12 beste oppskrifter for å lage ravgul eplesyltetøy i skiver til vinteren

Nesten hver hage er dekorert med epletrær. Om våren blomstrer de vakkert, og fra sommer til sen høst gleder de seg over frukt. De kan være røde, gule og grønne. Det finnes epler av tidlige og sene varianter. Fruktene kan oppbevares i kjelleren, eller du kan lage syltetøy av dem. Hver husmor har sin egen favorittoppskrift på eplesyltetøy. Vi vil fortelle deg om å lage ravgul eplesyltetøy i skiver.

Finesser av matlaging av rav eplesyltetøy i skiver for vinteren

Når du tilbereder dessert, må du følge flere regler, samt forberede beholdere for matlaging og lagring.

Utvalg og tilberedning av hovedingredienser

For å gjøre syltetøyet smakfullt og aromatisk er det viktig å velge riktige epler. Du kan ta hvilken som helst variant. Hjemmelagde er veldig gode. Og de som ble dyrket i drivhus eller brakt fra utlandet vil ikke tilføre aroma og smak til syltetøyet. Hjemmelagde epler kan tas store eller små. Hovedsaken er at det ikke skal være råte. Vi tar frukt som er elastiske og uten bulker.

For å lage syltetøy, ta et visst antall epler. De må vaskes og rengjøres godt. Avhengig av oppskriften kuttes fruktene i terninger eller små eller mellomstore skiver.

Hvordan forberede beholderen?

Syltetøyet må tilberedes i egnet beholder. Dette kan være en bolle eller panne i rustfritt stål. Det anses som trygt for menneskers helse. Og kokekar av kobber og aluminium er skadelig for kroppen. Alle syltetøybeholdere vaskes og tørkes.

Det ferdige syltetøyet legges i glass og dekkes med lokk. Banker må steriliseres.

For å sterilisere glass med damp, må du ta en panne. En spesiell jernring er satt på den. Den kan kjøpes i butikker eller på markedet. Hvis det ikke er noen ring, vil en ren, rustfri grill gjøre det. Sett glassene på den og steriliser i 7 minutter.

Når glassene skal stekes i ovnen, må de legges på en bakeplate. Sett dem i en kald ovn i 15 minutter.I dette tilfellet bør temperaturen øke gradvis til 140 grader.

Sørg for å koke lokkene i 6 minutter.

Krukker skal være rene og tørre. Det ferdige produktet legges i dem kokende. I dette tilfellet er det ønskelig at glassene er varme eller varme.

Pass på å fjerne filmen som dannes under koking. Hvis du ikke fjerner det, vil ikke syltetøyet lagres lenge.

Hvor lenge skal du koke syltetøyet?

Steketiden avhenger av oppskriften. Den kokes fra fem minutter til flere dager.

Hvordan lage eplesyltetøy i skiver?

Det er mange matlagingsmetoder du kan finne. For å velge den beste oppskriften, må du utforske flere alternativer.

Klassisk oppskrift trinn for trinn

Det anses som veldig enkelt. Det vil ta ca. 2 timer.

For å forberede ta:

• epler, hvilken som helst variant - 1 kg;
• sukker etter smak. Gjerne 850 gram, da blir syltetøyet søtt. Og de med søtsukker tar fra 0,9 g. opptil 1,5 kilo sukker;
• 200 gram vann;
• kanel (valgfritt).

Framgang:

1. Vi vasker og skreller frukten.
2. Skjær i skiver. Skivene skal være små.
3. Ta en ren, tørr beholder. Vi legger de hakkede fruktene i den. Sørg for å strø den helt med sukker. Ta halvparten av sukkeret. Hvis du tar 850 gram, må du ta 350 gram. Og hvis det er en kilo, så tar vi 500 gram.
4. Alt fylles med vann, kaldt eller varmt, settes på brann og kokes opp.
5. Kok i 6 minutter. Etterpå reduseres temperaturen. Så skal alt kokes i 6 minutter på svak varme. La syltetøyet avkjøles, det skal bli kaldt eller knapt varmt.
6. Syltetøyet er avkjølt, sukker tilsettes og kokes opp igjen. Beredskapen bestemmes av sirupen. Den blir homogen og gjennomsiktig. En dråpe av det dryppes på en tallerken. Hvis det ikke har spredt seg, er syltetøyet tykt og klart.
7. Det ferdige syltetøyet legges i glass.

