Valget av husdyr for en gård avhenger av retningen en person planlegger å jobbe i. Melkekyr kjøpes hvis eieren av besetningen er interessert i produksjon av melk og meieriprodukter, siden de er rekordholdere for melkeproduksjon. En gjennomgang av melkekyreraser vil tillate deg å bestemme hvilke kyr du skal ha på din egen gård.
Funksjoner i meierisektoren
Melkekyr utmerker seg ved deres rolige gemytt, grasiøse form og utviklet fordøyelsessystem. Musklene er mindre uttalt enn hos kjøtt- og kjøtt- og melkeraser. Deres hovedoppgave er å produsere store mengder melk. For å gjøre dette må de få mye saftig mat. Dyrene er upretensiøse, de trenger ikke store turområder, og buskapen vandrer ikke ut på beitet.
En typisk representant for meierisektoren er en ku, preget av den høyeste tilpasningsevnen til ulike typer melkemaskiner, praktisk for manuell melking og et produktivt individ.
Fet rømme, deilig cottage cheese, smør - dette er ikke en komplett liste over produkter som en liten flokk melkekyr og til og med en ku hele tiden kan gi eierne sine.
Mengden melkemengde påvirkes av:
- arvelighet;
- dyrerase;
- alderen på kua;
- kvalitet på mat og omsorg.
Melkeytelsen øker fra 2. kalving, når et maksimum etter 5., deretter, etter 8. kalving, begynner den gradvis å avta. En ku regnes som gammel etter hennes 10. kalv, noen dyr forblir produktive opp til 13-15 år.
Viktig: det bør huskes at mengden av produkter og deres kvalitet direkte avhenger av dyrenes ernæring og levekår.
Melkeraser inkluderer dyr med karformete og koppformede jur og et minimum av fettvev.
Beste raser
Melke- og kjøtt- og melkekyr holdes på private gårder. Sistnevnte produserer mindre melk, men fettinnholdet er høyere, og kjøttutbyttet ved slakting er større.Listen over de beste inkluderer meieriprodukter og universelle typer storfe.
Jersey
Melkekurase med britiske røtter. Utført på 1800-tallet. Vekten på kviger er 400-450 kilo, okser er større, opptil 750 kilo. Daglig melkemengde er opptil 30-32 liter melk med høyt (5-8%) fettinnhold i produktet.
Disse kompakte, rikelig melkende røde kyrne med koppformede jur er upretensiøse og tilpasser seg lett varme og kulde.
Ayrshire
Skotske melkekyr. Dyrene er hardføre, tette, rødrøde med hvite flekker. Kviger - opptil 500 kilo, okser - opptil 800. De tåler frost godt, er upretensiøse i vedlikehold og er motstandsdyktige mot sykdommer. Produktivitetsegenskaper:
- melkeutbytte - 7000-10000 liter melk per år;
- melkefettinnhold - 4-4,8%;
- kjøttutbytte - 50%.
Populært i Finland og Russland. Disse kyrne lever opptil 20 år mens de forblir produktive.
Kviger parres ved 1,5-1,7 år. Kyr kalver lett og er ideelle for maskinmelking. Rasen er populær i Novgorod-regionen og nordlige regioner i Russland.
Svarte og hvite kyr
Representanter for den innenlandske rasen. Dyr med kraftig kroppsbygning og sort/hvit hudfarge. Det er 3 underarter av rasen, avhengig av innholdsområdet: Ural, Sibir, Sentral.Kviger veier 600-650 kilo, okser - opptil 1 tonn. Melkeytelse - fra 3500 til 8000 liter per år.
Høyytende svart-hvite kyr er mest vanlig i Russland. Kalvene er aktive, sterke, med utmerket overlevelse.
Simmental
De eldste representantene for kjøtt- og melkeraser kommer fra Sveits. Tette dyr med store hoder. Fargen er lys rød med hvite flekker. Vekten av kviger er 600-650 kilo, okser - 800-1000 kilo. Når du velger en simmentaler, bør du være oppmerksom på jurets størrelse og form. Den skal være stor med fremtredende årer og glatte brystvorter med stor avstand. Melkeytelsen er ca 5000 liter melk per år.
Under dårlige forhold er rasen utsatt for degenerasjon. Når stell og melkefeil oppstår, utvikles mastitt.
Yaroslavl rase
Store dyr er svarte med hvite flekker i ansiktet, rundt øynene og på magen. Yaroslavl-rasen storfe er avlet for å produsere melk. Melkeytelsen er fra 3000 til 5500 liter per år. Melk med utmerket smak og fettinnhold på 4-4,3%.
Yaroslavl-kyr er vanlige i forskjellige regioner. Dyr er lette å skaffe seg. De er tilpasset russiske værforhold.
