Trikinose er en invasiv sykdom hos mange dyr og mennesker. Det er forårsaket av trikiner - små runde ormer relatert til nematoder, parasittiske bare inne i vertens kropp. Trikinose hos tamsvin er spesielt farlig. Hvis sanitære standarder blir neglisjert ved slakting av dyr og bearbeiding av kjøttet, kan parasittlarver komme inn i menneskekroppen. Trikinose er farlig fordi det fortsatt ikke finnes pålitelige behandlinger for husdyr.
Hvordan utvikler parasitten seg?
Utviklingen av patogenet skjer inne i kroppen i flere stadier.
Tarmfase
Parasitten kommer inn i magen til en gris eller et annet dyr i form av levende innkapslede larver sammen med kjøttmat. Der blir kapslene ødelagt av magesaft, og larvene havner i tolvfingertarmen. Der blir de i 30-40 timer. I løpet av denne tiden formes de til voksne som er i stand til reproduksjon. Befruktning skjer. Hannene dør etter det.
Befruktede hunner setter inn hodeenden mellom de rørformede utvekstene og villi i tarmepitelet. Utviklingssyklusen fra egg til larve skjer inne i den innen 7 dager. En uke senere føder hunnene levende larver. Etter dette starter neste fase av utviklingen.
Ett individ kan produsere rundt 2000 larver. Trikiner som legger larver forblir i live i opptil 8 uker, hvoretter de dør og skilles ut sammen med avføring.
Migrasjonsfase
Larvenes migrasjonsveier er fortsatt gjenstand for vitenskapelig kontrovers. Det antas at de først går inn i lymfen. Derfra migrerer patogenet til lymfeknutene, hvorfra til vena cava. Deretter sprer de seg gjennom blodet gjennom hele grisens kropp. Størrelsen på migrerende larver overstiger ikke 110 mikron i lengde og 5-6 mikron i diameter. Bevegelsen deres fortsetter til de kommer inn i skjelettmuskelvevet.
Muskelfase
Inne i den tverte muskelen er larvene fanget under cellemembranene. Muskellarven har følgende dimensjoner:
- hannene er 1,1 mm lange og 0,06 mm i diameter;
- hunnene er 1,3 mm lange og 0,06 mm i diameter.
I larvene, under muskelstadiet, dannes hovedorganene. De øker betydelig i størrelse. Lengden på hunnene er 3-4, og hannene - 2,2 millimeter.Larvene krøller seg sammen til en spiral og en kapsel vises rundt dem. Dannelsen tar fra 3 til 9 uker. Det vil ta omtrent ytterligere 16 måneder for forkalkning. I skjelettmuskulatur kan innkapslede larver forbli i live i opptil 25 år. I det ytre miljø er denne perioden lik seks måneder.
Symptomer på trikinose
Ved utilsiktet infeksjon av griser er det kliniske bildet uskarpt. I omtrent 30 % av tilfellene er det ingen symptomer. Ved intensiv forsettlig infeksjon hos dyr observeres skade på tarmen og blodårene. Sykdommen er preget av følgende symptomer:
- nekter å spise;
- sløv oppførsel;
- vekttap;
- utmattelse;
- kramper;
- opphovning;
- kaste opp;
- diaré;
- pusteproblemer;
- allergiske manifestasjoner i form av utslett.
I løpet av livet kan sykdommen diagnostiseres hos en tamgris ved en kombinasjon av symptomer, analyse av vev tatt fra ørene, eller gjennom en spesiell enzymbundet immunosorbentanalyse. Villsvinkjøtt blir oftest utsatt for obduksjon.
Regler for diagnostisering av sykdommen
For å bekrefte velværet til grisebesetninger er intravital diagnostikk av dyr av stor betydning. ELISA er av stor betydning i denne forbindelse. Dette er en spesiell enzymimmunanalyse. Det utføres på dyr i alle aldre, fra hele 3 måneder av livet, 3-4 uker etter infeksjon. Identifiserte syke individer er ekskludert fra oppfeingsgruppen. Ulempen med en slik studie anses å være 92-97 % nøyaktighet. Derfor utelukker ikke ELISA videre undersøkelse av grisekadaver. For å bekrefte resultatene og mer nøyaktig diagnostisere, utføres en veterinærundersøkelse på flere måter. For denne bruken:
- Kompressortrikinoskopi, hvor 24 seksjoner er laget av muskelvev, knust og deretter undersøkt under et trikinelloskop eller mikroskop.
- Fordøyelse av muskler i kunstig magesaft. En svært nøyaktig metode for obduksjonsdiagnose. Det valgte kjøttet males og helles med en blanding av vann, saltsyre og pepsin. Plasser den i termostaten i 5 timer. Deretter tappes væsken og sedimentet undersøkes.
- Post mortem diagnose utføres med en fullstendig obduksjon av tarmen. Voksne parasitter finnes oftest i tynntarmen. En del av tarmen kuttes og fylles med vann sammen med innholdet. Etter flere vaskinger undersøkes sedimentet i mikroskop.
Disse metodene gjør det mulig å identifisere trikiner i rå kjøttskrotter og spiseklare kjøttprodukter. For tiden blir IFR populær - en enzymbundet immunosorbentreaksjon som utføres på spesielle polymermembraner.
Behandlingsmetoder for svinetrikinose
Moderne veterinærfarmakologi har ikke utviklet effektive legemidler som kan behandle griser for trikinose. Følgende legemidler kan brukes:
- tiabendazol;
- Mebendazol;
- Albendazol;
- Parbendazol.
Disse midlene er kun effektive mot voksne og larver opp til kapseldannelsesstadiet. Det er informasjon om behandling med kadmiumoksid og klorofos. I de fleste tilfeller avlives dyr som er infisert med trikiner. Skrottene deponeres.
Hvorfor er parasitter farlige?
Trikinlarver innelukket i kapsler er farlige fordi de er motstandsdyktige mot høye og lave temperaturer og andre destruktive prosesser. Når du tilbereder et kjøttstykke som veier omtrent 1 kg, kan ødeleggelsen av larvene oppnås først etter to og en halv time. Fryseprosessen ved -25 grader må gjennomføres i minst 4-5 dager. I råtnende rester forblir larvene i live i 4-6 måneder.
Parasitter er svært farlige for mennesker.Dårlig tilberedt, understekt kjøtt fra infiserte griser kan bli en smittekilde. Fullstendig utvinning fra trikinose kan oppstå etter 6-12 måneder med kompleks terapi. I alvorlige tilfeller kan det forårsake ulike alvorlige forstyrrelser i funksjonen til hjertet og sentralnervesystemet, noe som fører til at pasienten dør.
Forebyggende tiltak
For å forhindre trikinose er det nødvendig å beskytte områder der griser holdes fra gnagere. Rotter og mus er bærere av denne sykdommen. Sterke vegger, gulv og mangelen på hull i dem vil bli et hinder for dem.
Det er tilrådelig å begrave kadavret av dyr oppnådd under jakt til en dybde på minst en meter, på steder som er utilgjengelige for å rive av griser, hunder og andre dyr. Ikke fôr rårester fra slakting av husdyr og pelsdyr til griser. Følg reglene for slakting av husdyr på private gårder og gårder. For å forhindre infeksjon av mennesker, bør du ikke kjøpe svinekjøtt som ikke har bestått en veterinærundersøkelse. Kjøtt hentet fra jakt skal tas med til nærmeste laboratorium for testing. Det er viktig å huske at enhver sykdom er lettere å forebygge enn å behandle.
