En enkel oppskrift på å lage bjørnebærsyltetøy til vinteren

Brombærsyltetøy er et veldig nyttig og verdifullt produkt. Den er hovedsakelig forberedt for vinteren, da den er mye brukt for å styrke immunforsvaret og bekjempe forkjølelse. Produktet er smakfullt og næringsrikt, og variasjonen av tilleggsingredienser vil gjøre delikatessen enda mer rik og unik.

Matlagingsfunksjoner

Hagebjørnebær har en utmerket smak og utmerkede fordelaktige egenskaper.

For å gjøre syltetøyet sunt, bør du følge noen anbefalinger:

1. For å holde bærene i syltetøyet intakte bør du ikke vaske dem før koking, og rør dem forsiktig under kokeprosessen for ikke å skade dem.
2. Du kan tilsette smak ved å bruke appelsinskall. Du kan også legge til en kvist mynte for en forfriskende smak.
3. For å bevare den utmerkede smaken og lukten, er det lurt å koke syltetøyet litt etter litt i flere omganger, avkjøle og varme opp igjen.

For å gjøre smaken mer harmonisk og fyldig, bør du hovedsakelig legge til sitroner, appelsiner, bringebær og epler til syltetøyet.

Lage frossen bjørnebærsyltetøy

For å lage syltetøy riktig, må du tilberede i henhold til følgende oppskrift:

• frosne bjørnebær - 0,6 kg;
• jordbær - 450 g;
• sukker - 1 kg;
• sitronsaft - 60 ml.

Frosne frukter legges i en panne, dekkes med sukker og blandes.

La stå i 3 timer for at bærene skal tine. Deretter må du legge til jordbær og la stå i ytterligere 2 timer.

Bjørnebær vil frigjøre mye juice, 30 prosent må dreneres. Press sitronsaft, tilsett ingrediensene og sett alt på komfyren. Kok opp, reduser deretter varmen og kok i ytterligere 10 minutter. Avkjøl produktet, og gjenta deretter varmebehandlingsprosedyren. Hell i forberedt beholder.

Lage syltetøy i en slow cooker

Delikatessen kan også tilberedes i en slowcooker. Du kan tilberede den i henhold til følgende oppskrift:

• bjørnebær - 1 kg;
• sukker - 950 g.

Bjørnebærene vaskes og legges i en kokebolle. Tilsett sukker og bland. Beholderen er dekket med gasbind og infundert i 6-7 timer.

Sett multikokeren til "Stew"-funksjonen og kok innholdet i 1 time. Lokket må være åpent. Når du er ferdig, pakk syltetøyet i glass.

Bjørnebærsyltetøy med hele bær

Du kan lage bjørnebærsyltetøy med hele bær fra følgende produkter:

• bær - 1 kg;
• sukker - 1 kg.

Fruktene sorteres, legges i en panne og dekkes med sukker. Komponentene blandes og får stå i denne formen i 30 minutter. Deretter må du sette den på lav varme, koke opp og koke på lav varme i ytterligere 30 minutter. Rull det ferdige produktet inn i forberedte beholdere.

Frøfritt bjørnebærsyltetøy

For å tilberede en slik sunn frøfri delikatesse, må du forberede:

• frukt - 0,9 kg;
• vann - 0,5 l;
• sukker - 0,9 kg.

Bærene skrelles, vaskes og tørkes. Senk i vann oppvarmet til ca. 90 °C i 2-3 minutter. Deretter tappes vannet og bærene males gjennom en sil. De malte fruktene legges i en kjele, dekkes med sukker og kokes til de er tykne. For å unngå at blandingen brenner seg, er det viktig å hele tiden røre i syltetøyet. Hell i ferdiglagde krukker.

Andre oppskrifter

Bjørnebærsyltetøy kan lages av alle bær. Det er viktig å rense fruktene, skylle grundig og tørke. Delikatessen kan varieres med ulike tilsetningsstoffer for å gi den en unik smak og aroma.

Jam "Fem minutter"

Oppskriften er enkel og passer for de som ikke vil stå lenge ved komfyren.

