Å holde fjærfe er ikke spesielt plagsomt, men det gir produkter av høy kvalitet. På andreplass etter kyllinger er ender. Og ikke rart. Disse fuglene er upretensiøse, og kjøttet deres er saftigere og mer næringsrikt. Oppdrettere har avlet mer enn 30 raser. De mest populære i vårt land er vurdert Mulards og Moscovy ender. Før du får tak i disse fuglene, er det verdt å finne ut hvordan mulardene skiller seg fra indukene i utseende og levekår, og hvilken art det er mer lønnsomt å avle.
Beskrivelse av indianeren
Et annet navn - musky - kommer fra særegenheten til gamle individer, hvis område på hodet avgir musk.Indo-ender kalles også stumme ender fordi de ikke kan kvakke. De ville forfedrene til disse fuglene lever fortsatt i Mexico og Sør-Amerika.
Det er flere arter av tam kalkun avhengig av fargen på fjærdrakten: svart hvitvinget, svart, hvitt, blått hvitvinget, brunt, valnøtt, blått. Moskus er påfallende forskjellige fra sine "kolleger". De er større, drakes veier opptil 7 kg, kvinner - opptil 3,5 kg. Derfor er hovedfokuset til rasen kjøtt. På hodet nær nebbet har de en hudvekst eller "vorte" som ligner på en kalkunørering.
Takket være deres sterke vinger kan indiske ender fly og elsker å sitte et sted på taket av en låve eller gjerde, som ser morsomt og absurd ut. Moskuskjøtt er mørt, magert og smaker villand. Anbefalt for kosthold. Egg inneholder mye protein, B-vitaminer og mikroelementer.
Funksjoner av mulards
Denne nye rasen dukket opp for bare noen år siden i Frankrike, men har allerede vist seg å være utmerket. Mulards var resultatet av å krysse en indisk hannand og en kvinnelig pekinand. Fargen deres er hvit med brun. Et særtrekk er en svart flekk på hodet. Fugler er upretensiøse, motstandsdyktige mot sykdommer og miljøforhold. De går opp i vekt med rekordfart, og innen den tredje måneden av livet når de en vekt på 4 kg. Og voksne av begge kjønn veier 6-7 kg.
Mulards er sterile, selv om hunner aktivt legger egg. Leveren når en masse på 0,5 kg og er enda bedre egnet til å tilberede foie gras enn gås. I denne forbindelse har etterspørselen etter rasen de siste årene tredoblet seg.
Forskjeller mellom mulards og indo-ender
Det er vanskelig å forveksle moskus og mulard, men det er fortsatt bedre å kjenne til de særegne trekkene:
- Bare indiske ender har en stor kjøttfull vekst over nebbet og en liten kam.
- Den delen av hodet nær muskies øyne er også dekket med rød hud. Hos mulards dekker fjærdrakten dette området.
- Hybriden er renere og roligere. Stumre har derimot en gretten karakter og rører ofte opp smuss i innhegningen.
- Indo-ender har lengre og sterkere haler og vinger.
- Moskus reproduserer seg med hell på egen hånd, selv uten hjelp fra en inkubator. Og mulards er sterile.
Hva er bedre?
Spørsmålet om hvilken anderase å prioritere i bakgården bekymrer mer enn et dusin bønder. Begge har definitivt sine fordeler og ulemper.
Mulards passer for de som er fokusert på å tjene engangsfortjeneste eller en solid tilgang på and til vinteren. I dette tilfellet trenger du ikke engang å bygge en spesiell voliere, fuglene vil bo på stedet, de vil ganske enkelt velge et praktisk hjørne for seg selv.
Hybriden kjøpes om våren, og mot slutten av sommeren vil endene få den nødvendige vekten. De krever ikke spesielt granulert fôr og dyr mais. Gress, korn og ferskt drikkevann er alt som skal til. Ulempen er at neste år må du kjøpe ungdyr igjen. Moskusender er mer et alternativ for bønder som holder fjærfe for seg selv hele tiden. Individer vil reprodusere uavhengig. Det er optimalt å ha flere hunner og en drake.
