Når og hvordan samle inn bjørkesaft i 2024 og produktlagring

Bjørkesaft regnes som en sunn drikk som bidrar til å forbedre menneskers helse betydelig. Dette produktet er populært blant mange mennesker. Derfor anses spørsmålet om når nøyaktig bjørkesaft samles inn som svært relevant. Når du tilbereder denne drinken, må du også ta hensyn til andre funksjoner - velg riktig tre og lag et hull i det, som du kan samle juicen gjennom.

Nyttige egenskaper til drikken

Denne drikken gir store fordeler for menneskekroppen og bidrar til å forbedre helsen i tilfelle ulike sykdommer. De helbredende egenskapene skyldes sammensetningen av produktet. Bjørkesaft inneholder vitaminer, mineraler og karbohydrater. Den inkluderer også mange mikro- og makroelementer. Disse inkluderer kalium, magnesium, silisium. I tillegg inneholder produktet jern, kobber og mangan.

Inkluderer bjørkesaft og fruktsukker, eteriske oljer, organiske syrer. Den inneholder også fytoncider, som har en antimikrobiell effekt.

Den varierte sammensetningen av den naturlige drikken bidrar til å oppnå en rekke effekter. Bjørkesaft hjelper mot virusinfeksjoner, hoste, betennelse i mandlene og lesjoner i luftveiene. Med dens hjelp kan du behandle hodepine, eliminere hevelse og symptomer på revmatisme.

Det hjelper også med å normalisere blodtrykket, takle fordøyelsessykdommer, patologier i nyrer og ledd, metabolske forstyrrelser og andre sykdommer. Ved hjelp av bjørkesaft er det mulig å eliminere depresjon og vårvitaminmangel.

Produktet brukes også i kosmetikk. Den brukes til hår- og hudpleie. Produktet hjelper med å takle akne, eksem og furunkulose. Det hjelper mot hårtap og sår som ikke gror over lang tid. Bjørkesaft har utpregede rensende egenskaper, har en fuktighetsgivende effekt, frisker opp og forynger dermis.

Når du konsumerer et produkt, er det viktig å tenke på at det også kan forårsake skade. Drikken er kontraindisert dersom du er allergisk mot bjørkepollen. Det anbefales heller ikke å bruke produktet samlet i forurensede områder.Faktum er at det er i stand til å absorbere farlige stoffer fra miljøet.

Omtrentlig innsamlingsdatoer i 2024

Det anbefales å samle sevje om våren, når aktiv sevjestrøm begynner. I dette tilfellet må du fokusere på følgende tegn:

• temperaturen i løpet av dagen synker ikke under +5 grader;
• snøen har smeltet;
• knoppene er hovne;
• Saft kommer fra kutt på grenene.

Det er ganske vanskelig å nevne det nøyaktige tidspunktet for juiceinnsamling. De bestemmes under hensyntagen til de klimatiske egenskapene til en bestemt region. Først av alt kan folk som bor i de sørlige regionene samle produktet. Dette er på grunn av den relativt varme vinteren og tidlig ankomst av våren. Norden opplever vanligvis lange vintre. Samtidig kommer vårvarmen mye senere.

Midtbane

I det sentrale Russland begynner tiden for å samle bjørkesaft i det tredje tiåret av mars. I 2024 anbefales det å gjøre dette fra 20. mars til 20. april.

Sør

I områder med varmt klima er det verdt å samle sevje fra begynnelsen til slutten av mars. Det anbefales å gjøre dette til knoppene begynner å blomstre. Deretter blir saften bitter. I 2024 skal det høstes fra 5. mars til 5. april.

Sibir og Fjernøsten

I Sibir og Fjernøsten dukker saften opp i de første ti dagene av april. Hvis det blir en langvarig vår, skjer dette senere. I 2024 anbefales det å hente produktet fra 15. april til 15. mai.

Slik samler du riktig

Den mest passende tiden for høsting anses å være morgen og ettermiddag. Etter kl 18.00 og frem til daggry er treet i dvale. Dette fører til en nedgang i saftstrømmen langs stammen og grenene. For å lage et hull i barken og stammen kan du bruke en kniv, bor eller skrutrekker. En skrutrekker er også egnet for dette formålet. Samtidig er det strengt forbudt å ta en øks.Bruk av dette verktøyet kan skade planten alvorlig, noe som vil føre til dens død.

Velge riktig tre

Det anbefales å trekke ut ren bjørkesaft fra skogen. Når du velger et tre for dette formålet, er det verdt å vurdere følgende funksjoner:

• bjørkealder – 25, 30 år;
• stammediameter - minst 20 centimeter;
• bred sunn krone;
• en rett stamme - den skal ikke ha skadede områder, sprekker eller en overflod av tørkede greiner.