For "5-minuttene" trenger du følgende komponenter:

• bjørnebær - 1 kg;
• granulert sukker - 0,5 kg;
• sitronsyre - 2-3 g.

Hell de skrellede og vaskede bærene i et dørslag og la stå en stund for å renne av overflødig væske. Ha 0,5 kg bjørnebær i en kjele og tilsett 250 g sukker.

Lag 2 lag til av det samme på toppen. Ingrediensene får stå i 5 timer slik at fruktene slipper saft.

Pannen settes på bålet og kokes opp, hvoretter syltetøyet kokes i ytterligere 5 minutter. Før du fjerner fra varmen, tilsett sitronsyre. Legg i rene glass, sterilisering er ikke nødvendig.

Banan oppskrift

Trinn-for-trinn-oppskriften inneholder følgende komponenter:

• frukt - 1 kg;
• bananer - 0,9 kg;
• granulert sukker - 1,1 kg.

De tilberedte bærene helles i en kokebeholder med høye sider. Tilsett sukker og bland forsiktig. Komponentene får stå i 5-6 timer for å frigjøre saften. Deretter legges innholdet på komfyren og kokes i 30 minutter. Sammensetningen må hele tiden omrøres og skummet samles opp.

Bananer skrelles og kuttes i små sirkler. Lagt til hovedkomposisjonen. Bland alt og kok på lav varme i 10 minutter. Den ferdige godbiten helles i krukker.

Oppskrift med plommer og hyllebær

Du kan tilberede en uvanlig og sunn syltetøy fra følgende ingredienser:

• frukt - 0,4 kg;
• plommer - 0,4 kg;
• hyllebær - 0,2 kg;
• sukker - 1 kg;
• sitronsaft - 0,5 kopp;
• nellik - 5 stk.

Bjørnebær og hyllebær skrelles og vaskes, legges i en beholder for matlaging. Tilsett skivede plommer, sitronsaft og nellik. Ingrediensene helles med nok vann til å dekke alle ingrediensene og kokes opp på svak varme. Kok på lav varme i omtrent en time.

Deretter knuses komponentene til en grøtaktig tilstand. Den resulterende pureen bindes i gasbind og legges i en sil, under hvilken det er en beholder for den flytende juicen. La stå i denne posisjonen i 8-10 timer.Saften helles i en panne for matlaging, sukker tilsettes, alt røres og sendes til komfyren.Etter koking, la det småkoke på svak varme i 10 minutter, mens du skummer av skummet. Hell i steriliserte krukker.

Oppskrift med sitron

For å lage en deilig godbit med sitron, må du forberede:

• bær - 1,2 kg;
• sitron - 1 stk;
• sukker - 1,4 kg.

Tilberedte bjørnebær blandes med halvparten av sukkeret. Ha i en kjele i 7-8 timer. Den resulterende juicen settes på bålet, og etter koking tilsettes resten av sukkeret. Massen tilberedes i ytterligere 10 minutter.

Saften avkjøles til 55 °C, bjørnebær og sitronsaft tilsettes. Innholdet kokes i 8-10 minutter og helles i forberedte beholdere.

Oppskrift på stikkelsbær

Syltetøyet tilberedes i henhold til følgende oppskrift:

• bær - 0,9 kg;
• stikkelsbær - 1 kg;
• sukker - 2,3 kg;
• vann - 140 ml.

Stikkelsbær sorteres og vaskes. Hell i en kokebeholder, hvoretter du må tilsette granulert sukker og la stå i 8 timer. Hell i vann, sett på brann, kok opp. Fjern deretter fra komfyren og avkjøl i 4 timer.

Tilsett vaskede bjørnebær til stikkelsbærene og stek i 10 minutter. Avkjøl igjen og gjenta prosessen 2 ganger til. På sluttfasen kan du legge til en klype kanel. Hell i krukker.

