Siden uminnelige tider har merian blitt konsumert av mennesker som et aromatisk krydder, noe som gjør rettene mer appetittvekkende og sunne. Denne planten har også helbredende egenskaper, og bringer nervesystemet til en overspent person i en balansetilstand. Derfor dyrker gartnere konstant merian fra frø på tomtene deres.
Beskrivelse av merian
Hagemerian, eller Origanum majorana, er en flerårig plante på de stedene den vokser, men til industrielle formål dyrkes den som en ettårig plante. Merian vokser som en busk, hvis grener når 30-50 cm i lengde. Bladene på greinene er små, bare 1-2 cm i diameter, og er ovale. Blomstene til planten er fleecy, ligner filt.
De danner en liten haug og har en langstrakt, spatelformet form. Merianfrukter er små, runde, enfrøbladede "erter". Middelhavs- og Lilleasia-regionene anses å være stedet der merian vokser. Men i dag dyrkes denne avlingen langt utenfor dets historiske hjemland.
De fleste forskere anerkjenner merian som nær en plante som oregano (oregano). På grunn av den lille likheten oppstår det noe forvirring. Likevel har de grågrønne bladene av merian en mye subtilere og søtere smaksbukett enn oregano.
Hvilke typer og varianter finnes?
For tiden dyrkes det bare to typer merian regelmessig i landbrukssektoren: flerblad og blomster. Flerbladsarten er en busk med et stort antall tett bladstammer. Blomsterarten er tvert imot et underutviklet skudd med et stort antall blomsterstander.
Gartnere bruker oftest merian. Denne arten er preget av rødlige striper på stilkene og sølvgrønne blader.
I tillegg dyrkes følgende arter også:
- Gourmand. Det regnes som den mest produktive arten. Busken er mer enn en halv meter høy. En god høst kan høstes på 120 dager.
- Termos. Stilkene er omtrent førti centimeter høye, preget av sølvfargen og små blader.
- Kreta.En lav busk med fløyelsmyke blåaktige blader. Vi elsker den spesielt for sitronaromaen.
- Baikal. Høyden på en voksen plante er 50 centimeter. Gir hvite knopper og små glatte blader.
- Tushinsky Semko. Planten er lite forgrenet. Stammen har sølvaktig pubescens og er treaktig under. Bladbladene er avlange, med taggete kanter.
- Termos. Stilkene er rette, sølvfargede. Bladene er små, pubescent. Blomstrer i små blomsterstander.
- Scandi. Den er preget av små, glatte, men veldig velduftende blader. Hvite blomster er ikke rikelig.
Det er tilrådelig å plante merian i den delen av hagen som ikke er skyggelagt av trær eller bygningsvegger, og som er fullt opplyst og varmes opp av solen om morgenen, lunsjtid og kveld. I områder med stor skygge vil planten ikke få riktig utvikling - det vil være tap av grønn masse av løvverk og som et resultat mangel på dannelse av flyktige forbindelser, som er grunnlaget for aroma- og smaksegenskapene til merian .
Det er å foretrekke å plante merian i godt løsnet jord, med tilsetning av limefluff. Jord med en blanding av sandjord og leire er egnet, fordi jord med en slik sammensetning er utsatt for raskere oppvarming av solens stråler.
Merk! Merian slår godt rot i områder som tidligere var okkupert av potetplanting.
Dyrking av merian fra frø
Det er ikke lett å dyrke denne duftende planten på din egen tomt, for i vårt klima må planten skapes komfortabel. Og for å gjøre dette, må du nøye gjøre deg kjent med de agrotekniske metodene for å dyrke merian og følge dem nøyaktig.
Få mennesker vet at det er lov å dyrke merian ikke bare i åpen mark, men også hjemme. Og det er ikke vanskelig å gjøre dette. Buskene blir små, men ikke mindre duftende.Å ta vare på dem er det samme som for alle innendørs planter.
Funksjoner ved å plante merian
Unge skudd, eller frøplanter, bør plantes i godt fuktet jord, smaksatt med organisk materiale. Ta spiren, hold jorden nær roten, og plant den i hullet. Dryss deretter med jord og utfør komprimerende vanning fra en vannkanne ved roten.
