Å arrangere et krydderbed i hagen din har mange fordeler. På den ene siden mottar gartneren aromatiske urter som brukes til å tilberede første og andre retter. På den annen side sprer det seg en behagelig lukt i hele hagen, som dessuten avviser noen skadeinsekter. Å dyrke urter krever ikke mye plass, så du kan bygge en slik seng selv på et lite område.
Liste over greener som kan plantes
Planter som senere skal brukes som krydder til ulike retter er enten ettårige eller flerårige. Sistnevnte har en ubestridelig fordel - de plantes en gang, og i flere sesonger fortsetter de å produsere en høst av duftende grøntområder.
I tillegg, hvis du viser fantasien din, kan du bygge et vakkert blomsterbed av urter og blomster som vil glede øyet gjennom hele sesongen.
Flerårige urter
Fra en omfattende liste over aromatiske planter vil hver gartner kunne velge det passende alternativet for nettstedet sitt:
- Koreansk mynte. Planten, som tilhører Yamnotaceae-familien, har flere andre navn - tibetansk lofant, rugose polygonum og rugosa agastachys, og er preget av en behagelig anisaroma, takket være hvilken den brukes i salatdressinger. I tillegg antas det at urten er i stand til å styrke immunforsvaret, som den fikk et annet navn for - nordlig ginseng. Lofant brukes ikke bare i matlaging, men også i kosmetikk, da det fremmer hudforyngelse. En av de viktigste fordelene med planten er dens upretensiøsitet til vekstforhold. Koreansk mynte dyrkes både ved direkte såing i jorda og av frøplanter. Om vinteren trenger planten ly.
- Lovage. Som regel dyrkes krydrede urter gjennom frøplanter, og bladene høstes i mars. Lovage forplanter seg ved å dele busken. Urten bearbeides til eteriske oljer, som senere brukes både i matlaging og i kosmetikk. I tillegg brukes de aromatiske stilkene til planten som krydder til drinker og bakevarer.
- Oregano. En plante fra Yamnotaceae-familien er også kjent for gartnere som oregano.Den har mange arter og vokser både som underbusk og som urteaktig avling. Den krydrede planten er preget av en vedvarende og sterk aroma og er spesielt populær i tilberedning av greske retter. Oregano er krydret på stekt fisk, servert med ost og tilsatt olivenolje for å gi den en behagelig aroma. Planten dyrkes i åpen mark frem til november, og i drivhus og hjemme - hele året.
- Isop. En annen representant for Yasnotkov-familien. Tørkede blader tatt fra den øvre tredjedelen av planten brukes i matlaging. I tillegg har isop funnet bruk i folkemedisin på grunn av dens bakteriedrepende og anti-inflammatoriske egenskaper.
- Merian. Denne krydrede urten brukes i matlaging både fersk og tørket. Det legges til supper, salater, hovedretter, og brukes også til hermetisering av grønnsaker. I tillegg brukes den aromatiske urten i tilberedning av likører, pølser, puddinger og eterisk olje. Tradisjonell medisin anbefaler oppskrifter som inneholder merian for behandling av sykdommer i fordøyelses- og luftveiene. De styrkende og sårhelende egenskapene til den krydrede urten er også kjent.
- Melissa. Den eteriske oljeplanten dyrkes for bladene sine, som frigjør en sitronaktig aroma når de knuses. Melissa tilsettes når du brygger te, tilbereder supper og sauser, samt grønnsakssalater.
Ettårige planter
Listen over årlige urter inkluderer følgende planter som er populære blant gartnere:
- Basilikum. Det finnes flere varianter av avlingen og mange varianter avlet av oppdrettere, de fleste dyrkes som ettårige.Den aromatiske urten elsker varme og tåler ikke temperaturer som synker under 0 grader. Hvis en gartner planlegger å dyrke basilikum med frø, så materialet i mars og begynn å plante frøplanter i juni. Urten brukes oftere fersk enn tørket, den tilsettes kjøtt- og fiskeretter, sauser og sauser.
- Borago. Denne kulturen har et annet navn - borage. Planten fikk dette navnet for likheten mellom aromaen og lukten av friske agurker. Den brukes i salater, okroshkas, tilsatt cottage cheese og rømme, og brukes også som smakstilsetning ved tilberedning av vin, øl og eddik.
- Velsmakende. Urten tilhører Yamnotaceae-familien og brukes både i matlaging og i tradisjonelle medisinoppskrifter. Tørkede urter malt til pulver er et sterkt krydder, og unge friske blader minner om timian, men med skarpere undertoner.
- Dill. Ikke en eneste salat eller hermetisert grønnsak til vinteren kan tilberedes uten denne aromatiske grønnsaken. For alltid å ha et ungt krydder for hånden, anbefales det å så avlingen på nytt hver 2. uke.
Hvor kan man kjøpe frø
Det anbefales å kjøpe frømateriale fra hagebutikker. I dette tilfellet er det mulig å se samsvarssertifikatet og produksjonsdatoen. Også mange sommerboere bestiller frø gjennom nettbutikker.
Når er den beste tiden å plante
For at urter skal vokse sunne og produsere en rik høst av grønt, er det nødvendig å velge riktig plantetidspunkt.
på våren
Alle ettårige planter blir sådd eller frøplanter dyrkes fra frø med ankomsten av de første varme dagene. Den nøyaktige timingen avhenger av typen avling. Som regel legges frø i åpen mark i slutten av mars, og frøplanter plantes i hele mai og juni.
Om sommeren
Om sommeren plantes urter med kort vekstsesong, som dill eller mynte.
om høsten
Før vinteren er det å foretrekke å så flerårige planter, så med ankomsten av varme vil de raskt spire og begynne sin vekst og utvikling.
Hvordan plante vakkert
Som regel, på dacha, er flere urter plassert i en seng; det viktigste er å velge de riktige "ledsager". For å gjøre området dekorativt plantes det også duftende planter i blomsterbedet.
Flere alternativer for en harmonisk kombinasjon av planter:
- Lavendel er plassert i forgrunnen, med fennikel som bakgrunn. Basilikum og kosmos er sådd i bakgrunnen, som står i kontrast til det grønne med sine blodrøde blomster.
- Hvis blomsterhagen er opprettet på et forhøyet solrikt sted, vil sitronmelisse, timian og hornfiolett se vakkert ut i nabolaget.
- Pelargonium-blomster ser spektakulære ut mot bakgrunnen av mørke timianblader.
- Hvis du har laget et langt, smalt bed, kan du plante ringblomster i bakgrunnen, rødbladet perilla foran dem, og legge persille i forgrunnen.
Funksjoner ved å vokse i et drivhus
Hvis gartneren har et oppvarmet drivhus til rådighet, kan han dyrke urter hele året. Imidlertid må det huskes at i et lukket rom må planter vannes oftere for å få saftige og aromatiske greener.
