Beskrivelse av svineraser og seleksjonskriterier for hjemmeavl

Griseoppdrett er en blomstrende produktiv husdyrnæring. Takket være innsatsen fra oppdrettere inkluderer klassifiseringen mer enn 100 typer griseraser med forskjellige egenskaper og sammensetningen av det resulterende kjøttet. Smågriser er oppdrettet for kjøtt, smult og skinn. Næringen med dyrking av prydgris skiller seg ut separat. La oss se på de mest populære og interessante rasene av tamgriser oppdratt i vårt land.

Hvordan ser en gris ut?

Tamgriser er artiodaktylpattedyr, representanter for villsvinunderarten, domestisert av mennesker for mer enn 700 år siden. Den gjennomsnittlige størrelsen på dyret er 1,5 meter lang. Det er dverg- og gigantarter, standardarter, som varierer i hudfarge og konstitusjonelle parametere.

Funksjoner ved utseendet til griser:

• Snuten er stor, langstrakt, nesen er en forkortet stamme med en snute.
• Huden er grov, dekket med hår - bust.
• Antall tenner er 44, inkludert 4 hoggtenner.
• Bena er korte, slanke, firetåede.
• Den laterale tåen på hoven er godt utviklet, slik at dyret kan grave i bakken på jakt etter mat.
• Store ører.
• Liten, fjærkrøllet hale.

På en lapp! Mange tror at griser beveger seg lite og ikke kan løpe; denne uttalelsen er feil; når griser holdes i store binger, kan dyr nå hastigheter på opptil 18 km/t.

Hvordan klassifiseres raser?

Tamgrisarter klassifiseres basert på hvilken type kjøtt de produserer. Hvilken som er lønnsom for dyrking avgjøres av bonden ut fra artens egenskaper. Følgende typer og klassifisering skilles ut:

• universell;
• kjøtt og bacon;
• kjøtt-fett;
• fettete.

Dekorative arter er veldig populære blant befolkningen; dyr oppdras ikke for slakting, men som kjæledyr. Ville varianter av griser kan finnes overalt, noen arter er oppført i den røde boken, for eksempel Babirussa-grisen.

Registeret over innenlandske arter oppdateres med jevne mellomrom, takket være oppdretternes arbeid, og inkluderer mer enn 100 arter.

De mest interessante kjøttrasene

La oss vurdere populære kjøttraser for hjemmeavl; vekten til slike dyr er gjennomsnittlig, det fete laget er lite, slike individer holdes i penner og innhegninger, med mulighet for å gå.

Duroc

Duroc-kjøttrasen er basert på den genetiske koden til guineanske dyr som ble brakt til det amerikanske kontinentet fra Afrika. Den ble inkludert i det russiske registeret i 1993 og anbefalt for dyrking i alle regioner i landet vårt.

Funksjoner og spesifikasjoner:

• Utbyttet av kjøtt fra slaktet er 65 %.
• Tykkelsen på talglaget er ikke mer enn 1,8 centimeter;
• Gjennomsnittlig daglig økning er 800 gram.
• Fargen på busten er brunrød.
• Kroppslengde - 1,8 meter.
• Den produktive typen er kjøtt.
• Bena er kraftige og massive.
• Vekten til en hunn er opptil 300 kilo, en villsvin er 350 kilo.

Ulempene med Durocs inkluderer lav fruktbarhet; i en fødsel føder hunnen ikke mer enn 10 smågriser.

Pietrain

Favorittvariant av europeere. Pietrain-kjøtt produserer høykvalitets bacon med tynne striper av fett. Oppnådd ved å krysse to engelske renrasede raser: Yorkshire og Large White. Pietrain er ikke den mest populære varianten i Russland. Hanner kjøpes ofte som pigger for å lage hybrider med forbedret kjøttkvalitet.

Fra ett Pietrain-hode er det mulig å få opptil 75 % kjøtt, dette er et veldig høyt tall. Fett samler seg i små mengder. Gjennomsnittsvekten til en voksen er 240 kilo. Hvis vekstbetingelsene er oppfylt, er gjennomsnittlig daglig tilvekst per smågris ca. 500 g, mens ungdyrene er preget av sterk immunitet, og smågriser blir sjelden syke.

