Den eksotiske grønnsaken meksikansk agurk har allerede tilpasset seg hagene til russiske gartnere og gartnere. Det er ikke bare velsmakende, men også sunt - det inneholder en stor mengde vitaminer og mikroelementer. Hva slags grønnsak er dette og hvordan man dyrker det, vil vi finne ut videre.
Beskrivelse av frukt og busk
Flerårig plante av gresskarfamilien. Brakt og tilpasset vår klimasone fra Mellom-Amerika. Men nå er den dyrket over hele verden. Frukten til den meksikanske agurken ser ut som en pære.Inni grønnsaken har saftig fruktkjøtt, smaken minner om vanlig zucchini.
Den dyrkes i Svartehavsregionen og i Krasnodar-regionen. Georgia er også kjent for disse fruktene. Plantene ser ut som vinstokker eller vinranker av agurker, og det kan være grunnen til at Chayote kalles den meksikanske agurken. Når de dyrkes, når vinstokkene en lengde på opptil 20 meter, mens de vokser, dukker det opp lange ranker på vinstokkene, som vinstokken klamrer seg til hekker og vokser med. Bladene er runde og når 10–25 centimeter brede; pubescens med bust er synlig på overflaten.
Blomster av kvinnelig og mannlig type, kremfarge. Blomstringen varer 3 måneder - fra juli til september, og fruktene samles til desember, da de er godt bevart i kjølig vær. Du bør ikke la grønnsaker stå i hagen hvis det er forventet frost.
I motsetning til vanlige planter, høstes to avlinger fra Chayote - de overjordiske og underjordiske delene. Potetlignende knoller dannes i bakken og smaker som poteter eller agurker. Opptil 10 kilo graves fra en busk. Fargen er lysegrønn eller gul; opptil 80 pæreformede grønnsaker høstes fra en busk i en alder av fem år. I dette tilfellet når vekten av en grønnsak 1 kilo.
Den overjordiske delen av vintreet produserer frukt som i utseende ligner en pære med squashsmak. Mange første- og andreretter og tilbehør tilberedes av dem. Denne grønnsaken brukes også ofte til å behandle sykdommer.
Bruk av frukt i matlaging
Nesten alle deler av planten, unntatt stilken, brukes til å tilberede ulike retter. Ulike salater tilberedes av bladene; knollene brukes til å lage pannekaker eller males til mel, da de inneholder en stor mengde stivelse.Dermed er holdbarheten til knoller mye kortere enn for overjordiske frukter, så knollene tørkes og males til mel for diettnæring.
Overjordisk frukt stues, stekes, legges til supper og syltes. Smaken av Chayote passer godt til tomater, så disse to grønnsakene blir ofte stuet sammen og brukt som tilbehør til kjøttretter. Sauser, sauter og gryteretter tilberedes fra Chayote.
Unge skudd brukes i matlaging, som asparges, og de tørkede stilkene brukes i stedet for tau.
Bruk av planten til medisinske formål
Knoller brukes i medisin for deres vanndrivende effekt; ernæringseksperter anbefaler dem for hjerte- og karsykdommer.
Blader brukes til å behandle:
- mage-tarmkanalen;
- fjerning av nyrestein;
- hypertensjon.
- aterosklerose.
De tilberedes som følger: hell kokende vann og tilfør.
Agurker brukes til å behandle:
- skjoldbruskkjertelen;
- sår;
- hemorroider;
- pankreatitt;
- forstoppelse;
- mastopati;
- onkologiske sykdommer.
Nyttige stoffer inkludert i sammensetningen
Fruktene inneholder mikroelementer som kalium, jern, sink, natrium, kalsium, fosfor, magnesium, kobber, mangan, selen. Den inneholder også vitaminene A, PP, C, E, H, K og B1, B2, B3, B5, B6, B9. Sammensetningen inkluderer også følgende aminosyrer: valin, leucin, arginin, treonin.
