TOPP 10 enkle oppskrifter for å lage rød kirsebærkompott

Rødt fuglekirsebær har en syrlig smak, så de færreste liker det ferskt. Men forberedelsene fra det viser seg å være veldig velsmakende og aromatiske. En av de mest favorittpreparatene er kompott. Men du må kjenne til alle vanskelighetene ved forberedelsen. Det er mange oppskrifter på røde kirsebærkompotter.

Finesser av å tilberede fuglekirsebærkompott til vinteren

Når du tilbereder fuglekirsebærkompott, er det nødvendig å ta hensyn til følgende finesser:

• Den er godt lagret og forringes ikke. Derfor kan den oppbevares i kjøleskapet i omtrent en uke før du tilbereder drikken.
• Hvis kompotten forberedes til vinteren, kan du bare bruke frisk frukt. Frosne bær er egnet for å tilberede en drink for rask inntak.
• Jo modnere bærene er, desto rikere er fargen på den tilberedte drikken. Derfor er det ikke nødvendig å skynde seg å samle den. Men du må vente på det mest passende øyeblikket, ellers kan bærene tørke ut.
• Kompotten får ikke en rik smak umiddelbart. Jo lenger du koker den, jo raskere vil dette skje. Du bør ikke drikke drikken før den blir knallrød.
• For å forlenge holdbarheten til produktet kan du tilsette litt sitronsyre eller eddik.
• Drikken kan tilberedes med eller uten pasteurisering. I det andre tilfellet bør du helle drikken i to- eller tre-liters krukker. Slik holder den seg varm lenge, så bærene får tid til å dampe.

Ellers er tilberedningen ikke forskjellig fra kompotter laget av andre frukter.

Det anbefales ikke å drikke mye av drikken på en gang, da dette kan forstyrre tarmens funksjon. Det er kontraindisert for personer med hjertesykdom og de som lider av hyppig forstoppelse.

Hvilke varianter av epler er best å velge?

Når du tilbereder kompott med rød fuglekirsebær, kan du bruke alle typer sommerepler. Men det er nødvendig å ta hensyn til at de har en smuldrende struktur. Derfor er det ikke nødvendig å koke slike epler lenge, siden de kan ødelegges under langvarig varmebehandling.

Sorte fuglekirsebærfrukter kan også kombineres med noen høstsorter av epler.Fra fruktene samlet i september kan du tilberede en kompott med følgende varianter av epler - Kovalenkovskoe, Ranetka, Medok og andre.

Hvordan tilberede fuglekirsebær på riktig måte

Bærene skal sorteres, blader og stilker fjernes. Tørket frukt anbefales ikke å bruke. Skyll deretter fuglekirsebæret godt, tøm av vannet og legg bærene på et tørkepapir.

Metoder for å tilberede fuglekirsebærkompott hjemme

Det finnes et bredt utvalg av oppskrifter for fuglekirsebærkompott. De er forskjellige i arbeidsintensitet og ingrediensene som brukes.

En enkel oppskrift på en 3-liters krukke

For å lage kompott til en tre-liters krukke, må du ta følgende ingredienser:

• 0,5 kg frukt;
• ca. 2 liter vann;
• 400-500 g sukker, etter smak.

Legg bærene i en vid bolle, hell 200 ml kokende vann og blancher i 5 minutter. Dekk til med et tett lokk og la stå i 5 timer. Kok opp vann med sukker hver for seg og kok i 2-3 minutter. Hell de tilberedte bærene i en krukke, hell den tilberedte sirupen på toppen og rull opp lokkene.

Uten sterilisering

Du kan tilberede en drink som bevarer plantens fordelaktige egenskaper. For en tre-liters krukke trenger du følgende ingredienser:

• 3 kopper frukt;
• 3 kopper granulert sukker;
• kokende vann for å fylle glasset helt - ca 2 liter.

Hell bær, sukker i en krukke og hell kokende vann til toppen. Rull raskt opp lokket. Du kan bruke denne kompotten tidligst om 2-3 måneder. I løpet av denne tiden vil den ha tid til å brygge godt.

