Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner for honning om bord, hva det er og hvordan det samles inn

Honning ombord er et ganske sjeldent birøktprodukt. Den produseres i Bashkiria - i Shulgan-Tan naturreservat. Denne delikatessen er også laget i India, Nepal og Filippinene. Den inneholder mange verdifulle komponenter, og gir derfor store helsegevinster. For å oppnå de ønskede resultatene er det viktig å følge instruksjonene for bruk av produktet strengt og gi det de riktige lagringsforholdene.

Hva er honning om bord

Dette begrepet refererer til honningen til ville bier som lever i trehull.Insekter samler nektar fra mai til august, og først etter det begynner birøktere å pumpe ut produktet. Bikakene må trekkes ut manuelt med spesielle spader laget av naturlig tre. I dette tilfellet må birøktere bruke beskyttelsesdrakter.

Denne typen nektar er preget av visse egenskaper. For å kjøpe et naturprodukt er det viktig å vite hvordan det ser ut. Denne delikatessen er preget av en mørk ravgul eller brun nyanse og en høy grad av viskositet. Massen har en syrlig smak. Samtidig tar krystalliseringen fra 2 uker til flere måneder - alt avhenger av den dominerende honningplanten.

Produktet har følgende fordeler:

1. Unik komposisjon. Bier samler nektar fra forskjellige honningplanter, og begrenser seg ikke til en enkelt plante. Som et resultat er det mulig å få en polyfloral variant som kombinerer egenskapene til mange avlinger.
2. Miljøvennlighet. Birøktere påvirker ikke helsen til insekter, ikke gi dem sukkerfôr eller antibiotika. Takket være dette blir produktet naturlig.
3. Modenhet. Honning om bord samles kun én gang i løpet av sesongen - på slutten av sommeren. Takket være dette modnes massen fullstendig. Derfor trenger du ikke å være redd for tidlig gjæring.

Sammensetning og kaloriinnhold

Sammensetningen av bihonning avhenger av regionen der biene lever og avlingene som insektene samler pollen fra. Vanligvis inneholder produktet følgende komponenter:

• 82 % glukose;
• 19 % fuktighet;
• 1,5 % aminosyrer, enzymer, proteiner;
• 1,3% vitaminer;
• 1,2% mineraler.

I tillegg inneholder produktet et stort antall mikro- og makroelementer. Disse inkluderer jod, fosfor, sink, kobber, fluor. Sammensetningen inneholder også mange vitaminer, antioksidanter og aminosyrer.

Samtidig er hovedfordelen med nektar knyttet til det faktum at den inkluderer avfallsprodukter fra bier. Disse inkluderer voks, bigift, propolis. Sammensetningen av honning om bord inkluderer også kongelig gelé, zabrus, biebrød. Produktet har et ganske høyt kaloriinnhold. 100 gram honning inneholder omtrent 400 kilokalorier.

Fordeler for mennesker

Honning ombord har en unik kjemisk sammensetning. Det kan sammenlignes med humant blodplasma. Takket være dette er produktet lett fordøyelig. De fordelaktige egenskapene til verdifull nektar inkluderer følgende:

1. Styrking av immunforsvaret. Produktet reduserer antall sesongmessige forkjølelser, styrker blodårene og takler patogener.
2. Økt kroppsfarge. Ved hjelp av søt masse er det mulig å bremse aldringsprosessen.
3. Aktivering av blodstrømmen i hjernen. Sammensetningen forbedrer kognitive prosesser - oppmerksomhet, tenkning, hukommelse.
4. Normalisering av funksjonene til fordøyelsesorganene.
5. Redusere stress, søvnforstyrrelser, nevroser.
6. Fjerning av avfall og giftstoffer.

Den ekstra fordelen med produktet skyldes det faktum at når det ekstraheres, forblir andre avfallsprodukter fra bier i sammensetningen. Takket være tilstedeværelsen av biegift er det mulig å stoppe prosessen med hårtap, kvitte seg med smerte og eliminere revmatisme. Bipollen hjelper til med å rense galleblæren og fungerer som en utmerket kreftforebygging.

Regelmessig inntak av nektar bidrar til å mette kroppen med vitaminer og mineraler. Takket være dette er det mulig å forbedre tilstanden til negler, hår og hud betydelig. Sammensetningen normaliserer også metabolismen, fremmer alkalisering av kroppen og stabiliserer vekten.

