Sammenlignet med andre raser er Yorkshire-griser mer vanlig rundt om i verden. Disse dyrene opptar fjerdeplassen når det gjelder popularitet. Så høy etterspørsel skyldes den gode produktiviteten til Yorkshire-griser. Viller av denne sorten brukes ofte til kryssing med representanter for andre raser.
Opprinnelse
Yorkshire-grisen dukket opp på midten av 1800-tallet, oppdrettet av en britisk bonde. Imidlertid møtte russiske oppdrettere dette dyret 10 år senere. Navnet på denne varianten av griser ble gitt i henhold til oppdretterens bosted. Yorkshires ble opprettet ved å krysse White Leicester og den engelske Long-Eared. Også hos griser av denne rasen er trekk ved den kinesiske sorten synlige.
Kjennetegn og beskrivelse av rasen
Yorkshires utmerker seg ved følgende funksjoner:
- kroppsvekt når 350 kilo (i purker - 250 kilo);
- total lengde ikke overstiger 1,8 meter;
- massive bryster;
- en flat mage synker ikke;
- store, men korte skinker;
- flat rygg og kompakt, trangsynt hode;
- huden er glatt med sparsomt hvitt hår.
Yorkshires viser ikke aggresjon, selv etter utseendet til unge dyr. Disse dyrene kan holdes sammen med andre husdyr. Purker utmerker seg ved rikelig laktasjon, takket være hvilke voksne er i stand til å mate et stort avkom av smågriser. Dyr av denne rasen er preget av motstand mot vanlige sykdommer og evnen til raskt å gå opp i vekt. Seksuell modenhet oppstår etter ett år.
Fordeler og ulemper
Blant fordelene med Yorkshire-griser fremhever oppdrettere følgende:
- økt innhold av premium kjøtt (spesielt marmorert kjøtt);
- kan fetes for å produsere høykvalitets bacon (smult);
- raskt nå store størrelser (vekt ved 7 måneder når hundrevekt);
- evne til raskt å tilpasse seg nye forhold;
- det er ingen fôringskrav;
- mangel på uttalt aggressivitet;
- økt fruktbarhet;
- stabil immunitet mot sykdommer hos voksne og smågriser.
I gjennomsnitt veier fremvoksende smågriser rundt 1 kilo, uavhengig av størrelsen på kullet. En måned etter fødselen går dyrene opp til 20 kilo. En purke kan bære opptil 10-12 eller flere smågriser. Hvis slakting utføres etter 6 måneder, når vekten overstiger 100 kilo, mottar oppdrettere et stort volum baconprodukter.
Men dette er ikke hovedtrekket til Yorkshire-rasen. Oppdrettere, med riktig fôring, er i stand til å få standard marmorert svinekjøtt, gjennomsyret av tynne (opptil 14 millimeter) lag med fett.
Ulempene med rasen inkluderer hud som er følsom for frost og høye temperaturer. Denne ulempen oppveies av riktig organisering av overvintrings- og turområder.
Hvordan velge de riktige grisungene å kjøpe?
Når du kjøper Yorkshire-grisunger, bør du være oppmerksom på de viktigste tegnene som kjennetegner sunne dyr:
- stort og tungt hode med en rett profil;
- tynnveggede ører;
- rette ben med skinnende hover;
- ryggen og brystet er bredt;
- magen synker ikke, og det er ingen fordypninger på manken;
- halen er bøyd i en krok;
- når kjeven lukkes, overlapper de øvre tennene de nedre tennene;
- fravær av utslipp ved anus;
- glatt, skinnende pels, liggende nær den rosa huden;
- rosa og våt nikkel;
- pusten er dyp og jevn;
- god matlyst og økt aktivitet.
For hjemmegårder anbefales det å kjøpe en måned gamle grisunger hvis vekt ikke har nådd fem kilo. Det er tilrådelig å kjøpe griser født om vinteren eller tidlig på våren. Om sommeren er det lettere å mate dyr. De beste grisungene er de med lang rygg. Slike dyr går raskt opp i vekt.
Vilkår for forvaring og omsorg
Det anbefales å holde dyr av denne rasen i svinestier som oppfyller følgende egenskaper:
- minimum romareal - 5 kvadratmeter;
- veggene i grisehuset er trukket med tykke høvlede plater og i tillegg isolert;
- stedet for dyrets hi er atskilt fra resten av grisehuset med en bar;
- høyden på grisehuset er minst to meter;
- et drikkekar er installert på frontveggen;
- Grisungens hi ligger i nærheten av purkens oppholdssted.
