Oppdrettere har klart å utvikle et stort antall bringebærvarianter som er forskjellige i forskjellige egenskaper. Og når du velger en busksort, oppstår ofte spørsmålet: hvilken bringebær er sunnere - rød eller gul?
Kjemisk sammensetning av bringebær (tabell)
Når du velger en busksort, bør du finne ut hva som er forskjellen mellom røde og gule bringebær. For det første er forskjellen mellom variantene av bær i den kjemiske sammensetningen, nyansen av frukten og smaksegenskapene.
røde bær
Kjemisk sammensetning av røde buskhybrider
Kjemisk element | Mengde i mg |
Kalsium | 42 |
Magnesium | 19 |
Sink | 0,3 |
Mangan | 0,18 |
Fosfor | 39 |
Natrium | 13 |
Klor | 17 |
Kobolt | 3 mcg |
Bor | 203 mcg |
Vitamin E | 0,5 |
Vitamin PP | 0,7 |
Betakaroten | 0,3 |
Vitamin C | 27 |
Vitamin A | 36 mcg |
Røde bringebær inneholder også store mengder B-vitaminer.
Svarte frukter
Kjemisk sammensetning av chokeberry hybrider av bringebærbusker (i mg)
Vitamin A og C | 5 |
Tanniner | 23 |
B-vitaminer | 15 |
Magnesium | 24 |
Karoten | 0,34 |
Jern | 0,9 |
Sink | 0,3 |
Mangan | 0,8 |
Fosfor | 0,3 |
Pektiner | 12 |
Organiske syrer | 18 |
Folsyre | 4 |
Antocyaniner | 2 |
Med riktig stell av buskene vil det være mulig å dyrke avlinger med et høyt innhold av næringsstoffer i sammensetningen.
Hvit bringebær
Kjemisk sammensetning av hvite bær (i mg)
Cellulose | Omtrent 7 % |
Tanniner | 23 |
Essensielle oljer | 12 |
Jern | 0,11 |
Vitamin PP | 2 |
Vitamin A og C | 6 |
Svovel | 0,6 |
Selen | 0,3 |
Sitronsyre | 24 |
Eplesyre | 16 |
Magnesium | 0,7 |
Kalium | 0,14 |
Klor | 0,12 |
Fosfor | 0,6 |
I sin kjemiske sammensetning ligner hvite frukter på alle andre hybrider. Den eneste forskjellen er mengden av mikroelementer og vitaminer.
gule bær
Kjemisk sammensetning av gulfruktede hybrider (i mg)
Selen | 0,3 |
Fosfor | 0,4 |
Tanniner | 23 |
Kalium | 42 |
Sink | 0,4 |
Jern | 0,12 |
Eplesyre | 22 |
Sitronsyre | 18 |
B-vitaminer | 16 |
Salisylsyre | 0,3 |
Essensielle oljer | 12 |
Natrium | 0,5 |
Kobber | 0,7 |
Regelmessig inntak av bær av enhver variasjon har en gunstig effekt på menneskekroppen og metter den med mikronæringsstoffer.
Sammenlignende egenskaper av bringebær i forskjellige farger
Hva er forskjellen mellom hvite og røde bringebær?
- Gule bær inneholder mindre antocyaniner (et naturlig fargestoff), derfor, i motsetning til rødfruktede varianter, er den gule varianten mindre allergifremkallende.
- I motsetning til røde frukter inneholder gule mer sukker og fruktene smaker søtere.
- Gul frukt inneholder mer folsyre, noe som bidrar til å stoppe blødninger.
Det er ingen signifikant forskjell mellom hybridene.
Hva er forskjellen mellom røde og svarte bringebær?
- Chokeberry er en hybrid av rødt og bjørnebær, så det er ingen vesentlige forskjeller i variantene.
- Bær inneholder flere vitaminer og mikroelementer.
- Chokeberry varianter er mer fordelaktig enn andre for hjertesykdom.
- Svarte bringebær hjelper til med å lindre forstoppelse.
Svaret på spørsmålet om hvordan variantene av gule bringebær skiller seg fra røde og svarte, vil først og fremst være den forskjellige nyansen av bærene, samt en liten forskjell i effekten på kroppen.
Gunstige egenskaper og effekter på kroppen
Når du velger en busksort, lurer noen gartnere på om gule eller røde bringebær er sunnere. Men det finnes også sorte og hvite varianter.
Gul bringebær
De fordelaktige egenskapene til bringebær med gul frukt inkluderer:
- Slutter å blø.
- Øker immuniteten.
- Det har en febernedsettende og patogen effekt på forkjølelse.
- Fjerner skadelige stoffer fra kroppen.
- Metter kroppen med vitaminer og mikroelementer.
De medisinske egenskapene til gule hybrider er ikke veldig forskjellige fra røde varianter av busker.
rød
Rødfruktede varianter regnes som de vanligste i sommerhus. Modne bær er veldig gunstige for kroppen.
Fordelaktige egenskaper til røde bringebær:
- Hjelper med å takle forkjølelses- og influensasymptomer.
- Øker kroppens motstand mot patogene mikroorganismer.
- Forbedrer utseendet til hud og hår.
- Virker som et febernedsettende og svevende middel.
- På grunn av sitt høye kobberinnhold har bær en positiv effekt på stress og psyko-emosjonell overbelastning.
- Har hemostatiske egenskaper.
I tillegg hjelper å spise bær med å fjerne avfall og giftstoffer fra kroppen.
Hvit
De fordelaktige egenskapene til hvite varianter inkluderer følgende effekter på kroppen:
- Fjerner overflødig væske fra kroppen.
- Forbedrer velvære ved forkjølelse.
- Hjelper å stoppe blødninger.
- Har en febernedsettende effekt ved høye temperaturer.
- Fungerer som et patogent middel.
I tillegg har bær en foryngende effekt og forbedrer utseendet til ansiktet og håret. Bringebær virker også forebyggende mot hjertesykdom og blodpropp, da de har blodfortynnende egenskaper.
Chokeberry
Fordelaktige egenskaper av chokeberry varianter for kroppen:
- Svarte bringebær fjerner tungmetaller fra kroppen.
- Styrker veggene i blodårene.
- Har en gunstig effekt på mage-tarmkanalen.
- Hjelper med å lindre smerte fra sår hals.
- Te laget av bringebær bidrar til å redusere smerte under menstruasjon og bringe syklusen tilbake til normal.
Også chokeberry varianter av busker fungerer som en profylaktisk mot ondartede svulster.
Hvilke bringebær er sunnere?
Forskjellen mellom bringebærhybrider ligger hovedsakelig i skyggen av bærene. Det er ingen spesiell forskjell når det gjelder medisinske egenskaper og effekter på kroppen. På grunn av det lave innholdet av naturlig fargestoff i gulfruktede hybrider, er slike varianter mindre allergifremkallende.
Gul frukt inneholder også mer folsyre, noe som er nødvendig for kvinner under graviditet. Generelt er dette alle forskjellene mellom varianter.
Kontraindikasjoner og restriksjoner
Bringebær, som ethvert produkt, har kontraindikasjoner.
Skader og kontraindikasjoner:
- Kan forverre mage- og tarmpatologier.
- Er et allergen.
- Forårsaker en forverring av gikt.
Det anbefales ikke å spise frukt hvis du har nyrestein. Bringebær er kontraindisert i alle mengder hvis du har allergier. For å unngå skade på helsen, bør frukt spises med måte.