En ku kan bare produsere melk etter kalving. Dette dyret er ikke en melkeproduksjonsmaskin. Visse fysiologiske prosesser finner sted i storfekroppen, melk dukker opp når kalven må fôres. Magen til en nyfødt er ikke i stand til å fordøye plantemat. Denne muligheten oppstår i dyret ved 3-4 måneder av livet. Mannen utnyttet denne funksjonen og begynte å ta bort melken beregnet på kalvene.
Når begynner en ku å gi melk?
En ku produserer melk umiddelbart etter fødsel, men ikke tidligere, siden en hunn uten kalv ikke melker. Puberteten hos dyr oppstår ved 8-10 måneder. Riktignok er kvinner klare for parring (inseminering) bare i det andre leveåret. Kroppsvekten til kviger i denne alderen bør være minst 330 kg.
Graviditet (graviditet) hos kvinner varer i 9 måneder. Umiddelbart etter belegget gjennomgår den unge kvigas kropp endringer, brystkjertlene forbereder seg på å produsere melk. Hvis en melkeku er drektig, melkes hun som vanlig etter inseminering, og to måneder før fødselen startes hun, det vil si at hun blir overført til tørt land og melkingen stoppes.
Laktasjonsperioden hos dyr varer 12-14 måneder. Den forlenges stadig ved neste kalving. Kyr blir vanligvis impregnert to måneder etter at kalven er født. Uten å føde, det vil si uten kalving, gir ikke en ku melk. Amming skjer først etter at kalven er født. Det kan vare i 5 år, men hunnene blir inseminert hvert år. Jo oftere en ku føder, jo mer melk produserer hun. Topp produktivitet oppstår etter fødselen av den femte kalven.
En annen nyanse er at jo eldre kua er, jo mer melk gir hun. Unge dyr er ikke like produktive. De gir bare 10-12 liter melk per dag, og en ku over 5 år - 20-30 liter melk per dag.
Hvor kommer det fra?
En ku er et drøvtyggende dyr som spiser gress og høy. Maten kommer inn i vomma, for så å støte opp, tygges igjen og går tilbake til de fremre delene og inn i selve magen.Storfe spiser 7-8 timer om dagen og bruker like mye tid på å tygge mat. Gjennom veggene i magen og tarmen kommer de frigjorte næringsstoffene inn i blodet.
Under fordøyelsen av fôret frigjøres en stor mengde gass, som kua raper. Næringsstoffer som kommer inn i blodet fordeles gjennom storfeets kropp. De brukes som energi og byggemateriale, samt til melkeproduksjon. Riktignok begynner amming hos et dyr for første gang først etter fødselen av en kalv.
Melk produseres av epitelcellene i alveolene, som befinner seg i juret. Det er tatt, eller rettere sagt, dannet fra næringsstoffer som kommer inn i brystkjertlene fra blodet. For å produsere melk brukes vanlige proteiner, fett og karbohydrater. Sammensetningen av dette produktet avhenger av dyrets diett. Den fjernes fra juret på grunn av melkeutstøtningsrefleksen. Med lett irritasjon av nerveendene i brystvortenes vegger, strømmer en strøm av nerveimpulser til hjernen og hypothalamus, noe som resulterer i frigjøring av hormonet oksytocin. Det kommer inn i brystkjertelen gjennom blodet og forårsaker sammentrekning av myoepitelceller.
Den resulterende melken kommer inn i hulrommet til alveolene, kanalene og sisternene til juret. Hvis juret er fullt, suspenderes sekretoriske funksjoner. Selv om melk kan produseres kontinuerlig, fordi sekresjonsprosessen starter umiddelbart etter melking av kua. Det er derfor det er så viktig å melke dyret til slutten. Når tankene slippes, gis et signal om å produsere en ny porsjon melk. I stressende situasjoner, tvert imot, dannes hormonet adrenalin, noe som fører til kompresjon av musklene i melkekanalene og hemmer melkeutstøtningsrefleksen.Det er ikke tilrådelig å skremme storfe før melking, ellers vil de ikke produsere melk.
Hvordan hjelpe et produkt til å vises
Melk, eller rettere sagt, først råmelk, dukker opp hos storfe etter kalving. Det anbefales at dyret melkes umiddelbart etter fødselen, og jurtankene tømmes fullstendig for å stimulere produksjonen av en ny del av produktet.
