Å plukke ville bær er en hyggelig og interessant hobby. I tillegg inneholder disse fruktene mange vitaminer og mikroelementer, som ofte brukes i kosthold og tradisjonell medisin. De kan også brukes til å tilberede vinterpreparater og ulike retter. For å sikre at å spise slike frukter ikke forårsaker skade, er det viktig å lære å samle dem. En vurdering av spiselige nordlige villskogsbær med navn og beskrivelser vil hjelpe på dette.
Tranebær
Nordlige folk anser tranebær for å være dronningen av bærene. Planten er preget av en stilk som kryper langs bakken, hvis lengde er 20-50 centimeter.Busken utmerker seg med små ovale blader og har små rosa blomsterstilker.
Nord i landet er sumptyttebær mer vanlig. Planten har saftige røde bær som står i kontrast til de mørkegrønne bladene. Fruktene har en syrlig, syrlig smak og inneholder mye C-vitamin.
Tranebær vokser i myrlendte områder og på kantene av myrlendte innsjøer. Det grønne i avlingen forblir lysegrønt til frost. Tranebærblomstringen begynner i slutten av juni og varer i 2-3 uker. Fruktmodning skjer i september. Bærene kjennetegnes av en rund, lett flatete form og en syrlig smak med lett bitterhet.
Blåbær
Denne planten kommer fra taigaen. Deretter skaffet oppdrettere et stort antall avlingsvarianter og tilpasset dem til livet i et annet område. Imidlertid finnes de deiligste fruktene i de nordlige regionene. De har en honning-furu aroma.
Blåbær er lavtvoksende busker som kan blomstre selv i lave temperaturer. Om sommeren bærer planten svarte frukter dekket med et blåaktig belegg. De er små i størrelse og sfæriske i form. Beboere i nord bruker ikke bare fruktene, men også bladene. De tørkes og brygges som te.
Denne planten finnes i skyggefulle, fuktige skoger. Ved midten av høsten får bladene til en voksen avling en brun farge og faller av om vinteren. Blåbær blomstrer fra mai til juli. Bærene høstes fra midten av juli til midten av august. De små runde fruktene har en søt og aromatisk smak. Det er viktig å tenke på at blåbærjuice kan farge tungen, leppene og tennene blå.
Cowberry
Tygebær regnes som en av de mest kjente nordlige bærene. Denne lille eviggrønne busken kan vokse i enger, tundra, barskog og blandingsskog helt i nord.Under gunstige forhold kan denne kulturen leve opptil 250 år. Samtidig fornyer den hele tiden rotsystemet og skuddene. Tygebær anses som en verdifull avling som brukes aktivt i medisin.
Plantens skudd når sjelden 1 meter. Stort sett er størrelsen deres 8-15 centimeter. Tygebær blomstrer fra slutten av mai til begynnelsen av juni. I dette tilfellet modnes fruktene i august. Disse bærene danner klaser, og derfor kalles de ofte for nordlige druer. De utmerker seg med en lys rød nyanse, som kontrasterer effektivt med de frodige grønne bladene. Tygebær inneholder mange vitaminer.
De første forsøkene på å begynne å dyrke planten dateres tilbake til det attende århundre. For tiden har oppdrettere klart å utvikle et stort antall varianter av hagetyngebær. De mest kjente inkluderer Coral, Ruby, Erntzegen.
Multebær
Denne planten finnes i Nord-Russland og regnes fortjent som en taigabær. Det andre navnet på frukten er "sump rav". Det er assosiert med den oransje fargen på bærene. Multebær minner om bringebær i utseende, og rips på smak.
Denne flerårige lille busken overstiger sjelden 25 centimeter i høyden. Kulturen har en lang krypende rhizom, og sprer seg derfor langs bakken. I løpet av blomstringsperioden vises en hvit blomst på tynne skudd, som deretter blir til et bær.
Multebær vokser i naturen, på tundraen og i torvmyrer. Planten er preget av grønt løvverk dekket med brune flekker. Multebær blomstrer i juni. Bærene høstes i august. Fruktene smaker søtt, men inneholder litt syrlige toner. Umodne multebær er røde i fargen, mens modne multebær er oransje. Frukten ser ut som en sammensatt drupe.
Vodjanika
Denne planten vokser godt i tøffe klimaer. Den finnes over hele den nordlige halvkule, inkludert Grønland. Kråkebær vokser også i Sør-Amerika - i Tierra del Fuego og i Andesfjellene. En slik atypisk plassering skyldes kulturens bevegelse under istiden.
Kråkebær er en krypende busk som ikke er mer enn 20 centimeter høy. I dette tilfellet kan skuddene vokse opp til 1 meter. Planten lever først og fremst i barskog, tundra og sumper. Dessuten, i de nordlige regionene, skjer blomstringen i slutten av mai, og fruktmodningen skjer i august.
Dette bæret slukker tørsten perfekt. Men på grunn av det lave innholdet av syrer og sukker har den en relativt mild smak. Samtidig anses kråkebær som veldig nyttig. Det er et godt middel for å bekjempe nyre- og leversykdommer.