Planter plantes i åpen mark innen 15-20 cm fra hverandre. Anbefalt avstand mellom radene er 50 cm.Rooting av frøplanter varer i en 2- til 3-ukers periode.
På tide å så frø
Det er mulig å dyrke merian fra frø i åpen mark bare sør i landet. I alle andre regioner anbefales det å forvokse frøplanter. For å gjøre dette, i april, plasseres kornene i et spesielt substrat i små beholdere (du kan bruke plastkopper etter å ha laget hull i dem). Vann litt og dekk til med film.
Etter tre uker vil skudd dukke opp. Filmen fjernes, og spirene, etter at et par ekte blader dukker opp, plukkes forsiktig. Dette gjør de i mai.
Jordforberedelse
En forutsetning for jordbearbeiding er å løsne og tilføre organisk materiale to ganger daglig. Til dette formålet brukes råtnet gjødsel og kompostmateriale, som tilsettes mineralgjødsel, urea og kaliumsulfat, 20 gram hver og 30-40 gram superfosfat.
Regler for å ta vare på merian
For at en plante skal tilfredsstille med overflod og kvalitet, er det nødvendig å skape gode forhold for den.
Hovedreglene for å oppnå en stabil høst er:
- regelmessig løsning av jorden rundt frøplanter og radavstand;
- ødeleggelse av ugress;
- systematisk jordfuktighet;
- Obligatorisk systemisk fôring av frøplanter utføres etter roting, omtrent på den 20. dagen.
Å ta vare på denne planten bør begynne på frøplantestadiet. Frøplantene vannes etter behov, og jorda løsnes med jevne mellomrom lett. Minst ti dager før den tiltenkte transplantasjonen til åpen mark, bør beholdere med frøplanter regelmessig tas ut, og gradvis øke tiden i frisk luft.
Mengden vanning på dette tidspunktet vil være mindre.
Toppdressing
Når du tilbereder en gjødslingsløsning, må du fortynne 15 gram ammoniumnitrat i en 10-liters bøtte med vann og bruke det resulterende volumet per 1 kvadratmeter. m landinger. I fremtiden, etter en uke, må du utføre en ny fôring ved å bruke 10 g urea, 10 g kaliumsalt og 20 g superfosfat.
Behandling
Planten må behandles når det vises flekker på bladene og busken i seg selv slutter å vokse. Dette indikerer tilstedeværelsen av en sykdom som Alternaria. Denne sykdommen vises når det er fuktig vær ute i lang tid. Det kan også utvikle seg på grunn av fortykning av plantinger. Jorden under buskene tørker ikke nok ut, og som et resultat dukker Alternaria opp. Du kan takle det ved å bruke soppdrepende midler.
Vanning og løsning
Merian tåler tørke godt. Etter planting anbefales det å vanne den regelmessig. I fremtiden bør vanning utføres avhengig av behovet. Angående løsing må dette gjøres flere ganger mellom radene. Dette vil ikke bare forbedre passasjen av oksygen og næringsstoffer til røttene, men vil også forhindre fortykning av ugress.
Hvordan samle og lagre merian?
Innsamlingen av bruksklare råvarer skal gjennomføres i andre halvdel av sommeren når blomstene står i full blomst.Men igjen, i et stort land kan denne perioden variere. Og i de sørlige regionene kan innhøstingen allerede være over på dette tidspunktet, mens den mot nord kan blomstre på slutten av sommeren.
Når du skjærer stilker, er det bedre å bruke en vanlig, skarpt slipt kjøkkenkniv. Stilken kuttes i en høyde på 1,5-2 cm fra bakkeoverflaten. For bruk på boks kuttes stilkene av i små seksjoner.
Hvis råvaren er beregnet på videre tørking, klippes hele tomten. Nykuttede stilker plasseres i godt ventilerte områder, får tørke i noen tid, hvoretter de bindes i bunter og plasseres for videre tørking på loft, under baldakiner som skaper skygge.
Etter endelig tørking sorteres merianbuntene, det unødvendige kastes, resten knuses og legges i krukker, dekkes med lokk og lagres på steder med lav belysning. De tørkede råvarene legges i en tett lukket beholder, hvor de beholder sine ernæringsmessige egenskaper i lang tid.