Dyrker Chayote
Modningsperioden fra planting til modning er 200 dager. I det sentrale Russland utføres dyrking i drivhus, i åpne områder plantes de som en prydplante, fordi grønnsaker ikke har tid til å modnes. I den sørlige regionen regnes planten som en flerårig og dyrkes på ett sted i opptil 20 år. Chayote frøplanter elsker fruktbar jord, så før planting blir jorda gjødslet med organisk og mineralgjødsel.Vanligvis tilberedes jorda om høsten.
Forberede og plante frø
Grønnsaken inneholder ett stort frø på størrelse med en finger. Ved lagring utendørs blir frøet raskt forvitret og mister spireevnen. Derfor lagres fruktfrø til planting, pakket inn i fuktig gasbind i kjøleskapet. Du kan plante hele frukten som inneholder frøet. Temperaturen for spiring bør ikke falle under 20 grader, modningsperioden er 6-7 måneder. Derfor dyrkes planter i frøplanter, frøene plantes i et varmt rom i kasser med gjødslet jord i februar.
Før spiring, dekk til med film, og fjern den og plasser boksene på et solrikt sted. Når skudd spirer blir det 2-3 skudd igjen i boksen, resten klippes av og spirer på vanlig måte.
Transplantasjon utføres når en stabil temperatur på 20 grader i drivhuset oppstår. Når du planter grønnsaker uten frøplanter, graver de i mai ned i drivhusets jord med den brede delen nedover i en vinkel. I dette tilfellet bør en tredjedel forbli på overflaten. Planting utføres i en avstand på 1 kvadratmeter.
Plantepleie
Når vintreet når en lengde på 80 centimeter, klemmes skuddene, og etterlater 2-3 skudd på sidene. Siden agurken er en krypende plante, er den tillatt langs espalieren. Det er vanligvis plassert på toppen av drivhuset. Denne planten blomstrer på samme tid - når dagslyset er mindre enn 12 timer, eksperimenterer gartnerne våre og forlenger kunstig blomstringsperioden og fruktsettingen. For å gjøre dette er drivhuset dekket med lysblokkerende materiale.
Denne busken er krevende når det gjelder vanning, jorden må holdes fuktig til enhver tid, ellers vil modningen av frukten bli forsinket. Etter vanning blir jorden rundt stilken løsnet, og dermed befrir jorden for sopp og andre sykdommer.Også for å holde på fuktigheten i jorda. Jorden må ikke få fryse, ellers dør planten.
Høsting
Grønnsakene er klare til å høstes når skinnet ser skinnende ut og frukten blir lysegrønn. Innsamlingen må fullføres før frosten begynner, siden frosne grønnsaker ikke kan lagres og mister sin næringsverdi.
De graver også opp underjordiske frukter og bruker dem på en av de beskrevne måtene. Det anbefales ikke å lagre dem, siden holdbarheten til disse fruktene er kort.
Anmeldelser
Denne grønnsaken dyrkes i Russland, ikke bare for fruktene sine, men også som en prydplante. Siden vinstokker ser veldig vakre ut rundt lysthuset og beskytter mot direkte sollys. Derfor har gartnere lagt igjen mange anmeldelser om dyrking av denne eksotiske grønnsaken.
Alexander: "Jeg dyrker denne planten i åpen mark. Den utfører hovedsakelig en dekorativ funksjon. Fruktene har ikke tid til å modnes, siden kaldt vær setter inn i november, og eggstokkene vises på planten i august. Jeg planter dem hvert år; i klimaet vårt tåler ikke rotsystemet overvintring og råtner. Resten av stell er vanlig, vanning, luking, gjødsling. Hvis den dyrkes i et drivhus, vil høsten bli rik. Opptil 50 kilo nyttige grønnsaker høstes fra én plante.»
Marina: "Jeg har helseproblemer, en venn anbefalte å spise Chayote-frukter som mat for å rense kroppen for skadelige stoffer og gjenopprette blodtrykket. Først kjøpte jeg frukt på markedet, og så bestemte jeg meg for å dyrke dem selv. Tross alt kan planten vokse godt selv på en vinduskarm. Helsen har blitt bedre, aterosklerotiske plakk har redusert. "Jeg sluttet til og med å ta sterke medisiner for blodtrykk, og reduserte dosen av stoffet."