De negative aspektene ved rasen inkluderer lav fruktbarhet (det er 8-9 unger i avkommet til en hunn), krevende forhold for hold og ernæring.Pietrain er ikke inkludert i det russiske statsregisteret.

Landrase

Populære kjøttgriser til hjemmegriseoppdrett. Den utmerker seg ved sin hvite farge og myke lyse bust. Gjennomsnittsvekten til et individ er 270 kilo; 68% av kjøttet kan fås fra ett hode.

Landrase er inkludert i Russlands statsregister og anbefales for avl i private og private gårder.

Sorten ble avlet i Danmark og ble populær i Russland på begynnelsen av 1900-tallet. Griser er ikke aggressive og er veldig aktive, til tross for deres betydelige vekt i voksen alder. Landraser er ikke kresne med mat, de er svært produktive og modnes tidlig, den gjennomsnittlige daglige veksten til et lite individ er 730 g.

Hampshire

Amerikanske griser av kjøttsorten. Fargen er unik: den svarte delen av kroppen er fortynnet med hvit farge. Det ser ut til at dyret ble "limt sammen" fra flere halvdeler. Kjennetegn på utseende: kroppens form er langstrakt, bena er korte, men kraftige. Vekten til en voksen er omtrent 250 kg; hanner kan gå opp i vekt på 310 kg. Kjøttutbytte - 66%, smult - 25%.

Med forbehold om vedlikeholdsforhold og riktig ernæring er den gjennomsnittlige daglige vektøkningen 1000 g. Kvaliteten på kjøttet er utmerket, den største ulempen med grisevarianten er lav fruktbarhet.

Tamworth

Griser av denne rasen er egnet for oppfôring og dyrking i regioner med kaldt klima. Samtidig kan Tamworth oppdras sammen med storfe og egner seg til å holde på beite.

Ulempen med rasen er hyppig utgyting, noe som krever spesiell omsorg, og krøllete bust.

Fargen på griser er rødbrun. Rasen er preget av flere fødsler, en purke kan føde 11 smågriser.

Estisk bacon

Populær i de baltiske statene, Tyskland og Moldova, tilpasset klimaet i de fleste russiske regioner.Estisk bacon har ikke høye krav til vedlikehold og stell. Ungdyrene blir sjelden syke, har høy immunitet, og hunnen føder opptil 12 smågriser per befruktning.

Kjøttet er av høy kvalitet, gjennomsnittsvekten til en voksen er 260 kilo, villsvin kan nå en vekt på 330 kilo. Gjennomsnittlig daglig økning er 700 g.

Vietnamesisk mage

Den asiatiske rasen av griser er ennå ikke registrert i det russiske statsregisteret, men hvert år blir den populær i hjemmeavl blant innenlandske bønder. Griser av denne rasen utmerker seg ved kompakte parametere, rask pubertet og høy immunitet. Farge: svart med marmorerte flekker. Vietnamesiske grytegriser fordøyer plantemat godt; et lag med subkutant fett i griser av denne rasen dannes praktisk talt ikke; kjøttutbyttet per hode er 70%.

Purker viser høy fruktbarhet - opptil 20 smågriser i ett kull. Den vietnamesiske pot-bellied hunden har en lettvint natur; rasen kan oppdras i en felles hage med storfe, fugler og andre husdyr.

Tidlig modning av kjøtt (SM-1)

Innenlands utvalg av griser til kjøttformål. Den ble avlet ved bruk av polyhybrid-seleksjon. Den er preget av høy tidlig modenhet og vekstintensitet, den gjennomsnittlige daglige veksten er 750 gram. Hunnene føder 10 smågriser i ett kull. Tidlig modningskjøtt er tilrettelagt for dyrking i hele landet. Kjøttutbyttet per hode er 62 %.

Fettete varianter

Hovedrasene i denne retningen viser høy fruktbarhet, fra 12 til 16 smågriser i ett kull. Kjøttutbyttet til slike griser når de er oppdrettet hjemme er mindre enn for baconsorten, men talgvariantene er ikke mindre populære.

