Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner av quinoa-urt, tradisjonelle medisinoppskrifter

Naturen har gitt menneskeheten et stort antall verdifulle planter som har en gunstig effekt på kroppen. Bruken av quinoa, dens fordelaktige egenskaper og mulige kontraindikasjoner tas i betraktning ved behandling av ulike sykdommer. Samtidig er planten mye brukt i matlaging, spesielt i et vegetarisk kosthold og til vekttap, på grunn av det høye proteininnholdet i planten.

Kort beskrivelse

Hagequinoa er en oppreist, ettårig urt. Stammen er preget av forgrening. Høyden på planten er opptil 180 centimeter. Bladverket er fordelt vekselvis på stammen, forskjellig i utseende, langstrakt, tynn, med karakteristiske hakk og smaragdfarge. Nedenfor er en melkeaktig bladplate.

Avhengig av arten kan løvet være gult eller rødt. Den har en syrlig smak. Blomstene er grønne eller røde. Quinoa frø er brunaktige eller svarte. Planten er enebolig; det er mannlige og kvinnelige blomsterstander på busken. De er små, grønne eller rødlige i fargen, blomsterstandene er presentert i form av panicles eller spikelets. Blomstrer hele sommeren, avhengig av vekstregionen.

Kjemisk oppbygning

Den gunstige effekten på kroppen skyldes dens rike sammensetning. Svanen inneholder:

• vitaminkompleks: C, P, E, PP, A, B-vitaminer (B₁, IN₂, IN₄, IN₅, IN₉);
• aminosyrer, minst 17 typer, hvorav noen ikke syntetiseres i kroppen;
• elementer: jern, fosfor, kalium, selen, kalsium, kobber, sink, natrium;
• organiske syrer;
• pektin;
• saponiner;
• essensielle oljer;
• protein;
• cellulose.

Sammensetningen av verdifulle stoffer og deres mengde varierer avhengig av vekststedet.

Varianter av Quinoa

Følgende varianter av quinoa skilles ut:

• vill quinoa - opptil 70 centimeter i høyden, stammen er oppreist eller krypende, skuddene er plassert horisontalt eller rettet oppover. Et filmaktig belegg er synlig langs hele grenens lengde, bladbladene er langstrakte eller trekantede, skyggen er grågrønn, noen ganger rødlig;
• Tatarisk quinoa er en plante opptil en meter høy, årlig, med oppreist eller liggende stamme. Bladene er langstrakte, litt ovale, taggete, dekket med villi; blomstene danner spikelets omkranset av blader;
• hodequinoa - opptil 60 centimeter i høyden, krypende stilk, ved slutten av sommeren endrer fargen fra grønnaktig til rød. Bladene er trekantede eller ovale, blomstene danner små kuler, hunnblomstene har ingen perianth;
• quinoa spydformet - opptil en meter høy, stammen er delvis naken, moderat forgrenet, bladplatene er ensartede på begge sider, spydformede, festet til stammen motsatt, blomstene er samlet i små kuler;
• langstrakt quinoa - opptil en meter høy, bladene er trekantede, avlange, grønne i fargen, blomstene er også grønne, samlet i små kuler;
• kystquinoa - opptil 70 centimeter i høyden, stammen er delvis naken, forgrenet med skudd rettet oppover, ovale blader, innsnevret ved bunnen, blomster danner langstrakte spikelets, den brukes som mat i stedet for spinat;
• spredende quinoa - opptil 1,5 meter høy, forgrenet stamme, blader med glatte og taggete kanter, langstrakte, med en grønn fargetone, det nedre lag av blader er spydformet. Blomstene er grønne, samlet i spikelets;
• pilformet quinoa - opptil 1,5 meter i høyden, stilken er oppreist, forgrenet, toppen av bladbladet er grønn, den nedre delen er sølv, avhengig av lag, bladene har en skarp ende, hjerteformet eller oval, med glatte sider.

Viktig! Hvit quinoa ser ut til å være spiselig, men den er giftig.

Når selv en liten mengde inntas, oppstår rus, kvalme, oppkast, dehydrering, magesmerter og diaré.

Hvordan er det nyttig?

