Hvordan royal gelé oppnås, lagringsregler og utløpsdato

Royal gelé er en klebrig væske produsert av unge bier i alderen 5-15 dager. Insekter produserer dette stoffet gjennom svelgkjertlene. Bee gelé kan være flytende eller tykk gelé-lignende. Den første sorten er beregnet på å oppdra vanlige bier, den andre - for å mate dronningen. Stoffet inneholder mange verdifulle komponenter. Derfor er spørsmålet om hvordan kongelig gelé oppnås veldig relevant.

Hva det er?

Royal gelé er en matvare med en spesiell sammensetning som brukes av arbeiderbier til å mate larver og oppdra vanlige individer. Stoffet produseres av sykepleierbier. Bee gelé dannes i maksillærkjertelen til insekter, hvorfra den kommer inn i honningkaken med larver. I utseende ligner sammensetningen en tykk masse av hvit eller lys kremfarge. Det er preget av økt pH-nivå.

Royal gelé inneholder følgende komponenter:

• 65% vann;
• 10-20% proteiner - albuminer og globuliner;
• 10-20% karbohydrater - fruktose, glukose, sukrose.

Melk inneholder også vitamin B, A, C, D, E, H, PP. Den inneholder også fettsyrer - ravsyre, stearinsyre, decenoic, palmitinsyre. I tillegg inneholder produktet steroler og acetylkoliner.

Utdanningsprosess

Melk har en enkel dannelsesprosess. Den lages av bier i alderen 6-15 dager når de spiser biebrød. Det er i dette øyeblikket at sykepleierbiene mottar et spesielt stoff i maksillær- og svelgkjertlene, som brukes til å fylle vokscellen - dronningcellen.

Deretter legges et egg i den, som skal klekke ut livmoren. I dette tilfellet bader larven som kommer ut av egget bokstavelig talt i melk. Det metter den ikke bare med næringsstoffer, men gir også pålitelig beskyttelse mot bakterier.

Hva slags bier produserer melk?

Melk produseres av såkalte sykepleierbier. De er vanlige arbeidsindivider som er fokusert på å forsyne dronningceller med mat.

Hvordan oppnås kongelig gelé?

Under naturlige forhold produserer bier små mengder av et verdifullt stoff. Samtidig mottas dets maksimale volum av dronningen selv, som biene lager dronningceller for.Det er imidlertid flere metoder som bidrar til å samle et verdifullt produkt.

Endring av livmor

I dette tilfellet legges bokstavelig talt 2 celler, hvorfra et lite produkt deretter samles inn. Denne metoden kan ikke kalles effektiv, og derfor brukes den ekstremt sjelden.

Svermende

Når du bruker denne metoden, tegner biene et stort antall dronningceller. Imidlertid prøver erfarne birøktere å ikke bruke denne metoden, da det kan føre til tap av bier.

Foreldreløs

Dette er den vanligste og mest effektive metoden. Det innebærer opprettelsen av et stort antall dronningceller av bier. Deres nøyaktige antall bestemmes av rasen av bier. Den maksimale parameteren er typisk for kaukasiske fjellbier. Det er 50-60 stykker om gangen.

Sikkerhetsreguleringer

For å få bigele av høy kvalitet er det viktig å følge sikkerhetsreglene strengt. Alle kuttede dronningceller må oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet. I dette tilfellet er holdbarheten deres 1 år. Hvis du trekker ut stoffet fra moderluten, vil det miste sine fordelaktige egenskaper etter 2 timer.

For å få melk på en sikker måte, trenger du følgende:

1. Et separat rom der høy luftfuktighet opprettholdes, en stabil temperatur på +25-27 grader og ingen sterkt sollys. Det er viktig å desinfisere rommet grundig.
2. Spesialverktøy og kjøleskap.
3. Alkohol for hånddesinfeksjon.
4. Midler for sterilisering av instrumenter og oppbevaringsbeholdere. Det er viktig å bruke glass- eller aluminiumsbeholdere til kongelig gelé. Plast og plexiglass vil ikke fungere.
5. Sterile klær og en firelags gasbind.

Det er viktig å unngå å utsette bigele for sterkt sollys og luft. Ellers vil den raskt miste egenskapene sine.