Når det ferdige produktet er avkjølt, settes det i kjelleren eller kjøleskapet.

Rask oppskrift (fem minutter) uten søm

Det anses som økonomisk og raskt.

Må ta:

• 2 kilo epler (søte varianter);
• 0,6 gram sukker.

Hvis ønskelig, skrelles frukt og kuttes i terninger. Legg bitene i en bolle av rustfritt stål. Dekk dem med sukker. Viktig: alle bitene må være belagt med sukker; for å gjøre dette, bland alt med en trespatel.

Deretter dekkes kummen med lokk eller matfilm. Den må stå i kjøleskap i 8-12 timer. Vanligvis lar de det sitte over natten.

Da må du få kummen. Det skal dannes en sirup i den. Igjen er alt blandet og satt på brann.

Syltetøyet skal koke og koke i 6 minutter på svak varme.

Med oransje

Appelsin syltetøy er veldig uvanlig.

For det må du forberede:

• søte epler - 2 kg;
• appelsiner - 2 stykker;
• sukker - 1 kilo.

Framgang:

1. Skrell fruktene. Fjern frøene og alle de hvite membranene og membranene fra appelsinene.
2. Skjær i små biter, tilsett sukker. La det trekke og slipp saften.
3. Når fruktene slipper saften, setter du pannen med dem på lav varme. De skal koke. Kok frukten i 10-12 minutter. Fjern deretter for å la massen avkjøles. Fruktene skal være mettet med juice.
4. Etter dette, kok i 40 minutter. Alt må røres ofte med en trespatel slik at syltetøyet ikke fester seg.
5. Når syltetøyet er klart, legg det i glass og lukk lokkene.

Med sitron

En deilig rett som krever:

• 1 kilo søte epler;
• 0,6 kg sukker;
• sitron - 1 stk.

Hva vi gjør videre:

1. Tilbered sirup. Sukker helles i en kjele med varmt vann. Vannet skal dekke sukkeret helt, men ikke være høyere enn nivået.Deretter må du smelte sukkeret over svak varme.
2. Vask eplene, skrell og skjær i skiver, dypp i sirup.
3. Skrell sitronen. Dens skall rives, og selve sitronen kuttes i store skiver.
4. Når fruktene har fått en gylden farge, må du legge til sitronskiver og deretter revet skall. Kok alt i ca 5 minutter, og legg det deretter i glass. Du kan rulle opp lokkene.

Kanel

For å lage denne desserten tar vi:

• epler - 1-2 kg;
• vann - 1 liter;
• sukker - 0,7 kg;
• kanel - 1 teskje.

Framgang:

1. Vi renser fruktene og skjærer dem i mellomstore skiver. Tilsett sukker i en halvtime for å få juice.
2. Etter en halv time, tilsett vann og kok i 7 minutter, fjern fra varmen.
3. Epleskivene og sirupen er avkjølt. Nå må de koke. Rør forsiktig, tilsett kanel. La det koke og slå det av. Syltetøyet er nå klart. Den kan legges i krukker.

Med nøtter

Produkter:

• 1,5 kilo epler;
• 1 kilo sukker;
• 0,5 kg nøtter.

Hva vi gjør:

1. Skrell fruktene og strø over sukker. De må stå over natten.
2. La det koke i 3 minutter.
3. La avkjøles, kok igjen i 3 minutter. Igjen skal massen avkjøles.
4. Vask og stek nøttene. Stek dem uten olje i en varm stekepanne i 2 minutter.
5. La det koke en tredje gang og tilsett nøttene. Kok i 5 minutter.

