Fordelene med bokhvetehonning er hevet over tvil. Den inneholder mange unike vitaminer og mineraler. Takket være dette har bienektar en gunstig effekt på helsen. Det kan brukes til å behandle og forebygge mange patologier. For å oppnå de ønskede resultatene er det viktig å kun bruke naturlige produkter. Den har en rik mørk fargetone, krydret aroma og bitter smak.
Forskjellen mellom bokhvetehonning og andre typer
Dette produktet er laget av bier fra bokhvete. I Russland er det hovedsakelig laget i Bashkiria, Altai og Volga-regionen. Bokhvetehonning er preget av en rekke egenskaper som hjelper til med å skille den fra andre varianter:
- Rik mørk farge. Det kan variere fra gul til mørkebrun. Noen ganger har nektaren en rødlig eller lilla fargetone.
- Syrlig og krydret smak. Den kan inneholde bitre toner. Samtidig har produktet en blomsteraroma. Siden produktet har en syrlig smak, oppstår en sår hals etter å ha spist det.
- Rask krystallisering. Vanligvis er produktet kandisert innen slutten av oktober eller begynnelsen av november. Dessuten samles den i midten av juli. Etter krystallisering får produktet en heterogen struktur. I dette tilfellet kan krystallene være store eller små.
- Drypper sakte fra skjeen. Flytende eller kandisert honning bør ikke renne raskt. Dette indikerer at produktet anses som umodent.
- Høy viskositet. Dette er et annet viktig trekk ved denne typen honning.
Sammensetning og kaloriinnhold
Fordelene med bokhvetehonning er relatert til dens kjemiske sammensetning. 100 gram produkt inneholder 320 kilokalorier. Nektar er nesten 100% karbohydrater. Av disse er 80-95 % fruktose og glukose. Produktet inneholder også noen proteinforbindelser - enzymer som kommer inn i bienes kropp med pollen. Deres andel av totalen overstiger ikke 0,4 %.
Honning inneholder 300 forskjellige næringsstoffer. Det er imidlertid ingen eksakte doser. Innholdet av komponenter varierer avhengig av plantesorten, vekstregionen og klimatiske forhold.
De gunstige egenskapene til bokhvetehonning er assosiert med innholdet av følgende komponenter:
- Mineraler.Produktet inneholder kalium, kalsium, magnesium, natrium, klor. Den inneholder også jern, mangan, svovel og fluor.
- Vitaminer. Disse inkluderer askorbinsyre, folsyre og pantotensyre. I tillegg inkluderer bokhvetehonning biotin, pyridoksin, riboflavin og tiamin.
- Organiske og uorganiske syrer. Disse inkluderer eple, vin, melk, oksalsyre, maursyre.
- Aromatiske komponenter. Antallet deres overstiger 200.
Innholdet av disse kjemikaliene i bokhvetehonning er mye høyere enn i andre varianter. Derfor har sorten uttalte helbredende egenskaper. Denne honningen regnes som en utmerket sukkererstatning. I dette tilfellet må produktet ikke varmes opp til mer enn +47 grader.
Gunstige egenskaper for kroppen
Fordelene med bokhvetehonning er forbundet med det høye innholdet av verdifulle komponenter. Det gir en gunstig effekt på kroppen:
- har en bakteriedrepende effekt - dette skyldes tilstedeværelsen av fytoncider;
- forbedrer metabolske prosesser;
- fremmer vevsregenerering og akselererer sårheling;
- gjenoppretter funksjonene til magen og tarmene;
- forhindrer utvikling av sklerose;
- gjenoppretter søvn;
- nøytraliserer effekten av alkoholer;
- gir en desinfiserende effekt, takler infeksjoner og mikrober;
- øker blodsirkulasjonen og fremmer vevsrensing;
- bidrar til å lindre betennelse;
- reduserer risikoen for høyt blodtrykk;
- forhindrer hjerneslag;
- styrker nervesystemet;
- forbedrer tilstanden til muskelvev;
- lindrer strålingssyke;
- renser leveren;
- forbedrer tilstanden til lungesvikt;
- fremmer utvinning etter operasjonen;
- øker hemoglobininnholdet.
Bokhvetehonning kan også konsumeres hvis det er forstyrrelser i immunsystemet og lave jernnivåer i kroppen.Produktet har også en lett vanndrivende effekt og har en gunstig effekt på nyrefunksjonen.
Denne typen honning er veldig nyttig for kvinner:
- har en gunstig effekt på sirkulasjonssystemet, som er av stor betydning under graviditet;
- takler hudfeil etter fødsel og forbedrer tonen;
- hjelper med å takle gynekologiske patologier;
- bra for hår og ansikt;
- når det blandes med oljer, takler det rynker, akne og cellulitter;
- takler hevelse;
- eliminerer forstoppelse.
Fordelen med produktet for menns helse ligger i dets evne til å eliminere patologier som prostatitt, nedsatt styrke og adenom.
