Fordelene og skadene med bladselleri, hvordan dyrke det, bruk og oppbevaring

Bladselleri er en type grønnsak som er veldig populær blant folk. Denne planten brukes til å forbedre smaken av retter. Det er ofte inkludert i vekttapsmenyer og brukes til å forberede folkemedisiner. Planten inneholder et unikt sett med vitaminer og mineraler. Derfor er mange mennesker interessert i fordelene og skadene ved bladselleri og hvordan man dyrker denne avlingen.

Utseende

Selleri er en ganske populær plante som har forskjellige typer.Dermed er det rot-, petiole- og bladvarianter. Sistnevnte variant har et stort volum av grønn masse. Det er preget av følgende funksjoner:

• roten er ganske tynn og går dypt ned i bakken;
• bladene er dannet av en rosett, tett sammenvevd med hverandre;
• høyde avhenger av sorten - planten kan nå 36-65 centimeter.

Den spiselige delen av denne avlingen er bladene. De ligner i utseende på persille, men aromaen og smaken er vesentlig forskjellig.

Instruksjoner for bruk

Bladselleri er best å spise fersk. Enhver type varmebehandling reduserer mengden næringsstoffer. Selleri kan tørkes og fryses. Grønt inneholder mye vitamin C, som har stor betydning for immunforsvaret og blodårene. 100 gram av produktet inneholder det daglige behovet for vitamin C, A og betakaroten.

Dette produktet inneholder mange essensielle oljer som aktiverer funksjonene til nervesystemet. Derfor er det nyttig å bruke det om morgenen for å muntre opp. Denne typen grønn kan til og med tjene som kaffeerstatning. Dette gjelder spesielt for personer som ikke kan drikke denne drinken på grunn av trykksvingninger i løpet av dagen.

Hvis forstoppelse oppstår, anbefales det å drikke sellerijuice, blande det med vann i forholdet 1:10. Den styrkende effekten av produktet er til fordel for ammende mødre hvis barn har tarmobstruksjoner.

I tillegg er sellerijuice nyttig å konsumere før måltider. Dette skyldes det faktum at dette produktet bidrar til å stimulere appetitten. I tillegg har det å spise grønt før måltider god effekt på nyrene og bidrar til å lindre betennelser. Produktet takler også kramper under menstruasjon.

Det anbefales å bruke bladene med honning for prostatasykdommer.For å gjøre dette, må greenene blandes i like deler med et birøktprodukt og konsumeres 2 ss 3 ganger om dagen. Det anbefales å oppbevare denne blandingen i kjøleskapet.

Hvordan bruke i matlaging

Bladselleri brukes aktivt i matlaging. Den kan brukes til å tilberede følgende retter:

• grønnsaksgryter;
• salater;
• hermetikk – selleri utfyller hermetiske tomater og tomatjuice spesielt godt;
• supper – fersk og tørket selleri er et utmerket krydder.

Denne typen selleri regnes som en integrert del av georgisk mat. Den brukes til å tilberede lobio, satsivi og khinkali. Bladselleri kan kombineres med forskjellige krydder, grønnsaker og kokt kjøtt. De passer også godt med tunfisk. Du kan gjøre retten mer sunn og smakfull ved å kombinere selleri med nøtter, paprika og andre typer friske urter.

Bladsammensetning

Bladselleri inneholder mange vitaminer, noe som gjør den ekstremt sunn. Dette produktet inneholder følgende komponenter:

• kalium;
• jern;
• natrium;
• kalsium;
• fosfor;
• purin;
• magnesium.

Sellerigrønnsaker er rike på essensielle oljer, klorogene og oksalsyrer og betakaroten. Den inneholder også mange vitaminer B, A, C, E. 100 gram blader inneholder bare 13 kilokalorier.

Nyttige og skadelige egenskaper

Å spise bladselleri har en gunstig effekt på kroppen. Hvis du inkluderer dette produktet i kostholdet ditt, vil du få følgende effekter:

• lindre betennelse;
• beskytte cellene mot de negative effektene av oksidative prosesser;
• forhindre utvikling av kreft;
• rense kroppen for nikotin, radionuklider, giftstoffer;
• styrke immunforsvaret;
• akselerere nedbrytningen av proteiner, fett og karbohydrater;
• øke seksuell lyst;
• styrke blodårene;
• normalisere blodtrykket;
• redusere dårlige kolesterolnivåer;
• øke hemoglobin;
• oppnå en avføringseffekt;
• øke den generelle tonen i kroppen;
• rense vev for overflødig væske;
• forebygge Alzheimers sykdom;
• etablere metabolske prosesser;
• forynge kroppen;
• redusere innholdet av kreftfremkallende stoffer;
• stabilisere menstruasjonssyklusen;
• takle de ubehagelige symptomene på overgangsalder.

Når du spiser bladselleri, er det viktig å tenke på at det har en ganske kraftig effekt på kroppen. Det er verdt å ta hensyn til følgende funksjoner:

• greener har uttalte allergifremkallende egenskaper;
• planten kan påvirke tilstanden til personer som lider av epilepsi negativt;
• friske blader har en avføringseffekt, så det er bedre for personer med tarmproblemer å konsumere dem etter varmebehandling;
• med hypotensjon er det viktig å være forsiktig med å provosere frem en sterkere reduksjon i trykk.

Dyrkingsinstruksjoner

For bladselleri er lett sur eller nøytral jord egnet. Det er viktig at det er løst nok. Det tar 2-3 uker før frøene spirer. Derfor dyrkes avlingen best i frøplanter. I regioner med varmt klima kan den plantes direkte i bakken.

Når du dyrker bladselleri, anbefales det å vurdere følgende:

1. Før planting må frøene behandles med en løsning av kaliumpermanganat. De må spires på fuktig gasbind.
2. For å plante en plante, anbefales det å forberede et substrat ved å blande sand, torv, bladjord og humus i like deler. Etter såing skal frøene drysses med torv.
3. Under frøspiringsstadiet anbefales det å holde temperaturen på +19 grader. Etter at spirene dukker opp, reduseres den til +16 grader.
4. Plantearbeid bør utføres i mars.
5. Etter at 2 blader vises, må plantene beskjæres. I dette tilfellet må hovedroten klemmes.

Bladselleri regnes som en svært fuktighetselskende avling, men den tåler også kortvarig tørke. Det anbefales å vanne planten 1-2 ganger i uken. For at avlingen skal vokse grønn masse bedre, må den mates.

For første gang påføres gjødsel 2 uker etter planting av frøplanter. For å forberede ernæringssammensetningen må du blande 40 gram nitrophoska med 10 liter vann. Etter et par uker må du bruke mulleinløsningen. For å gjøre dette blandes det med vann i forholdet 1:10. Etter en måned er det nødvendig å bruke en kompleks gjødsel av Kemira Hydro. I dette tilfellet anbefales det å ta 10 gram av stoffet for 10 liter vann.

Riktig oppbevaring av løv

For å holde selleri frisk i lang tid, må du gjøre følgende:

1. Vask og tørk bladene. Pakk deretter forsiktig inn i et papirhåndkle, legg i en pose og sett i kjøleskapet.
2. Frys hele eller hakkede.
3. Tørk i ovnen. Dette bør gjøres ved en temperatur på +200 grader i en halv time.

Bladselleri er et veldig sunt og smakfullt produkt som har en gunstig effekt på kroppen. Det er derfor det er så viktig å inkludere det i ditt daglige kosthold.