Når du begynner å avle griser, må du bestemme deg for rasen. Det anbefales å velge en variant som lett tilpasser seg kaldt og varmt klima. Karmala-griserasen regnes som den mest upretensiøse rasen av griser. De har god helse, tåler kulde og varme godt, og går raskt opp i vekt. Karmaly-griser verdsettes av bønder for den utmerkede smaken av kjøtt og fettprodukter, enkel stell og avl.
Opprinnelsen til rasen, varianter av karmaler
Karmaler dukket opp som et resultat av avlsarbeid; foreldreformene var kvinnelige Mangalitsa og villsvin. Det resulterende avkommet ble avlet med en koreansk gris, og som et resultat ble Karmaly-griser avlet. De adopterte egenskaper fra sine forfedre - deres likhet med villsvin er bevist av deres høye motstand mot sykdom og gode tilpasningsevne til alle værforhold. Ungarske grillretter ga dem deres unike utseende; takket være koreanske griser, utmerker karmaler seg ved deres utrolig rolige temperament.
Varianter av lommer er delt inn i to kategorier:
- vanlig;
- kongelig.
For å få tak i vanlige lommer brukte oppdrettere en grill og en koreansk gris. For å avle kongelige karmaler brukte de en hybrid hvis foreldre var en Mangalitsa og en koreansk villsvin. Slike avkom er intensivt fete og er preget av høye kjøtt- og fettegenskaper.
Kjennetegn og beskrivelse av rasen
Karmalens kropp er dekket med tykk, krøllete pels - det er visittkortet deres. Rikelig hår hjelper dyrene å tåle kulde og varme, de lever til og med i uoppvarmede grisestier. Størrelsen på karmalene overstiger forfedrenes størrelse, og de blir raskt fete. Griser er oppdrettet for kjøtt fordi de har et lite lag med fett. Kjøttet egner seg til produksjon av bacon på grunn av det lille fettlaget. Til tross for at smågrisene aktivt kommer seg, er de ikke utsatt for fedme selv med rikelig fôring. Den aktive vekstfasen anses å være en periode på 4-5 måneder; når de er ett år gamle veier de allerede 200 kg.
Karmaly-griserasen er gjenkjent av sitt eksotiske utseende og følgende eksteriøregenskaper:
- dyr har et middels stort hode, proporsjonalt med kroppen;
- langstrakt snute, små ører;
- griser har en kort, kraftig nakke;
- voksne individer kjennetegnes av korte, sterke og muskuløse ben;
- huden er uten flekker, har en hvit, jevn fargetone;
- Griser er preget av brede, massive hofter.
Det fødte avkommet til Karmals kan lett skilles fra en annen rase etter farge. En purke føder barn i forskjellige farger; de har svarte, brune og blålige farger. Stripete eller tofargede babyer finnes ofte. Når smågrisene blir eldre, blir pelsfargen monokromatisk og stripene forsvinner. Pelsen til en voksen karmal er farget svart, grå eller brun.
Fordeler og ulemper
Å avle karmals har følgende fordeler:
- Dyr har et rolig temperament, de er ikke aggressive, og vil ikke bryte et gjerde eller grave under et gjerde.
- Avkommet blir kjønnsmodent etter 7,5 måneder, de er allerede klare til å pare seg, i motsetning til andre raser, som på dette tidspunktet bare går inn i reproduktiv alder.
- Smågriser har et sterkt, spenstig fordøyelsessystem som hjelper dem å behandle all mat. En sterk kropp og aktiv metabolisme bidrar til rask vektøkning.
- Fordelen med dyr kalles også deres tykke hår - takket være det lever griser i uisolerte rom og går ute i varmt eller kaldt vær.
- Smågriser utmerker seg med sine vakre farger - pelsen deres kan være variert, grå, svart, brun eller blandede farger. Ryggene deres er dekket med striper som forsvinner når de blir eldre.
- Rasen utmerker seg med et minimalt lag med fett, mens de har et maksimalt lag med kjøtt. Kjøttet vil ikke bli dekket med et lag fett selv med rikelig fôring.
Det er praktisk talt ingen negative aspekter ved å vokse karmaler. Det eneste forbeholdet er deres semi-villskap - selv med et langvarig opphold i en grisesti kan de være redde for eieren og andre mennesker. Men dette anses ikke som en betydelig ulempe.
Karmaly-griserasen er en favoritt blant variantene som dyrkes for kjøttprodukter på grunn av dets rolige temperament og høye tilpasningsevne til alle levekår.
Hvordan velge smågris ved kjøp
Innkjøp av griser bør behandles på en ansvarlig måte. Til tross for god helse og høy tilpasning av griser til alle levekår, er det mulighet for å skaffe seg et usunt dyr. For å kjøpe sunne smågriser, anbefales det å følge følgende regler:
- Når du velger dyr, bør du nøye undersøke halen - i en sunn gris er den dekket med hår og fester seg ikke til kroppen.