De medisinske egenskapene til quinoa har vært brukt i lang tid i alternativ medisin. Fordelene med den grønne delen og frøene for kroppen kommer til uttrykk i de gunstige effektene av vitaminer, mineraler og andre verdifulle forbindelser som finnes i planten.

For beinene

På grunn av tilstedeværelsen av kalium, fosfor, kalsium og magnesium i quinoa, bidrar det til å styrke beinvevet og forhindre forekomsten av osteoporose. Protein er involvert i dannelsen av muskelmasse. Vitaminer aktiverer regenereringsprosesser.

For hjertet og blodårene

Tilstedeværelsen av jern i planten sikrer et høyt nivå av røde blodlegemer og hemoglobin. Det høye innholdet av kalium og rutin har en gunstig effekt på hjertet, forebygger sklerose, hjerteinfarkt, og senker blodtrykket. Fiber hjelper til med å fjerne kolesterol og normaliserer blodstrømmen.

Brukes som et hemostatisk middel. Brukt som avkok er behandlingsforløpet ikke mer enn 2 uker, etter en pause - 2 uker, deretter et andre kurs.

For hjernen og nervene

Tilstedeværelsen av kobber, sink og jern i quinoa sikrer riktig funksjon av hjernen og hele nervesystemet. Ved inntak lindres tretthet og irritasjon og depresjon forhindres. Hos mennesker som lider av Parkinsons sykdom stopper skjelvingene og døsigheten forsvinner.

For øynene

Øyehelsen sikres av karotenoider og antocyaniner som finnes i den grønne delen av planten, som forhindrer dannelsen av makuladegenerasjon.

For bronkiene

En infusjon og avkok av den grønne delen av quinoa bidrar til å eliminere betennelse i munnhulen (gummi og svelg), eliminerer ubehagelig lukt og brukes til å behandle halsen, for sykdommer i de øvre luftveiene og bronkiene, siden den har en slimløsende og hostestillende effekt. Avkoket tynner ut slim og fremmer fjerningen.

For mage-tarmkanalen

Med riktig bruk av friske blader og avkok forbedres funksjonen til mage-tarmkanalen. Quinoa hjelper til med å eliminere forstoppelse, renser kroppen, forbedrer leverfunksjonen og har en krampeløsende effekt. Konsumeres i form av juice og friske blader.

For nyrer og blære

Planten er et vanndrivende middel, den hjelper til med å stimulere vannlating, forbedrer nyrefunksjonen og fjerner overflødig vann, salt og giftstoffer.

For det reproduktive systemet

Quinoa har også en gunstig effekt på kvinnekroppen. Den har krampeløsende egenskaper og lindrer menstruasjonssmerter.

For hud

Takket være sine antioksidantegenskaper bremser planten aldringsprosessen, som også reflekteres på huden. Stimulerer kollagenproduksjonen, aktiverer regenereringsprosesser i kroppen. Den har en sårhelende, bakteriedrepende effekt, og lindrer betennelse.

For immunitet

Quinoa har en generell styrkende effekt: den forbedrer immuniteten, renser for giftstoffer og nøytraliserer frie radikaler. Plantens blodrensende egenskaper er kjent. Effektiviteten kontrolleres ved hjelp av en blodprøve.

Bruksområder

På grunn av sin smak og medisinske egenskaper er planten mye brukt.

I matlaging

Hagetypen brukes oftest. Brukt ung, før blomstring. Blader skåldet med kokende væske brukes til å lage puréer, omeletter, supper, kålsuppe, og brukes som fyll til paier. Frisk quinoa legges til salater.

Unge skudd med blader kan fermenteres, akkurat som kål tilberedes. Frøene inneholder ikke gluten og brukes til å lage grøt. Etter inntak vedvarer følelsen av metthet i lang tid.

Planten har vunnet stor popularitet i vegetarmenyer og for vekttap. Takket være det høye proteininnholdet opprettholdes metthetsfølelsen i lang tid, kroppen mottar viktige vitaminer, elementer og verdifulle forbindelser.

I folkemedisin

De medisinske egenskapene til planten brukes i folkemedisin (tradisjonell medisin bruker dem ikke) for å forhindre utvikling av ulike typer sykdommer og deres behandling. I tillegg til de ovennevnte sykdommene, brukes den mot diabetes og fedme. Ta i form av infusjoner, avkok, juice.

