6 oppskrifter på klar syltetøy med epleskiver Hvitt fyll til vinteren

Eplesyltetøy er en av de populære rettene. Disse fruktene inneholder mange nyttige stoffer. Spesielt populær er den gjennomsiktige White Nalivya eplesyltetøyet, tilberedt i skiver. Det er flere oppskrifter for denne retten; det er verdt innsatsen for å få en velsmakende og vakker delikatesse. Vi tilbyr deg et utvalg enkle måter å lage eplesyltetøy på.

Egenskaper for å lage eplesyltetøy Hvit fylling for vinteren

For å lage klart syltetøy, må du ta hensyn til noen funksjoner. Dette vil hjelpe deg med å få ønsket resultat og ikke ødelegge produktene.

Spesifikasjoner for produktvalg

Riktig utvalgte epler er mer enn halvparten av suksessen.

Det anbefales å ta litt umodne frukter, alltid harde. Carrion egner seg ikke til å lage klart syltetøy; under kokeprosessen blir det til grøt.

Det er bedre å ta hjemmelagde epler; de vil legge til fantastisk smak og aroma til den ferdige retten. Butikkkjøpte frukter egner seg ikke til å lage deilig syltetøy. Sukker må være rent, uten ulike urenheter.

Kjøkkenutstyr

Det er bedre å tilberede syltetøy i en stor beholder av rustfritt stål. Det er akseptabelt å ta panner laget av kobber eller aluminium. Men emaljeretter er slett ikke egnet for å tilberede delikatesser; de kan brenne seg i dem. Det er mulig å bruke en multikoker. Det er også verdt å merke seg at i en høy og smal kjele blir delikatessen flytende, men i en bred kjele blir den tykkere, lik tyktflytende karamell.

Alt kjøkkenutstyr må vaskes grundig før tilberedning.

Det ferdige syltetøyet legges i glass. Beholdere og lokk vaskes grundig med rengjøringsmidler og steriliseres deretter. Forberedte beholdere og lokk settes til side.

Hvordan lage hvitt fyllende eplesyltetøy hjemme?

Du kan lage syltetøy ved hjelp av flere oppskrifter. Den viktigste er klassisk, men du kan legge til flere ingredienser til retten.

Klassisk oppskrift

Det er ikke vanskelig å tilberede eplesyltetøy i skiver i henhold til den klassiske oppskriften, men du må følge reglene for å få ønsket resultat.

Ingredienser:

• epler - 1 kg;
• sukker - 1 kg.

Oppskrift:

1. Fruktene kuttes i små skiver og kjernen fjernes.
2. Legg epler i en beholder i et tynt lag og dekk med sukker. En lignende prosedyre utføres flere ganger til komponentene går tom.
3. Dekk til beholderen og la stå i 12 timer; du trenger ikke å røre noe.
4. Etter denne tiden, sett kjelen på lav varme og kok opp. Syltetøyet blir ikke forstyrret, kun de flytende skivene dyppes forsiktig ned i sirupen med en slikkepott.
5. Kok i ikke mer enn 10 minutter, og la deretter avkjøles. Etter fullstendig avkjøling gjentas prosessen.
6. På det tredje trinnet koker du syltetøyet i 15 minutter. Du bør nøye overvåke produktet: så snart syltetøyet når ønsket konsistens, slå det av.
7. Det ferdige produktet legges i krukker og forsegles med lokk.

Tydelige syltetøyskiver med sitron

Syltetøy med sitron får en vakker ravfarget nyanse og en unik smak. For å forberede det trenger du:

• mellomstore epler - 15 stk.;
• pulverisert sukker - 200 g;
• sitron - 1 stk;
• sukker - 4 ss;
• kanel - en klype;
• nellik - 2 stk.

