En enkel oppskrift på kornellsyltetøy med frø for vinteren, hvordan lage den riktig

Få mennesker lager dogwood syltetøy, siden mange er uvitende om det store utvalget av nyttige stoffer i dette bæret. Det brukes som et febernedsettende middel, anti-inflammatorisk, og dette er ikke hele listen over egenskapene til bæret. Smaken av en riktig tilberedt dessert er like god som enhver annen delikatesse.

Hvordan lage kornellsyltetøy med steiner

Metoden for å tilberede bærene avhenger av oppskriften og ingrediensene som er inkludert i desserten. Koketiden og tilberedning av kornel avhenger også av dette. Det er ikke vanskelig å tilberede en velsmakende og sunn delikatesse, alt avhenger av sluttmålet. Koker du i minutter og lar det trekke, blir syltetøyet sunnere enn om du koker det en gang i 15-20 minutter.

Grunnleggende regler for å lage syltetøy

Når du kjenner til og følger matlagingskravene, kan selv en nybegynner gartner tilberede en sunn dessert fra disse bærene:

• Granulert sukker tilsettes i forholdet 1:1. For umodne og litt syrlige frukter øker sukkermengden 1:1,5.
• For å bevare en stor mengde nyttige stoffer, tilberedes desserten i flere partier. Koketiden er 3-5 minutter.

• Det er ikke tilrådelig å overkoke syltetøyet, det vil miste smaken og bærene blir seige.
• For å gjøre syltetøyet tykt, reduser mengden væske som kreves.
• For å forbedre smaken av den ferdige delikatessen erstattes vann med hvitvin.

Hemmeligheten med å lage dogwood syltetøy er enkel, du må strengt følge anbefalingene gitt i oppskriften, da vil delikatessen vise seg utmerket.

Hvordan tilberede kornel

Smaken av det fremtidige syltetøyet avhenger av hvor riktig bæret er tilberedt:

• Først av alt, sorter bærene, du må fjerne alle stilkene og bortskjemte prøver. Deretter vaskes og tørkes bærene.
• Til syltetøy brukes kun moden frukt. Umodne vil gjøre syltetøyet surt, overmodne vil koke under koking.

• Bløtlegg dem i 5 minutter før tilberedning for å unngå at bærene skrumpes. blanchere.
• En metode som praktiseres av noen husmødre vil hjelpe deg å holde deg i form. Før bruk blir bærene gjennomvåt i en spesiell løsning.Tilsett 1 dec per liter vann. skje brus.
• For raskt å fjerne beinet fra bæret, må du trykke med bunnen av glasset, og det vil lett sprette ut.

Kornellsyltetøy: oppskrifter for vinteren

Variasjonen av å tilberede sunne desserter til vinteren er fantastisk. Ulike varianter hjelper deg med å finne syltetøy for enhver smak. Ingrediensene som er inkludert i sammensetningen gjør smaken av den ferdige delikatessen uvanlig. Alle alternativer med frø bør lagres i ikke mer enn seks måneder.

Enkel oppskrift

For å smake på smaken av det ferdige syltetøyet og se reaksjonen til husholdningsmedlemmer, leter husmødre etter enklere oppskrifter som ikke krever mye innsats og tid å forberede. Du trenger 1,5 kg kornel og sukker, 100 mg vann.

Hvordan tilberede korneldelikatesse i henhold til denne oppskriften

Hovedingrediensen er sortert, kaster skjemmende frukter, deretter blir de vasket og tørket. Hjemme anbefales det å bruke vanlige kjøkkenhåndklær, dette vil gjøre at prosessen går raskere.

Bland alle ingrediensene, sett på lav varme, rør forsiktig, la blandingen koke, la den stå på bålet i ytterligere 7 minutter. Skummet som dannes på overflaten fjernes hele tiden. Etter at tiden har gått, helles den varme desserten i forberedte beholdere og rulles deretter opp. Snu på lokkene og la avkjøle, dekk til med et teppe.

Fem minutters oppskrift

Delikatessen, utsatt for minimal varmebehandling, beholder de fleste av de fordelaktige komponentene. Det er enkelt å tilberede. Nødvendige ingredienser: 1 kg kornelfrukt og sukker, 0,1 liter vann.

De sorterte bærene vaskes med kaldt vann. Legg i en beholder, tilsett vann og sukker. Bland forsiktig med en tre- eller plastspatel for ikke å forstyrre strukturen til kornelen.

Kok opp på middels varme. Reduser deretter varmeintensiteten og la koke i 5 minutter, skum av skum som dannes.

For enhver type dessert steriliseres glassene på forhånd, deretter tørkes og settes til side til de trengs.

Etter tid, legg i krukker og lukk godt. Krukkene, rullet sammen med nøkkelferdige metalllokk, snus over på lokket og venter på at de er helt avkjølt.

