Beskrivelse og forskjeller på mulard ender, egenskaper og avl av rasen

Mularder kalles hybridfugler oppnådd som et resultat av genetikeres arbeid. De fikk de beste egenskapene fra foreldrelinjen. Hovedformålet med å holde mulards er å skaffe diettkjøtt. Malard er målrettet oppdrettet for videre tilberedning av foie gras. Lever, tilberedt på en spesiell måte, regnes som en tradisjonell delikatesse av fransk mat.

Opprinnelse til ender

Mularder ble oppnådd som et resultat av selektiv kryssing mellom ville arter av moskusender og tamme pekinender. Hybriden, som ble kjent som mularden, er en krysning mellom en villanddrake og en innenlandsoppdrettet høne. For å få en kjøttrase kan andre raser av tamand krysses, bortsett fra Peking, men foreldrelinjen er alltid basert på bruk av et drake-gen fra Indo anderasen. Smakmessig ligner mulardkjøtt på gåsekjøtt; størrelsen og utseendet på kadaver etter slakting er nesten det samme. Mularder og gjess har til felles et trekk som kjennetegner leverens smak. Mulardlever erstatter gåselever uten tap av kvalitet.

Henvisning! Et trekk ved mulards er sterilitet; de er ikke i stand til å reprodusere avkom, og det er grunnen til at rasen ofte kalles "fugler for en sesong."

Beskrivelse og egenskaper ved mulards

Voksne ender når vekten 7 kilo. Hunnene vokser 0,5 kg mindre enn hannene. Ved tett fôring øker fuglenes vekt med ukene. På 2 måneder kan en and fetes med 2 kilo. Tabell over vektøkning hos fugler etter måned:

Fuglealder	Fuglevekt
Innen 3 måneder	Ca 4 kilo
Etter 6 måneder	Mer enn 4 kilo
Innen 1 år	7 kilo

Mulards i utseende ser ut som store pekingender. De har snøhvit fjærdrakt, det er ofte en svart flekk på hodet, noe som indikerer at de tilhører rasen. Funksjonen som skiller Mulards fra Pekings er den raske økningen av muskelmasse. Peking-kvinner får fett, men muskelmassen forblir den samme.

Kroppen til standard Mulard-anda er stor, med vinger tett presset til sidene.Fuglen beveger seg sakte, rolig, kommer ikke i kamp med naboer og provoserer ikke andre fugler. Hunnene er kjent for sin renslighet, men deres grublingsinstinkt er nesten uutviklet.

Fugler som utvikler mørke fjær i halefjærdrakten kalles mulatter. Dette betyr at det ble gjort feil ved kryssing langs foreldrelinjen. Erfarne oppdrettere streber etter å kjøpe fugler med hvit fjærdrakt og en svart flekk på hodet.

Fordeler og ulemper

Mulards holdes for å produsere velsmakende kjøtt. Krav til boforhold er knyttet til rasens fordeler og ulemper.

Rase varianter

Renrasede Mulards er fugler med hvit fjærdrakt og en svart flekk på hodet. Men når flere linjer blandes, oppnås ender med ulik fjærdrakt og kombinasjoner av kvaliteter. Dette skjer hvis svarte moskusdraker og hunner med hvit fjærdrakt ble brukt under kryssingen.

Mulards begynte å bli dyrket i Sør-Frankrike. Målet til de franske oppdretterne var å produsere kjøtt som smaksmessig kan sammenlignes med Peking andekjøtt, men med mindre fett. Orvia-selskapet er ledende innen oppdrett av interspesifikke kalkunender. Selskapet leverer mer enn 70 prosent av fuglene på markedet.

Den største blant mulardene er fugler hvis snøhvite fjærdrakt blir til en blå fargetone. På bakgrunn av fjærdrakten ser det fargede røde nebbet spesielt merkbart ut. Vekten til et voksent individ av denne arten når 7-7,5 kilo. Utbyttet av rent kjøtt er minst 70 prosent. Et slikt individ kan oppnås ved å krysse en snøhvit drake med en ren hvit Peking-and.

