Husholdningsprodukter er av høy kvalitet, er etterspurt på markedet og bidrar til familiebudsjettet. Begynnende fjørfebønder eller erfarne oppdrettere kan være interessert i kjøttkyllinger. La oss vurdere fordelene ved å avle dem under forholdene for gårds- og dacha-oppdrett, hvilke raser som er best å ha, og funksjonene til vedlikeholdet deres.
Funksjoner av kjøttraser
Kjøttvarianter av kyllinger er større enn eggvarianter, mindre mobile og oppfører seg mer fredelig i hønsehus. Det er viktig for husholdninger at de er lite utsatt for ulike påkjenninger, raskt går opp i vekt, og kan produsere flere typer produkter - kjøtt, egg, fjær.
Opprinnelseshistorie
Kyllinger, som produserer mye kjøtt av høy kvalitet, sammen med evnen til å klekke store egg, har lenge tiltrukket seg folk som har utført målrettet utvalg av raser - avl. Slik fremsto Brama og Cochin Kina i Indokina. Disse kyllingene er vakre i utseende, og mange oppdrettere holder dem som prydfugler.
Målrettet utvalg for industriell produksjon av kjøttkyllinger begynte på slutten av 1800-tallet, i England og Frankrike, og deretter i USA. Hovedmålet til oppdrettere var å skaffe hurtigvoksende fjørfe godt tilpasset lokale vekstforhold. Dette var hvordan Dorking-rasen dukket opp (fra kryssing av urfolkshøner med en variant brakt av romerne).
Fugler av den korniske rasen ble oppdrettet i England og forble kampfugler i lang tid. I Frankrike, ved å krysse Brahms, Houdans, Cochins og sølvdorkinger, dukket Faverolles-kyllinger opp.
For tiden brukes kjøttraser til å lage broilerkryss, som er preget av rask vektøkning og mykt kostholdskjøtt, for eksempel avkom fra Cornish og Plymouth rock linjer. Farget slaktekylling Sasso dukket opp for rundt 35 år siden og erobret de franske kjøttmarkedene.
En egen avlslinje var utvalget av miniatyrkjøttkyllinger, som var moteriktig å holde selv i byleiligheter. Kyllinger med gener for dvergvekst ble valgt fra raser som Plymouthrock, Egg Leghorn, Cornish og Rhode Island.
Fordeler og ulemper
Fordelene med kjøttraser inkluderer:
- rask vekst av individer og vektøkning;
- høye kostholdsegenskaper til kjøtt;
- samtidig kan du få store egg;
- høy markedsverdi på kadaver.
Ulemper med å heve kjøttkyllinger:
- høyt behov for fôr og vitamin- og mineraltilskudd;
- Noen raser er mottakelige for infeksjoner.
Som du kan se, er det flere fordeler med å avle disse fuglene enn ulemper.
Populære varianter
La oss vurdere de beste rasene som er egnet for dyrking til kjøtt på private gårder og i sommerhus.
Ameraucana
Rasen er av amerikansk opprinnelse. Kyllinger legger blå, rosa og grønnaktige egg. Fargen på fuglene er variert - fra hvit til blå og mørk gul. Vekten av haner er 3, kyllinger er 2,5 kilo. Eggproduksjon – 200-350 egg per år, veier 60-65 gram.
Brahma
Den utmerker seg med kraftige fjærbein, sterke vinger og en stor fluffy hale. Kroppsfargen er hvit, halsen er svart og hvit eller grå, halen er svart. Du kan finne fugler med beige fjærdrakt. Kammen er middels stor, kjøttfull, det kraftige nebbet er gult. Høner produserer i gjennomsnitt rundt 100 store egg over 60 gram per år. Vekten på høner er 3,5, haner er 4,5 kilo. Fuglen er termofil, men fortsetter å fly om vinteren. Krever en stor mengde mat rik på proteiner, fett og vitaminer.