Kholmogory-kyr
En stor universell melkeproduserende ku, som produserer 4000-6000 liter melk per år. Fargen er svart med hvite flekker; svarte og røde og hvite individer er sjeldne. Oppdrettet på 1800-tallet i Arkhangelsk-provinsen. Et særtrekk er de skjeve bena til dyrene. Vekten på kviger er opptil 600 kilo, okser veier 1000-1100 kilo. Oppdrettet i den ikke-svarte jorden og nordlige regioner.
På grunn av sin imponerende størrelse trenger dyr romslige båser. Du bør være spesielt oppmerksom på føttene, hovleddene blir ofte betent i kuperte bakker.
nederlandsk
Den eldste melkerasen av ku. Ved å krysse disse dyrene med lokale raser ble rasene Kholmogorok, Yaroslavl og svart-hvitt oppnådd. Dyrene er store, med proporsjonal bygning, høy melke- og kjøttproduktivitet. Årlig melkeytelse er opptil 5000 liter. Kjøttutbytte - 55-60%. Vekten på kviger er omtrent 600 kilo, okser – opptil 900 kilo. Dyrene er hvite med store svarte flekker. Et særtrekk er det hvite beltet langs kroppen i området av skulderbladene.
nederlandske kyr regnes som en av de beste melkerasene i verden. Nederlandsk storfe avles opp i mange land.
finsk rase
Meieriproduktive kyr. Antallet i Finland er 1 % av landets totale befolkning. Melkeytelse – 6000-6500 liter per år, melk med et fettinnhold på 4,4%.
Brun latvisk
Kompakte melkedyr utgjør 90 % av melkekyrbestanden i Latvia. Huden er av forskjellige nyanser av brunt. Moderne kyr produserer 4500-5000 liter melk per år, med et fettinnhold på 4,4 %.
Den største ulempen med rasen er dens medfødte disposisjon for leukemi. Dyr bør velges nøye og kjøpes fra pålitelige produsenter.
Tagil underart
Kjøtt og melkerase av storfe. Mest vanlig i Ural. Oppnådd ved å krysse lokale dyr med Kholmogory og nederlandske raser. Vekten på kviger er 450-600 kilo, avhengig av arv, er okser 800-1200 kilo. Deilig kjøtt, melk av høy kvalitet.
Kyrnes melkemengde avhenger av ernæringen i vekstperioden. En ku gir mer melk hvis hun er godt mett fra barndommen. Dyr er konsekvent produktive i opptil 15 år.
Rød steppe
En kurase som er karakteristisk for de varme sørlige områdene. Store dyr med ensartet rødbrun farge. Vekten på kviger er opptil 500 kilo, okser - opptil 900. Produktivitetsindikatorer er 4000 liter melk per år. Med kvalitetspleie når den 5000.
Dyr av den røde stepperasen er upretensiøse; de trenger gåing og aktiv bevegelse slik at husdyrene ikke stagnerer.
Holstein underart
Store dyr i svart og hvit farge. Sjelden funnet rød-hvite kyr. Melkeytelsen er opptil 8500 liter per år, og øker kraftig i varmt klima. Melkefettinnholdet er 3,7 %.
Melkedyr av Holstein-underarten avles i de sørlige og sentrale regionene og brukes til kjøtt og melk.
Komparativ analyse av melkekuytelse
Når du velger dyr til din egen bakgård eller gård, må du være oppmerksom på jurets form og tilstand, ytelsesindikatorer og utseendet til kyrne.
| Rase av melkekyr | Mengde melk per år i liter | Produktets fettinnhold |
| Ayrshire | 7000-10000 | 4-4,8 % |
| Jersey | 4000-4500 | 6-8 %, når 9 % |
| finsk | 6000-6500 | 4,40 % |
| Kholmogorskaya | 4000-6000 | 3,90 % |
| nederlandsk | 5000 | 4,10 % |
| Svart og hvit | 5000-8000 | 3,7 % kommer til 4 % |
| Simmental | 5000 | Omtrent 4 % |
| Brun latvisk | 4500-5000 | 4,40 % |
| Yaroslavskaya | 3000-5500 | 4,40 % |
| Rød steppe | 4000 | 3,5-3,8 % |
| Tagilskaya | 3500-4000 | 4- 4,2 % |
| Holstein | 7000-8500 | 3,70 % |
Jersey-rasen har blitt ledende på grunn av det høye fettinnholdet i melken. Den brukes til produksjon av oster og fløte. Den finske rasen er vanskelig å skaffe seg; det er få slike kyr selv i hjemlandet - Finland.
Hvilken rase er bedre å velge?
Når du velger en ku, bør du ta hensyn til værforholdene i regionen. Vær oppmerksom på fedme, tilstanden til juret, gangarten og hovene til dyret. Du bør kjøpe renrasede dyr fra pålitelige produsenter som er klare til å levere dokumenter for husdyrene. Dyr må vaksineres.
Selvfølgelig er valg av renrasede produktive husdyr en kompleks og kostbar sak. Utgiftene betaler seg imidlertid raskt; dyr, med riktig stell, gir høy fortjeneste. Lønnsomheten i meieriproduksjon er en av de høyeste blant ulike husdyrsektorer.