Bivirkninger, kontraindikasjoner

Til tross for de beskrevne positive effektene, har planten en rekke kontraindikasjoner for bruk:

• skade på fordøyelsesorganene av kronisk natur;
• urolithiasis;
• tendens til blødning, dårlig blodpropp.

Overdreven inntak av frø i ren form kan være skadelig. Provoserer langvarig magesyke, anfall av kvalme, oppkast, diaré og hudutslett. I noen tilfeller øker risikoen for gastritt og magesår.

Til din informasjon! Quinoa er et sterkt allergen. Noen mennesker utsatt for allergi opplever negative symptomer på pollen i blomstringsperioden.

Oppskrifter på tradisjonell medisin: hvordan du bruker quinoa

Medisinplanter kan være gunstige, men de kan også forårsake skade. Det er nødvendig å ta dem forsiktig, overholde andelen av tilberedning av infusjoner eller avkok, og også følge administrasjonsforløpet.

Avkok av quinoafrø

Frøene til planten brukes til å tilberede et avkok. Forberedelse proporsjoner: 15-20 gram per 210 milliliter vann.

For forberedelse:

1. Hell kokende væske over frøene. Kok i et kvarter.
2. Etter avkjøling, sil.

Grøt laget av quinoafrø ligner på bokhvete. Det lindrer kolitt. Etter 4-5 dagers bruk forsvinner forstoppelsen og huden renner. Malte frø kan tilsettes supper og bakemel.Rett før bruk anbefales det å legge den i vann i 2-3 timer for å fjerne bitterheten.

Alkohol tinktur av quinoa

Nødvendig:

• tørre råvarer - 2 ss;
• alkohol - 150 milliliter.

Kokesekvens:

1. Legg urten i en mørk beholder og tilsett alkohol.
2. La stå på et mørkt sted i to uker, rist av og til.
3. Sil gjennom en klut. Hell over i en mørk glassflaske og oppbevar på et mørkt sted.

Quinoa juice

For å få juice, må du bruke stilkdelen og løvet til ung quinoa. For bedre å skille saften, anbefales det å bløtlegge de hakkede delene av planten i 2-3 timer i kaldt vann. Før råvarene gjennom en kjøttkvern eller kvern med en blender, legg deretter i et klede og klem. Ta 15 milliliter tre ganger om dagen.

Quinoajuice forbedrer peristaltikken og hjelper til med å rense tarmene. Når den brukes eksternt, leger den sår. Legg fruktkjøttet fra å lage juice i en klut eller gasbindpose, påfør på såret og bruk i behandling av byller.

Dampet quinoa er mye brukt. Det brukes til å redusere smerte under radikulitt og eliminere tegn på hevelse. Fest kompressen over natten.

Urteavkok

For å tilberede et avkok fra planten, brukes tørre råvarer. Brukes innvendig og utvendig: som kremer, kompresser, gurgling. Det hjelper også å bli kvitt dårlig ånde hvis det ikke er årsaken til indre organsykdom.

1. Hakk stilkene og bladene.
2. Hell 240 milliliter kokende væske over en spiseskje råvarer og la det småkoke i 15 minutter.
3. Etter avkjøling, sil og klem ut kaken.
4. Drikk 40-50 milliliter tre ganger om dagen.

Hvordan samle og lagre quinoa?

Det anbefales å samle inn råvarer vekk fra byen og trafikkerte veier.Quinoa høstes før blomstringsperioden. Det er på dette tidspunktet at planten er mettet med verdifulle komponenter, bladene er spesielt ømme.

Frøene til planten har også helbredende egenskaper. De samles etter hvert som de modnes, tørkes og lagres i opptil 3 år. For å gjøre høstingen enklere, bind og heng opp modne quinoa-grener. Spre papir eller stoff under dem. Planten tørker ut og frøene faller av.

For å bevare sine unike egenskaper, er det nødvendig å tørke quinoa på et godt ventilert sted, ute av direkte sollys: på loftet, under en baldakin. Råvarer lagres i bomullsposer eller glassbeholdere.