Ungarsk gigant
Store kyllinger med en rund kropp av rødbrun farge. De går raskt opp i vekt. Attraktivt utseende kadaver. Vekten til en hane er 4-4,5, en kylling er 3,5-4 kilo. Fuglen er klar til slakt i en alder av 3-4 måneder. Eggproduksjon - opptil 200 egg per år, beige i fargen, veier 55-60 gram.
Bresse gallica
En gammel fransk rase, historien om dens avl går tilbake rundt 500 år. Den hvite hanen av denne rasen ble et symbol på Frankrike; profilen dukket til og med opp på republikkens mynter. Den er preget av blå poter og en knallrød kam. En rase med høy grad av tilpasningsevne til levekår. Vekten til en hane er 5, en kylling er 4 kilo. Eggproduksjon – 240 egg per år, veier fra 60 til 85 gram.
Gudan
Den franske rasen er preget av hvitt saftig kjøtt med tynne bein. Det er en tydelig kam på hodet, og derfor er denne kyllingtypen svært dekorativ, spesielt i kombinasjon med en variert farge. Hanens vekt er 3,6, høna er 3,2 kilo. Eggproduksjonen er opptil 150 egg per år, eggvekten er 45-60 gram.
Jersey-giganten
Et komplekst kryss, avlet i USA ved å krysse Brahma, Orpington, Langshan og andre. Farge svart, hvit, blå med en grønn fargetone. Kammen er sekstennet, glatt, rød, nebbet er mørkt. Fugler har et rolig temperament og flyr ikke. Verpehøner kaster ofte ut eller knuser nylagte egg med vekten, så de trenger skråplan i reirene - ramper.
De krever mye balansert fôr. Den største fordelen med disse fuglene er deres raske vektøkning. I en alder av 7 måneder når vekten av haner 5, høner - 4 kilo. Eggproduksjonen er opptil 180 egg per år, med en gjennomsnittlig eggvekt på 65 gram.
Dorking
Den engelske rasen, kjent siden slutten av 1800-tallet, har høye dekorative egenskaper. Fargen er variert - fra spraglete til knallhvite, brune og svartblå individer med bred kropp. Kammen til haner er rød, kjøttfull, vertikal, mens den til høner henger til siden. Nebbet er lett. Haner veier 3,5-4,5, høner - 2,5-3,5 kilo.Eggproduksjonen er 120-140 egg per år, med en gjennomsnittlig eggvekt på 66 gram. Fugler er mottakelige for infeksjon som forårsaker hjernebetennelse, så kyllinger blir vaksinert.
Corniche
White Cornish er utbredt. Bena er uten fjær, sammen med nebbet er gule. Skrotten produserer velformede bryster. Denne sorten gir den høyeste økonomiske effektiviteten ved dyrking. Fugler har høy veksthastighet med relativt lite fôrforbruk. American Poultry Association har kalt den korniske rasen kjøttstandarden. Vekten på haner er 3,5-5, høner opp til 3,5 kilo. Eggproduksjon – 140-170 egg per år, gjennomsnittlig eggvekt – 55 gram.
Merk! Med utilstrekkelig gange lider fugler av denne rasen av fedme. Skrotter som er for fete er ikke etterspurt på markedet.
Cochin
Staselige kyllinger med kraftige ben, helt dekket med fjær. Fargen varierer fra rød til grå, flekkete og grå-svart. Nebbet er gult. Overgangen fra hodet til kroppen er sterkt buet, noe som gjør at hodet ser ut til å bli holdt høyt, med en stolt holdning. De tåler vinteren godt i varme skur, klarer seg uten å gå, er inaktive og flyr ikke. Vekt av høner – 4, haner – 5 kilo. Eggproduksjonen er ca 100 egg per år, med vedlikehold av antall egg og noe økende om vinteren, er gjennomsnittsvekten på egg 55 gram.
Langshan
Rasen stammer fra Nord-Kina, oppnådd ved kryssing Mindre og svarte kyllinger. To varianter er kjent:
- Engelske bobtails (egnet for frittgående i landet);
- Tyske holopoder.
