Liste over typer honning og deres egenskaper, hvilken variant er den beste og sunneste

I dag er det mange varianter av honning som er forskjellige i sammensetning og egenskaper. Derfor er det ganske vanskelig å svare tydelig på spørsmålet om hvilken honning som anses som den mest nyttige. For å forstå egenskapene til et bestemt produkt, er det verdt å studere dets kjemiske sammensetning og organoleptiske parametere. Dessuten er alle varianter delt inn i monoflorale og polyflorale varianter.

Honningsvarianter

Det er mange varianter av honning tilgjengelig i dag, hver med sine egne unike egenskaper.

Monofloral honning

Dette begrepet refererer til en rekke honning hentet fra planter som tilhører samme art. Vanligvis er monoflorale blandinger oppkalt etter avlingene de er laget av. Eksempler inkluderer lind, kløver og bokhvetehonning.

Berberis

Denne varianten har en gylden gul farge og en delikat smak. Produktets egenskaper er forbundet med det høye innholdet av vitamin C og K. Det inneholder også mineraler og organiske salter. De helbredende egenskapene til berberisnektar har vært kjent siden antikken. Produktet har uttalte hemostatiske egenskaper.

Kornblomst

Dette produktet har en grønngul fargetone. Den er preget av en behagelig mandelaroma og en særegen bitter smak. Bier samler nektar fra åkerkornblomster, som er utmerkede honningplanter.

Kornblomsthonning har en behagelig smak. I tillegg har den uttalte medisinske egenskaper. Produktet har en vanndrivende, smertestillende og anti-inflammatorisk effekt. For nyrepatologier anbefales det å drikke ferskpresset juice med tilsetning av kornblomsthonning. Lotioner laget av en infusjon av kornblomstblomster med tilsetning av denne typen nektar hjelper til med å takle betennelse i øynenes slimhinner.

Lyng

Bier samler denne nektaren fra lyngbusker. Det ferdige produktet er mørkt i fargen og har en rødlig eller brun fargetone.Den er preget av en uttalt aroma og bitter smak.

Et særtrekk ved produktet er den unike formen på krystallgitteret. Honning absorberer ikke vann så mye og har en mer tyktflytende konsistens. Derfor er det ganske vanskelig å pumpe ut et slikt produkt.

Sammensetningen av lynghonning er overlegen andre varianter. Produktet inneholder mer mineraler og proteiner, noe som gjør det mye sunnere. På grunn av det høye innholdet av proteinkomponenter krystalliserer ikke lyngnektar ved langtidslagring, men koagulerer. På grunn av dette får den en gelékonsistens.

Lyngsorten har uttalte medisinske egenskaper. Det anbefales å brukes som et vanndrivende middel for patologier i nyrene og blæren. Sammensetningen hjelper også med hjertevatt. I tillegg kan produktet brukes til å bekjempe revmatisme og gikt. Å drikke 1 skje lynghonning før sengetid hjelper å takle søvnløshet.

Den unike sammensetningen av produktet gjør at det kan brukes som et antiinflammatorisk middel for lesjoner i mage-tarmkanalen. Det kan også brukes ved forstyrrelser i nervesystemet. For betennelse i munnhulen er det verdt å skylle med en infusjon av lynggrener med tilsetning av bienektar. Produktet hjelper også med å redusere surhet i magen.

Akasie

Denne honningen har en gjennomsiktig og nesten fargeløs konsistens. Men når den krystalliseres, blir den melkehvit og minner om kornete cottage cheese. Produktet har uttalte generelle styrkende egenskaper, forhindrer søvnløshet og takler vellykket patologier i fordøyelsessystemet og genitourinære organer.

Bokhvete

Denne honningen har en mørk nyanse.Den kan ha en brun-grønn farge med rødlige toner eller en mørkebrun farge. Dette produktet har en karakteristisk aroma og uttalt smak. Etter krystallisering ser det ut som en grøtaktig masse.

