17 enkle oppskrifter for å lage bringebærkompott til vinteren

Bringebær er et sunt bær. I tillegg til god smak har den medisinske egenskaper, som bevares under varmebehandling. Av denne grunn prøver de å tilberede forskjellige delikatesser fra bringebær til vinteren - syltetøy, syltetøy, drikke. Å lage bringebærkompott til vinteren er populært. Dette er en fantastisk drink, spesielt hvis du kombinerer den med forskjellige frukter og bær.

Funksjoner ved å tilberede bringebærkompott

Bærkompott er mye mer økonomisk sammenlignet med syltetøy. Med en liten mengde frukt og granulert sukker kan du lage en stor mengde kompott.

For å bevare flere vitaminer og gunstige elementer, blir fruktene utsatt for varmebehandling i en minimal mengde.

Hvordan velge og tilberede bær riktig?

For å lage en drink kan bringebær tas i forskjellige størrelser. Bringebær brukes ikke hvis de er knust eller knust. Det anbefales å samle frukt når det er tørt ute.

Det antas at det ikke er nødvendig å vaske bærene, men det anbefales likevel. Fruktene legges porsjonsvis i et dørslag og senkes i vann et par ganger.

Det hender at fruktene er infisert med larver. For å bli kvitt dem, må du salte kaldt vann og helle bringebær i 15 minutter (du må løse opp 20 gram salt i 1 liter vann). Etter at larvene dukker opp, fjernes de og bringebærene vaskes..

Væsken fra bærene skal renne av, begerbladene skal rives forsiktig av samtidig som ødelagte frukter fjernes.

Tilberede rettene

Til å begynne med må du vaske boksene med brus godt og skylle. Steriliser deretter beholderen. Hvis det brukes 0,5-liters krukker, kan de legges i en kjele og kokes. Omslag behandles også.

Slik lager du bringebærkompott til vinteren

Husmødrenes fantasi er grenseløs. Vi vil introdusere deg for flere oppskrifter på deilig kompott.

Klassisk oppskrift på en 3-liters krukke

For å tilberede en enkel kompott trenger du følgende ingredienser:

• 350 gr. bringebær;
• 300 gr. granulert sukker;
• 500 ml vann.

Matlagingstrinn:

1. Bærene sorteres og vaskes. Væsken skal renne av.
2. Frukt legges i forberedte beholdere i lag og drysses med granulert sukker. Massen fylles med vann.
3. Krukkene dekkes med rene lokk og legges i en bred beholder fylt med vann opp til skuldrene på beholderen.
4. Drikken steriliseres i 3 minutter. Tiden regnes fra det øyeblikket vannet koker.
5. Beholderne fjernes fra pannen og forsegles. De snur seg opp ned, dekker seg med et teppe og kjøler seg ned.

Uten sterilisering

Produkter som trengs for kompott:

1. 300-400 gr. bær
2. 0,3 kg sukker.
3. 2,7 liter vann.

Hvordan lage mat:

1. Frukten flyttes og vaskes. For å gjøre dette, plasser den i et dørslag og dypp den i vann 2-3 ganger for å fjerne smuss. Vannet skal renne av.
2. Etterpå overføres fruktene til forberedte steriliserte krukker.
3. Sakte, slik at beholderen ikke brister, helles kokende sirup, kokt fra sukker og vann i 5 minutter, i bringebærene.
4. Krukkene rulles umiddelbart sammen med rene lokk og legges under et teppe i 2 dager til de er helt avkjølt.

Dobbel fyllingsmetode

For å brygge 6 liter drikke må du ta:

• bringebær - 600 gr. (200 g per krukke);
• sukker - 600 gr.;
• vann - 6 l.

Rene bær legges i krukker, helles med kokende vann og la stå i 5 minutter. Etterpå helles væsken forsiktig over i en stor bolle, litt bør være igjen i fruktene slik at de ikke mister formen.

Sukker tilsettes vannet. For å få en mindre søt kompott kan du tilsette sukker per 100 gram. mindre. Kok blandingen, rør til sukkeret er oppløst.

Hell den tilberedte sirupen over bærene og rull sammen.

Med appelsin til 1 liter

For å lage kompott må du ta:

• 150 gr. bringebær;
• ¼ del av en hel appelsin;
• 150 gr.Sahara.

Bærene sorteres, vaskes og legges i en tørr beholder for å tørke. Det er ikke nødvendig å vaske bringebær under rennende vann, de er skjøre og kan falle fra hverandre. I tillegg, for drikken, må fruktene ha samme størrelse.

Ta deretter en ren literskrukke, tilsett bringebær og appelsin, kuttet i små biter, inn i den. Hell kokende vann over ingrediensene og sett til side for å trekke.

