19 enkle oppskrifter for å lage aroniakompott til vinteren

Kompotter fra den vanlige chokeberry, eller chokeberry, tilberedt for den kalde vinteren med forskjellige tilsetningsstoffer i henhold til enkle velprøvde oppskrifter, vil dekorere en festlig fest og en vanlig middag. Det er et utall av alternativer; hver husmor kan finne den perfekte for familien sin. Mengden sukker kan varieres avhengig av om familien liker det søtere eller ikke.

Generelle prinsipper for å tilberede chokeberry-kompott til vinteren

Chokeberry har en særegen syrlig smak. Du kan bli kvitt overdreven astringens ved å legge fruktene i fryseren i et par dager.

Et annet alternativ for å redusere astringens er pre-blanchering. I tillegg gir dette bærene ekstra mykhet.

Funksjoner ved å velge ingredienser

Til drinken tar du modne aroniabær. Før matlaging sorteres råvarene, og fjerner skadede og tørre bær. Det er bedre å skille rognen fra grenene, selv om noen oppskrifter tillater bruk av hele børsten.

Hvordan forberede beholdere riktig for starten av prosessen?

Glasskrukker eller flasker brukes vanligvis til tilberedning. Beholderne rengjøres grundig med brus, vaskes og steriliseres deretter. Lokkene kokes i flere minutter før bruk.

Hvordan tilberede chokeberry-kompott hjemme?

Det er ikke vanskelig å brygge og lagerføre en bærdrikk; du trenger bare å følge de grunnleggende prinsippene.

Komponentene og deres volum endres ut fra smaksprøvenes ønsker.

Den enkleste oppskriften uten sterilisering for en 3-liters krukke

For å få 3 liter utmerket burgunderavkok, må du ta:

• chokeberry - 400 g;
• sukker - 400 g;
• vann.

Hermetiseringsprosedyren er gitt nedenfor:

1. De utvalgte råvarene skylles, blancheres og legges på flaske.
2. Sukker helles på det første laget.
3. Fyll beholderen med kokende vann til randen og forsegl.

Med epler

Denne drinken har en subtil aroma og lett surhet.For å tilberede delikatessen må du ta en liters beholder:

• chokeberry - 100 g;
• 1 eple;
• sukker - 100 g;
• vann - 800 ml;
• sitronsyre - 1 gram.

Tilbered en deilig vitaminkompott i henhold til følgende instruksjoner:

1. Bunnen er dekket med et lag vaskede bær, etterfulgt av epleskiver uten skinn og frø.
2. Hell kokende vann i et kvarter, hell i en beholder.
3. Kok sirupen fra avtappet væske, sukker og sitronsyre i et par minutter.
4. Beholderen fylles med løsning og rulles opp.

Med tillegg av rød rogn

Du vil få en utmerket forfriskende drink hvis du tar en blanding med vanlig rogn som råvare. Hvis sluttproduktet virker litt surt, søt det.

Liste over komponenter:

• chokeberry - 250 g;
• rød rogn - 250 g;
• sukker - 500 g;
• vann - 2,5 l.

Instruksjonene er presentert nedenfor:

1. Råvarene fordeles på flasker.
2. Kok sirupen i 5 minutter.
3. Fyll beholderne til toppen med løsningen og forsegl.

Med kirsebær og kirsebærblader

En interessant sammensetning er laget ved å kombinere chokeberry og chokeberry. For å gi drikken en kirsebæraroma tar de selve fruktene, juicen og til og med bladene.

Ingredienser til en deilig drink med en fantastisk lukt:

• chokeberry - 600 gram;
• kirsebærjuice - 250 ml;
• kirsebær - 150 g;
• kirsebærblad - 12 stykker;
• sukker - 500 g;
• vann.

Oppbevar som følger:

1. Chokebærene og kirsebærene blancheres og fordeles på flasker.
2. Kirsebærblader helles med en halv liter kokende vann og avkjøles.
3. Deretter må du varme det søtede vannet, hell i kirsebærjuice og et avkok av bladene; kok blandingen i 5 minutter.
4. Løsningen helles og beholderen forsegles.

Med tindved

De lager opp et fantastisk vitaminprodukt, og bruker chokeberry og tindved som basis.

For 3 liter trengs følgende komponenter:

• chokeberry - 200 g;
• havtorn - 300 g;
• sukker - 200 g;
• vann.

Ta vare på denne måten:

1. Råvarene fordeles på flasker.
2. Kok sirupen ved å koke opp det søtede vannet.
3. Fyll beholderen med kokende løsning.
4. Fylte beholdere steriliseres i en halv time og forsegles.