Berkshire sowhawks

En engelsk renraset variant av proporsjonal bygning, ikke krevende når det gjelder vekstforhold og fôr. Fargen er svart, hvite flekker er tillatt på ansikt, bryst og ben. Gjennomsnittsvekten til en purke er 220 kilo, en villsvin er 260 kilo. Det dødelige utbyttet fra ett hode er 85 %. Tykkelsen på smultlaget er 3,5 centimeter.

Stor sort rase

Fysikken til griser er stor og kraftig. Vekten til et villsvin kan nå 400 kilo. Karakteristiske trekk ved utseende er svart farge og hengende ører.

Griser av den store sorte sorten er ikke krevende i forhold til hold, dyrene tåler varme godt og kan holdes under fritt beiteforhold. Hunnene er fruktbare, unge dyr går raskt opp i vekt. Ulempe: tendens til overmating og fedme, muskelrammen er dårlig utviklet.

Mirgorod rase

Arten, oppdrettet i Ukraina, regnes som en av de beste rasene av talgrasen. Mirgorod-rasegriser er altetende og tilpasser seg raskt klimaet i den voksende regionen. Kjøttet er av gjennomsnittlig kvalitet, vekten til en hunn er 230 kilo, en villsvin er 280 kilo. Fruktbarheten til hunnene er høy - opptil 14 smågriser, den gjennomsnittlige daglige økningen er 650 gram, morsinstinktet er høyt utviklet.

Mangalitsa rase

En gammel ungarsk variant. I Russland dyrkes den i Nord-Kaukasus og er populær i Moskva-regionen. Fargen på dyrene kan være forskjellig; et særtrekk er tykt, krøllete hår.

Individer av Mangalitsa-griser legger fett tidlig; allerede ved 8 måneder er tykkelsen på fettet 6,5 centimeter. Griser er tilpasset beite. Griser er altetende, med høy immunitet, men rasens fruktbarhet er svak - 7 smågriser i ett kull.

Universelle raser

Disse artene utmerker seg ved kjøtt av høy kvalitet og tilstedeværelsen av et subkutant lag med fett. I Russland er universelle raser veldig populære.

Stor hvit rase

Den mest populære varianten av griser i Russland. Gjennomsnittsvekten til en hunn er 250 kilo, og en villsvin er 320 kilo. Pelsfargen er hvit, kroppen er langstrakt, proporsjonal, med velutviklede skinker. Kjøttutbytte - 80%. Gjennomsnittlig daglig vekst for en smågris er 700 gram; en hunn produserer opptil 11 unger i ett kull.

Breitovskaya rase

En innenlandsk art av renrasede griser, avlet på grunnlag av de danske og latviske variantene. Breitov-griser viser høy produktivitet og fruktbarhet. Gjennomsnittlig daglig økning er 750 gram. Den muskulære rammen er utviklet, lemmene er kraftige og sterke. Kjøttet er av høy kvalitet, fettet er tett.

Sibirsk nordlig rase

Mottatt i 1942 i Novosibirsk-regionen. Farge - hvit, med en rødlig fargetone. Hunnene føder opptil 12 unger i en fødsel. Gjennomsnittlig daglig økning er 750 gram. Kjøttutbytte - 60%. Den største fordelen med arten er evnen til å tilpasse seg klimatiske ufullkommenheter i de nordlige regionene. De viktigste ulempene inkluderer - underutviklet muskelramme, gjennomsnittlig kvalitet på kjøtt.

Den største rasen av griser i Russland

De største variantene av tamgriser som er populære i vårt land inkluderer:

• Landrase;
• latviske hvite griser;
• Stor hvit;
• Hvit engelsk.

Disse artene er imponerende i vekt; voksne store villsvin kan nå en vekt på 400-450 kilo. Kvinner - 280-300 kilo.

Utvelgelsesregler

Når du velger en sort for dyrking i en privat hage, tas følgende egenskaper til arten i betraktning:

• Krav til klima, fôr og levekår.
• Bruksretning.
• Produktivitet.
• Forhastethet.
• Immunitet.

Hvis du skal holde griser i en felles hage, velg fredelige, ikke-aggressive, men samtidig aktive raser. Noen varianter må forsynes med frittgående. Vaksiner og ormedyr.