Denne varianten inneholder mange aminosyrer, enzymer, vitaminer og jern. Bokhvetehonning styrker hjertet og lindrer gallesteinssykdom. Det er nyttig å bruke for anemi, nyresvikt og leverpatologier.

Sennep

Denne honningen har en gylden farge. Etter krystallisering blir den gulaktig kremaktig. Bier samler nektar fra store gule hvite sennepsblomster. Produktet har uttalte medisinske og ernæringsmessige egenskaper. Den kan brukes for lesjoner i luftveiene.

Ert

Denne typen honning er laget av bier fra blomstene av tynnbladede erter, som hovedsakelig finnes i stepperegioner. Produktet har en gjennomsiktig konsistens, behagelig smak og delikat aroma. Det kan brukes til å bekjempe sykdommer i fordøyelsesorganene.

Donnikovy

Denne honningen regnes som en av høyeste kvalitet. Den er preget av en lett vaniljearoma. Produktet har også en hvit eller lys gul fargetone. Søt kløverhonning er et utmerket krampestillende middel som takler betennelse godt.

Den kan brukes for lesjoner i halsen og luftveiene. Sammensetningen hjelper med søvnforstyrrelser, høyt blodtrykk og konstant hodepine. Den har også vanndrivende og avførende egenskaper.

Diaghilev

Dette produktet har en mørk rødbrun nyanse, en rik aroma og en langvarig flytende konsistens.Etter krystallisering blir massen harpiksaktig og inneholder mikroskopiske partikler. Produktet har en spesifikk smak, som inneholder karamelltoner og bitterhet.

Produktet forbedrer også funksjonen til nervesystemet, eliminerer enzymmangel, eliminerer forstoppelse og kolitt. Med sin hjelp er det mulig å øke hemoglobinnivået og eliminere prostatasykdommer. I tillegg forbedrer sammensetningen funksjonene til hjertet og blodårene.

bjørnebær

Bier lager denne typen honning fra nektaren til vakre bjørnebærblomster. Det resulterende produktet er preget av en gjennomsiktig konsistens og behagelig smak. Det anbefales å brukes til å bekjempe forkjølelse og nyrepatologier.

kastanje

Fargen på produktet avhenger av honningplanten. Hvis nektaren ble hentet fra frøet kastanje, er den mørkebrun i fargen. Hvis insekter brukte hest eller vill kastanje som råmateriale, har det resulterende stoffet ingen skygge i det hele tatt.

Kastanjehonning har naturlige antibiotiske egenskaper. Det kan brukes til å behandle forkjølelse og eliminere dermatologiske patologier. Sammensetningen bidrar også til å redusere surhet, øke hastigheten på stoffskiftet og bli kvitt tarmkolikk. I tillegg gjør stoffet vaskulære vegger mer elastiske, normaliserer blodtrykket og reduserer kolesterol i blodet.

Med dens hjelp er det mulig å kvitte seg med åreknuter, gjenopprette den normale menstruasjonssyklusen og eliminere ubehag under menstruasjonen.Produktet forbedrer også kvaliteten på sædvæsken og eliminerer vellykket erektil dysfunksjon.

Kløver

Kløverhonning regnes som en av de beste lette variantene. I flytende tilstand har sammensetningen en gjennomsiktig og fargeløs konsistens. Når den krystalliseres, blir den hvit og har en hard tekstur.

Denne honningen takler arteriell hypertensjon og betennelse godt. Den inneholder mye tanniner. Sammensetningen er effektiv for leverpatologier. Den har vanndrivende, slimløsende og svevende egenskaper. Kløverhonning er også nyttig for åreforkalkning. Det er ofte foreskrevet for å rense blodet.

Lime

Denne sorten kan ha en hvit, lys ravgul, gulaktig og grønnaktig fargetone. Den er preget av en delikat aroma og lys smak. Lindehonning krystalliserer på 1-2 måneder. Samtidig minner den om en deiglignende masse som inneholder små eller store partikler.

