En enkel oppskrift for å lage "Plum in Chocolate" syltetøy til vinteren

Sjokoladedekket plommesyltetøy er rik på næringsstoffer. Denne desserten mister ikke sin popularitet. Den brukes som en egen rett til te, eller spises med pannekaker, ostekaker, pannekaker og hjemmelagde vafler. Dette syltetøyet tilsettes også som fyll til paier og andre typer bakevarer.

Matlagingsfunksjoner

For å tilberede syltetøy til vinteren, velges bare modne frukter av enhver sort. Bladene og halene deres fjernes, deretter dynkes de i kaldt vann og vaskes grundig. Deretter skjæres plommene i skiver og gropene deres kastes.

Hakkede frukter, med fruktkjøttsiden opp, legges i en bred bolle, hvis vegger skal være høye. Lagene drysses med perlesukker og lar stå til saften vises.

Preparatene er laget med alle typer nøtter. Men først blir kjernene deres renset og tørket i en stekepanne eller i ovnen under konstant omrøring i flere minutter. Etter avkjøling og fjerning av skallene, knuses nøttene.

Hvis juice ikke har blitt sluppet hjemme selv etter flere timer, tilsett et glass eplejuice eller vann. Kjelen med plommer settes på lav varme til det koker, og tas deretter av ovnen. Etter 60 minutter gjentas prosedyren.

Det kan være flere tilnærminger til syltetøyet blir tykt og fuktigheten fordamper. Når den er kokt for siste gang tilsettes nøtter og vanilje. Etter at kokingen begynner, settes beholderen med produktet til side og sjokolade tilsettes der. Det er nødvendig å kontinuerlig røre syltetøyet til skivene løses opp.

Forberedelse av hovedingrediensene

Den deiligste vintergodbiten er med rette vurdert sviskesyltetøy eller fra Vengerka-plommesorten (Ugorka-sorten), som har høyest saftighet. Et annet trekk ved denne typen er at det er lett å skille frøene fra fruktkjøttet.

Syltetøy tilberedes av fersk eller frossen frukt. Hvis det andre alternativet brukes, blir fruktene først tint, deretter kastet i et dørslag for å drenere alt vannet. Deretter sorteres plommene.

Mange husmødre tilsetter epler, valnøtter, mandler, ingefær og sitrusfrukter til syltetøyet for pikanthet. Det er veldig populært å tilsette konjakk eller rom under matlagingen - 2 ss. l. for 1 kg plommer. Krydret elskere bruker til og med bitter rød pepper.

Matlagingsmetoder

Sjokoladedekkede plommer tilberedes etter forskjellige oppskrifter. Noen liker å tilsette vanilje i syltetøy for å gi produktet en duftende tone, mens andre bruker sjokolade i stedet for kakao og omvendt. Nedenfor er noen få oppskrifter for å lage denne fantastiske desserten.

Syltetøy «Plum in Chocolate»: Klassisk oppskrift

Dette originale fruktsyltetøyet er veldig enkelt å tilberede. Følgende ingredienser kreves for tilberedning:

1. Plomme - 2 kg.
2. Kakao - 40 g.
3. Sukker - 1 kg.
4. Vaniljesukker - 10 g.

Fruktene er pitert, drysset med granulert sukker (en halv kilo) og la stå for å slippe saften i flere timer. Så snart en tilstrekkelig mengde sirup vises, tilsettes den andre halvdelen av sukker og kakao til plommene. Alt dette blandes grundig og flyttes til lav varme til det koker. Syltetøyet tar ca 1 time å tilberede, det må røres.

Syltetøy "Plum in Chocolate": med valnøttkjerner og smør

For å forberede må du forberede:

1. Plomme - 1 kg.
2. Mørk sjokolade - 100 g eller kakao - 2 ss. l.
3. Valnøtter - 50 g.
4. Smør - 100 g.
5. Granulert sukker - 900 g-1,3 kg.
6. Vanillin valgfritt - 10 g.