Med epler

Kan bli gjort forberedelse av fuglekirsebær og epler. Denne drinken har en mer delikat smak og en behagelig eplearoma. For å gjøre dette, ta:

• 250 g fuglekirsebær;
• 500 g epler;
• 400 g sukker;
• vann.

Vask bærene og tilsett dem i pannen.Vask eplene, fjern råte og smuss, legg til fuglekirsebæret. Tilsett vann og kok på svak varme til frukten er klar. Tilsett sukker og kok i ytterligere 5 minutter. Hell i en krukke og rull sammen.

Med bringebær

Du kan også lage kompott med bringebær. Det kansellerer ut den syrlige smaken av fuglekirsebær, noe som gjør drinken veldig behagelig. Bruk disse ingrediensene:

• 1 kg bær;
• 0,5 kg bringebær;
• 4 liter vann;
• 4 kopper granulert sukker.

Denne mengden er nok til 2 tre-liters krukker med kompott. Blancher først fuglekirsebæret i 3 minutter, og hell det deretter i glassene. Tilsett sorterte og skrellede bringebær. Hell vann over sukker og kok i 3 minutter. Hell den tilberedte sirupen over bærene. Rull opp lokkene.

Med røde rips

Rips passer godt til fuglekirsebær. Men det er surt, så når du tilbereder drikken, må du bruke mer granulert sukker. Ta:

• 1 kg frukt;
• 500 g røde rips;
• 2 kopper sukker;
• 1,5 liter vann.

Kast bærene i pannen, tilsett vann og kok i 20-30 minutter. Tilsett granulert sukker og fortsett å koke i ytterligere 5 minutter. Hell den tilberedte kompotten i en passende krukke.

Med eddik

Eddik tilsettes kompotter svært sjelden, men takket være det kan du beskytte drikken mot gjæring. For en tre-liters krukke må du legge til 1 spiseskje eddik. Først legges de blancherte bærene ut, deretter helles eddik i, og deretter sukkersirup. Lukk umiddelbart glasset med lokk.

Med nyper

Nype er en veldig nyttig plante, den øker immuniteten og forbedrer fordøyelsen. Den passer godt til fuglekirsebær og understreker smaken ytterligere. For en tre-liters krukke ta:

• 300 g granulert sukker;
• 0,5 kg fuglekirsebær;
• 200 g nyper;
• 2 liter vann.

Bland vann med perlesukker, kok opp og kok i 5 minutter. Tilsett fuglekirsebær og nyper. Kok i 5-10 minutter. Fjern fra varmen og la trekke i 5 timer. Hell fruktene i en krukke, og kok opp sukkersirupen igjen. Hell væsken i glasset og rull sammen.

Dobbelt fylt

Ved å tilberede kompott med dobbel helling øker holdbarheten kort. Det anbefales å tilberede drikken på denne måten hvis frukt med store steiner legges til fuglekirsebær - kirsebær, søte kirsebær, plommer og andre.

Fyll glasset til toppen med kokende vann, dekk til med lokk og la stå i 10 minutter. Hell så vannet i en kjele, kok opp og tilsett perlesukker. Kok sirupen i ytterligere 2 minutter og hell den i glasset med frukten. Rull opp lokket og pakk med et teppe til det er avkjølt.

Med stikkelsbær

Ta 1 kopp hver av fuglekirsebær og stikkelsbær, sorter ut ruskene godt. Kok sirupen separat - bruk 1 kopp sukker til 1,5 liter vann. Tilsett fruktene i sirupen, kok opp og la det småkoke i 5 minutter. Du kan legge til en skive sitron for smak.

Den tilberedte fuglekirsebærkompotten kan konsumeres umiddelbart. Men i dette tilfellet anbefales det å koke det lenger til væsken mørkner. Du kan også helle den i en krukke og rulle den sammen.

Oppbevaring

Fuglekirsebærfrø inneholder blåsyre. Derfor anbefales ikke langtidslagring av kompott laget av dem. Bruken er trygg i 6 måneder. Og i fremtiden kan dette forårsake forgiftning. Hvis den ble tilberedt med tilsetning av eddik eller sitronsyre, øker holdbarheten til 1 år. Det er forbudt å gi utløpt kompott til små barn - en slik drink er spesielt farlig for dem.