Bruk i folkemedisin
Bruken av produktet i folkemedisin bidrar til å takle en rekke patologier.
Mot hoste
Bokhvetehonning er flott mot hoste. Dette helbredende produktet anses som mer effektivt og trygt enn konvensjonelle siruper. For å takle symptomet anbefales det å ta 1 liten skje bokhvetehonning før sengetid.
For diabetes
Honning overtar egenskapene til produktet den er laget av. I følge nyere studier reduserer bokhveteekstrakt blodsukkeret med 12-19%. Men før du bruker honning hvis du har diabetes, anbefales det å konsultere legen din.
For leveren
Denne typen honning har en gunstig effekt på leverparenkymet. For å bli kvitt kronisk hepatitt, anbefales det å bruke en spesiell infusjon. For å forberede det bør du gjøre følgende:
- Ta 1 kilo bokhvetehonning og furunåler, legg i en leirgryte og hell i 2 liter vann.
- Lukk beholderen hermetisk og la den trekke. Om vinteren vil dette ta 10 dager, om sommeren - 3 dager.
- Ta 1 stor skje med infusjon 2 ganger om dagen.
Denne typen honning er perfekt for å eliminere hepatose, skrumplever og alkoholforgiftning i leveren.
Bruk i kosmetikk
Dette produktet finnes i en rekke hudpleieprodukter. Dette produktet bidrar til å bevare ungdom og skjønnhet. For å gjøre dette kan du lage en maske basert på følgende komponenter:
- 3 ss bokhvete honning;
- 0,5 ts malt kaffe.
Ingrediensene skal blandes grundig og brukes som ansiktsmaske. Den resulterende sammensetningen hjelper til med å rense porene og eliminere hudormer.
Et produkt basert på følgende komponenter vil også ha nytte:
- 1 ss mynteblader;
- 3 ss bokhvetehonning.
Stoffene må blandes og la trekke i 20 minutter. Påfør deretter masken på huden og la stå i et kvarter. Deretter kan sammensetningen vaskes av med kaldt vann.
Bokhvetehonning er ikke mindre nyttig for hår. Dette produktet hjelper til med å gjenopprette skadede hårstrå og forhindrer hårtap. For å lage en sunn hårmaske, bør du ta følgende ingredienser:
- 2 ss honning;
- 1 eggeplomme.
Det anbefales å påføre stoffet i fuktig hår, jevnt fordele det langs lengden. For å gjøre prosedyren mer effektiv, må du pakke hodet inn i film og pakke det inn i et håndkle. La blandingen virke i en halv time, og skyll deretter grundig med vann.
For å gjøre håndhuden mykere, bør du ta følgende produkter:
- 20 milliliter ammoniakk;
- 3 ss glyserin;
- 20 gram bokhvetehonning.
Alle komponenter må blandes med 1 glass varmt vann. Deretter anbefales det å påføre sammensetningen på hendene.
Skader og kontraindikasjoner
Bokhvetehonning gir ikke bare fordeler, men har også mange kontraindikasjoner. Disse inkluderer følgende:
- allergier og individuell intoleranse mot produktet;
- alder mindre enn 2 år - i dette tilfellet kan produktet forårsake skade på det ufullstendig dannede fordøyelsessystemet.
Det daglige inntaket av stoffet bør ikke være mer enn 40 gram, siden overforbruk resulterer i overvekt. Før du bruker produktet til medisinske formål, er det viktig å konsultere en lege og forsikre deg om at det ikke er allergier.
Lagringsfunksjoner
Honning reagerer aktivt med ulike stoffer. Derfor kan den ikke oppbevares i metallbeholdere. Det er også forbudt å bruke beholdere av furu og eik, siden bienektar vil absorbere lukten. Det beste alternativet ville være glass- eller emaljeretter.
Det er best å holde bokhvetehonning ved +10 grader. Det er viktig å oppbevare det på et tørt sted. Faktum er at bienektar er svært hygroskopisk og absorberer mye fuktighet. Ved høy luftfuktighet er det fare for at gjæringsprosesser oppstår.
Mange mennesker er sikre på at produktet beholder sine egenskaper i mange år. Dette er faktisk ikke sant. Selvfølgelig kan produktet brukes i matlaging selv etter noen år. Imidlertid avtar dens medisinske egenskaper gradvis. I tillegg fortsetter kjemiske prosesser under lagring. Hvert år øker nivået av det skadelige stoffet hydroksymetylfurfural kraftig. I det første året synker diastasetallet med 30%, i det andre - med 50%. Derfor bør du ikke lagre nektar i mer enn 1 år.
Bokhvetehonning er et sunt og smakfullt produkt som inneholder et stort antall verdifulle komponenter. For at massen skal gi ønsket effekt, er det viktig å bruke den riktig. Når du bruker bienektar til medisinske formål, anbefales det først å konsultere en lege.
https://www.youtube.com/watch?v=b2PAo2dZhnY
