Når kan du samle bringebærblader til tørking til vinteren, vilkår og regler og hvor du skal oppbevare

Det er generelt akseptert at bringebærsyltetøy te er veldig gunstig for helsen. Men dette er ikke helt sant. Men bringebærte er veldig nyttig. Når du skal samle friske bringebærblader for tørking for vinteren for å brygge te basert på dem.

Hva er fordelene med bringebærblader?

Friske bringebærblader inneholder et stort antall mikroelementer som er gunstige for menneskers helse.

Fordeler med bringebærbladste:

• har en antipyretisk og patogen effekt mot influensa og forkjølelse;
• fungerer som et anti-inflammatorisk middel;
• for bronkitt og lungebetennelse gjør det pusten lettere;
• styrker immunforsvaret.

Når du skal samle bringebærblader

For at drikken skal være nyttig, må du vite det Når nøyaktig kan du plukke bringebærblader? for te. Bringebærblader høstes i juli. Det er ikke tilrådelig å samle dem i september; i løpet av denne perioden begynner buskene å forberede seg til vinteren, og det anbefales ikke å berøre dem. Det er best å samle inn råvarer tidlig om morgenen.

Hvilke blader egner seg til forberedelser?

Ikke alle bringebærblader egner seg til tørking til vinteren. Bare friske og unge bør kuttes. Bladene skal ha en rik grønn nyanse, glatte og uten tegn til skade. Det anbefales heller ikke å samle gamle. De har en lavere konsentrasjon av næringsstoffer.

Hvordan samle bringebærblader riktig

Under innsamlingen bør råvarene inspiseres nøye. Insekter legger ofte egg på undersiden. Bladene kuttes forsiktig fra grenen for ikke å skade den.

Forbereder blader til te

For at te skal være så sunn som mulig, bør råvarene ikke bare samles og brygges på riktig måte, men også tørkes. Det er to typer tørking.

Tørking

For at te laget av bringebærblader skal være medisinsk, må de tørkes skikkelig. Råvarene vaskes grundig under rennende vann. Legg den deretter ut på papir for å tørke fra vannet. Deretter, i et mørkt, kjølig rom, spre tørr avispapir og legg dem ut. Råvarene blandes jevnlig slik at bladverket ikke råtner.Det anbefales å tørke den slik at den ikke utsettes for åpent sollys. Tørking tar ca. 4-5 dager.

Gjæring av bringebærblader

En annen metode for tørking etter innsamling av ferske råvarer er gjæring. For å gjøre dette må du forberede blader fra mai til september. Vårpreparat gir lett og aromatisk te. Av høstens er den mer fyldig og syrlig. Det anbefales å samle bringebærblader til te ved daggry.

Fermenteringsprosess:

• klipp fra grener og skyll godt under rennende vann;
• legg dem på avispapir for å tørke, rør fra tid til annen (du må vente til vannet fordamper og bladene tørker);
• når råvaren blir myk og tørket, blir den vridd i hendene slik at de gir juice (eller vridd gjennom en kjøttkvern);
• etter dette legger du råvarene i en emaljepanne eller glasskrukke i flere lag;
• Legg en vekt på toppen for å trykke ned og la dem ligge i en temperatur på +25...+28 grader.

Etter 8 timer legges arbeidsstykket ut på en bakeplate og tørkes.

Vilkår og regler for oppbevaring av tørkede blader

Tørkede blader har en utløpsdato. Som regel anbefales det å lagre tørkede råvarer i ikke mer enn to år. Avhengig av oppbevaringsforholdene kan holdbarheten forlenges. Det er også viktig å oppbevare den riktig. Tørkede råvarer oppbevares i glassbeholdere eller stoffposer. Det anbefales ikke å oppbevare i plastposer. Den begynner å råtne og blir mug. Beholdere med råvarer bør plasseres i mørke, kjølige rom vekk fra sollys.

Oppskrifter på deilig bringebærbladste

Oppskrift med bringebær, timian og honning.

Ingredienser:

• 1 ts. bringebær;
• 1 ts. timian;
• 300 ml kokende vann;
• 2 ss. l. lind honning.

Tilberede te:

1. Kok opp vann.
2. Legg bringebær og timian i en tekanne og hell kokende vann over dem.
3. La trekke i 5-7 minutter.
4. Når teen er varm, tilsett honning og rør.
5. Drikk varm.

Dette avkoket er brygget med rips, oregano og nyper.