Lindehonning har uttalte helbredende egenskaper og hjelper til med å takle brannskader og purulente sår. Sammensetningen er nyttig for influensa, forkjølelse, trakeitt. Det kan til og med brukes til å bekjempe bronkial astma. Lindehonning er også nyttig for forverret hjertefunksjon, nyresvikt og leverskade. Den kan brukes ved nyresykdommer og gynekologiske lidelser.

Burdock

Denne honningen har en lys gul nyanse og en behagelig lukt. Den har en viskøs konsistens og utmerket smak. Produktet er nyttig for å bekjempe sykdommer i fordøyelsesorganene. Det kan også brukes til å bli kvitt dermatologiske patologier.

Alfalfa

Et slikt produkt kan ha en annen farge - fra hvit til rav. Honning har en behagelig aroma og spesifikk smak.Det er også preget av rask krystallisering. Når den er kandisert, blir alfalfahonning hvit og ligner tykk krem. Det kan brukes til å styrke kroppen og eliminere gastrointestinale patologier.

Høyrød

Dette er skoghonning, som samles av bier i bigårder som ligger nær villbringebærkratt. Denne varianten har en behagelig smak og aroma. Den har en lett gjennomsiktig nyanse. Sammensetningen er egnet for å bekjempe forkjølelse og nyrepatologier. Den kan også brukes til å styrke kroppen.

Gulrot

Denne honningen er gul i fargen. Den har en behagelig smak og god aroma. I folkemedisin anbefales gulrothonning å brukes til å bekjempe sykdommer i synsorganene.

Mynte

Bier får denne nektaren fra peppermynteblomster. Sammensetningen har en behagelig smak og aroma. Den inneholder mye vitamin C. Produktet er ravfarget. Etter krystallisering får sammensetningen en lys gul fargetone. Leger anbefaler å bruke myntehonning for å bekjempe fordøyelsespatologier. Den har beroligende, koleretiske og smertestillende egenskaper.

Løvetann

Denne varianten har en gylden gul nyanse. Honning har en tykk og viskøs konsistens. Dens karakteristiske trekk anses å være rask krystallisering. Smaken og aromaen til produktet kommer tydelig til uttrykk. Bier får honning fra løvetann, som blomstrer to ganger i året. Derfor kan produktet finnes i den første eller siste pumpingen.

Sammensetningen har uttalte antimikrobielle egenskaper mot patogen mikroflora. Samtidig takler stoffet kolitt og dysbakterier vellykket.

Solsikke

Denne honningen har en gylden fargetone og ligner vegetabilsk olje i utseende.Denne nektaren er preget av en skarp smak og aroma. Det krystalliserer raskt og danner store krystaller. Noen ganger har produktet en litt grønnaktig fargetone.

Denne typen honning inneholder mye vitamin A. I tillegg har den uttalte bakteriedrepende egenskaper.

oransje

Denne honningen er laget av nektar fra sitrusblomster. Den har en behagelig smak og god aroma. Appelsinhonning regnes som en av variantene av høyeste kvalitet. Derfor kan den brukes i tilfelle mangel på vitaminer og en generell reduksjon i kroppstonen.

Morurt

Denne honningen har en gylden stråfarge. Den har en karakteristisk smak og behagelig aroma. Denne varianten av bienektar anbefales å brukes til å bekjempe patologier i nervesystemet. Det bør også brukes til å eliminere patologier i hjertet og blodårene.

Rowan

Denne varianten har en rødlig fargetone, behagelig smak og uttalt honningaroma. Sammensetningen hjelper til med å takle nyresykdommer og eliminere hemoroider. Massen bidrar også til å styrke immunforsvaret, normaliserer stoffskiftet og bidrar til å gjenopprette hormonbalansen. Denne typen honning med tilsetning av modne rognefrukter anses som spesielt nyttig.