Oppskrift med bringebær

Kombinasjonen er veldig velsmakende og sunn. Du må tilberede fra følgende ingredienser:

• bær - 0,5 kg;
• bringebær - 0,5 kg;
• granulert sukker - 0,9 kg.

Bærene sorteres og vaskes. Deretter legges de ut i forskjellige beholdere og dekkes med sukker. Bland forsiktig og sett på et kjølig sted i 10 timer.

Saften som frigjøres over hele perioden helles i en vanlig panne.

Beholderen med saften settes på bålet og varmes opp litt, bjørnebær og bringebær tilsettes. Kok i 6-7 minutter. over svak varme, sørg for å fjerne skummet Fjern syltetøyet fra varmen og la det stå helt avkjølt.Sett deretter på brann og kok i ytterligere 5 minutter. Pakk i krukker.

Oppskrift med eple

Syltetøy med tilsetning av epler viser seg veldig mørt, med en rik smak. Oppskriften er for 3 porsjoner (900 ml). Du må gjøre det fra følgende komponenter:

• bjørnebærfrukter - 0,4 kg;
• eple - 0,4 kg;
• sukker - 240 g;
• lavendel - 1 ss. l.

Bærene vaskes forsiktig og tørkes. Eplene vaskes, skrelles, kuttes i 4 deler og kjernen fjernes. Skjær deretter i små skiver. Bjørnebær blandes med epler, alt drysses med sukker. Kassen med ingrediensene settes på høy varme. Etter koking, kok i ytterligere 3 minutter uten å senke varmen. Tilsett tørr lavendel, kok i ytterligere 5 minutter. Hell i krukker.

Oppskrift med gelatin

Bær med tilsetning av gelatin brukes ofte til å dekorere kaker, puddinger, ostekaker og andre desserter. Syltetøyet blir tykt, med hele bær.

Nødvendige ingredienser:

• frukt - 0,3 kg;
• sukker - 0,2 kg;
• vann - 0,3 kg;
• gelatin - 25 g.

For oppskriften må du hovedsakelig velge modne bjørnebær, rik svart i fargen. Fruktene vaskes og legges i en panne i 1-2 lag. Sukker tilsettes og alt blandes forsiktig. Beholderen settes på komfyren og kokes i 20-25 minutter.

1 l. gelatin løses opp i 2 ss. l. kokende vann, rør til det er helt oppløst. Ta kjelen av komfyren og la stå i 2-3 minutter til temperaturen synker til 80-90 °C. Gelatin helles i syltetøyet i en tynn stråle og blandes. Etterpå legges alt i glass.

Du kan ikke helle gelatin i en kokende masse, da den vil bli klumpete og geleringsprosessen vil ikke skje.

Oppskrift med appelsin

En velsmakende og sunn godbit tilberedes i henhold til følgende oppskrift:

• frukt - 1 kg;
• appelsiner - 0,4 kg;
• sitron - 150 g;
• sukker - 1,1 kg.

Appelsin og sitron vaskes. Skallet fjernes fra appelsinen og det hvite laget fjernes. Skallet kuttes i tynne skiver.

Appelsinjuice presses inn i en kokebeholder og drysses med sukker. Sett på bålet og rør til sukkeret er oppløst, la det avkjøles. Tilsett deretter de tilberedte bærene i appelsinjuicen og la stå i 3 timer.

Etter at tiden har gått, sett på komfyren og kok opp. Reduser varmen og la det småkoke i 15 minutter. På 3 min. Tilsett appelsinskall og sitronsaft til du er ferdig. Fjern fra komfyren og la stå i 4 timer. Gjenta deretter varmebehandlingsprosessen. Pakk syltetøyet i glass.

Hvor lenge lagres det?

Holdbarhet avhenger av syltetøyoppskriften. Delikatessen oppbevares i kjeller eller kjøleskap uten koking eller med minimal varmebehandling. Forsteriliserte bær med sukker kan oppbevares i romtemperatur.

Produktet tilberedt for vinteren rulles sammen med jernlokk og lagres i en kjeller eller et annet kaldt sted. Fruktsyltetøyet er dekket med gasbind og bakepapir.