Melkemengden påvirkes av fôret, dets kvalitet og mengde, samt regelmessig melking (3 ganger om dagen samtidig).
Grunnlaget for kyrnes diett er gress, høy, høyfôr og ensilasje. Bulkfôr er nødvendig for at storfeets fordøyelsessystem skal fungere jevnt. Volumet av melkeproduksjonen avhenger av deres mengde. Rotgrønnsaker har en melkeholdig effekt. Det er av denne grunn at bøndene prøver å mate kyrne med fôrbetetopper og revne grønnsaker. Kornblandinger, tvert imot, reduserer melkeutbyttet, men øker vekten av dyr.
For at en ku regelmessig skal produsere mye melk, må hun ha god matlyst. Gjærprobiotika bidrar til å forbedre denne indikatoren. Kua skal spise nok, det vil si spise minst 50 kg gress per dag. Hos halvsultne dyr er melkeproduksjonen vanligvis lav. Melkeproduksjonen påvirkes av vann. Storfe bør drikke 30-40 liter væske to ganger om dagen. Kuas laktasjon varer i lang tid, nesten ett år. Den forlenges etter neste kalving.
Hva påvirker kvaliteten på melk?
Kvaliteten på melken som produseres i brystkjertlene påvirkes av flere faktorer: fôr, storfestell, kuhelse. Dyr anbefales å organisere beite på beite i den varme årstiden.
Under beite får kyrne komplette proteiner, karbohydrater, vitaminer og mikroelementer. Ønskelig vegetasjon er belgfrukter og korngress 15 cm høye.
I beiteperioden blir dyrehelsen bedre og produktiviteten øker. Riktignok må du sørge for at kua ikke spiser vill reddiker, ranunkler, raps, raps og åkersennep under beite. Disse urtene gir en bitter smak til meieriprodukter. Grønnsaker som neper, rutabaga, neper, hvitløk, løk, fennikel og kål forringer melkekvaliteten. Tilstedeværelsen av peppermynte i kostholdet kan farge meieriprodukter blåaktig, og ivan-da-marya eller maryannik vil gi en blåaktig fargetone. Når storfe spiser kjernemelk, produserer de klissete melk.
Fôr som fôres til dyr hele året påvirker kvalitetsindikatorene til meieriprodukter. Hvis storfe får for mye kake, blir smøret mykt og forderves raskt, og melken egner seg ikke til å lage ost (den stivner ikke godt under påvirkning av løpe). Av samme grunn anbefales det ikke å beite dyr i myrområder.
Mykt smør oppnås når dyr beiter i enga, mens høy og korn tvert imot gir dette produktet hardhet. Når det gjelder storfehold, vil melken fange opp lukten av gjødsel hvis kyrne melkes i et skittent fjøs.
Kan en ku gi melk uten å kalve?
En ku er et dyr som produserer melk for å mate kalvene som blir født. Unger spiser dette produktet i opptil 3-4 måneder. Umiddelbart etter fødselen av kalver melkes hunnen flere ganger daglig, noe som gjør at kroppen føles som om den nyfødte stadig mangler melk. Regelmessig melking holder jurtankene fulle.
Dersom storfe ikke melkes på flere dager, vil melken forsvinne til neste kalving. For at en hunn skal melke konsekvent, må hun føde årlig. Uten fødselen av en kalv er det ingen melk. En ku som ikke klarer å bli drektig kalles karrig.Et slikt dyr sendes til slakting for kjøtt.
Problemer med lite melk og meierifritt
Noen dager etter at kalven er født, produserer kua den største mengden melk. Etter 6 måneder begynner produktiviteten å synke kraftig, og etter 300 dager kan amming stoppe. For å øke melkeproduksjonen anbefales det å inseminere hunnen på nytt to måneder etter kalving.
Riktignok vil hun begynne å produsere mer melk først etter fødselen. Kua må melkes regelmessig, uten pauser, tre ganger om dagen. Det anbefales å tømme juret helt. Hvis en ku av en eller annen grunn (langvarig sult, stress, klimaendringer, mastitt) produserer lite melk, må du kurere storfeet, justere dietten og fortsette å melke dyret. Over tid vil produktiviteten forbedres.