Blåmerke (fra rødme)

Dette er et produkt av ganske høy kvalitet som har en gul farge, krydret aroma og utmerket smak. Sammensetningen har en veldig tykk konsistens og langsom krystallisering. Produktet anbefales for bruk i kampen mot luftveissykdommer. Det hjelper også å bli kvitt søvnløshet.

Gresskar

Dette produktet produseres av bier i perioden med massegresskarblomstring.Den ferdige sammensetningen har en gylden-gul nyanse, behagelig smak og delikat aroma. Det er preget av veldig rask krystallisering. Sammensetningen anbefales for bruk i kampen mot sykdommer i fordøyelsesorganene.

Blåbær

Denne lette honningen har en rødlig fargetone, behagelig smak og god aroma. Det er best brukt til å bekjempe nyrepatologier. Blåbærsort takler også vellykket forkjølelse, virusinfeksjoner og sår hals. Med dens hjelp er det mulig å eliminere spasmer, bli kvitt forstoppelse og kolikk og normalisere surhet i magen.

Tistel

Denne varianten regnes som førsteklasses. Den kan være grønnaktig, fargeløs eller gylden. Produktet har en behagelig smak og god aroma. Etter krystallisering får massen en finkornet tekstur. Stoffet takler med suksess søvnforstyrrelser og dermatologiske patologier.

Salvie

Dette produktet har en delikat aroma og behagelig smak. Den kombinerer alle verdifulle komponenter harmonisk. Takket være dette har salvievarianten en kompleks effekt på kroppen. Produktet forbedrer funksjonen til nervesystemet, gir en mild avslappende effekt og renser blodet. Sammensetningen forbedrer også fjerningen av overflødig væske fra kroppen, styrker blodårene og gjør dem mindre permeable.

Typer polyfloral honning

Polyfloral honning er laget av forskjellige honningplanter. I dag er det flere hovedvarianter av dette produktet.

fjell

Denne elitesorten høstes i økologisk rene fjellområder. Samtidig kan bier bruke mer enn 50 honningplanter som råstoff. Blant dem er det verdt å fremheve timian, salvie, nyper og hagtorn.Fjellvarianten regnes som polyfloral, fordi aromaen kombinerer luktene fra mange blomster, og smaken inneholder bitre og syrlige toner.

Utseendet til produktet avhenger av regionen det ble produsert i. I dette tilfellet kan nektaren ha en gul eller brun fargetone. Det naturlige fjellproduktet takler godt forkjølelse, patologier i luftveiene, øye- og leverskader. Massen er også nyttig for sykdommer i skjoldbruskkjertelen, hjertet og blodårene. Den har en beroligende effekt på nervesystemet og har antibakterielle egenskaper.

skog

Dette produktet er laget av bier fra blomsternektar fra skogtrær, busker og urter. Lønn, selje og akasie fungerer som honningplanter. Bier samler også nektar fra selje, bringebær, timian og andre planter.

Skogsorten er preget av en syrlig, bitter smak og duftende aroma. Produktets skygge avhenger av hvilke planter som er honningplanter. Det kan være lyst eller mørkt. Ved langvarig lagring blir massen heterogen. Samtidig vises små krystaller i den.

Felt

Denne varianten anses som veldig populær. Den er laget av forskjellige felturter. Råvarene kan være valerian, oregano, timian. Bier samler også nektar fra nyper, kløver, løvetann og kamille.

Smaken til et produkt påvirkes av sammensetningen. Fargespekteret varierer også - fra gjennomsiktig til lysebrun. Produktet har en søt smak med en liten bitterhet. Massen har også en behagelig urtelukt.

Hvis nektaren domineres av nyper, inneholder honning mange vitaminer. Kamille og salvie gir honning anti-inflammatoriske egenskaper. Hvis massen inneholder mye timian, får den vanndrivende, bakteriedrepende og slimløsende egenskaper.

Lugovoy

Denne nektaren er laget av engplanter - timian, hvitkløver, løvetann. Bier bruker også johannesurt, søtkløver og bjørneklo som råvarer. Hvis løvetannnektar dominerer i massen, har den en rik gul farge.