Henvisning! For kryssing, velg en moskusrase og en hvilken som helst tam vannfuglrase. I tillegg til Peking-anden, tar de Bashkir eller hvite russiske fugler.

Funksjoner for å holde og ta vare på hybrider

Levetiden til mulards er begrenset til 1 eller 1,5 år. For å begynne å slakte en fugl må den nå en viss høyde og vekt. Det beste alternativet er å bringe fuglen til en vekt på 4-6 kilo. For å bringe fuglen til en passende tilstand, er det nødvendig å skape forhold for full vekst og utvikling:

• holdes ved et temperaturområde fra +16 til +25 grader, luftfuktighet fra 60 til 70 prosent;
• gi fugler et fritt løp;
• gi en liten beholder med vann slik at fuglen kan bade;
• gratis tilgang for fugler å drikke;
• balansert kosthold;
• fravær av trekk i rommet der fuglene holdes.

Informasjon! Mulards tåler dårlig kulde, så eierne prøver å sende dem til slakt før frosten setter inn.

Avl og oppdrett av ungdyr

Innenlandskrysning utføres mellom en moskusdrake og flere pekinender. Denne prosessen krever spesiell kontroll og deltakelse fra erfarne oppdrettere. Etter å ha krysset fugler, anbefales det å holde de resulterende eggene i en inkubator i 28-30 dager til avkommet dukker opp.

Det er vanlig å kjøpe unge dyr i løpet av april og begynnelsen av mai, slik at fuglen er fullt styrket ved begynnelsen av sommeren og går opp i vekt før utbruddet av kaldt vær. Du kan få Mulard-egg hjemme ved å krysse Muscovy og Peking-ender. Samtidig er det stor sannsynlighet for et brudd på gennivå, så oppdrettere foretrekker å kjøpe andunger fra industrifolk.

Andunger i de første dagene av livet holdes under spesielle forhold:

• bunnen av boksen eller gulvet i et lite rom er foret med engangsbleier, som skiftes flere ganger om dagen;
• den første dagen er en lampe med svakt kunstig lys igjen over andungene, lufttemperaturen opprettholdes på +30 grader;
• kyllinger får en svak løsning av mangan i 2-3 dager, dette beskytter mot infeksjon med smittsomme sykdommer;
• gradvis reduseres dagslystimer og lufttemperatur med 2-3 divisjoner;
• på dag 10 trenger fuglene en temperatur på +22 grader, mens lysintensiteten bør reduseres til naturlig.

I de første timene av livet mates ungene med kokte egg. Plommene og hvitene farges og drysses på toppen av anda. Dette bidrar til å utvikle griperefleksen. Innen 2. og 3. levedag bør ungene lære å mate på egen hånd. For å organisere fôringsprosessen er det nødvendig å gi hver fugl tilgang til en mater. Det er en stang på materen slik at ungdyrene ikke løfter hodet opp og skader nakken ved fôring.

Fra den 10. levedagen til de fyller 1 måned, fôres ender med blandet fôr og gress. Fra en måneds alder får fugler kaloririk mat to ganger: om morgenen og om kvelden. Mineral- og vitamintilskudd tilsettes maten.

Merk følgende! For å få maten til å fordøye bedre, legger de til elvesand eller fin grus.

Hvilke sykdommer lider de av?

Mulards er verdsatt for sin høye immunitet, men ytelsen reduseres merkbart når lufttemperaturen synker med flere grader.

