Å dyrke fra frø og ta vare på fennikel i åpen mark, hvordan konservere for vinteren og varianter

En gang i tiden var denne kulturen kjent for kokker, healere og vanlige mennesker. Myter, tro og fordommer er forbundet med det: innbyggerne i Hellas, ifølge legenden, ga ild til mennesker i en hul fennikelstilk. Det forveksles ofte med dill, men de er forskjellige planter. Du kan lære om fennikel, riktig dyrking og stell av frøplanter i åpen mark ved å lese dette materialet.

Beskrivelse av avlingen og vanlige sorter

Fennikel tilhører paraplygruppen og kan være en-, to- eller flerårig. I sin naturlige tilstand vokser den på det afrikanske kontinentet, Europa, Amerika (nord og sør), Asia. I den russiske føderasjonen finnes fennikel i Krasnodar-regionen og stepperegionene i Kaukasus.

Foretrekker dårlig, tørr jord og vokser ofte langs veikanter. Fruktene og bladene inneholder eteriske oljer med en karakteristisk lukt og søtsmak. Det er 2 hovedtyper fennikel:

1. Vanlig.
2. Grønnsak.

Førstnevnte dyrkes for løvverk og frø, mens grønnsaksvariantene (hode og italiensk) produserer kjøttfulle bladstilker og stilker. Vanlig fennikel kalles også "søt dill." Den vokser til en høyde på opptil 2 meter og er en hyppig besøkende til grønnsakshager og personlige tomter. Stengelen er rett, med en tydelig ribbestruktur.

Toppen av planten er kronet med flere paraplyer (fra 10 til 20), hver av dem vil ha opptil 25 knallgule små blomsterstander. Fennikel er kjent for birøktere, den egner seg godt til å mate bier.

Grønnsaksvarianten utmerker seg med en sterkt forgrenet stilk. Kjøttehoder av kål vokser på steder der bladene er festet (bladstilker). Totalt er det 7 typer vegetabilsk fennikel: Aroma, Luzhnikovsky Semko, Udalets, Corvette, Soprano, Leader, Autumn Beauty. En hybrid er også kjent - en midtsesongplante av kålsorten Rudi F1.Oljefrømerkene Chernovitsky, Krymsky (russisk utvalg) og sicilianske, italienske store (utenlandske) vokser også godt i Russland.

Verdien av fennikel

Fennikel brukes til mange formål: som kosttilskudd, i kosmetikk, av medisinske årsaker og som forebyggende. I noen tilfeller kan den ikke erstattes av noe annet: dette er plantens unike egenskaper.

I ernæring

Fennikelolje og frø er kjent som et vanlig krydder. Grønnsakene er søtlige, med en forfriskende, behagelig smak. I kulinariske spørsmål brukes den rå - i desserter og salater, stuet med andre grønnsaker. Brød bakes med fennikelfrukter; det brukes til hermetisering og salting av hjemmelagde preparater. Kaukasiske folk elsker å legge til grønt til sine fargerike nasjonale retter. Parfymere tilsetter duftende olje til kosmetikk, og biproduktet ved å presse frukten brukes som smøremiddel i teknologien.

Viktig. Til tross for den ytre likheten med dill (paraplyblomstring, krydret lukt), er fennikel en egen art, med sine egne karakteristiske trekk.

I medisin

Som medisin ble fennikel brukt i antikken - Hippokrates, Plinius og Avicenna anbefalte det til pasienter for:

• oppspytt;
• øyebehandling;
• nyreskylling (vanndrivende).

Hovedeffekten oppnås ved å bruke fruktene eller oljen som er presset fra dem. Badevakter er kjent med metoden for å strikke koster ved hjelp av grener og løvverk av en plante.

En hosteeliksir tilberedes basert på eteriske oljer av fennikel; fruktene har en avføringsmiddel, vind- og koleretisk, samt en beroligende effekt. Disse inkluderer farmasøytiske avgifter. Mødre vet hva de skal gi barna sine med oppblåsthet i tarmene, spesielt spedbarn - dillvann. Den er også tilberedt av fennikelfrø.

Den gunstige effekten av infusjoner fra planten på det eksitable nervesystemet er velkjent: de forbedrer søvnen og øker stressmotstanden. Den ytre effekten av avkoket er å lindre betennelse i akne, dermatitt og furunkulose. Kardiologer anbefaler fennikelbehandling for dårlig sirkulasjon og vaskulære problemer.

Velge et sted for dyrking av fennikel

Den tilsynelatende enkle urten er ikke så lett å dyrke: fennikel trenger fuktighet og lys for å vokse fullt ut. Før planting blir jorda pløyd og systematisk beriket med kompleks mineralgjødsel. Tomten på landet trenger ikke å være stor, men den må absolutt være godt opplyst.

