I hvilken region i Russland er kjøtt- og meieriindustrien utviklet og de 10 beste rasene?

Kjøtt- og meierinæringene i landbruket er snevre profilområder som håndteres i industriell skala. Dyr gir bare melk eller kjøtt, men viser høy produktivitet. Kjøtt- og meierisektoren er en blandet spesialisering. Husdyr som produserer melk og kjøtt er oppdrettet på private gårder for eget behov. Før du kjøper, må du lære mer om rasene til kjøtt- og melkekyr og i hvilke områder de er oppdrettet.

Funksjoner av retningen

Produktiviteten til kuer med to formål kan variere til fordel for kjøtt eller meieriprodukter, og defekter i konformasjonen reduserer kvaliteten på kjøttet. Forskjeller mellom kjøtt- og melkekyr og kuer med smal profil:

• allsidighet;
• upretensiøsitet i ernæring;
• opprettholde produktiviteten i kaldt klima.

Kjøtt- og melkeraser kan krysses med smalt fokuserte.

De beste kjøtt- og melkekyrne

Innenlandske gårder dyrker oftest 10 kjøtt- og melkeraser.

Bestuzhevskaya

Rasen dukket opp på 1700-tallet i landsbyen Repyevka på gården til oppdretteren Bestuzhev. Lokale kyr ble krysset med raser Shorthorn, Dutch og Simmental. De resulterende individene ble preget av en langstrakt kropp, større størrelse og sterke bein. Farge - alle nyanser av rødt, inkludert kirsebær, med hvite flekker på magen, hodet og brystet.

Dyrene er svært reproduktive og upretensiøse i stell og fôring. Verdifullt kjøtt hentes fra kyr med rett, bred rygg. Ulemper med eksteriøret klassifiserer Bestuzhev-rasen mer som en meieritype. Den er avlet i hjemlandet - i Ulyanovsk-regionen, så vel som på gårder i Samara- og Penza-regionene.

Krasnogorbatovskaya

Rasen ble avlet i Nizhny Novgorod-regionen som et resultat av kryssing av lokale og tyrolske kyr.Krysningen har en sterk og tett bygning. Farge: kirsebærrød. Krasnogorbatovskaya-rasen er først og fremst en kjøttrase.

Krasnogorbatovskaya-rasen er oppdrettet på gårder i Nizhny Novgorod, Ivanovo og Vladimir-regionene.

Kostroma rase

Variasjonen av kyr med to formål ble godkjent etter slutten av den store patriotiske krigen. Hun vokste opp på Karavaevo-gården. Rasene Yaroslavl, Swiss og Algaus ble brukt i utvalget. Som et resultat dukket det opp individer med en bred kropp, kraftig skjelett og fremtredende muskler. Ullen er farget i lyse og mørke gråtoner. Kostroma-kyrne er en svært produktiv rase.

Kostroma-kyrne er tilpasset det harde klimaet og øker melkeproduksjonen på billig grovfôr.

Schwyz rase

Forfedrene til sveitsiske kyr er lokale sveitsiske og korthornede eldgamle østlige husdyr. Som et resultat av selektiv seleksjon oppsto den sveitsiske rasen med voluminøse løse muskler, et bredt bryst, en kortere kropp og store horn. Pelsen er farget i en lys grå nyanse, mørkebrun farge er mindre vanlig. Ryggen fra manke til hale er lettere enn sidene og magen.

Hunnene har underutviklede jur, så melk blir uttrykt med en hastighet som er for lav for melkemaskiner - 1,3 liter per minutt. Schwyz-kyr trenger fritt beite om sommeren i åkre tilsådd med belgfrukter og rødkløver. Derfor, for tilstrekkelig ernæring, må du organisere et kunstig beite. Kostholdet bør også inneholde høy, ensilasje, ferske grønnsaker og kli, samt tilstrekkelig mengde vann.

Gårder i regionene Tula, Bryansk, Smolensk, Nizhny Novgorod, samt Krasnodar-territoriet, avler den sveitsiske rasen.

Simmental rase

Navnet kommer fra Simmentaldalen, hvor rasen ble utviklet fra sveitsisk og skandinavisk storfe. Russiske oppdrettere krysset utenlandske dyr med lokale kyr og reiste regionale modifikasjoner av rasen - Ural, Fjernøsten, Sibir, Volga. Fargen er fawn, flekkete med en rød fargetone, med en hvit halespiss, lyse horn og hover.

Hunnene er klare for parring i det andre leveåret. Det daglige inntaket av tørrfôr for Simmentals er 7 kilo, og saftig mat - 4 kilo. Drektige og melkende kyr krever mer mat. Simmental rase distribuert i Ural, Sør-Sibir og i alle regioner i den europeiske delen av Russland, bortsett fra det nordvestlige distriktet.

Kaukasisk brun

Kuenes hjemland er Kaukasus, og deres forfedre er Kostroma, Lebedinsky og sveitsiske. Dyrene utmerker seg ved sin sterke bygning og brune farge.

Kaukasiske kyr føder opptil tre kalver i avkommet. Den kaukasiske varianten krever beite på kunstbeite med hvete, rug og alfalfa i fjellområder. Derfor er det vanlig i Dagestan.

Arautskaya

Den kasakhiske rasen er preget av en sterk bygning med korte ben og en brun farge.

Arautkua er et upretensiøst dyr som egner seg for beite uten bånd.

Lebedinskaya

Rasen ble utviklet av ukrainske oppdrettere ved å krysse Sumy-kyr og sveitsiske kyr. Egenskaper til Swan-varianten er velutviklede muskler, rette ben og et stort jur.Farge: lys grå eller lys brun.

Lebedinsky-kyr er vanlige i de sentrale regionene i Russland.

Yakutskaya

Forfedrene til rasen er de hellige pukkelryggene zebu-kyr, vanlig i India. Derfor kjennetegnes det ytre av dyrene ved konveks manke og langt, varmt hår. Yakut storfe er på randen av utryddelse. For delvis bevaring ble de krysset med simmentalere.

Renrasede husdyr er bare tilgjengelig i Novosibirsk barnehage ved Forskningsinstituttet for landbruk og i individuelle private gårder. Yakut-kyr - de mest upretensiøse, overlever i frost på -50 grader og et magert kosthold.

Yorkshire rase

Sorten ble utviklet av skotske bønder på 1800-tallet. Oksehorn med buede ender ligner en lyre i formen. Farge - rød-brokete, sjeldnere svart, sjokolade.

For å produsere en liter melk krever en Yorkshire-ku 880 gram fôr, mens andre raser krever 5 kilo. Drektige kyr må få salt og kritt. Distribusjonsområdet er de nordlige regionene i Russland.

Finesser ved å holde seg hjemme

Grunnleggende informasjon om vedlikehold av kjøtt- og melkekyr er vist i tabellen:

Tobruksfe kan holdes på fritt beite og overvintres i bås, eller holdes permanent i fjøs og tas ut på tur. Rensligheten av låven bør overvåkes nøye, og sengetøyet bør skiftes så ofte som nødvendig for å opprettholde frisk luft i rommet.