Enghonning har en behagelig smak og aroma. Sammensetningen har uttalte antibakterielle egenskaper. Det kan brukes til å bekjempe ulike patologier, spesielt nyre. Produktet har anti-inflammatoriske, mykgjørende og smertestillende egenskaper.

Kan

Dette er den tidligste honningen, som pumpes ut fra midten av mai til begynnelsen av juni. Produktet har lyse nyanser og en søt smak, som mangler bitre toner. Umiddelbart etter pumping ligner nektaren en lett, søt sirup med praktisk talt ingen lukt. Maihonning når sin endelige form først etter 3-5 måneder.

Denne varianten er preget av en behagelig aroma. Som råmateriale for produksjonen bruker bier forskjellige honningplanter som blomstrer om våren - fuglekirsebær, liljekonvaller, jordbær, selje, salvie og mange andre planter.

May-sorten har uttalte medisinske egenskaper. En viktig fordel med produktet er dets lave allergiske egenskaper, så det kan gis til barn.

Den sunneste honningen

Det er vanskelig å tydelig nevne den sunneste typen honning i verden. Leger kaller bokhvete et av de mest verdifulle produktene. Dette skyldes at den inneholder dobbelt så mange aminosyrer og sporstoffer som andre typer. Produktet kan også velges for å bekjempe anemi, arteriell hypertensjon og dermatologiske patologier.Bokhveteprodukt takler med suksess gastritt, forkjølelse og stomatitt.

Et annet verdifullt produkt er linnektar. Det er verdt å kjøpe for behandling av rennende nese, hoste og bronkial astma. Produktet har også uttalte helbredende egenskaper. Derfor brukes det ofte til å gjenopprette hud fra brannskader og sår.

Den vanligste varianten av bienektar anses å være akasie. Det bør brukes som en generell tonic. Folk som liker en bitter smak anbefales å ta hensyn til lyngsorten. Det hjelper også med å normalisere appetitten.

I alle fall vil bare et naturlig produkt av høy kvalitet være til nytte for kroppen. For å unngå å møte en falsk, anbefales det å vurdere følgende:

1. Birøkterprodukter må kjøpes i spesialforretninger som utfører veterinærkontroll. Du bør definitivt lese dokumentene som bekrefter kvaliteten på nektaren.
2. Frisk honning skal ikke renne fra skjeen når den roteres, men skal ligge i et lysbilde.
3. I oktober bør honning kandiseres. Det eneste unntaket er et produkt laget av hvit akasie, som forblir flytende i lang tid.
4. Massen skal ha en jevn tekstur, en behagelig smak og lukt.

Hvordan bestemme hvilken honning som er etter farge

For å bestemme typen honning, bør du ta hensyn til skyggen. Fargen på produktet skyldes honningplanter, som bier trekker nektar fra. Når det gjelder mengden vitaminer, er de ledende posisjonene okkupert av hvite varianter. Samtidig er den maksimale mengden mikroelementer til stede i mørke varianter. De er rike på jern, kobber, mangan og andre stoffer.

Mørke varianter av honning har en rik brun nyanse.Det kan variere fra brun til lys ravfarge. Disse variantene inkluderer eukalyptus, lyng og blåbær. Som et eksempel er det også verdt å nevne bokhvete, rognehonning og furuhonning.

Lyse eller hvite varianter kan ha forskjellige nyanser - fra gylden gul til gjennomskinnelig. De utvinnes fra blomstene og bladene til forskjellige planter - sennep, bjørnebær, berberis, hvit og rosa kløver. Lette varianter inkluderer også morurt, lavendel, bringebær, mynte og andre blomstervarianter av honning.

Honning er et veldig sunt produkt som inneholder et stort antall unike vitaminer og mineraler. Samtidig er det ganske mange varianter som er forskjellige i innholdet av verdifulle komponenter. Dette lar deg velge det beste alternativet avhengig av problemet som må løses.