Nye gruvemetoder

Mange birøktere bruker nyere metoder for å trekke ut birøkterprodukter, som har mange fordeler:

1. Millers metode. I dette tilfellet er 4 trekanter med voksark festet på rammen. I dette tilfellet er det viktig å holde 5 centimeter fra bunnstangen. Strukturen skal plasseres mellom 2 yngelrammer. Ved bruk av denne metoden trekker biene ut fundamentet mens dronningen er opptatt med å legge larver. Etter dette trekkes rammen med avlen ut, tynnes ut og flyttes til den foreldreløse familien. Biene begynner å trekke dronningcellene. Etter bare 3 dager kan du begynne å samle den første kongelige geléen og installere en ny ramme.
2. Overføring av larver i voksskåler. De er laget med egne hender. For å gjøre dette bør du bruke et treemne, hvis diameter er 8-10 centimeter. Den må avkjøles i kjøleskapet først. Deretter må du smelte den rene voksen og senke arbeidsstykket i den resulterende massen. Dette må gjøres to ganger. Etter avkjøling må arbeidsstykket vris for å danne en bolle. Du må plassere larvene i den. Det anbefales å gjøre dette med en slikkepott. Etter 3 dager kan dronningcellene trekkes ut og nye boller settes.
3. Genters metode. Denne forskeren fant at det er mulig å få kongelig gelé uten å overføre larver. Dette krever bruk av plasthonningkaker. I dette tilfellet trekkes pluggbunnen med larven ut og festes til bikuberammen.

Lagringsregler og utløpsdato

Mange birøktere nekter å utvinne kongelig gelé fordi den har svært kort holdbarhet. I sin rene form kan produktet lagres i bokstavelig talt 2 timer.

Et utgått stoff utgjør ingen helsefare, men det er fullstendig blottet for gunstige egenskaper.Hvis visse regler følges, kan holdbarheten økes til 2 år. For å gjøre dette er det tillatt å bruke følgende metoder:

1. Adsorpsjon. For å bruke denne metoden må en sammensetning av 98% laktose og 2% glukose tilsettes 1 del kongelig gelé. Den må males godt for å få en homogen konsistens og legges i en lufttett mørk glassflaske. Ved en temperatur på -18 grader er holdbarheten til stoffet 2 år.
2. Lyofilisering. Denne metoden brukes aktivt i industrielle omgivelser. I dette tilfellet må produktet først fryses i 3 timer. Dette gjøres ved en temperatur på -35-40 grader. Sublimering utføres deretter ved hjelp av et vakuum. Denne prosedyren varer i 2 dager. Etter dehydrering er fuktighetsinnholdet i kongelig gelé ikke mer enn 2%. Produktet kan lagres i denne formen i 2 år. I dette tilfellet bør temperaturen være +20 grader.

I dronningceller

Det er best å oppbevare dette birøktproduktet i sitt naturlige hylster - i dronningcellen. Det er i denne formen at birøktere trekker ut melk. De kutter av vokscellene fra bikubene med larven inni, som er fullstendig dekket med verdifull væske. Deretter blir dronningcellene dypfryst. Før bruk kan du enkelt fjerne innholdet med spissen av en skje. Om ønskelig kan embryoet separeres.

Med honning

For å lage en blanding med honning, anbefales det å bruke utelukkende ferske dronningceller som ikke er frosset. Den ferdige sammensetningen trenger ikke å oppbevares i fryseren.Det er ganske akseptabelt å lagre det i kjøleskapet ved en temperatur på +5-18 grader. Holdbarheten til dette produktet er 18 måneder.

I granulat

Det er helt akseptabelt å lagre bigelé i pulverform. Produktet selges vanligvis i granulat på apotek. Det kan imidlertid være ganske vanskelig å finne en naturlig sammensetning. Blant fordelene med denne formen for frigjøring er det verdt å fremheve den lange holdbarheten og den enkle doseringsberegningen.

Royal gelé er et svært nyttig birøktprodukt som inneholder mange verdifulle komponenter. Derfor samler mange birøktere dette stoffet ved hjelp av tradisjonelle eller mer moderne metoder.