Med solbær

Du vil få en "vitaminbombe" hvis du blander chokeberry med rips.

For 1 liter ta:

• chokeberry - 100 g;
• solbær - 120 g;
• sukker - 150 g;
• vann - 800 ml.

Hermetisert uten mye innsats som dette:

1. De vaskede råvarene legges i en bolle og sukker tilsettes.
2. Sett på lav varme, rør lett, prøv å ikke trykke for hardt, til fruktene slipper juice.
3. Tilsett vann, kok opp og kok i 5 minutter.
4. Legg blandingen i en krukke og rull den sammen.

Med mynte

Fantastisk bevaring vil oppnås hvis hovedkomponenten er supplert med duftende urter. Grener med bladverk må først skylles og dråpene ristes av.

Disse produktene vil hjelpe deg å lage mat 3 liter:

• chokeberry - 3 kopper;
• myntegrønt - 2 kvister;
• sukker - 2 kopper;
• vann - 2,8 l.

Hermetisert i følgende rekkefølge:

1. Frukt og grønt fordeles i beholdere.
2. Tilsett kokende vann i 15 minutter.
3. Vannet fjernes i en bolle, varmes opp, søtes.
4. Beholderen fylles med varm løsning og forsegles.

Med pære

Hvis du ønsker å oppnå en lett fruktig nyanse, ta pære som en annen komponent. En ytterligere fordel med denne kombinasjonen er at astringensen fjernes.

Ingredienser til en liter pære- og chokebærkrukke:

• bær - 100 g;
• pære - 200 g;
• sukker - 100 g;
• vann - 800 ml.

Kok kompott slik:

1. Hovedkomponenten blancheres i 3 minutter.
2. Pærene vaskes, kuttes og frøene fjernes.
3. Råvarene fordeles i krukker, de fylles med kokende vann i 2 timer.
4. Fjern væsken i pannen, tilsett sukker og kok i 5 minutter.
5. Løsningen fordeles i glass og forsegles.

Med bringebær

Når bringebærhøsten er moden i hagen, kan du enkelt kombinere bærene og få et deilig resultat.

Følgende komponenter vil være nødvendige:

• chokeberry - 400 g;
• bringebær - 150 g;
• sukker - 120 g;
• vann - 270 ml.

Teknologien er gitt nedenfor:

1. Bringebær vaskes grundig.
2. Blancher chokeberry i 3 minutter.
3. Produktene legges i krukker i lag.
4. Kok opp sirupen fra vann og sukker og hell i beholderen.
5. Krukkene steriliseres i 10-15 minutter og rulles sammen.

Med ranetki

Ranetki kalles også paradisets epler. Lagt til syltetøy, diversifiserer de drikken behagelig.

Produkter for 3 liter vitaminpreparat:

• chokeberry - 300 g;
• ranetki - et halvt kilo;
• sukker - 3 kopper;
• vann - 2 l.

Hermetisert i henhold til instruksjonene:

1. Vaskete produkter legges i beholdere.
2. Hell kokende vann over arbeidsstykket i 10 minutter.
3. Infusjonen helles i en bolle, sukker tilsettes og varmes opp.
4. Løsningen fylles i glass og forsegles.

Med kirsebærplomme

Elskere av lyse farger vil sette pris på burgunderdrikken.

Komponenter:

• chokeberry - 400 g;
• kirsebærplomme - 600 g;
• sukker - 300 g;
• vann - 2 l.

Følg disse trinnene når du hermetiserer:

1. De vaskede ingrediensene legges i en krukke og helles med kokende vann i 10 minutter.
2. Infusjonen helles i en kjele, sukker tilsettes og kokes i 3 minutter.
3. Fyll beholderen til toppen med løsningen og forsegl.

Med druer

Absolutt alle slags druer er egnet for en fantastisk kompott.

Komponenter:

• chokeberry - 300 g;
• druer - et halvt kilo;
• sukker - 1,5 kopper;
• vann - 2 l.

Gjør forberedelsene som følger:

1. De sorterte vaskede fruktene legges i en krukke.
2. Kok den søte sirupen i 3 minutter.
3. Løsningen helles i en krukke og rulles sammen.

Med hagtorn

Hovedkomponenten passer bra med hagtorn. Du kan diversifisere med dine favorittkrydder.

For en tre-liters beholder ta:

• chokeberry - 1 kopp;
• hagtorn - 2 kopper;
• vann - 2,5 l;
• sukker - 750 g;
• nellik, kardemomme, stjerneanis - etter smak.