For at honning under fly kun skal gi fordeler, er det viktig å bruke den riktig. Det anbefales å følge følgende anbefalinger:

1. For ikke å ødelegge honningen, er det viktig å unngå kontakt med metallgjenstander. Det anbefales å påføre bienektar med en tre- eller plastskje.
2. For behandling og forebygging bør honning konsumeres på tom mage. Voksne bør spise 2 små skjeer av produktet, og barn bør ikke spise mer enn 1. Dette bør gjøres 15-20 minutter før måltider.
3. Du kan drikke produktet med te eller varmt vann.
4. Blanding av honning med varm te eller vann er forbudt. I dette tilfellet er det fare for ødeleggelse av de helbredende komponentene.
5. Det tar mer enn 2 måneder å bruke sammensetningen. I dette tilfellet avhenger alt av legens råd.
6. Produktbeholderen skal alltid holdes lukket.

Hvordan samle honning fra ville bier

I dag lager birøktere uavhengig enheter for å få honning fra ville bier. For å gjøre dette om våren lager de sider fra trestokker. For agn plasseres urter som har en uttalt aroma i strukturen og honningkaker.

For at biene skal slå seg ned i biene, må du gjøre følgende:

1. Plasser strukturen ikke langt fra honningplanter og en dam.
2. Velg en stubbe eller tre som er minst 1,5 meter høy.

Det anbefales å samle honning en gang i året – om høsten. Det er viktig å følge denne regelen fordi produktet tar tid å modnes.

Innsamling av honning ombord er nødvendig manuelt. I dette tilfellet bør du definitivt bruke en spesiell beskyttelsesdrakt. Det er viktig å tenke på at ville insektbitt utgjør en dødelig fare for mennesker. For å distrahere og lokke bier ut av hjemmet ditt, kan du bruke røyk. Det anbefales å fjerne honningkakene ved hjelp av spesielle spatler.Det er viktig å utføre bevegelsene så jevnt og nøyaktig som mulig.

Det er viktig å tenke på at bladene skal være laget av naturlige materialer. Ellers vil honning miste fordelene sine.

Birøkterne legger igjen en viss del av avlingen i sidene. Takket være dette kan insekter fortsette å leve der og samle honning neste år. Det er viktig å strengt følge proporsjoner. Ellers vil biene forlate dekket.

Honning ombord produseres i begrensede mengder. Derfor brukes den praktisk talt ikke i matlaging og brukes ikke som dessert. Hovedformålet med produktet er behandling og forebygging av sykdommer.

Kontraindikasjoner og skade

Basjkirhonning er ikke alltid tillatt å brukes. De viktigste kontraindikasjonene for bruk inkluderer følgende:

• individuell intoleranse eller tendens til allergi;
• hypervitaminose;
• forverring av betennelse i fordøyelsessystemet;
• urolithiasis sykdom;
• patologi av bukspyttkjertelen;
• psykiske lidelser.

Honning ombord er tillatt å konsumere under graviditet og amming. Leger anbefaler imidlertid ikke å konsumere mer enn 1 spiseskje per dag. Det er viktig å behandle produktet med stor forsiktighet for personer som lider av diabetes. I dette tilfellet bør du først konsultere en lege.

Lagringsregler

Denne typen honning har lang holdbarhet. For å forhindre at massen mister sine nyttige egenskaper, er det viktig å vurdere følgende:

1. Glass, keramikk og keramikkfat er egnet for produktet. Det er strengt forbudt å oppbevare massen i en metallbeholder. Du bør også gi opp plast.
2. Ikke bruk en metallskje til å påføre honning. Dette produktet reagerer med metaller.Som et resultat dannes giftstoffer i den.
3. Beholderen må være godt lukket.
4. Det er viktig å unngå å utsette honning for direkte sollys. Produktet bør oppbevares på et kjølig, mørkt sted. I dette tilfellet er det tilrådelig å holde temperaturen rundt +10 grader.

Hvordan skille fra en falsk

Honning ombord regnes som et svært sjeldent produkt, og det er grunnen til at den stadig blir forfalsket. Når du kjøper søt nektar, bør du vurdere følgende:

1. Produktet kan ikke være for billig.
2. Konsistensen til honning om bord bør være mye tykkere enn vanlig honning.
3. Massen skal ha en mørk, rik farge. Vanligvis har honning om bord en brun fargetone.
4. Produktet er preget av en krydret skogsaroma med tre- og urtetoner.
5. Smaken skal være sykt søt. I tillegg har den litt syrlige toner.

Honning ombord er et veldig nyttig produkt som inneholder mange verdifulle komponenter. For å kjøpe høykvalitets nektar, er det viktig å gjøre deg kjent med dens karakteristiske egenskaper.