Etter at glasset er avkjølt, tappes vannet fra det ned i pannen. Væsken legges på bålet, siden sirupen skal kokes ved å tilsette sukker, som hele tiden røres til den er oppløst. Den ferdige sirupen helles over fruktene. Krukken rulles sammen og sendes under teppet for å avkjøles.

Med sitronsyre

Ingredienser for å tilberede drikken:

• bringebær - 2 kopper;
• sukker - 1,5 kopper;
• sitronsyre - 1 ts.

Kokeprosess:

1. Fruktene vaskes ved å dyppe dem i vann ved hjelp av et dørslag.
2. Sirupen tilberedes. Vann helles basert på antall bokser (3 liter per 3-liters beholder), granulert sukker tilsettes. Blandingen kokes i 5 minutter.
3. Legg 2 kopper bringebær i rene beholdere, tilsett sitronsyre og hell i sirup.
4. Rull opp glassene med rene lokk.

Med mynte

Nødvendige komponenter for drikken:

• vann;
• 3-4 kopper bringebær;
• 1,5-2 kopper granulert sukker;
• mynte.

Hvordan lage mat:

1. Bærene sorteres, greinene fjernes og vaskes.
2. Sukker helles i bunnen av forberedte 3-liters krukker og en kvist mynte legges.
3. Bringebær sovner.
4. Innholdet i krukken fylles med kokende vann, og etterlater 2 cm til halsen.
5. Beholderne rulles umiddelbart sammen med steriliserte lokk.
6. Emnene snus og pakkes inn i et teppe i en dag.
7. Klare sømmer oppbevares på et kjølig sted.

Med rips

Ingredienser til en 3-liters flaske:

1. 200 gr. bringebær
2. 200 gr. rips
3. 0,35 gr. granulert sukker.
4. 2,7 liter vann.

Bærene må sorteres, vaskes og renne av. Legg de vaskede ripsene (du kan bruke røde, svarte eller en blanding) i en ren beholder og legg bærene i den.

Vannet varmes opp til koking, sukker tilsettes. Sirupen kokes i 3-5 minutter og helles i bærene. Beholderne rulles sammen med kokte lokk og legges under et teppe.

Med melis

Nødvendige produkter:

• bringebær - 3 kg;
• pulverisert sukker - 800 gr.

De sorterte og vaskede bærene legges lagvis i en bolle og drysses med melis. Denne blandingen må stå over natten for at saften skal slippe ut.

Du kan lage melis hjemme ved å male sukkeret med en blender.

Om morgenen må fruktene velges nøye med en hullsleiv, fordeles i krukker, og den resterende sirupen helles i.

Plasser beholderne med preparatet i en panne med vann, legg et håndkle på bunnen. Steriliser glassene i 10 minutter, forsegl og dekk til med et teppe.

Med bjørnebær

For 2 liter vann trenger du følgende volum av produkter:

• 250 gr. bringebær;
• 250 gr. bjørnebær;
• 4-5 ss. l. granulert sukker.

Fruktene vaskes i et dørslag og grenene fjernes. Plasser vannet på bålet, etter at det koker, tilsett sukker og bær, og kok alt ved middels koking i 10 minutter til bærene avgir farge og smak.

Den ferdige kompotten helles i en steril beholder og rulles sammen. Dekk arbeidsstykket med et håndkle og la det avkjøles.

Med aprikos

For å tilberede 1 liter kompott må du ta:

• 150 gr. aprikoser;
• 50 gr. bringebær;
• 100 gr. Sahara;
• en klype sitronsyre;
• vann.

Slik lager du drinken:

1. Aprikosen vaskes og frøene fjernes.
2. Legg bringebærene i en sil og skyll i kaldt vann.
3. Fruktene legges i en ren beholder.
4. Kokende vann helles i innholdet i glasset og la stå i 10 minutter.
5. Sukker helles i beholderen, væske helles fra bokser for å tilberede sirup.
6. Sitronsyre helles i beholderen og varm sirup helles.
7. Beholderne rulles sammen, snus og avkjøles under et teppe.

Med irga

For 3 liter ferdig drikke trenger du:

• 300 gr. Sahara;
• 300 gr. bringebær;
• 300 gr. servicebær;
• 2,7 liter vann.

Trinn for trinn prosess:

1. De vaskede bringebærene sendes til en ren beholder, etterfulgt av shadberry - 100 gram hver. for hver beholder.
2. Fruktene helles med kokende vann, dekkes med forberedte sterile lokk og la stå i 15 minutter.
3. I løpet av denne perioden vil bærene farge vannet og frigjøre saften. Slik foregår steriliseringsprosessen.
4. All væsken fra boksene helles i en kjele; du kan ta et lokk med hull. Sand helles i og pannen settes på gass. Etter koking, kok i et minutt, dekk pannen med lokk og skru varmen til høy.
5. Hell den kokende kompotten i glass.
6. Lukk med lokk, snu, pakk inn i et teppe.