De beste forgjengerne

Hovedregelen for å plante fennikel er at den ikke kommer godt overens med "naboene": det er bedre å plante den separat fra andre planter. Ved å sende ut lange og tynne røtter i alle retninger, er den "stille planten" i stand til å pumpe ut fuktighet fra området rundt.

Hvis spinat, bønner, spisskummen eller pepper er i nærheten, vil de virke deprimerende på fennikelen og hindre den i å utvikle seg. For dyrking av avlinger er de beste alternativene for de tidligere "leietakerne" poteter, kål, agurker og erter - gjødselen de mates med absorberes godt av paraplyplanten.

Krav til belysning

Fennikel er følsom for lysforhold. Dette betyr at områder for planting av frø eller frøplanter bør velges som er solrike og åpne på dagtid. Eventuelle avlinger plantet i nabolaget som skaper skygge (mais, solsikke) vil forstyrre veksten av planten. Men når du dyrker grønnsaker, kan for mye lys være skadelig: lange dagslystimer tillater ikke normal hodeinnstilling.

Viktig. Høye planter som skygger for fennikelbusker i nabolaget er unntatt.Det er bedre å plante dem separat, på et annet sted.

Jord for planting

Når du velger jord for dyrking, er hagefennikel ganske kresen: den vil ikke vokse i forlatte områder, dårlig jord eller dårlig dyrkede områder.

1. Egnet: godt gjødslet, tett, lett alkalisk jord.
2. Ikke egnet: lett, dårlig pløyd, dårlig jord.

Vokser i åpen mark fra frø

Fennikel dyrkes fra frø, som forblir levedyktige i 3 år. Erfarne gartnere anbefaler å forberede dem før planting for å øke sannsynligheten for et gunstig resultat.

Jordforberedelse

Før såing graves det fremtidige fennikelplantestedet opp til en dybde på 25 centimeter eller mer (spadebajonett). Hvis noe vokste på stedet før, graves det umiddelbart etter høsting. For utarmet jord er gjødsling med mineralsk organisk gjødsel tillatt. Om våren, før planting, graves området opp igjen, til halve dybden.

Deretter utfører de løsning og utjevning. Noen ganger anbefales det å bruke gjødsel under den forrige plantede avlingen, slik at den blir bedre absorbert. Ytterligere gjødsling kan være nødvendig før du sår frø. Følgende sammensetning brukes vanligvis: ammoniumnitrat, kaliumsalter og superfosfat i forholdet 3:1:2.

Viktig. Det er nyttig å blande vegetabilsk fennikel (frø) med granulær superfosfatgjødsel, dette vil øke spiringen av frøplanter.

Frø forberedelse

For å gjøre dette må hele frømassen legges ut på en flat overflate dekket med en ren, lett klut. Saken skal ikke være syntetisk - dette er viktig. Forbered deretter en spesiell vekststimulerende løsning (svakt konsentrert kaliumpermanganat er også egnet) og dypp frøene pakket inn i en stoffkonvolutt i den.De skal være jevnt fuktede og ikke i noe tilfelle flyte på overflaten. La stå i 4 timer, fjern deretter og tørk.

Så frø om våren

April er mest egnet for hageplanting; noen ganger er det lov å så om vinteren (i september). Tidlig planting betyr å beskytte frøplantene mot dårlig vær og kaldt vær. Det er bedre å plante grønnsaksvarianter i bakken i det tredje tiåret av juni, ellers vil kålhodene dannes dårlig.

Plantedybde for alle typer frø er 2-3 centimeter. For vårsåing anbefales det å utføre kalking, tilsette humus, kompost eller råtnet sagflis. Å dekke gravde og løsnede senger med film vil holde på fuktigheten inne i den. Stigningen på sengene er valgt til å være en halv meter. De første skuddene klekkes 5-6 dager etter planting, men dette er hvis den gjennomsnittlige døgntemperaturen ikke faller under +6 °C. Etter 7-10 dager tynnes frøplantene ut, og etterlater 20-25 centimeter mellom dem.

Såing før vinteren

For full planting om vinteren viser det seg at fennikel er for bortskjemt av varmen, men under visse betingelser er såing om høsten tillatt. For å gjøre dette, må planter eller frø som er igjen i 2 år være godt beskyttet mot været og beskyttet. Vintersåing blir ikke gjødslet ved å bruke rester av mineralgjødsel i jorda fra tidligere avlinger. Det er nødvendig å grave og løsne området før planting av frø.