Gartnere dyrker vanligvis kråkebær som en prydavling. Således brukes slike varianter som Smaragd, Bernstein, Lucia i landskapsdesign.
Blåbær
Denne planten har store mørkeblå frukter som lett kan forveksles med blåbær. De kan skilles ut av størrelsen på busken. Blåbær blir opptil 30 centimeter, mens blåbær kan nå 90 centimeter. Blåbær er preget av vannaktig, grønnaktig kjøtt. Bærplukking kan gjøres i ulike typer skog. I de fleste tilfeller finnes planten i fjellområder og i høyere høyder.
Ved plukking av blåbær er det viktig å passe på at ville rosmarinblader ikke havner i kurven med bærene. De anses som svært giftige og kan forårsake besvimelse, svimmelhet og økt døsighet. Blåbærblader inneholder tvert imot mange verdifulle komponenter.De brukes til å lage te og infusjoner. Dette produktet brukes også ofte i matlaging.
Det er viktig å tenke på at blåbær ikke anbefales å spise under graviditet og amming. Det brukes heller ikke i ernæringen til barn under 1,5 år. Å spise bær kan provosere allergiske reaksjoner.
prins
Denne planten har andre navn. Det kalles ofte bramble, bringebær eller mamura. Denne flerårige planten når en høyde på 30 centimeter. I utseende ligner løvet til prinsessen jordbær, og fruktene ligner steinfrukter.
Denne avlingen finnes hovedsakelig i fuktige områder nær elver og innsjøer. Den kan også sees i våtmarker og busker. Blomstringen av avlingen begynner i midten av juni og fortsetter i 3-4 uker. Det anbefales å samle prinsesser i august.
I utseende ligner fruktene til den fyrstelige frukten samtidig drupes og bjørnebær. Imidlertid er de preget av mindre størrelser og mørk kirsebærfarge. Smaken på fruktene skiller seg fra andre bær. De inneholder noter av ananas, bringebær og fersken.
Steinbær
Det er en urteaktig flerårig plante som når en høyde på 30 centimeter. Busken har 2 typer stilker - korte og lange. Blomster og bær vises på den første sorten, mens den andre sorten sprer seg langs bakken og slår rot uten problemer. Dette er med på å gi liv til nye skudd.
Drupes er preget av trifoliate grønne blader, som er dekket med tynne hår som fungerer som et barometer. Planten er i stand til å forutsi været. Et døgn før nedbør utfolder seg bladbladene, som krøller seg sammen til et rør på grunn av tørke.
Kulturen foretrekker skyggefulle skogsområder og fjellskråninger. Drupes begynner å blomstre midt på sommeren. Fruktene modnes i juli og august. De røde bærene til planten inkluderer 4-6 drupes. Visuelt ser de ut som granateplefrø. Smaken på frukten er en mellomting mellom kirsebær og granateple.
Bringebær
Denne planten vokser godt både i sør og nord. Under naturlige forhold lever bringebær i unge skoger, på elvebredder og i myrområder. Denne planten begynte å bli dyrket for ganske lenge siden. I dag er det mange hagevarianter av denne avlingen. I det nordlige klimaet har dyrking av bringebær visse nyanser som er knyttet til de klimatiske forholdene i regionen.
For dyrking brukes spesielle varianter av planter, som er preget av tidlig modning og frostbestandighet. I nord utvikler remontante varianter seg godt. De er i stand til å vokse selv på ett år gamle skudd og produsere en høst før ankomsten av kaldt vær. Denne gruppen inkluderer varianter som Eurasia, Hercules og Little Humpbacked Horse.
bjørnebær
Andre navn på bjørnebær inkluderer dereza, dubrovka og zhevina. Planten finnes i den sørlige og midtre delen av landet. Den lever også i Kaukasus. Denne avlingen er en tornet busk opp til 3 meter i størrelse. Bjørnebær er preget av grønt løvverk og treaktige stengler. I løpet av blomstringsperioden vises vanlige blomster av rosa eller hvit farge på planten, som danner børster.
I fruktperioden vises svarte og skinnende bær på buskene, som minner om bringebær. Samtidig er de preget av en syrligere smak med syrlige toner. Høstmodning skjer i august-september.
Bjørnebær inneholder mange vitaminer C, E, K. De er også rike på mangan, kalium og magnesium. Bruken av dette produktet forbedrer metabolske prosesser og bidrar til å styrke immunforsvaret. Bjørnebær inneholder også polyfenoler, som forhindrer dannelsen av ondartede svulster. I tillegg gjør de det mulig å forhindre forekomsten av alle slags mutasjoner.
Det er mange forskjellige ville bær som vokser under naturlige forhold. For ikke å gjøre en feil med valg av frukt, er det viktig å forstå deres utseende og egenskapene til deres effekt på kroppen. Dette vil bidra til å unngå forgiftning og andre negative helsekonsekvenser.
