Når man snakker om griser, ser folk for seg en typisk tamgris med en lubben, tønneformet kropp og en rosa snute. En lignende egenskap kan gis til flere raser, men den hvite store rasen av griser regnes som klassisk. Slike griser finnes i hvert husdyrkompleks, gård og husholdning. De tilpasser seg alle levekår og er preget av høy produktivitet, noe som har gitt dem verdensomspennende popularitet.
Utseendehistorie
England regnes som fødestedet til store hvite griser. I utgangspunktet ble det avlet frem langørede griser der, men over tid begynte de å forbedre dem gjennom mer nøye utvalg og skapte bedre levekår for dem. Som et resultat utviklet oppdrettere Leicester-grisen.
Deretter skjedde avlen av den store hvite grisen i etapper:
- På 1800-tallet begynte akselerert modernisering av raser å skje. De lokale mars- og Leicester-rasene av griser begynte å bli krysset med romanske (napolitanske, portugisiske) og asiatiske (siamesiske) varianter. Seleksjonsarbeid ble utført i nesten alle husdyrbruk.
- På 1830-tallet utviklet en britisk storfeoppdretter en stabil grisrase med høy produktivitet, men små dimensjoner. Rasen ble kalt "liten hvit". Dyrene var ikke populære fordi de var krevende for sine levekår.
- I 1851 ble avkommet til den langørede Leicester-grisen og den lille hvite grisen stilt ut på en landbruksutstilling. Smågrisene hadde høy produktivitet og fruktbarhet, og gode kjøttegenskaper. Rasen ble kalt Yorkshire-grisen, og den ble umiddelbart verdsatt av engelske oppdrettere.
- For å forhindre at rasen degenererte, begynte oppdrettere i 1885 å utvikle en enhetlig standard og etablere en stambok. Siden den gang har det offisielle navnet på rasen vært stor hvit gris.
Eksporten av store hvite griser til den russiske føderasjonen og europeiske land skjedde på 1890-tallet. Krig og økonomiske ødeleggelser påvirket avlen av rasen negativt i Russland; engelske avlsgriser degenererte med 80%. Da den politiske situasjonen stabiliserte seg, bestemte landet seg for å opprette en statlig svineavlsnæring.Av denne grunn importerte Storbritannia på 1920-tallet ~700 dyr til Russland, som ble brukt til å avle opp sovjetiske griser.
Russiske og engelske griser hadde forskjeller: førstnevnte hadde en massiv konstitusjon, høy fruktbarhet og var lettere tilpasset den harde russiske frosten. Tidligere, ved oppdrett av griser, ble oppmerksomheten fokusert på kvaliteten på smult, noe som førte til en reduksjon i egenvekten til kjøttraser. På 1990-tallet endret forbrukernes etterspørsel seg, med større vekt på kjøttkvaliteten til dyr.
Beskrivelse, egenskaper og produktivitet til den store hvite rasen
Store hvite griser har en sterk konstitusjon og tung vekt. En villsvin veier 330-355 kg, og en gris veier 225-255 kg. Dyr har sterke bein, harmonisk, regelmessig kroppsbygning. Kroppen er massiv, lang - 192 cm hos menn, 169 cm hos kvinner Hodet er av middels størrelse, pannen er bred, snuten er middels lengde. Representanter for rasen utmerker seg med et dypt bryst, bred rygg og massiv lend.
Halsen er bred og lang, bena er av middels definisjon. Formen på ribbeina er avrundet, potene er sterke, med kraftige hover. Øynene er små, mørke i fargen. Griser har en lys rosa hudtone, strukturen er tett og elastisk. Grisens kropp er dekket med tynne, tette bust. Det er ingen flekker eller merker på kroppen. Individer av den store hvite rasen er preget av en rolig, flegmatisk karakter. Den hvite store rasen av griser har følgende produktivitetsegenskaper:
- Dyr modnes tidlig - de får 750 g vekt på 24 timer. Personer som veier 100 kg tas til slakting, smågrisene øker i vekt innen seks måneder etter fødselen. For at en gris skal få 1 kg vekt, må det brukes 4 kg fôr på den.
- Innen det første året går dyret opp ca. 200 kg.En voksen purke veier 240-255 kg, en villsvin går opp til 355 kg.
- Slaktevekten til slaktet til grisens førslaktevekt er 81 %. Kjøttet er penetrert med tynne lag med fett, som gir det saftighet og mykhet.
- Høyt fruktbarhetsnivå - en voksen purke føder 10 til 14 smågriser.
Blant de moderne husdyrene til store hvite griser skilles følgende produktive varianter ut:
- kjøtt;
- kjøtt-fettete;
- fettete.
Preferanse gis til dyr av kjøttfett (universell) variasjon.
Hoved fordeler og ulemper
Store hvite griser har oppnådd enorm popularitet på grunn av:
- Tilpasning til de tøffe forholdene i det russiske klimaet.
- Upretensiøsitet til mat. Dyr reagerer godt på å erstatte fôr med kvalitetsprodukter. Men hvis bonden ikke kan mate dem med kvalitetsfôr, har de ingen problemer med å konsumere det de får.
- Fleksibel genetisk struktur og utmerket kjøttkvalitet. Store hvite griser er kjent for sitt "marmorerte" kjøtt.
- Høy fruktbarhet. Et stort antall avkom fører til en rask økning i bestanden med et lite antall stamfisk. Dette bidrar til å redusere kostnadene for kjøttprodukter.