Med melon

Produkter:

• søt melon - 1,5 kg;
• epler - 0,5 kg;
• sukker - 0,5 kg;
• sitron - 1 stk.

Framgang:

1. Å lage sitronskall. For å gjøre dette, riv sitronen.
2. Melonen må vaskes og skrelles. Mal fruktkjøttet. Til dette brukes en kjøttkvern eller blender.
3. Vi legger beholderen på komfyren. Ha melonmasse og sukker i den. Alt dette skal koke opp.
4. La det småkoke i 1 minutt, og tilsett deretter eplebitene forsiktig. Du må koke i 5-6 minutter.
5. Bruk en skje og legg alt i glass.

Med bananer

Vi trenger:

• bananer - 6 stykker;
• epler - 2 kg;
• sukker - 1 kilo;
• vann - 1 liter.

Epler skal kuttes i mellomstore skiver. Dekk frukten med halvparten av sukkeret. La stå i ca en time. Etterpå tilsettes alt vannet og massen settes på komfyren.

Når eplene koker, må du skrelle bananene og kutte dem i skiver. Tilsett bananer til de avkjølte eplene og la dem trekke i omtrent en time. Du kan piske hele blandingen med en blender, eller la den stå i skiver. Etterpå må du koke den ferdige blandingen i ytterligere 20 minutter.

Det ferdige syltetøyet legges i glass.

Med aprikos

Du må forberede:

• aprikoser - 1 kg;
• epler - 1 kg;
• sukker - 1,5 kg;
• sitronsyre - 0,5 teskje;
• 750 gram vann.

Eplene må først kuttes og fylles med varmt vann. Fjern gropene fra aprikosene. Legg epler og aprikoser i en beholder.

Tilbered sirupen ved å blande sukker og vann. Sukker må løses i varmt vann. Det skal ikke koke. Hell så denne sirupen over frukten. De må stå i 6 timer.

Etter dette, sett det på bålet og kok i 5 minutter.

På slutten tilsettes sitronsyre. Alt blandes og kokes i et minutt til.

I en slow cooker

For å gjøre dette må du ta:

• epler - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• vann - 3 liter.

Epler vaskes og kuttes i skiver. Vann helles i multikokeren og eplebiter tilsettes. Deretter tilsettes sukker. Du må velge "Cooking" eller "Stewing"-modus. Når eplene koker, rør blandingen hvert 6. minutt. Du må lage mat med lokket åpent i omtrent en halv time. Etterpå kan det ferdige produktet spises eller legges i glass.

Fra epler Hvitt fyll

Ingredienser:

• epler - 2 kg;
• sukker - 1 kg.

Dryss rene hakkede epler med sukker. La stå over natten. Om morgenen begynner de å lage mat. De skal koke i 10 minutter, og deretter avkjøles. De kokes tre ganger i 10-12 minutter.Syltetøyet skal få en gyllen farge og tykne.

I klar rav sirup med sitron

Vi tar:

• 1 kg epler;
• 1 kg sukker;
• 1 sitron;
• 3 gram vanillin.

Pisk en halv sitron med en blender og senk den til bunnen av beholderen. Tilsett eplebiter og sukker. La det koke og koke i 9-10 minutter. Deretter avkjøles fruktene i 12 timer.

Kok igjen i 9-10 minutter. Du må gjøre dette tre eller fire ganger. Til slutt legger du til de resterende halve sitronskivene og vanilje. Kok opp og kok i 3 minutter.

Det ferdige syltetøyet vil ha en gylden farge.

Hvordan lagre det ferdige produktet riktig?

Syltetøyet bør oppbevares kjølig. Gjerne i kjelleren eller kjøleskapet. Et mørkt pantry er også egnet for oppbevaring, men temperaturen i det bør ikke overstige 20 grader.