TOP 10 oppskrifter på kompott til vinteren fra epler og chokebær

Mange husmødre lager forskjellige kompotter til vinteren. Kombinasjonen av forskjellige frukter lar deg få uvanlig velsmakende drinker. En utmerket kompott kan tilberedes av epler og chokebær (chokebær). Dette er et lager av nyttige stoffer. Det er ikke vanskelig å tilberede, og resultatet er alltid utmerket, uansett hvilken oppskrift denne drinken tilberedes etter.

Generelle matlagingsprinsipper

Kompott av epler og chokebær tilberedes på samme måte som lignende drikker. Du kan bare bruke hovedingrediensene, men du kan legge til flere komponenter for å oppnå en original smak.

Denne drikken inneholder mange nyttige elementer; det anbefales å drikke den for ulike sykdommer for å støtte immunsystemet.

Funksjoner ved produktvalg

For å tilberede kompott kan du ta både fersk og frossen frukt. Til og med tørkede epler kan brukes. Det er bedre å velge varianter som har tettere kjøtt fremfor løst kjøtt.

Det viktigste er at frukten er av høy kvalitet, uten skader, spesielt bær. De utvalgte fruktene vaskes godt.

Hvis smuss ikke fjernes, kan frukten bløtlegges en stund.

Hvordan forberede beholdere på riktig måte

Valget av krukkestørrelse avhenger av husmorens preferanser. Beholdere og lokk vaskes godt med et rengjøringsmiddel, og steriliseres deretter på den mest praktiske måten. Etter prosedyren settes glassene til side slik at det ikke kommer rusk på dem.

Hvordan lage kompott av epler og svart rogn til vinteren

Det er forskjellige måter å lage kompott av lignende produkter. Takket være en liten endring i komponentene får produktet en annen smak og rikdom.

Klassisk oppskrift

Du må forberede:

• epler - 5 stk;
• chokeberry - 170 g;
• sukker - 125 g.

Produksjon:

1. Vask fruktene, kutt i skiver, fjern frøene.
2. Legg fruktene og chokebærene i den forberedte beholderen.
3. Hell kokende vann til kantene av krukken, ikke rør i 10 minutter.
4. Hell vannet i en beholder, la det koke og bland med sukker.
5. Hell den tilberedte væsken i ingrediensene.
6. Forsegl beholdere med lokk.

Krukkene med det kokte produktet settes opp ned, dekkes med varme klær og lar de stå urørt til de er helt avkjølt.

Med kirsebærblader

Kompott med tilsetning av kirsebærtreblader får en interessant smak og lukt. Det er ganske enkelt å tilberede.

Ingredienser:

• store epler - 2 stk.;
• chokeberry - et lite glass;
• sukker - 0,3 kg;
• kirsebærblader - 6 stk.

Prosess:

1. Vask og tørk bladene og chokeberry.
2. Vask eplene, del i biter, fjern kjernen.
3. Legg maten i en beholder, med kirsebærblader på toppen.
4. Hell kokende vann helt, dekk til med lokk og avkjøl.
5. Hell vann i en kjele og bland med sukker for å få sirup.
6. Hell kokende væske over maten.

Med sitronsyre

Du vil trenge:

• epler - et halvt kilo;
• chokeberry - et halvt kilo;
• rent vann - 3 liter;
• sitronsyre - en halv teskje.

Prosess:

1. Vask bærene, la dem stå tildekket i 12 timer, hell varmt vann over dem.
2. På slutten av denne tiden, hell væsken i en kjele og tilsett sukker.
3. Kok sirupen i 20 minutter.
4. Hell sitron i løsningen, kok opp og hell den over fruktene som er plassert i glassene.

De omvendte glassene får avkjøles.

Uten sterilisering

Å forberede dette produktet er også ganske enkelt.

Sammensetning:

• rogn - 0,7 kg;
• små epler - 0,25 kg;
• sukker - 0,6 kg;
• kokt vann - 2 l.

Prosess:

1. Vask eplene godt, fjern kjernen og la dem stå hele. Legg dem i en beholder, tilsett kokende vann og la stå i 20 minutter.
2. Vask chokeberry og ha i en kjele.
3. Tøm vannet fra beholderen med epler og hell denne løsningen over chokeberry.
4. Kok til bærene begynner å sprekke litt. Filtrer væsken og bring den tilbake til en temperatur på 100 grader.
5. Hell den tilberedte løsningen over fruktene og rull opp lokkene.

