Sikori regnes som en flerårig plante med en tykk og kjøttfull rot. Denne typen plante har en lang og glatt stilk, som er dekket med små hår, og blader vokser på den. Under blomstringen er den dekket med rosa eller blåaktige blomster, som samles i særegne små bokser. Uansett sikoritype er det kun frøene og røttene som brukes.
Beskrivelse av anlegget
Planten finnes ofte i forlatte områder, nær veier og i gjengrodde ødemarker. Den vokser også i mange land.
Fra en plante kan du få fra 2 til 20 tusen frø. Denne urten blomstrer hele sommeren, men frømodningen varer til midten av september. Røtter og frø brukes til konsum. Etter høsting males innhøstingen og brukes som tilsetning i kaffe for å brygge drikken. Dette formålet er rettferdiggjort av sin fantastiske lukt og bitre smak. Avkok lages også av røttene, som har helbredende egenskaper.
Hvilke varianter av sikori finnes det?
Når det gjelder sikorivarianter, er det mer enn 10 varianter, men bare 2 av dem er populære.
Dette:
- Endivvariasjon. Denne typen brukes ofte til å tilberede en rekke salater og tilbehør til kjøttretter.
- Vanlig. Drikker som er bra for helsen brygges av det.
Til salater, bruk kun friske og ikke gamle blader. Det er viktig å legge det til maten. Det er spesielt vanlig i landene i Middelhavet, fordi det er der hovedakkumuleringen av denne planten observeres.
Den vanlige varianten brukes hovedsakelig i pulverkonsistens. Denne arten produserer en drink som smaker kaffe.
Viktig! Roten til den vanlige sorten har gunstige stoffer, på grunn av hvilke denne urten ofte brukes til å tilberede medisinske avkok.
Rød sikori
Rød sikori har rødlige blader med tydelige hvite årer. Smaken til denne representanten for sorten er bitter og skarp, men mykner etter varmebehandling. Det antas at denne typen er en salattype og er egnet for å tilberede en lett rett. Kombiner med olivenolje, bønner og lignende grønnsaker.
Denne planten normaliserer den metabolske prosessen i kroppen og fjerner også alle giftige stoffer.Det renser også nyrene, bidrar til å forbedre helsen hos diabetikere, normaliserer blodsammensetningen, vekker appetitten, har en positiv effekt på tarmfunksjonen og brukes som et middel mot halsbrann.
Ved regelmessig bruk gjenoppretter den kroppstonen, lindrer tretthet og utmattelse.
Sikori Witloof-salat
Witloof er en salatsort, ofte kalt belgisk sikori. Den dyrkes i drivhus om vinteren eller høsten. Det er på dette tidspunktet, ved hjelp av pressing fra røttene, at saftige kålhoder og sprø blader oppnås. Planten dyrkes også om sommeren. For å gjøre dette er det plantet i sengene.
Før du bruker Witloof til salat, dynkes den i brakkvann, og fjerner dermed den bitre smaken. Hovedtrekket til denne bladvarianten er dens produktivitet gjennom vinterperioden, i en tid da det er få friske grønnsaker. Urten har mange gunstige stoffer som har medisinske egenskaper.
Sikoriendive
Endive-sorten tilhører tusenfrydfamilien og regnes som en nær slektning av løvetann. Blant folket kalles det salatsikori. Denne planten er representert av et hode av lysegrønn farge med grønne blader. Bladene har en særegen krøllhet, på grunn av dette kriteriet ligner det visuelt på salat.
Smaken er den samme som hos andre arter, men er ikke like populær sammenlignet med dem. Den selges i tette hoder med grønnaktig farge, som har glatte og forenede blader, og når 13 centimeter i lengde.
Sikori vokser hele året, den kan konsumeres rå, brygge drinker eller lage friske salater. Planten har gunstige egenskaper og helbredende evner. Alle som ikke har prøvd det minst én gang har gått glipp av mye.Tross alt er det lett å vokse selv på en vinduskarm. Ved å plante frøene vil du motta en ekte skatt med stor tilførsel av vitaminer.