Trinn-for-trinn-instruksjoner er presentert nedenfor:

1. Råvarer legges i krukker.
2. Hell kokende vann over i en halvtime.
3. Infusjonen dreneres, sukker og krydder tilsettes og kokes opp.
4. Løsningen helles i beholdere og forsegles.

Med oransje

For kjennere av eksotiske vil en oppskrift med tropiske frukter passe deg.

For et tre-liters arbeidsstykke ta:

• chokeberry - et halvt kilo;
• 1 appelsin;
• sukker - et halvt kilo;
• sitronsyre - 1 teskje;
• vann - 2,5 l.

Forbered et avkok av appelsin-chokebær som følger:

1. Fordel bær og fruktskiver i glass.
2. Komponentene helles med kokende vann i en halv time.
3. Kok sirupen fra det drenerte vannet med tilsetning av sukker og sitronsyre i 5 minutter.
4. Løsningen fordeles i glass og forsegles.

Med sitron

Den gule frukten tilfører en karakteristisk syrlighet, i tillegg har den konserverende egenskaper, det vil si å legge til bare noen få skiver av frukten vil øke bevaringen av vridningen.

Ingrediensene til 3L er listet opp nedenfor:

• chokeberry - 300 g;
• sitron - 2 skiver;
• sukker - 1 glass;
• vann - 2,5 l.

Vridningen er forberedt ved hjelp av følgende teknologi:

1. Bær helles i kokende vann.
2. Kok i 5 minutter, tilsett sukker.
3. Kok opp igjen og tilsett sitron.
4. Kok opp for siste gang, hell i glass og forsegl.

Med torner

Et avkok med tilsetning av sloe vil være et utmerket tillegg til middag eller lunsj.

For tre liter må du ta:

• chokeberry - 200 g;
• tur - 200 g;
• sukker - 300 g;
• vann - 2,5 l.

Metodikken er presentert nedenfor:

1. Råvarene helles med kokende vann i en halv time.
2. Vann helles i en kjele, sukker tilsettes og varmes opp.
3. Løsningen helles i glass og forsegles.

Med plommer "tre minutter"

Den store fordelen med delikatessen er tilberedningshastigheten. Råvarene krever ikke spesiell forberedelse: det er ikke nødvendig å fjerne gropene fra plommene, bare skyll og fjern de skadede.

For en tre-liters krukke ta:

• chokeberry - 200 g;
• plommer - 300 g;
• sukker - 300 g;
• vann - 2,5 l.

Når du lager mat, følg følgende instruksjoner:

1. Komponentene legges i en beholder og helles med kokende vann i en halv time.
2. Vannet helles i en bolle, sukker tilsettes og kokes i 3 minutter.
3. Sirupen helles i glass og forsegles.

I en langsom komfyr fra frosne chokebær

Hvis du har en fryser hjemme, kan bærene lagres i den med praktisk talt ingen tap av gunstige egenskaper. For kompott er ikke råvarene tidligere tint.

For en fem-liters multikokerskål, ta følgende:

• chokeberry - 400 g;
• sukker - 350 g;
• sitron - halvparten;
• vann - 4,5 l.

Kok som følger:

1. Komponentene legges i en multikoker og kokes i en time; hvis kaldt vann tilsettes, tilsvarer dette vanligvis "suppe"-modusen.
2. Bruker du kokende vann, reduseres koketiden til 20 minutter.
3. Hold lokket lukket under koking.
4. Drikken får brygge: ikke ta av lokket før væsken er avkjølt.

I en kjele med kanel

Kanel vil gi kompotten en deilig krydret aroma.

Til drinken trenger du:

• chokeberry - 300 g;
• sukker - 250 g;
• malt kanel - en klype;
• vann - 2 l.

Forbered deg som følger:

1. Kok opp vann og tilsett ingredienser.
2. Kok i 15 minutter, tett tildekket.
3. La stå i 4 timer, deretter kan du drikke.

Regler for oppbevaring av aroniakompotter

Kompott tilberedt direkte for servering oppbevares i kjøleskapet i opptil fem dager.

Valsede bokser lagres på et underjordisk eller annet sted som oppfyller kravene i ikke mer enn 2 år. Det er viktig å beskytte arbeidsstykkene mot direkte sollys og ikke plassere dem i nærheten av varmeenheter.

Chokeberry-kompotter er en fantastisk måte å bevare vitaminer og fylle på med et "stykke sommer" for den kalde årstiden.

Ved å lage ulike kombinasjoner av kjente produkter kan du prøve drikker som smaker forskjellig, men som er like sunne, hver dag.