Hvorfor kyllingegg er hvite og brune avhenger av fuglerasen. Uavhengig av fargen på skallet, anbefales det å konsumere kyllingegg regelmessig, da de inneholder alle nødvendige mineraler og stoffer. Dette produktet forbedrer funksjonen til indre organer og konsumeres både rått og som et tillegg til retter.
Hvilken farge har kyllingegg?
Kyllingegg kan være hvite eller brune.Du kan også finne hvite produkter med brune sprut. Kyllingegg kan også variere ikke bare i fargen på skallet, men også eggeplommen. Oftere, i hvite prøver er eggeplommen lys, og i brune prøver er den mørkere.
Viktig. Noen kyllingraser legger blå egg. Imidlertid er et slikt produkt svært vanskelig å finne på salg. Denne typen skiller seg ikke i smak fra det vanlige produktet. Du kan også ofte finne produkter med gyllent skall. Skallet kan ha en svak rosa fargetone.
Hva bestemmer fargen på et kyllingskall?
Fargen på skallet kan avhenge av faktorer som må tas i betraktning når du velger produkter.
Rase
Kyllinger kommer i forskjellige farger. Fargen på fjærene avhenger av fuglerasen. Dette kriteriet kan påvirke skyggen av skallet. Det har blitt lagt merke til at fugler som har brune fjær legger mørke egg. Du kan finne et skall med brune flekker eller striper. Slike prøver reduserer ikke smaksegenskapene og brukes som mat.
Verpehøner av kjøttraser er store i størrelse og farges ofte røde eller brune. Slike fugler produserer produkter med et brunt skall.
Omgivelsesforhold
Forholdene under oppdrett av kyllinger kan påvirke ikke bare størrelsen, men også fargen på skallet. Oftere bidrar ukorrekte forhold og trange rom til at skallet ikke produserer nok protoporfyrin, pigmentet som er ansvarlig for fargen på skallet. Som et resultat blir eggene hvite eller har en svak gul fargetone.
Fargen på eggeskall påvirkes av kyllingenes kosthold. Fugler som spiser lite grønt og naturlig kornmat har produkter som har en blek skallfarge. Også fargen på skallet kan påvirkes av perioden når fuglen går i sollys.
Fugler som regelmessig går utendørs legger også brune egg.
Hva sier fargen på eggeplommen?
Fargen på eggeplommen kan variere avhengig av fuglens diett. Kyllinger som regelmessig spiser naturlig mat og friske urter legger egg hvis eggeplomme er rik på farger. Fugler som lever i trange forhold og spiser spesialfôr mangler vitaminer, så eggeplommen har en lett nyanse.
Også tilstedeværelsen av sykdommer hos verpehøner kan påvirke fargen på eggeplommen. Verpehøner som er syke kan produsere produkter med bleke eggeplommer.
Hvilken farge egg smaker bedre?
Spørsmålet om hvilket egg som smaker best er vanskelig å svare på. Produktene har samme næringsverdi uavhengig av fargen på skallet. Men når du kjøper, må du være oppmerksom på etikettene. Det finnes kostholdstyper og eldre (bord)typer. Slike kategorier er merket med bokstavene D og C. Den første produkttypen er fersk og kan brukes til råkonsum.
Du må også vurdere type produkt: butikkkjøpt eller hjemmelaget. Hjemmelagde egg, uavhengig av fargen på skallet, har en rik smak og inneholder alle nyttige stoffer.
Hva skal man mate kyllinger for å få appelsinplommer?
Kyllinger spiser all kornbasert mat, så det er enkelt å mate fuglene. Men for at kyllinger skal være sunne, er det nødvendig å velge riktig type mat. Feil ernæring fører til redusert eggproduksjon og bleke eggeplommer. Også mangelen på riktig mat påvirker smaken av produktene negativt. For at kyllinger skal legge egg med oransje eggeplommer, er det nødvendig å mate fuglene med følgende naturlige typer mat:
- Mais er en naturlig kilde til alle vitaminene som er nødvendige for fjærfe, som øker eggproduksjonen og bidrar til den oransje fargen på eggeplommen.
- Kli - farger eggeplommen oransje og styrker skallet.
- Hvete.
- Bønner.
- Kritt og skjellstein styrker skallet på produktet og bidrar til å forbedre smaken.
- Grønt. Om sommeren er det nødvendig å fylle opp tørt høy, som deretter dampes og brukes til fôr.
- Cottage cheese.
- Hirse.
- Gulrøtter, tomater, gresskar og rødbeter.
Riktig tilberedte blandinger med ferskt gress og korn påvirker også skyggen. Forbs har en positiv effekt på helsen til verpehøns og produktkvalitet. Brennesle, alfalfa, ryllik og rødbetetopper brukes oftest.
Noen produsenter legger spesielle fargestoffer til kostholdet som farger eggeplommen i ønsket nyanse. Slike fargestoffer inneholder kunstige karotenoider, som ikke bare farger eggeplommen, men også skallet.
Hvorfor er brune egg dyrere?
Myten som sier at brunt tarm er sunnere er ikke sant. Oftere avhenger kostnaden av kategorien som produktet tilhører. Den første, andre og tredje kategorien skilles. Kategoritypen bestemmes ut fra vekt. Kyllinger med mørke fjær regnes som kjøttkyllinger og bærer store egg. Derfor er slike produkter dyrere. Noen selgere øker prisene bevisst, og forklarer at slike produkter inneholder en større liste over nyttige stoffer som er nødvendige for menneskekroppen.
Hvilke egg er fortsatt verdt å kjøpe?
Det anbefales å kjøpe egg fra en pålitelig person som oppdrar verpehøner på egen hånd.Fabrikklagde egg er ikke alltid ferske, uavhengig av markeringene på skallet.
Hjemmelagde produkter er verdifulle fordi naturlige produkter brukes som mat for fugler. Uavhengig av fargen på skallet har produktene samme næringsverdi.
Når du kjøper egg, bør du gi preferanse til diett. Dette produktet har en holdbarhet på opptil 7 dager. Resten går til kantineseksjonen, og kan ha en holdbarhet på 10 dager. Det er også nødvendig å ta hensyn til renheten til skallet. Det vaskede produktet lagres ikke i mer enn 5 dager. Når du velger hjemmelagde, bør du foretrekke det naturlige utseendet til skallet, som ikke har vært utsatt for en rengjøringsprosedyre.
Viktig. For å unngå fare for forgiftning, etter å ha kjøpt produktet, må du bruke en beholder med vann der egget plasseres.
Friske vil synke, men gamle vil flyte; det anbefales ikke å spise et slikt produkt. Det er også nødvendig å undersøke tilstanden til skallet, som skal være fritt for sprekker og flekker som ikke er typiske for sunne produkter.
Konklusjon
Når du velger egg, er det ikke nødvendig å gi preferanse til store. Små eksemplarer bæres av ungfugler. Dette påvirker ikke smaken av produktet. Skyggen av skallet påvirker heller ikke smaken. Egenskapene ved fjørfeoppdrett og riktig oppbevaring av produktet er viktig. Det siste kriteriet brytes ofte hvis produkter kjøpes i supermarkeder.