Når du velger et spesifikt tre, anbefales det å gi preferanse til planter som er plassert i åpne solrike områder. Ved å vippe treet litt forenkles væskeoppsamlingen. Dette skyldes at det er lettere å feste drikkebeholderen.

Bjørkerøttene er dypt i bakken. Derfor absorberer det ikke giftige stoffer som ligger på overflaten av jorda. Eksperter anbefaler å samle væske på miljøvennlige steder. Faktum er at trær kan absorbere skadelige elementer og avgasser gjennom løvet.

Det er forbudt å samle inn fra planter som ligger i territoriene til sykehus, parker, offentlige hager, drivhus og sanatorier. Skader du bjørketrær som vokser i et verneområde, følger administrativt ansvar. Det er lov å samle sevje i bjørkeskog, lund eller på egen tomt. Den resulterende drikken kan bare brukes til selvkonsum. Det er forbudt å selge det uten lisens.

Bestemme plasseringen på stammen

Det anbefales å lage hullet i tønnen nøye. Det skal være grunt. Væsken er plassert mellom veden og barken.Derfor er det som regel tilstrekkelig med en punktering med et bor som måler 1 centimeter. Det er best å gjøre det fra nordsiden. Det er der den maksimale mengden juice vil bli frigjort, og såret vil gro ganske raskt.

Antall hull bestemmes avhengig av treets alder. Jo eldre planten er, jo flere hull kan du lage. Hvis stammens diameter er 25-30 centimeter, kan du lage 1-2 hull. Hvis bjørka er større, er det tillatt å utføre 3-4 forskjellige steder.

Det er verdt å tenke på at ett tre kan produsere maksimalt 1 liter juice per dag. I løpet av sesongen kan du få opptil 10 liter drikke fra et bjørketre.

Slik samler du riktig

Det er ganske mange alternativer for å samle bjørkesaft, som hver har visse egenskaper.

Samling fra filialer

For å trekke ut juice anbefales det å ta en oppoverpekende gren som strekker seg fra en skjelettgren. Den skal ikke være for tynn. Det er tilrådelig å bruke en gren på størrelse med en voksen manns tommel. Enden må kuttes av og en plastflaske festes på den. Dette må gjøres ved nakken. La beholderen stå i 3-5 timer. Trenger du mye væske anbefales det å bruke flere bjørker.

Uten tilbehør

Hvis innsamlingsenheter ikke er tilgjengelige, kan du bruke ekspressmetoden. I dette tilfellet anbefales det å kutte barken med en skarp kniv og bøye den tilbake. Resultatet skal være en renne. Deretter kan du samle væsken i en vidhalset beholder.

Når saften er samlet, anbefales det å sette barken på plass og fikse den. Dette kan gjøres med fuktig jord, mose eller tau. Det er strengt forbudt å etterlate skader. En sterk flyt av væske kan føre til døden til selv det sterkeste treet.

IV

For å få juice, kan du bruke en medisinsk dropper. Det kan kjøpes på alle apotek. Adapteren som passer på slangen har en diameter på ca. 4 millimeter. Du kan enkelt velge riktig drill for den.

Spissen har en utstrakt base. Takket være dette vil det være mulig å passe den tett inn i hullet i bjørketreet. Den andre enden av det gjennomsiktige røret skal senkes ned i en beholder som står på bakken eller er skrudd fast til et tre med et tau. I dette tilfellet flyter saften fra bjørken fritt og faller inn i den forberedte beholderen uten tap.

For å beskytte væsken mot rusk og insekter, kan du bore et hull i lokket på fatet og plassere enden av røret i det. Hvis det er flere hull i treet, må du plassere en adapter fra en dropper i hver av dem. Samtidig senkes de andre endene ned i samme beholder. På denne måten kan du få 3-4 liter nyttig væske.

spor

Den mest tradisjonelle metoden for å trekke ut bjørkesaft er bruken av en bjørkebarkrille. Det anbefales å plassere den ene smale enden av enheten inn i hullet, og fra den andre vil saften strømme inn i den forberedte beholderen.

Et lignende alternativ for å samle juice er å bruke et plasthjørne. Du kan også bruke en kuttet håndtakskropp.