Kaukasisk oppskrift på syltetøy med frø

For å lage en dessert i henhold til denne oppskriften, må du tilberede 1,95 kg kornel, 2,38 kg sukker, 2,38-2,5 liter vann, 12 g brus. Syltetøyet blir deilig, og alle i husholdningen vil definitivt like det.

Hell rent vasket, sortert frukt med brusvann (fortynn hele volumet av brus i 2 liter vann). La stå i 2-3 timer. Vask deretter kornelen grundig med kaldt vann.

Vannet i beholderen beregnet for matlaging skal dekke bunnen noen cm oppover. Hell bærene i den og sett på lav varme. Damp på denne måten i 10 minutter. Tilsett sukker til blandingen, rør av og til, og fortsett å varme opp blandingen. Etter koking, kok i 5-7 minutter. La stå i 10-12 timer.

Når tiden har gått, la det småkoke til det er tykt. Fordel den ferdige desserten i glass og rull sammen.

Oppskrift på frøfritt syltetøy

Denne desserten har lengre holdbarhet. Derfor koker husmødre det ofte nøyaktig. Den eneste vanskeligheten med å lage mat er å fjerne gropen. Du trenger 1 kg kornel, 1,2 kg sukker.

Ved hjelp av et vanlig glass kan du enkelt fjerne frøet ved å trykke på bæret.

Modne bær er bedre, frøene løsner lettere. Kornelen vaskes og tørkes først.Deretter blir de kvitt frøene, dekker hele massen med sukker og lar stå i 8 timer.

Etter dette blir beholderen med arbeidsstykket oppvarmet og kokt i 5 minutter, mens skummet hele tiden fjernes. Slå den så av og la den avkjøles, og gjenta dette 3 ganger. Når de er varme, pakkes de i beholdere og lagres for lagring.

Kornellsyltetøy i en langsom komfyr

For å tilberede dessert i en langsom komfyr trenger du 0,6 kg kornel, 0,7 kg granulert sukker, 150 ml vann.

Vask bærene skikkelig, la dem tørke eller tørk av med et håndkle. Bland deretter med sukker i en forberedt beholder. Gi tid til å brygge, ca. 10 timer.

Overfør arbeidsstykket til en multikokerbeholder og tilsett vann. Sett i småkokemodus i 1 time. Hvis syltetøyet ikke er tykt nok, la det stå igjen i 10-15 minutter.

Under matlagingen må du røre massen, gjør det forsiktig.

Når desserten er klar legges den i steriliserte glass og pakkes inn.

Malt kornellsyltetøy

Alternativ 1. Denne delikatessen viser seg tykk. For å forberede det trenger du 500 g kornel, 450 g granulert sukker, 220 ml vann.

For denne oppskriften må bærene kokes ved å bruke hele volumet av vann. Koketid 3 min. Etterpå, sørg for å avkjøle og tømme vannet. Kornelen skal males gjennom en sil, og den resulterende massen skal blandes med buljongen der bærene ble kokt. Sett på middels varme, kok til ønsket, tilsett deretter sukker og kok i ytterligere 3 minutter. Legg varmt i glass og pakk inn.

Alternativ 2. Metode som utelukker matlaging. Det vil si at bærene vil beholde maksimalt av næringsstoffer. Et hvilket som helst antall bær vaskes, sorteres og males gjennom en sil. Sukker tilsettes i forholdet 1:2 og males igjen. Legg i forberedte krukker. Oppbevares i kjøleskapet.

Kornellsyltetøy med epler

Denne deilige desserten er enkel å tilberede. Du må forberede: 1,5 kg kornel, 0,7 kg epler, 350 ml vann.

Det er nødvendig å fjerne frøene, vaske og tørke bærene på forhånd. Eplene kuttes, kjernes ut og kuttes i tynne skiver.

Vann blandes med sukker og varmes til kornene er helt oppløst. Hell 2/3 av sirupen i epler og kok til skivene mykner.

Hell den resterende sirupen i kornelen separat og kok opp. La det koke i 10 minutter, og hell deretter i epleblandingen. Kok til ønsket tykkelsesgrad. Legg i glass og pakk inn.

Oppbevaringsmetoder

Ferdig syltetøy, tilberedt i samsvar med teknologien, kan lagres i flere år. Unntaket er de typene som er kokt med frø.

Hvis syltetøyet er beregnet på langtidslagring, er det best å helle det kaldt. Dekk glassene med pergament og bind med hyssing. Bare det er bedre å lagre beholdere med dessert lukket på denne måten i et tørt rom. Lagringstemperatur for syltetøy er fra +10 til +12 ⁰С.

Kornelsyltetøy er en deilig og sunn dessert beregnet på nesten alle. Den uvanlige smaken gjør den ofte til en av de mest favorittdelikatesser i familien.