Kroppen er høy og fuglene har en stolt holdning. Vekten av haner er 4, kyllinger er 3 kilo. Eggproduksjon – 110 stykker per år med en vekt på 56 gram.
Mini
Rød-svart, fawn og hvite farger er vanlige.De er preget av lave poter, og derfor bør de ikke slippes ut for å gå i vått vær. Eggene beholder vekten til normale egg. Haner når en vekt på 3, kyllinger - 2,7 kilo. Eggproduksjonen er 180 egg per år, gjennomsnittlig eggvekt er 60 gram.
Orpington
De utmerker seg ved en massiv, knebøy kropp, myke hvite, røde, grå, marmorerte, svarte eller svartkantede (gullkantede) fjær. Fargen har mange andre varianter. Hodet er lite, potene er uten fjær. Kjøtt akkumulerer en liten mengde fett, som er grunnen til at det er høyt verdsatt. Vekten på haner er 4-4,5, høner - 3-3,5 kilo. Kyllinger produserer opptil 160 egg per år, med en gjennomsnittsvekt på 50 gram.
Plymouth Rock
Den amerikanske rasen, som produserer kjøtt av utmerket kvalitet, med et velutviklet bryst, går raskt opp i vekt. De vanligste er hvite Plymouth-bergarter - de tilpasser seg godt til klimaet og begynner tidlig å legge egg. Rasen kan betraktes som en kjøtt-egg-rase. Kammen er fire til seks tenner, rett, rød. Nebbet er gulgrå, iris i øynene er oransje. Vekten av haner er 4,5, høner - 3 kilo. Eggproduksjonen er 160-200 egg per år, gjennomsnittsvekten på ett egg er 60 gram. Sorten har høy immunitet og trenger å gå.
Sasso
Et svært produktivt kryss, den daglige veksten av kyllinger når 60 gram. Har en stor kropp. Potene er kraftige og nakne. Farge rødlig, svart, fawn, broket. Vekten av haner er 5, kyllinger er 4 kilo. Eggproduksjon – 120 egg per år med en gjennomsnittsvekt på 55-60 gram.
Faveroller
Elegant fransk rase av kjøttkyllinger. Den kjennetegnes ved lave poter med fem tær dekket med fjær og en liten hale. Fargen er variert, laks eller såkalt "colombiansk sølv".Nebbet er veldig kort, kraftig, lyst. Skrottene er lette å plukke, kjøttet er mørt, smakfullt, minner litt om vilt. Kyllinger må streife fritt, og planter nappes ikke. Vekten av haner er 3,5-4, kyllinger er 2,5-3,5 kilo. Eggproduksjonen er 160-180 egg per år, gjennomsnittlig eggvekt er 55-60 gram.
Funksjoner ved vedlikehold og reproduksjon
For kjøttfugler er det viktig å holde løkene rene. Sengetøyet skal være laget av sagflis eller halm. Det gamle søppelet fjernes regelmessig, skrubbing ned til bunnen av gulvet, og et nytt lag helles. Kjøtt fjærfe bør forsynes med frittgående. Kyllinger uten trening er utsatt for fedme, noe som fører til negative konsekvenser for hold.
Viktig! Kyllinger tåler ikke høy luftfuktighet i hønsegården. Rengjør og ventiler rommet regelmessig.
Kjøttkyllinger er fantastiske stamhøner. Unge dyr holdes i et rom med luftfuktighet på 50-60 prosent. De første dagene får kyllinger mat laget av hardkokte eggeplommer.
Hvilken rase er bedre å velge?
Nybegynnere fjørfebønder anbefales å velge Hvit Plymouthrock-rase, fordi det er det mest upretensiøse. En balanse i fôrkostnader og slaktevekt oppnås med Cornish-rasen. Det beste alternativet når det gjelder fôrkostnader, plass okkupert, kjøtt- og eggutbytte er levert av minikyllinger.