Vanlige sykdommer i rasen:

1. Fjærhakker. På ethvert vekststadium kan fugler begynne å plukke hverandres fjær. Det kan være flere årsaker til at problemet oppstår. Individer er følsomme for forstyrrelser i fuktighet. Overdreven tørrhet eller høy luftfuktighet kan provosere fuglenes aggresjon. Dårlig kosthold, mangel på salttilskudd, mangel på vann – dette fører ofte til at fugler napper hverandre.
2. Aspergillose. En infeksjon av soppopprinnelse som trenger inn til fugler gjennom forurenset sengetøy eller mater. Anda blir apatisk, går ned i vekt og rører ikke maten. Problemet kan løses ved å foreskrive antibakteriell terapi. Hvis behandlingen ikke startes i tide, er konsekvensen av sykdommen fullstendig lammelse.
3. Kloasitt. En farlig sykdom preget av betennelse i cloaca. Betennelse er forårsaket av tilstedeværelsen av infeksjon i kroppen eller brudd på reglene for omsorg. På grunn av betennelse opplever anda ubehag, og purulent utflod begynner fra anus. For å redde fuglen, behandle cloaca med jodløsning og smør anus med sinksalve.
4. Viral hepatitt. En alvorlig sykdom som påvirker leveren, som er spesielt farlig for mulards som er oppdrettet for salg for foie gras. Unge andunger er mottakelige for hepatitt.Når de blir smittet, klemmer fuglene seg sammen, begynner å falle på sidene og vrir nakken. Mange kyllinger utvikler konjunktivitt og kortpustethet i det innledende stadiet. Et tiltak for å forebygge hepatitt er å opprettholde renslighet i fjørfehuset.

Informasjon! Et forebyggende tiltak for å støtte immunitet er rettidig vaksinasjon. Andunger vaksineres i en alder av 5 dager.

Mulige problemer under dyrking

Hjemmeavl innebærer å følge grunnleggende regler. Brudd fører til dannelsen av typiske problemer:

1. Fugler begynner å hakke på hverandre hvis det ikke er nok vitaminer og mineraler i kosten. Dette er en ganske vanlig forekomst hos mulards; reaksjonen er spesielt typisk for husdyr. Brudd på inneslutningsvilkårene kan forårsake en reaksjon. For å unngå dette, anbefales det å overvåke kostholdet ditt. Hos aggressive individer praktiseres nebbtrimming.
2. Hvis fuglen ikke er utstyrt med en beholder med vann, kan den begynne å oppføre seg urolig. Dette er på grunn av renheten til rasen.
3. Klekking hjemme blir sjelden praktisert. Dette skyldes den lave overlevelsesraten for kyllinger, som er 55 prosent. For å klekke andunger oppnådd etter uavhengig kryssing av rasene Muscovy og Peking, er det nødvendig å bruke en inkubator.

Hvordan skille en mulard andunge fra andre andunger

For å få en renraset mulard er det vanlig å krysse moskus og pekingender vannfugler. Det er ganske vanskelig å skille gråandunger fra muskier.

Når du kjøper andunger fra oppdrettere, bør du være oppmerksom på følgende data:

• Mulard andunger vokser raskere enn sine slektninger;
• det er en svart flekk på hodet til renrasede kyllinger;
• halene til kyllingene av denne rasen heves opp, mens halene til indo-endene senkes ned;
• I motsetning til Pekin eller stumme andunger, er andunger rolige, ikke høylytte, hveser ikke og kommer ikke i slagsmål.

Virksomhet

Fjørfeoppdrett begynner med å lage en forretningsplan og planlegge kostnader. Målet for enhver virksomhet er muligheten til å tjene godt, så beregninger er gjort på forhånd. Forretningsplanen inneholder følgende data:

• kostnadene for forbruksvarer for å bygge et fjærfehus;
• kostnadene for fôr, med tanke på at mulards er upretensiøse, men trenger høykalorifôr for raskt å gå opp i vekt;
• tilstedeværelsen av tilhørende utgifter, som inkluderer betalinger for vaksinasjoner, veterinærtjenester og kjøp av vitamin- og mineralkomplekser.

Rasen er oppdratt til kjøttproduksjon over en sesong, så markedet må ivaretas på forhånd. Kjøtt og lever kjøpes av store selskaper som leverer produkter til restauranter og kafeer.

Ved mottak av direkte inntekter uten mellomledd er det nødvendig å etablere forbindelse med restaurantkjøkken direkte. I dette tilfellet er det viktig å sørge for muligheten til å lagre kjøtt samtidig som man sikrer sanitære og hygieniske standarder.