- Utmerket forhastethet. I løpet av seks måneder får smågrisene den nødvendige vekten og er klare for slakting. Dette bidrar til å redusere kostnadene for produktet, i motsetning til sent modne griser, som krever flere fôrenheter.
Bønder er ofte redde for å avle store hvite griser på grunn av:
- Tendens til fedme.
- Myke kinn.
- Hengende korsbenet.
- Hvit farge, som vises når du går dyr på steder ubeskyttet mot solen.
- Følsomhet for frost, sol. Griser drives ikke til beite i områder med sørlig klima, hvor lufttemperaturen om sommeren overstiger +30 °C.Med begynnelsen av vinteren i de nordlige regionene blir ikke dyr tatt ut av båsen.
- Høyt fettinnhold. I mange år har russiske oppdrettere lagt spesiell vekt på å avle den fete typen dyr. I den moderne verden har folk gått over til kjøtt, på grunn av dette har etterspørselen etter avl av individer av typen kjøtt og kjøttfett økt.
Store hvite griser er populære blant russiske oppdrettere på grunn av balansen mellom positive og negative aspekter ved avl. Rasen har mange fordeler sammenlignet med andre avlsgriser.
Hvordan beholde rasen
For å beholde en stor hvit rase, er det nødvendig å utstyre en varm grisesti, tenke gjennom et ventilasjonssystem og installere mange lysarmaturer. Grisehuset må deles inn i soner hvor griser kan sove, gå, svømme og spise.
Stedet der grisungene skal være er utstyrt med en bås på 3 m2; for purka utvides arealet med 1-1,5 m2 mer. Diende dronningen tildeles 6,5 m2, området må være komfortabelt tilrettelagt og rengjøres regelmessig. Spesiell oppmerksomhet rettes mot styrken til strukturen og gjerdet, siden dyr lett kan ødelegge en spinkel skillevegg eller grave under den.
Smågriser trenger fem måltider om dagen og en komfortabel bås. Vannet i beholdere bør være kjølig - dette vil forhindre tarminfeksjoner og lidelser hos dyr.
Ernæringsmessige egenskaper
Store hvite griser anbefales å spise mat rik på vitaminer og mineraler - de letter dyrenes tilpasning til temperaturendringer. Griser trenger romslige beitemarker, beskyttet mot den brennende solen og lange turer. Den beste dietten for dyr vil være mat som:
- poteter;
- gulrøtter;
- rødbeter;
- reddiker;
- pærer;
- epler;
- meieriprodukter;
- erter;
- alfalfa;
- mate;
- bygg;
- havre;
- hvete;
- rug;
- kålblader;
- belgfrukter;
- squash;
- korn;
- gresskar.
Ungene mates med kokte rotgrønnsaker, plantemat, hvete og myse. En smågris spiser 2,5-3 kg fôr på 24 timer. Det anbefales å tilsette salt til maten.
Avlsregler
Den store hvite rasen av griser utmerker seg ved tidlig seksuell modenhet - de blir voksne så tidlig som seks måneder. Det anbefales å utføre den første paringen i 8. måned - på denne måten vil hunnen kunne bære ungene normalt og fullt ut. De friskeste avkommet anses å være smågriser som purka fødte i 10. måned.
Parring bør forberedes på forhånd, velge riktig tidspunkt. Hunnens opphisselse kan bestemmes av rødhet og hevelse i kjønnsorganene, hvorfra utslipp siver. Grisegrisen suser rastløst rundt i boden, grynter, hviner og nekter å spise.
På toppen av seksuell aktivitet blir hunnen ubevegelig, og inviterer hannen til å pare seg. Graviditet hos store hvite griser varer opptil 4 måneder. Før fødselen svulmer purkens kjønnsorganer opp, brystkjertlene blir kraftig forstørret, og magen faller. Den vordende moren beveger seg rastløst rundt i boden og lager seg en seng av halm.
Hver oppdretter bør vite hvordan man kan gjøre arbeidskraft enklere for en gris. Etter fødselen renses smågrisens snuter, ører og munn, og fjerner overflødig slim. Etter dette fortsetter de med å tørke av torsoene med et mykt håndkle og kutte navlestrengene. Jod brukes til å brenne navlen. Deretter blir grisungene brakt til moren for å suge på råmelk.
Det anbefales å bringe grisene til moren, selv om hun føder en etterfødsel i det øyeblikket. Dette er nødvendig for å øke vitaliteten til babyene, lindre smerten til purken og fremskynde fullføringen av fødselen.
Forebygging og behandling av sykdommer
Store hvite griser er mottakelige for lungebetennelse, skabb og helminths. Det er viktig å utføre behandling i tide, rengjøre grisehuset regelmessig og bade grisene 4 ganger i året. Ved de første tegnene på lungebetennelse må du ringe en veterinær og gi dyret 1 tablett paracetamol - det vil lindre feberen.
Griser kan bli deprimerte eller apatiske - dette indikerer at de overopphetes. En syk gris gange endres, hjertefrekvensen blir uregelmessig og pulsen øker. Den ekstreme graden av sykdommen er preget av kramper, oppkast og skum fra bihulene. Før legen kommer, tørkes grisen med en våt fille, tas med ut og får vann. Hvis tilstanden forverres, gis dyret intravenøs glukose og koffein.
Er det lønnsomt å starte
Store gårder trenger en stor hvit griserase for god lønnsomhet. Et høyt fruktbarhetsnivå bidrar til den raske økningen i husdyrhold. Dyr spiser mat med måte, og kompenserer for det med den utmerkede kvaliteten på kjøtt. Småbønder og private husholdninger drar nytte av rasen på grunn av dens enkle vedlikehold.