Hele den øverste delen av planter som er igjen til vinteren kuttes av, deretter dekkes de med mulch, torv og dekkes med sagflis. Så snart snøen faller, er sengene i tillegg dekket med et lag på flere centimeter.Erfarne gartnere hevder at sannsynligheten for at fennikel lykkes med å overleve den russiske vinteren er lav: det er bedre å spille det trygt og plante det i et drivhus, der frøplantene også da må dekkes med torv eller blader.

Funksjoner ved å vokse gjennom frøplanter

Metoden fungerer bra når du dyrker grønnsaksarter: i dette tilfellet trenger du ikke å bekymre deg for den normale utviklingen av rotvekster, noe som ofte skjer når du planter frø. Denne metoden er også egnet for den korte sommeren i Sentral-Russland og de nordlige regionene.

Planting utføres i flere stadier: først, i slutten av februar-begynnelsen av mars, blir frøene sådd i frøplantekasser. Utseendet til de første spirene signaliserer behovet for plukking: de skilles forsiktig og overføres til separate blomsterpotter. Det er mulig å erstatte prosedyren med tynning (med et trinn på 20 centimeter mellom tilstøtende skudd). Etter omtrent 30 dager utføres det siste stadiet - fennikelbusker plantes i åpen mark, i et hagebed, med en avstand på minst 40 centimeter mellom dem.

Spesifikasjoner for å dyrke hjemme

Den grønne, duftende "luneligheten" dyrkes også hjemme, i vinduskarmen. Under forhold med konstante positive temperaturer er det lettere å gi ham komfortable forhold. Du trenger: blomsterpotter eller beholdere, bokser for frøplanter opptil 30 centimeter høye og ikke mer enn 25 centimeter brede. Bunnen er dekket med et tynt dreneringslag: små småstein kan spille sin rolle. Det er erfaringsmessig kjent at godt gjødslet jord med mindre leirinslutninger egner seg for fennikel. Det er bedre å ikke ta risiko med surhet; det nødvendige nivået er pH 7.

Viktig. Ferdige jordblandinger for blomster (Terravita) opprettholder de nødvendige parameterne for surhet og mineralinnhold.Tilsetter du litt leire får du en balansert sammensetning til fennikelen du dyrker.

Ferdige torvbeholdere, som kan kjøpes i hagebutikker, er godt egnet for å plante frø. Jord helles der og 2-3 frø er litt begravet (med tanke på fremtidig tynning). Etter planting fjernes avlingene til et varmt (men ikke varmt) sted.

Fennikel er en lyselskende avling, men i det første vekststadiet trenger frøene mørke. I åpen mark spirer spirer i løpet av 2-3 uker, de trenger en temperatur på +6 °C. Hvis de ømme røttene blir skadet under transplantasjonen, vokser stilken og paraplyene, men kålhodene stivner ikke godt (dette er viktig for grønnsaksvarianter).

Når du dyrker "for greener", er det nok å vente til skuddene stiger 25-30 centimeter, og du kan høste. For "røttene" trenger du en voluminøs beholder, fordi kålhodene vokser opp til 10 centimeter i omkrets (den øvre, overjordiske delen stiger til 50 centimeter). Den vegetative perioden i dette tilfellet er opptil 90 dager.

Plantestellsregler

Fennikel stiller økte krav til jordas sammensetning og struktur, lys og fuktighet, men krever ikke spesiell pleie når den dyrkes. Det vil være tilstrekkelig å oppfylle noen få enkle krav til landbruksteknologi.

1. For det første er luking fra ugressaktige naboer obligatorisk - de vil forstyrre utviklingen av frøplanter.
2. For det andre påfyll av mineraler og næringsstoffer. Gjødsel påføres for første gang etter tynning - fersk gjødsel (mullein) er egnet for dette.

Når den påføres jorden, tilberedes gjødselløsningen i forholdet 1:3 (del humus til 3 deler vann).For å ta vare på planten og vanne sengene, bør den ferdige sammensetningen være enda tynnere - 1:10. Frøplantene mates også med kyllingskitt, men dette gjøres forsiktig, prøver å ikke brenne stilkene og fortynne gjødselen i forholdet 1:50.

Parasitter og beskyttelse mot dem

I hagen, i tillegg til dyrkede nyttige avlinger, kan det være farlige "naboer" - skadeinsekter. Dette er biller og maibiller som ødelegger friskt grønt. Larvene til svalehale-, gulrot- og paraplymøllsommerfugler elsker å spise fennikel. Den kan ikke klare seg uten de allestedsnærværende bladlusene og insektene (paraplyfeil, stripete insekter).

For forebygging graves fangstgrøfter rundt området med den plantede planten; bruken av plantevernmidler er uakseptabel: de vil alle bli til grønne topper. Det er bedre å bruke en av de pålitelige folkemetodene: spray planten med et avkok av sennep, brennesle eller hvitløk - de avviser skadedyr godt. Treaske infundert i vann vil også fungere. Fennikel har sykdommer: cercospora blight, som påvirker frøene, samt phomose, septoria blight og spotting.