Forberedelse:

1. Forbered eplene og fjern frøene.
2. Sitronen vaskes godt, skallet rives, og fruktkjøttet knuses med en kjøttkvern eller blender.
3. Eplene drysses med melis i en beholder og kokes over lav varme i en halv time.
4. Tilsett sitron og fortsett å koke i ytterligere 5 minutter.
5. Tilsett sukker og krydder og kok i 15 minutter på lav varme, rør i blandingen av og til.
6. Syltetøyet legges i glass, som deretter settes i ovnen.Temperaturen skal være 100 grader, kok til en tykk skorpe dannes på produktet.
7. Etter dette, lukk beholderne med lokk.

Alternativ med bringebær

Bringebær lagt til syltetøy vil gi delikatessen en original smak og ytterligere gunstige egenskaper.

Komponenter:

• epler - 1 kg;
• bringebær - 2 kg;
• sukker - 3 kg.

Forberedelse:

1. Epler tilberedt på vanlig måte helles i beholdere med sukker og la stå i en dag.
2. Bringebærene dekkes også med sukker i en annen beholder og får stå uforstyrret i samme tid.
3. Neste dag, plasser beholderen med epler på komfyren; ikke la den koke. Gjenta tre ganger. Den samme prosedyren utføres med bringebær.
4. Etterpå blandes alt til en blanding og kokes i en halv time. Avkjøl deretter og gjenta prosessen igjen.
5. Det ferdige produktet legges i en forberedt beholder og forsegles.

Med solbær, kakao og kanel

Eplesyltetøy kan lages ved å tilsette originale ingredienser - kakao, kanel og solbær. Den ferdige retten vil ha en unik smak og interessant farge. Forbered følgende ingredienser:

• epler - 1 kg;
• solbær - 100 g;
• sukker - 0,6 kg;
• sitronsaft - 2 ss. l.;
• vaniljesukker - 0,5 pakker;
• malt kanel - 0,5 ts;
• kakaopulver - 1 ss. l.;
• vann - 0,2 l.

Oppskrift:

1. Skrell eplene fra frøene, kutt i skiver og legg i en beholder, tilsett sitronsaft, la stå i 2-3 timer.
2. Tilsett vann og kok på lav varme i en halv time under omrøring.
3. Tilsett kanel og rips, bland godt og kok opp.
4. Tilsett kakao, kok i 5 minutter.
5. Det ferdige syltetøyet legges i glass og lokkene rulles sammen.

Tilsatt eddik

Dette er en veldig uvanlig oppskrift på klar syltetøy. Du må følge oppskriften nøye.

Ingredienser:

• epler - 5 liter (mål i liter, du kan bruke en liters krukke til dette formålet);
• sukker - 1,5 kg;
• eddik 9% – 100 ml.

Oppskrift:

1. Skrell eplene fra frøene og skrell, skjær i små skiver.
2. Legg alt i en beholder, tilsett sukker og eddik, rør.
3. Legg en tallerken på toppen, legg en vekt og la stå i 12 timer.
4. Etter denne tiden, plasser beholderen på bålet og kok retten i den resulterende juicen i omtrent 1-1,5 timer, avhengig av ønsket konsistens.
5. Varm syltetøy legges i forberedte beholdere.

Fem minutters oppskrift

Dette er en rask syltetøy, men resultatet er ikke verre enn langtidskoking.

Komponenter:

• sukker - 1 kg;
• epler - 1 kg;
• vann - 1 glass;
• sitronsyre - 1 klype.

Hvordan lage mat:

1. Forbered eplene ved å skrelle og fjerne frøene.
2. Hell sukker i vannet, sett på lav varme og kok opp under konstant omrøring.
3. Legg epler i en beholder med sirup, kok i et par minutter, tilsett sitronsyre.
4. Den ferdige retten overføres til en beholder.

Ytterligere lagring

Det anbefales å oppbevare det ferdige syltetøyet på et kjølig sted, så det ikke blir sukkeret lenger. En slik rett kan imidlertid godt bevares ved romtemperatur.