Egenskaper og beskrivelse av honningdugghonning, dens fordeler og skader på mennesker

Bier er i stand til å produsere nektar ikke bare fra blomsterpollen, men bruker også honningdugg, som kalles honningdugg, til dette. Insekter samler dette stoffet når det er utilstrekkelig blomstring av honningplanter. Som et resultat er det mulig å få en honningvariant av honning. Den har unik smak, uvanlig farge og lukt. Produktet inneholder mange verdifulle komponenter, som hver gir store fordeler for kroppen.


Beskrivelse og forskjell på honningdugghonning

For å forstå hva honningdugghonning er, er det verdt å gjøre deg kjent med opprinnelsen. I fravær av et tilstrekkelig antall honningplanter, samler bier honningdugg - en søt sekresjon. De er planter og dyr.

I det første tilfellet snakker vi om sekretet fra insekter som lever av plantesaft, i det andre om honningdugg, som er et søtt planteprodukt. Slike utslipp vises ofte på bartrær. Disse stoffene kan også finnes på lind, eik, osp eller selje.

Avhengig av kilden er honningdugghonning delt inn i følgende varianter:

  1. Dyr. Maur beskytter bladlus med god grunn. Den lever av plantejuice og produserer biprodukter med høyt sukkerinnhold. I varmt vær, når mange honningplanter slutter å blomstre, samler bier søtt belegg fra bladene og bruker det til å lage honning. Imidlertid er honningduggprodukt sjelden funnet i sin rene form. I de fleste tilfeller lages det blandede samlinger. I dette tilfellet kombineres honningdugg med en del av pollen.
  2. Grønnsak. Dette produktet inkluderer karbohydratsekresjoner fra en rekke trær. De produseres aktivt i varmt vær. Dette hjelper biene å vente på ugunstige forhold uten å stoppe arbeidet.

Honningdugg honning

For å skille honningdugghonning fra andre varianter, er det viktig å fokusere på dens nøkkelegenskaper:

  1. Farge. Honningduggproduktet ser annerledes ut - alt avhenger av kilden til råvaren. Honningdugg samlet fra løvtrær gir honningen en rik brun nyanse. Hvis biene samlet honningdugg fra bartrær, vil nektaren være lys i fargen med grønnaktige toner. Animalsk honningdugg gjør produktet mørkt, nesten svart. Blanding av honningdugg med pollen gir en lys gylden fargetone.
  2. Aroma. Denne typen honning har en lett aroma.Noen varianter av produktet lukter ikke i det hele tatt.
  3. Smak. Produktet har en behagelig søt smak med en liten bitterhet.
  4. Konsistens og krystalliseringsprosess. Et særtrekk ved denne honningen er dens tykke og viskøse konsistens. Når pollen tilsettes sammensetningen, blir teksturen mer flytende. Honningdugghonning er preget av svært langsom krystallisering. Mange typer produkter krystalliserer ikke i det hele tatt - de skiller seg eller danner en såpemasse, som har en ugjennomsiktig konsistens.

Produktets sammensetning og kaloriinnhold

Energiverdien til 100 gram av produktet er 316 kilokalorier. Stoffet inneholder ikke proteiner eller pollenkorn. Den inneholder 80 gram karbohydrater og 0,1 gram fett.

Sammensetning og kaloriinnhold av honninghonning

Innholdet av andre komponenter avhenger av typen honningdugg som biene brukte til å lage honning. For eksempel inneholder nektar fra furunål 5-6 ganger mindre fosfor enn masse fra askehonningdugg. Det samme gjelder kaliuminnhold.

Honningdugghonning inneholder mange fytoncider, som regnes som naturlige antibiotika. Den inneholder også en stor mengde mineralsalter - fosfor, mangan, kobolt, jern. I følge disse parametrene er honningduggvarianten overlegen blomstersorten, og har derfor høy verdi for mennesker.

Denne typen honning inneholder en stor mengde polysakkarider. I tillegg inneholder den sukrose, fruktose, glukose og andre sukkerarter. Produktet inneholder også mange frie aminosyrer.