Med sitron

For å lage kompott med sitron trenger du følgende produkter:

• epler - 12 stk.;
• sitron - 0,5 stk;
• sukker - 300 g;
• chokeberry - 1,5 kopper;
• kokt vann - 1,5 l.

Hvordan lage mat:

1. Tilbered fruktene på samme måte som tidligere oppskrifter.
2. Hell 2 liter vann i en beholder og kok opp.
3. Kok eplene i kokende vann i flere minutter, og overfør deretter til en krukke.
4. Gjenta det samme med chokeberry.
5. Tilsett saften av en halv sitron, sukker til den filtrerte buljongen og kok opp.
6. Hell varm sirup over ingrediensene.

Med pærer

Komponenter:

• epler - 0,5 kg;
• pærer - 0,5 kg;
• rogn - 0,3 kg;
• sukker - 0,3 kg.

Kokeprosess:

1. Forbered frukten som vanlig.
2. Hell kokende vann over kakebæret.
3. Legg alle ingrediensene i forberedte glass og tilsett kokende vann.
4. Ikke berør i 40 minutter.
5. Forbered en søt løsning fra væsken tatt fra glassene.
6. Hell i sirup og lukk med lokk.

Med vanilje

Du vil trenge:

• pærer - 0,3 kg;
• rogn - 0,8 kg;
• epler - 0,4 kg;
• sukker - 0,45 kg;
• en halv teskje sitronsyre;
• en pose vaniljesukker.

Produksjon:

1. Forbered fruktene, del dem i to halvdeler.
2. Fjern rusk og kvister fra rognetreet.
3. Kok 2 liter vann i en kjele, tilsett kokende vann i glassene med utlagte frukter, la dekket.
4. Etter 15 minutter, gjenta prosessen, avkjøl glassene.
5. Etter å ha tømt løsningen, tilsett de resterende ingrediensene.
6. Hell sirupen over bærene og skru på lokkene.

Med plomme

Denne kompotten har en variert sammensetning. I tillegg til epler og chokebær brukes pærer og plommer.

Ingredienser:

• epler, pærer, plommer - 0,2 kg hver;
• rognebær - 0,4 kg;
• sukker - 0,25 kg;
• vann – 0,9 l.

Hvordan lage mat:

1. Skyll bærene, skyll med kokende vann og la dem renne godt av.
2. Vask fruktene godt, fjern beina og del i små biter.
3. Blancher all frukt i 8-10 minutter til den er myk.
4. Ordne, alternerende med bær, for å danne lag.
5. Kok opp vann, tilsett sukker og tilbered sirup.
6. Hell den tilberedte væsken over frukten.
7. Steriliser i 15 minutter.

Med nyper

Å lage kompott med nyper er ganske enkelt. Påkrevd:

• nype og chokeberry - 150 g hver;
• epler - 300 g;
• søt sirup - 400 ml.

Forberedelse:

1. Tilbered sirup fra sukker og vann, bruk ingredienser etter smak.
2. Skyll bærene. Fjern frø og hår fra nypene og hell kokende vann over dem.
3. Fjern frøene fra eplene og skjær i store biter.
4. Hell sirup over fruktene plassert i beholdere.
5. Plasser beholderne for sterilisering i 10-20 minutter.

Med mynte

Denne drinken inneholder ikke bare mynte, men også mandariner.

Hva du skal ta:

• chokeberry - 250 g;
• mandariner - 3 stk.;
• vann - 2 liter;
• mynte - 10 blader;
• epler - etter smak;
• sukker - 150 g.

Oppskrift:

1. Vask alle produktene, fjern skall og hvite årer fra mandariner.
2. Bland frukt, vann og sukker i en kjele.
3. Kok over bålet til det er gjennomstekt, tilsett mynte og litt sitronsyre.
4. Hell i rene glass og lukk med lokk.

Regler for oppbevaring av aronia- og eplekompott

Drikken bør oppbevares ved en temperatur som ikke er høyere enn 18 grader. Det er uakseptabelt å fryse produktet. Overoppheting er også farlig, kompotten kan gjære og bli mug.