- For å forhindre at utspekulerte selgere lurer kjøperen og selger ham en annen rase i stedet for Karmal, anbefaler fagfolk å gjøre seg kjent med fotografier og biologiske egenskaper til dyrene på forhånd.
- Når du velger smågriser, vær oppmerksom på pusten deres. De kjøper ikke griser med tungpustethet - de har en sykdom i luftveiene, som de ikke vil leve lenge med.
- Nyfødte grisunger er dekket med tykt hår, så hvis en skallet eller halvskallet grisung tilbys for salg, bør du nekte å kjøpe den.
Karmalov regnes som en av de populære kjøttrasene med et minimalt fettlag. For å minimere fettfibre på kjøtt, anbefales det å kjøpe de mest støyende, mest aktive grisungene med kraftige hover og høye ben. Dyrets aktivitet vil gjøre kadaveret mer kjøttfullt.
Spesifikasjoner for omsorg
Karmaler krever ikke spesiell omsorg; vedlikeholdet deres er ikke forskjellig fra avl av andre varianter.For å gjøre grisene komfortable, er det nødvendig å gjerde området der de bor eller bygge en grisesti.
Det er å foretrekke å lage en voliere på et sted der det vokser spiselig gress. For purken og smågrisene er det nødvendig å utstyre et spesielt sted, skjermet for vind og trekk.
Turområdet er inngjerdet med nett uten frykt for at grisene skal begynne å bryte gjerdet og grave opp gjerdet. Griser har et flegmatisk temperament, de er rolige og ikke-aggressive. Det anbefales å gjøre gjerdet høyere, siden griser ofte nærmer seg gjerdet og skyver innhegningen med forpotene, noe som kan føre til brudd på gjerdet.
Ernæring
Å oppdra karmaler er ikke spesielt vanskelig, siden dyrene spiser all maten de får.
De lever av:
- høy;
- gress;
- silo;
- korn;
- grøt;
- poteter;
- rødbeter.
Slike produkter fremskynder prosessen med vektøkning - med 7 måneder veier lommen fra 85 til 125 kg. Karmaler trenger ikke å dampe mosen sin i tillegg, de spiser rå og hakket mat. Fordelen med rasen er at de raskt kan komme seg fra matavfall. Dette reduserer mengden mat de spiser, i motsetning til andre raser.
Til tross for dyrenes upretensiøsitet til mat, er det verdt å vurdere at fôring av karmaler med visse produkter endrer smaksegenskapene til kjøttet:
- Meieriprodukter produserer mørt og smakfullt kjøtt;
- når du spiser fisk, er kjøttet av karmalene mettet med en særegen fiskelukt;
- et stort antall konsumerte frokostblandinger og grønnsaker gjør kjøttet blidt;
- På grunn av fôr som kake, soya og fiskemel reduseres egenskapene til kjøtt.
Hvis en gris spiser blandet fôr, bør innholdet ikke være mer enn 65-70% av den totale dietten.Den resterende andelen går til korn, grønnsaker, gress, meieriprodukter og kli.
Avlsfunksjoner
Seksuell modenhet av karmaler oppstår tidlig - ved 4 måneder går de allerede inn i reproduktiv fase, ved 7-8 måneder parer de seg og har smågriser. Dyrene utmerker seg ved sin høye produktivitet: antall avkom per fødsel varierer fra 10 til 20 smågriser.
Purken føder på egenhånd og trenger ikke menneskelig hjelp. Det produseres nok melk til å mate de små grisene, og babyene kommer seg raskt etter rikelig fôring. Det er ikke nødvendig å ta vare på nyfødte griser, siden Karmala-purker har et utviklet morsinstinkt og omgir smågrisene sine med forsiktighet.
Det eneste vedlikeholdskravet er bygging av en liten bod og et turområde. Når grisene er 1-1,5 måneder gamle, avvennes de fra mors bryst og overføres til gressfôr og bløt korn.
Sykdommer og deres behandling
Griser har et sterkt immunsystem, arvet fra sine forfedre. Smågriser krever ikke vaksinasjoner; immunsystemet deres motstår ulike infeksjoner. Veterinærer anbefaler å regelmessig behandle dyr for helminth. Griser bades i et spesialutstyrt badetrau, som vann og maskinolje helles i - denne metoden beskytter babyer mot forskjellige patologier.
Smaksegenskaper til smult og kjøtt
Med riktig fôring av dyr blir kjøttet mørt, saftig og aromatisk. Ved dyrking av karmaler prioriteres å skaffe kjøtt; prosentandelen fett er ikke mer enn 10-15%. For å bevare kjøttets saftighet og mykhet slaktes griser i alderen 1-1,5 år, når de veier 200-225 kg.