Fruktene vaskes grundig og frøene fjernes. Halvparten av det tilberedte sukkeret legges til de skrellede skivene. Plommen legges på et lunt sted i 4 timer for å danne saft.

Etter den angitte tiden, sett pannen på lav varme og tilsett det resterende perlesukkeret.Kok blandingen i ca 10 minutter slik at ingrediensene blandes godt sammen. Deretter tilsettes smør og kakao. Syltetøyet tilberedes i ytterligere 1 time. Det er viktig å ikke glemme å røre, ellers er det mulig å brenne. 10 minutter før slutt, tilsett hakkede nøtter og vanillin.

Syltetøy "Plum in Chocolate": med epler

For å tilberede denne desserten trenger du følgende ingredienser:

1. Ugorka plomme - 400 g.
2. Epler - 2-3 stk.
3. Sukker -350 g.
4. Mørk sjokolade - 50 g.
5. Vanilje, kanel.

Fruktene vaskes under springen, deretter blir de renset og grublet. Eplene skrelles. All frukt knuses i en blender. Krydder, kakao og sukker legges i en annen bolle.

Eple- og plommepuréen settes på komfyren og kokes på lav varme til det koker, og deretter tilsettes blandingen ovenfor av de resterende ingrediensene. Alt blandes godt og kokes i 5-7 minutter, hvoretter sjokoladen tilsettes. Syltetøyet tas ikke ut av ovnen før det er helt oppløst.

Sjokolade-plommesyltetøy i en langsom komfyr

Syltetøy tilberedt i en slowcooker er garantert perfekt. Faktum er at det er i skålen til dette kjøkkenapparatet at avløpet og andre komponenter er maksimalt mettet. Følgende produkter kreves for tilberedning:

1. Plomme - 1 kg.
2. Sukker - 1 kg.
3. Kakao - 40 g.

Fruktene vaskes slik at deres integritet ikke blir kompromittert. Deretter skjæres de i to og frøene fjernes. Plommen dekkes med sukker og får stå i flere timer for å frigjøre saften.

Så snart en tilstrekkelig mengde væske dukker opp i beholderen, tømmes den og settes på middels varme. Kakao tilsettes, som blandes grundig slik at det ikke er klumper. Etter koking helles sirupen i en multikokerbolle, og plommeskiver legges i den.

Displayet velger "quenching"-modus i 60 minutter. Denne gangen er nok til å forberede dessert.

Plommesyltetøy i sjokolade med kakao

For godbiten må du kjøpe:

1. Plomme - 0,5 kg.
2. Sukker - 400 g.
3. Kakao - 20 g.
4. Smør - 40 g.

Frøene fjernes fra de vaskede og tørkede fruktene, deretter knuses de til en homogen masse. Sukker tilsettes, hvoretter blandingen kokes i 15 minutter over middels varme. Det er viktig å fjerne skummet, ellers kan det redusere holdbarheten til produktet i fremtiden.

Kakao tilsettes i syltetøyet, deretter kokes det i ytterligere 10 minutter, så tilsettes smør der og blandingen kokes igjen i 10 minutter.

Plommesyltetøy med kakao og vanilje

For denne ekstraordinære delikatessen trenger du:

1. Plomme - 4 kg.
2. Sukker - 2 kg.
3. Kakao - 10 ss. l.
4. Vaniljesukker - 4 poser.

Plommen er pitert, dekket med halvparten av granulert sukker, blandes grundig og infunderes i 4 timer. Etter denne tiden, hell resten av sukkeret i pannen og la blandingen koke i 10 minutter. Deretter tilsettes kakao, hvoretter syltetøyet kokes over lav varme i 1 time.

På slutten tilsettes vaniljesukker. Desserten helles varm i steriliserte krukker.

"Plum in Chocolate" syltetøy er virkelig en utrolig velsmakende og veldig sunn delikatesse som absolutt alle vil like, selv den mest kresne gourmet. Det er ikke vanskelig å tilberede, du trenger bare å følge anbefalingene når du tilbereder ingrediensene og følge oppskriften strengt.