Kjøttrasen geiter er oppdrettet for å produsere diettkjøtt som ikke er dårligere i smak enn kalvekjøtt. Fullblodsdyr utmerker seg ved sin tunge vekt og store/middels bygning. For rask vektøkning er det ikke nødvendig med spesielle fôrtilsetninger. Det særegne ved geiter er forbruket av store mengder kvistmat. I geitehold brukes også dyr med blandet produktivitet: kjøtt og meieri, kjøtt og pels.
Generelle egenskaper ved kjøttraser
Geiter av kjøttraser, i motsetning til meieri-, dun- og ullraser, er større og mer massive. Kroppen til slike geiter er tønneformet, med et lite, høyt hevet jur. Geitekjøtt regnes som diett: det har lite fett, men det er saftig og mørt, og har ikke en bestemt smak.
Melken er fet, opptil 6 %, men brukes sjelden som mat, da den brukes til å fete nyfødte geiter. Ammingsperioden er kort. Huden er lavhåret og ru. Dyr er intelligente og uavhengige.
De mest populære rasene
Kjøttgeitaser er verdsatt og avlet i mange land i Europa, Nord-Amerika, Afrika og Asia.
Boer
En av de mest populære rasene, avlet i Sør-Afrika på 1800-tallet.
Eksternt kjennetegnes dyrene av en sterk kroppsbygning med utviklede muskler, brede horn av middels lengde og hengende ører. Korthåret, kroppsfargen er hvit, hals og hode er mørkebrune.
Et nyfødt barn som veier 4 kilo veier omtrent 40 kilo etter 3 måneder. Parring kan tillates ved 5 måneder. Boergeiter er vennlige mot andre dyr. De kan holdes i samme rom og på beite med andre hovdyr.
Problemer ved oppdrett av rasen:
- utilstrekkelig amming til å mate barn;
- funksjoner for vedlikehold om vinteren.
Etter lamming produserer boergeiter kort tid ikke mer enn 2 liter melk per dag, noe som ikke er nok til to unger.Ungene mates med kumelk eller morsmelkerstatning.
Dyr tåler temperaturer opp til +5 grader godt, men begynner å bli syke hvis luftfuktigheten overstiger 80 %. Om vinteren bør gulvet i geiteskjulet dekkes med et tykt lag sagflis slik at geitene ikke blir kalde.
Kiko
En rase oppdrettet i New Zealand på 80-tallet av forrige århundre, med spesielle kjøttkvaliteter (uten fett). Dyr har sterke bein og utviklede muskler. Hodet er tørt, med hengende ører. Geiter skiller seg fra hanngeiter i størrelse, vekt (50 mot 70/90 kilo), samt horn (hos hunngeiter er de mye lengre og tykkere) og mangel på skjegg.
Mengden melk hos hunnene er nok til å mate to/tre unger.
gresk
Greske geiter har en middels stor kropp på tynne, høye ben med kraftige hover. Hodet er tørt, langstrakt, på en lang hals, med hengende ører. Hornene er rette, parallelle med ryggen. Pelsen på hoftene og sidene er tykkere og lengre.
Ensfarget eller flerfarget:
- hvit;
- grå;
- svart;
- hvit-grå;
- grå-svart;
- hvit-svart-grå.
Kjøttet er fettrikt, saftig og mørt. I laktasjonsperioden kan dyr produsere 100 liter melk, noe som er etterspurt. Den nasjonale greske retten (osteost) tilberedes av den.
Dyr er oppdrettet på fritt beite.
Svart anatolsk
Rasen har et genetisk forhold til syriske raser. Anatolske svarte avles hovedsakelig i fjellområdene i Tyrkia og Middelhavet. Dyrene produserer magert kjøtt og skinn av høy kvalitet med lang svart pels og tykk underull. Vekten til hannene når 80 kilo, geiter - opptil 50 kilo.
Ytre egenskaper av rasen:
- gjennomsnittlig størrelse;
- lange og brede ører;
- spiralformede brede horn og skjegg hos hanner;
- langt og tykt hår.
Langt hår blir flokete, skittent, og en ubehagelig lukt begynner å komme fra dyr.
nubisk
Rase av kjøtt og meieri retning. Vekten på geiter kan nå opptil 175 kilo (hunnen har 55 kilo). Geiter etter re-lamning i løpet av 13 måneders laktasjon produserer fra 800 til 1000 liter melk med et fettinnhold på opptil 4,5 %. Nubiske geiter hornløs, med lange hengende ører.
Nubiske geiter er kun oppdrettet på private gårder.
Grunnleggende regler for hold og avl
Geiter trenger frittgående på et beite eller i en romslig gård. Enkelte individer kan beite i bånd, noe som gir en sikker feste som geiten ikke kan tygge.
Dyr i alle aldre bør gis konstant tilgang til ferskvann mens de beiter og innendørs. Matforsyningen til geiter består av høy, korntilsetningsstoffer, greiner, tørre blader og bark. Ved beite velger geiter sitt eget kosthold. Når de holdes i bås og innendørs, bør geiter få hovedsakelig høy, med obligatorisk innhold av alfalfa og rødkløver. Matere og drikkere må være rene, ellers spiser ikke geitene fôret eller drikker vannet.
Et eget, tilbaketrukket sted med varmt sengetøy er tilgjengelig for drektige geiter. De fleste tamhovdyr blir kalde av kalde gulv. For vinteren bør den dekkes med et lag sagflis eller halm.
Nødvendige kosttilskudd:
- iodisert salt (ofte);
- som inneholder kobber (2 ganger i året);
- selen (en gang i året);
- yoghurt (en gang i uken).
Ormekur må utføres årlig.
Fordelene med kjøttgeitoppdrett i Russland
Når det gjelder kostnader for fôr, stell, vedlikehold, tatt i betraktning fortjenesten fra kjøttprodukter, er oppdrett av geiter mer effektivt sammenlignet med andre husdyr.