Viktig. Behandling av fennikel med Bordeaux-blanding (en blanding av kalk og kobbersulfat i vann) har fungert bra. Denne sammensetningen hjelper til med å kvitte seg med sykdommer og insekter raskt, uten noen konsekvenser for planten.

Vanning og løsning av jorda

Fennikel elsker vann veldig mye; dens tynne og lange røtter kan strekke seg langt til sidene og "stjele" fuktighet fra naboene (hvis planten selv mangler det). Det anbefales å vanne frøplanter og modne busker minst en gang i uken (10-15 liter per kvadratmeter areal). Vanning avhenger ikke av årstiden - om høsten, hvis været er tørt og vindstille, utføres det også.

Hilling

Fennikel plantet i jorda må være bakket: dette forbedrer veksten av rotdelen, noe som er spesielt viktig for grønnsaksvarianter som dyrkes for hodet. Prosedyren utføres 2-3 ganger i løpet av sesongen, og raker opp jorda i et lag på opptil 7 centimeter. Noen ganger legger erfarne gartnere, før de begynner å bakke, en plastkasse laget av en PET-flaske på planten - på denne måten blir greenene mindre skitne.

Mating av fennikel

For denne avlingen kreves gjødsel; den påføres med forgjengerne (dette er enda bedre), eller om våren, nesten umiddelbart etter planting av planten i bakken. Mineralkomplekser brukes, så vel som komponenter av naturlig opprinnelse - ku- og kyllinggjødsel, fortynnet til den nødvendige konsentrasjonen.

Mulching

En enkel, men effektiv metode lar deg gi frøplanter fuktighet og holde den i jorden. Som et lag med mulch, bruk sagflis, halm, blader - alt tilgjengelig materiale. Laget skal ikke være mindre enn 50 millimeter; det oppdateres etter behov (kontrollerer jordfuktigheten).

Le for vinteren

Fennikel som er igjen til overvintring (for 2. sesong) må forberedes ordentlig: skjær av hele den øvre delen, dryss med frostbeskyttelse. Halm som er igjen etter bearbeiding av hvete, torv, små grener og blader er egnet for disse formålene. Noen ganger anbefales det å la ca 40 centimeter av stilken være med skudd for bedre snøoppbevaring.

Laget som dekker den underjordiske delen må være tykt nok til å forhindre frysing. Spesifikke parametere avhenger av klimasonen: jo kaldere vinteren er, jo mer nøye beskyttes plantene som er igjen i bakken. Etter at snøen faller, er sengene i tillegg dekket med den.

Metoder for å kontrollere sykdommer og skadedyr

Duftende friske urter tiltrekker seg oppmerksomheten til insekter, som lever i overflod i hager og grønnsakshager, larver og veggedyr.

Flere metoder er mest effektive:

1. For å avvise bladlus, trips, veggedyr og larver, spray med en løsning av grønnsåpe: for dette fortynnes 200-400 gram i vann (per 10 liter). Bordeauxblanding (kalk med kobbersulfat) er også bra.
2. Bugs - mai og krabbete - nøytraliseres ved hjelp av fangespor som er gravd rundt fennikelplantingen.
3. Behandling av frø før planting i en svak løsning av kaliumpermanganat øker ikke bare spiringshastigheten, men ødelegger også sykdomssporer. I tillegg vannes bedet med samme blanding før du planter fennikel.
4. For å forhindre at allerede infiserte (gamle) planter overfører sykdommen lenger ned i kjeden, hold avstand mellom radene og ødelegg forsiktig skadede prøver, isoler dem fra friske.

Hvordan høste riktig

Innsamlingen av grøntområder begynner når løvet (paraplyskudd) når en lengde på 30 centimeter. Du kan gjøre dette hele sommeren, og kutte forsiktig av de friske, velduftende stilkene. Hoder av grønnsaksvekster kan graves opp når de vokser til en størrelse på 8-10 centimeter. Dette skjer om høsten, i august-september. For å modne frøene blir fennikel stående det neste året, slik at den kan overvintre. For å forhindre at modne frukter begynner å så spontant, anbefales det å pakke dem med et tynt gasbind.

Oppbevaring av fennikel

Erfarne gartnere sier at å forberede fennikel til vinteren betyr å bevare nyttige vitaminer til neste sesong, gi deg selv en tilførsel av helbredende stoffer og et naturlig apotek.

Grønnsaker tørkes og saltes, det samme gjelder frø. Rotgrønnsaker oppbevares som vanlige grønnsaker – på et kjølig, mørkt sted.De blir saltet, syltet og brukt i hjemmehermetikk.