Med søt rødvin og kirsebær

For drinken må du ta:

• 150 gr. bringebær;
• 100 gr. kirsebær;
• 1 sitron;
• 200 gr. Sahara;
• 100 gr. rød søt vin;
• 1,5 liter vann.

Steg-for-trinn tilberedningsprosess:

1. Bærene vaskes og lar de tørke.
2. Fruktene sendes i en ren 3-liters flaske.
3. Vann helles i bollen, sand tilsettes og sitronsaft presses ut. Kok blandingen til sukkeret er oppløst.
4. Sirupen helles i en beholder med frukt.
5. Rødvin tilsettes.
6. Beholderen rulles sammen, snus og pakkes inn til den avkjøles.

Med jordbær

Liste over produkter:

• jordbær - 250 gr.;
• bringebær - 250 gr.;
• sukker - 250 gr.;
• sitronsyre - en klype;
• vann.

Fruktene legges i en sterilisert beholder, dekket med sand og fylt med varmt vann. Tilsett deretter sitronsyre for å lysne opp fargen.

Beholderen er dekket med et sterilt lokk og lukkes ikke. Etter 10 minutter blir væsken drenert, kokt opp og returnert til beholderen. Nå kan du skru den på.

Med stikkelsbær

Kompottproduktene er som følger:

• 200 gr. bringebær;
• 200 gr. stikkelsbær;
• 0,35 gr. Sahara;
• 2,7 liter vann.

Stikkelsbærene vaskes under rennende vann, bringebærene vaskes i dørslag, dyppes 2-3 ganger i vann. Vannet fra frukten skal renne av.

Bærene legges i en sterilisert beholder. Sirupen tilberedes i 3 minutter. Deretter går den inn i beholderen med fruktene. Beholderne rulles sammen, snus på lokkene og dekkes med et teppe i en dag til de avkjøles.

Med pærer

Oppskriften inkluderer:

• 1 kg bringebær;
• 700 gr. pærer;
• 15 gr. sitronsyre;
• 1,2 kg sukker.

Slik lager du drinken:

1. Sorter, vask og tørk bringebærene.
2. Vask pærene, skrell dem og skjær dem i skiver.
3. Tilbered sirup fra 2 liter vann og granulert sukker. Kok opp, kok i 10 minutter.
4. Hell sirup over fruktene og sett til side i 4 timer.
5. Blandingen skal koke, tilsett deretter sitronsyre, bland godt, kok i 10 minutter.
6. Hell den varme kompotten i en ren beholder og rull sammen.

Med kirsebær og fersken

Nødvendige produkter:

• 1,5 kopper bringebær;
• 1 kopp kirsebær;
• 3-5 stk. ferskener;
• 300 gr. granulert sukker.

Kokeprosess:

1. Ulike bær vil bli brukt til høsting - knust, overmoden. Fersken tas hele, uten skader.
2. Alle ingrediensene må vaskes.
3. Fersken legges først i en 3-liters beholder, etterfulgt av bringebær og kirsebær.
4. Sand helles inn.
5. Vann kokes og helles forsiktig i diverse frukter og bær.
6. Krukken steriliseres i 12 minutter i en kjele med vann med tildekket hals.
7. Deretter rulles beholderen sammen, snus og isoleres.

Fra svart bringebær

For å lage blanken trenger du følgende produkter:

1. Svarte bringebær - 300 gr.
2. Blåbær - 300 gr.
3. mynte - 15 gr.
4. Honning - 100 gr.
5. Vann - 1,5 l.

Fruktene skylles, legges i en bolle og fylles med kaldt vann. Skru opp varmen til høy, kok opp blandingen. Gassen reduseres til et minimum, mynte og honning tilsettes, og alt kokes i 5 minutter, ikke mer.

Den varme drikken helles i en ren beholder og rulles sammen.

Lagringsperioder og regler

Det er bedre å lagre krukker med kompott i et mørkt rom, et skap, der solens stråler ikke når. Lagringstemperaturen bør være opp til +20 og ikke falle under +5 grader.

Det er bedre å ta drinkene til kjelleren eller kjelleren. Riktig bevaring av emner gir en periode på opptil 2 år.

Hvis preparatet inneholder frø, er det bedre å drikke kompotter hele året, men det anbefales å drikke dem innen 6 måneder. Langvarig bevaring av en drink med frø fører til frigjøring av blåsyre, som er farlig for helsen..