Urte-turniquet

Denne metoden har blitt brukt til å samle bjørkesaft siden antikken. For å bruke det, må du lage et tett tau fra gresstrå, lage et hull i treet og legge arbeidsstykket i det. Når juicen begynner å skille seg ut, vil den mette tourniqueten grundig. Derfor er det verdt å plassere en beholder i den andre enden for å samle væske. Det er viktig å tenke på at det anbefales å ta juice kun i et miljøvennlig område, som ligger langt fra byer og motorveier. Det er tillatt å samle produktet i landsbyer og skoger.

Bearbeide bjørk etter høsting

Umiddelbart etter innsamling av bjørkesaft anbefales det å behandle det skadede området. Hullet må dekkes med tett materiale. For å gjøre dette kan du bruke følgende midler:

1. Hagebek er et produkt med en tyktflytende konsistens. Med sin hjelp er det mulig å beskytte det skadede området mot infeksjon og lekkasje av juice. Dette bidrar til å forhindre at stammen tørker ut. Takket være bruken av hagelakk er det mulig å fremskynde helbredelsen av skadede områder på stammen.
2. Plasticine kan også brukes til å lukke hullet. Dette vil bidra til å forhindre at juicen lekker ut.
3. Trekork – den kan enkelt lages av tre. Det er viktig at diameteren samsvarer med størrelsen på hullet. Da anbefales det å dekke det skadede området med hagelakk. Det er også tillatt å bruke plasticine.
4. Vaskesåpe - dette produktet kan enkelt tette hullet. Det er også lov å bruke kork først.
5. Tørkende oljemaling – det er viktig å passe på at den ikke inneholder parafin eller bensin. Det er tillatt å bruke hvit maling, som ofte brukes til å behandle trær.

Hvis de angitte midlene ikke er tilgjengelig, er det tillatt å dekke det skadede området med jord, mose, leire eller gress.

Ta vare på treet etter prosedyren

Hvis det er gjort kutt på treet og barken forblir på det, må det dekkes tilbake. Fest deretter med tykt materiale. Ingen ekstra trinn er nødvendig. Med mindre skader blir bjørk enkelt restaurert. Dette skjer ganske raskt. Hvis skaden er betydelig, vil treet dø umiddelbart.Derfor må du trekke ut juice så nøye som mulig.

Lagring av den oppsamlede juicen

Det anbefales å umiddelbart sette fersk oppsamlet juice i kjøleskapet. På dette stedet kan den lagres i omtrent en uke. Ved romtemperatur kan produktet lagres i maksimalt 3 dager. Hvis reglene og oppbevaringsvilkårene brytes, kan sammensetningen bli helsefarlig. Mugg og råte vises ofte i den. Det er også en risiko for spredning av patogene mikroorganismer. Derfor er det strengt forbudt å drikke juice etter utløpsdatoen.

Det anbefales å bruke glassbeholdere for å lagre drikken. Det er bedre å ikke oppbevare det i plastbeholdere. For å øke holdbarheten til produktet er det nødvendig med spesiell behandling. Frossen og to ganger silt blanding kan oppbevares i plastflasker i fryseren. Holdbarheten til dette produktet er 1 måned.

Hvis drikken er pasteurisert, må den oppbevares i en glassbeholder i 2 uker. Det er viktig å ta hensyn til at denne prosedyren fører til tap av noen gunstige stoffer.

For å forlenge holdbarheten til juicen anbefales det å bevare den. For å gjøre dette, bør du bruke naturlige ingredienser. Disse inkluderer appelsin, sitron, honning, sukker, ripsgrener. Det hermetiske produktet kan lagres i 6-8 måneder.

For å tilberede en sunn og velsmakende drink, anbefales det å bruke følgende oppskrifter:

1. Kombiner 1 liter juice med 100 gram sukker og 5 gram sitronsyre. Det er viktig å røre godt til alle kornene er oppløst. Etter dette må sammensetningen pasteuriseres og lukkes med et lokk.
2. Varm opp saften til et oppkok, tilsett de bløtlagte rosinene og ta av ovnen. La trekke til. Hell deretter på flasker. I dette tilfellet skal det være 8 centimeter igjen til nakken.La trekke på et kjølig sted i 2 uker.
3. For 1 liter bjørkesaft, ta en halv sitron, 1 liten skje honning og 5 gram tørrgjær. Bland alle ingrediensene godt til de er helt oppløst, dekk til med lokk og avkjøl. Etter 10 dager vil drikken være klar. Du må drikke det innen 2 måneder.

Bjørkesaft er en veldig sunn og velsmakende drikk som bidrar til å forbedre helsen din. Det er viktig å forberede dette produktet riktig. For at den skal beholde maksimale fordelaktige egenskaper, er det nødvendig å velge riktig tidspunkt for oppsamling av væsken og gi den optimale lagringsforhold.