Honningdugg honning

Fordelaktige funksjoner

Honningdugghonning har store fordeler for mennesker:

  1. Høyt kaliuminnhold har en gunstig effekt på tilstanden til det kardiovaskulære systemet. Stoffet styrker blodårene og normaliserer blodsirkulasjonen.
  2. En stor mengde B-vitaminer bidrar til å forhindre søvnløshet og økt spenning. Disse stoffene forbedrer også funksjonen til nervesystemet.
  3. Kombinasjonen av proteiner, enzymer og aminosyrer i animalsk honningdugg hjelper til med å bli kvitt patologier i leveren, fordøyelsessystemet, galleblæren og bukspyttkjertelen.
  4. Produktets antioksidantegenskaper sikrer fjerning av giftstoffer og andre skadelige stoffer fra kroppen.
  5. Kombinasjonen av verdifulle mikroelementer har en gunstig effekt på tarmmotiliteten.
  6. Det høye innholdet av fosfor, kalsium og kalium styrker bein.
  7. Produktet aktiverer kroppens forsvar. Det fremmer utvinning fra traumatiske skader.
  8. Tilsetning av honningdugghonning til ansiktsmasker forbedrer hudens metning med næringsstoffer, takler rynker og reduserer hevelser.
  9. Bruken av omslag med denne typen bienektar eliminerer forekomsten av cellulitter og gjør arr og strekkmerker mindre merkbare.

Honeydew honning bilde

For hvilke sykdommer brukes det?

De gunstige egenskapene til honningdugghonning gjør at den kan brukes til en rekke patologier. De viktigste indikasjonene for bruk inkluderer følgende:

  • hoste, bronkitt, lungebetennelse;
  • betennelse i mandlene og forkjølelse;
  • anemi;
  • tuberkulose;
  • varme;
  • leddgikt;
  • tap av styrke og redusert immunitet;
  • forstyrrelser i funksjonen til fordøyelsessystemet;
  • søvnløshet og depresjon;
  • nervøs overeksitasjon;
  • dermatitt og hudpatologier.

Hoste

Bruk i kosmetikk

Honningdugghonning brukes ofte i kosmetikk. Det har mange gunstige effekter:

  • eliminerer hudskader;
  • lindrer tørrhet og flassing av dermis;
  • glatter ut rynker;
  • styrker håret.

I sin rene form kan produktet påføres huden for å helbrede sår, eliminere betennelser og behandle akne. Det er også ofte inkludert i forskjellige kosmetikk - avkok, tinkturer, masker.

Honning i kosmetikk

Hvordan skille fra en falsk

For å bestemme naturligheten til honning, må du ta hensyn til en rekke kriterier. Den enkleste måten å gjøre dette på er etter farge. Honningduggproduktet er betydelig mørkere enn vanlige blomstersorter. I tillegg har ikke denne typen nektar en karakteristisk sødme, men inneholder heller en liten bitterhet i smaken.

For å skille et honningduggprodukt fra et blomsterprodukt, kan du ty til forskjellige metoder. For å gjøre dette anbefales det å blande nektaren med destillert vann og etylalkohol med en konsentrasjon på 96%. Dette må gjøres i forholdet 1:1:6. Hvis løsningen får en uklar konsistens, indikerer dette tilstedeværelsen av honningdugg i den.

Du kan også bruke en annen metode. Først må nektaren blandes i like deler med destillert vann. Tilsett deretter 2 deler limevann. Den ferdige løsningen må kokes og observeres nøye. Hvis det dukker opp flak og sediment på overflaten ved oppvarming, betyr det at nektaren ble laget av honningdugg.

Honeydew honning forskjeller

Lagringsforhold

Denne typen honning lagres ganske dårlig. Dette skyldes dens kjemiske sammensetning og høye grad av hygroskopisitet. For at produktet skal beholde sine egenskaper så lenge som mulig, er det viktig å gi det passende temperaturforhold og optimal fuktighet. For korttidslagring kan honning oppbevares ved en temperatur på +15 grader. Hvis du trenger å bevare egenskapene i lang tid, er en temperatur på +7 grader egnet. Fuktigheten skal være 60 %.

Ekspert:
Honningdugghonning må oppbevares på et mørkt sted.Den bør ikke utsettes for direkte sollys. Bienektar kan oppbevares i glassbeholdere.

Honningdugghonning i glass

Kontraindikasjoner og mulig skade

Denne typen honning har et minimum antall kontraindikasjoner. Det kan forårsake skade i følgende tilfeller:

  • individuell intoleranse;
  • forverring av eventuelle patologier;
  • ukontrollert bruk.

Leger anbefaler ikke å gi honning til små barn og personer med allergi. Produktet bør brukes med stor forsiktighet ved diabetes og overvekt. Det samme gjelder for gravide og ammende kvinner.

Honeydew honning er et veldig sunt produkt som inneholder et stort antall unike komponenter. Takket være dette kan bienektar brukes til å behandle en rekke patologier. Det brukes også ofte i kosmetikk. For å sikre at produktet ikke skader helsen din, bør du definitivt studere kontraindikasjonene før du bruker det.

mygarden-no.decorexpro.com
Legg til en kommentar

;-) :| :x :vridd: :smil: :sjokk: :lei seg: :rull: :razz: :oops: :o :MR Grønn: :lol: :idé: :grønn: :ond: :gråte: :kul: :pil: :???: :?: :!:

Gjødsel

Blomster

Rosmarin