Til tross for at Yorkshire-griser er enkle å ta vare på, må en rekke regler følges når du holder disse dyrene:
- Griser er svært følsomme for høye og lave temperaturer. Det anbefales å holde både voksne og smågriser i et overbygd område med god varmeisolasjon.
- Smågriser har en tendens til å grave seg gjennom gjerder, og voksne er i stand til å bryte et gjerde med vekten. Dette må tas hensyn til ved tilrettelegging av turområde. For å forhindre at dyr forlater pennen, er det nødvendig å styrke gjerdet.
- Om sommeren, på solfylte dager, bør turområdet være stengt. Langvarig kontakt med ultrafiolett stråling har en skadelig effekt på huden til dyr.
- Gående griser om vinteren er ikke tillatt i mer enn én time. Denne prosedyren bør imidlertid heller ikke forlates. Uten tilstrekkelig mosjon blir dyrekjøtt tøffere.
I tillegg, for å forhindre sykdommer, må dyr med jevne mellomrom vises til veterinær og vaksineres mot vanlige patologier.
Mate grisene
For å oppnå kjøtt av høy kvalitet, mates unge dyr i henhold til følgende skjema:
- Opptil 2,5 måneder, i tillegg til morsmelk, introduseres en liten mengde kokte grønnsaker, hakket gress og grøt fra knuste frø, brakt til en halvflytende tilstand, i kostholdet.
- I inntil 5,5 måneder gis kokte grønnsaker, poteter, fiskebeinmel, grønt og tørket gress og kjøkkenavfall. Smågriser i denne alderen bør ikke få mer enn 500 gram per dag.
- Ved 5,5 måneders alder blir smågrisene fôret med konsentrerte proteinforbindelser og belgfrukter. Den totale daglige vektøkningen i denne perioden er 600-700 gram.
Voksne anbefales å gi:
- Kraftfôr bestående av havre, mais og bygg. Det er også lov å gi blandet fôr og kli. Alle frø må knuses grundig.
- Saftig mat som poteter, gulrøtter og rødbeter. Den første gis kokt. Gulrøtter anbefales å fôres til purker og smågriser. Og rødbeter kan gis sammen med toppene.
- Grønt. Griser bør få brennesle, quinoa, kløver og erter om sommeren. I den varme årstiden danner greener grunnlaget for kostholdet.
- Dyrefôr, som inkluderer fisk og kjøttavfall. Det anbefales å gi melk til unge dyr.
- Ekstra mat. Dette kan være annet matavfall og sopp.
Ved fôring anbefales det å supplere kli og eikenøtter med grønt og saftig mat. Hvis denne regelen ikke følges, vil grisene bli forstoppede.
Avlsfunksjoner
Purker blir kjønnsmodne ved 12 måneder. Noen dager før smågrisene dukker opp, anbefales det å halvere mengden komplementærfôring. I løpet av denne perioden begynner purka å lage et reir av høyet, og råmelk vises fra juret. 2 dager før forventet grising krever dyret konstant overvåking. Fødsel tar fra 1,5 til 6 timer. Etter at hver smågris dukker opp, skal den påføres juret. Hvis grisen er i en opphisset tilstand, plasseres de unge dyrene i en egen boks i 2-3 timer.Navlestrengen skal kastes etter fødselen.
Sykdomskontroll
Oppdrettere av Yorkshire-griser står hovedsakelig overfor utviklingen av rakitt hos unge dyr, hvis symptomer vanligvis vises om våren. Også etter vinteren observeres ofte tegn på vitaminmangel. For å forhindre disse sykdommene er det nødvendig å introdusere grangrener i komplementære matvarer. Hvis vilkårene for forvaring ikke er oppfylt, utvikler griser atrofisk rhinitt, som er indikert ved snøfting og hyppig nysing. Sistnevnte sykdom bør behandles av veterinær.
Hvilken rase kan Yorkshires forveksles med?
Utad ligner Yorkshires representanter for rasene Optimus og White English. Men førstnevnte er preget av kjøtt, som inneholder en liten prosentandel av fettlag.
Distribusjon av rasen i Russland
Yorkshire-rasen finnes hovedsakelig i Volga-regionen, i de nordvestlige og sentrale regionene. Griser av denne sorten kjøpes oftere av store gårder, noe som forklares av de høye kostnadene for unge dyr.
