Når du skal samle berberis og hvordan du tørker bærene, fruktlagringsteknologi

Høsten av berberisfrukter begynner når de søte og sure bærene blir røde. I midtsonen modnes de mot slutten av sommeren. Syltetøy og marshmallows lages av buskens frukter, krydder, marmelade og likør tilberedes. Bærene til planten er rike på askorbinsyre og pektin, forbedrer appetitten, styrker immunforsvaret og har en anti-inflammatorisk effekt. Men for at bruken av frukt skal gi et positivt resultat, må du vite når du skal samle dem.

Hva kan brukes

Berberisbær er inkludert i dietter for vekttap, konsumert for å styrke immunforsvaret og tilsatt i syltet form til stekte eller stuede grønnsaker. Fruktene brukes til å lage masker som jevner ut rynker på huden og fjerner mørke ringer under øynene. Avkok tilberedes av blader rike på askorbinsyre og karoten, som fremmer:

• stoppe blødning;
• eliminere kvalme;
• utskillelse av galle.

Røttene til berberis tørkes og legges i te, og infusjonen brukes til å skylle munnen for å lindre betennelse. Avkoket brukes mot magekramper. Naturlig maling er hentet fra grenene og stammen til berberis. Medisiner fra buskens bark reduserer blodtrykket og stopper indre blødninger.

Når skal man høste forskjellige deler av en plante

For å sikre at bladene, treverket og fruktene ikke mister sine helbredende egenskaper, må de høstes til bestemte tider; de samles inn på forskjellige tider av året.

Bær

Umoden berberis er farlig for mennesker fordi den inneholder gift. På midten av breddegrader begynner frukt å bli høstet tidligst i slutten av august. Du kan plukke bærene fra busken på senhøsten etter frost, men overmodne berberbær lekker juice og blir fort ødelagt.

Røtter

I den underjordiske delen av den tornede busken samler de fleste nyttige komponentene seg om høsten. For å forhindre at planten dør, bruk forsiktig en spade for å skille ikke mer enn 1/3 av rotskuddene. De vaskes ikke, men tørkes og oppbevares i jute eller pakket inn i aviser. Den neste høsten av denne berberisen kan ikke utføres tidligere enn etter 5 år.

Bark

Når busken begynner å skille ut saft, som på midten av breddegrader oppstår i den andre vårmåneden, tilberedes medisinske råvarer som bark.Den fjernes fra skuddene, legges ut på loftet i et tynt lag og snus flere ganger for å tørke alt.

Blader

På slutten av våren åpner knoppene på berberisen seg og busken blomstrer. På dette tidspunktet må du kutte av unge grener som ikke er mer enn 10 cm lange med ømme grønne blader og tørke dem alle sammen, vaske dem fra skitt.

For langtidslagring legges medisinske råvarer ut i et tynt lag i ovnen, først ved 45 grader, og deretter øke temperaturen til 60 grader.

Hvordan avhenger høstetidene av variasjonen og vekstregionen?

En trelignende busk med en spredende krone finnes i Kaukasus, Sør-Europa og midt på breddegrader. Planten slår rot uten problemer selv i Sibir. Amur berberis er vanlig i Fjernøsten; bærene høstes i november. Dulcis-varianten gleder seg med svært velsmakende frukter som modnes i oktober.

I det sentrale Russland høstes vanlig berberis etter den første frosten, når bitterheten forsvinner, og de kommer allerede i september.

Innsamlingsregler og teknologi

Buskens bær høstes om høsten, men du må prøve å fange dem før de blir overmodne. Bløt frukt krøller og knuser, og det er veldig vanskelig å behandle slike barbær. De utvalgte bærene vaskes under springen, men ikke blandes med hendene, ellers er det lett å skade huden. Frisk frukt kan lagres til vinteren hvis den drysses med sukker.

Du kan ikke samle berberis i nærheten av motorveier og jernbaner. Fruktene kuttes sammen med tynne greiner eller plukkes fra busken.

Hvordan tørke berberis hjemme

Modne bær av den stikkende planten vaskes, krøllete og råtne fjernes, og vannet får renne av.Etter dette må de spres ut i et tynt lag på en bakeplate, som sendes til ovnen, hvor temperaturen er satt til minst 40, deretter tilsettes ytterligere 20 grader.

Tørkede berberisfrukter slutter å holde seg sammen og skilles lett fra hverandre.

Tørking av kvister og blader

I slutten av mai eller begynnelsen av juli, etter regn, høstes unge skudd av busker opptil 10 cm lange sammen med blader. Hjemme er medisinske råvarer lagt ut i et tynt lag under en baldakin for å unngå direkte sollys. Tørk berberisblader i et ventilert område.

Vi forbereder røttene

Den underjordiske delen av busken, som graves opp om høsten, frigjøres fra jord og råtne skudd og kuttes i stykker opptil 15 cm lange Rotseksjonene deles og legges i en tørketrommel oppvarmet til 50 grader.

Frukt og frø

De ovale bærene til den tornede busken er veldig små, lengden deres overstiger ikke 12 mm. Berberisfrø, som alle deler av planten, har helbredende egenskaper. Fruktene høstes uten å fjerne frøene.

Lagringsvarighet

Tørkede blader og røtter forringes ikke, mister ikke sine fordelaktige komponenter og kan brukes i opptil tre år. Bær malt med sukker bør konsumeres innen 6–12 måneder. Syltetøy eller fruktkonserver kan lagres like lenge.

Hvor og hvordan du bruker blanks riktig

Tinktur av bær brukes til å behandle gikt og skjørbuk, lindre magekolikk, lindre forstoppelse, betennelse i øynene, og brukes også som et antiseptisk middel.

Avkok og infusjoner tilberedes fra roten, noe som hjelper:

1. Stopp blødningen.
2. Forbedre funksjonen til galleblæren.
3. Forbedre stoffskiftet.

Blomstene helles med kokende vann og drikkes som te for en forkjølelse.Et avkok tilberedes av buskens tørre blader, som brukes til å begrense utvidede blodårer og øke blodsirkulasjonen.

Berberis brukes til å produsere medisiner som reduserer blodtrykket og normaliserer hjerterytmen. Tabletter fra bærene er foreskrevet for hepatitt, for å fjerne steiner fra galleblæren. Tørket frukt brukes som krydder og tilsettes ulike retter.

Barken på busken knuses, legges i varmt vann, og en infusjon på 50 ml tas for magesmerter, blærebetennelse og nedsatt nyrefunksjon.