Druesorter er delt inn i to typer: bord og teknisk. Sistnevnte regnes som de beste for å tilberede vindrikker. Syrah regnes som en populær teknisk drue. Sorten har også et andre vitenskapelig navn - Vitis vinifera 'Syrah. Selve planten er motstandsdyktig mot kulde, liker ikke tørke, sterk vind og gir en høykvalitets innhøsting. Derfor, når du velger druer for vinproduksjon, bør du definitivt ta hensyn til disse bærene.
Opprinnelseshistorie
Historien om opprinnelsen til druer begynte i antikken, og er assosiert med den iranske byen Shiraz. Ifølge legenden begynte Shirazi-vin å bli laget i dette området ved å bruke lokale bær. Så begynte druene å dyrkes i den franske regionen, hvor den ble utbredt. På begynnelsen av 1900-tallet ble det utført forskning som beviste at planten har franske røtter og dukket opp som et resultat av å kombinere druelinjene Mondeuse Blanche og Dureza.
Beskrivelse av sorten
Beskrivelsen av sorten skal begynne med hvilken type druer som tilhører. Så Syrah er en teknisk variant av røde druer som brukes til å lage røde eller rosévinsdrikker. Syrah er en plante med middels modningstid. Drueutbyttet er lite, men denne indikatoren er nøkkelen til kvalitetsvin.
Syrah og Shiraz anses å være samme art. Men faktisk brukes franske Syrah-druer til mineralske, pepperaktige vindrikker. Men Shiraz vil gjøre vinen saftig og lys.
Hvis du lurer på hvor druer vokser, kan vi si at deres allestedsnærværende er notert. Du kan finne busker i alle vindyrkende land. Arten er kjent både i USA og i Italia, Argentina, Sør-Afrika eller Sveits.
Viner laget av Syrah-bær produserer en rik lilla fargetone, med duften av en bukett krydder: sort pepper, bjørnebær, kaffe, rips, bringebær og forskjellige urter.
Karakteristisk
Shiraz-druer skiller seg fra andre druesorter i følgende egenskaper:
- Kulturen er preget av moderate vekstrater.
- Busker av middels størrelse og høyde kan bære frukt i 150 år.
- Bladene på avlingen er ovale, middels store, med 3 eller 5 fliker.
- Blomstene er bifile og krever ikke ekstra pollinering.
- Klasene er små (vekt 100-115 gram), med bær av mørk lilla farge med et hvitt belegg. Fruktkjøttet er saftig, kjøttfull, med en behagelig smak og aroma.
- Modningsperioden er 145-150 dager.
- Holdbarheten til avlingen er 4 måneder.
Landingsprinsipp
Gartnere foretrekker denne druearten på grunn av dens høye overlevelsesrate og langtidslagring av bær. Men hvordan å plante en avling riktig er diskutert i detalj nedenfor.
Jordvalg
Avlingen vokser og bærer frukt på all jord, inkludert dårlig og utarmet jord.
Rotstokkkaks
Poding av druer er en effektiv måte å få nye prøver med stabil immunitet. For å plante stiklinger selv, må du vurdere følgende anbefalinger:
- Poding av sorten til andre arter er tillatt.
- Prosedyren kan utføres i enhver årstid.
- Du kan pode nye stiklinger på flere måter:
- i splitting;
- root stempler;
- grønne skudd.
- Alder på grunnstammene er 2-3 år.
- Stiklinger bør høstes om høsten, når du beskjærer vinranken, eller om våren, rett før prosedyren.
- I løpet av den forberedende perioden mates stiklingene med gjødsel og lagres i tørre rom med en temperatur på 0 grader.
Landing
Varme og solrike områder med liten sjanse for frost er egnet for dyrking av busker. I vindfulle områder er busker bundet til støtter. Og i tørre områder bør planten være forsynt med rikelig vanning. Sorten tilpasser seg værforholdene, men temperatursvingninger har en negativ innvirkning på dannelsen av vintreet, antall eggstokker og hastigheten på fruktmodningen.
Omsorg
Kulturen krever ikke spesiell omsorg. For en høykvalitets høst er det nok å gi planten vanning og rettidig beskjæring av vintreet.
Vanning og gjødsling
Denne druesorten tåler ikke tørke godt, så det er nødvendig å gi planten rikelig vanning flere ganger i sesongen. Avlingen krever vanning i tørre områder. Om høsten er det tilrådelig å mate buskene med en løsning av gjødsel. Vanningshastigheten er 4-5 bøtter per busk.
Trimming
Det anbefales å beskjære tørre, skadede og svake skudd om våren, samt vinstokker som ikke bærer frukt. Om sommeren klyper du stilkene slik at busken ikke vokser mer enn 1,7 meter. Om høsten bør beskjæringen gjøres etter at bærene er samlet og busken er helt "skallet". For vinteren, trim vintreet slik at det er praktisk å bøye det til bakken og pakke det.
Forbereder for vinteren
Avlingen har lav frostmotstand og fryser ved sterk frost. Med et kraftig temperaturfall vil selve utbyttet avta. Derfor må planten dekkes for vinteren ved å bruke en hvilken som helst praktisk metode:
- sovner med jord, skall;
- innpakning med byggematerialer, grangrener.
Men vårfrost er ikke lenger farlig for planten, siden eggstokkene vises ganske sent.
Fordeler og ulemper
Denne varianten har en rekke ubestridelige fordeler:
- planten kan vokse i kjølig klima, selv om den er varmekjær;
- bær har et balansert syre- og sukkerinnhold for menneskekroppen;
- saftige frukter egner seg for vinproduksjon.
Ulempene inkluderer:
- høy følsomhet for plutselige temperaturendringer;
- lav motstand mot soppsykdommer.
Sykdommer og skadedyr
Denne arten er vanskelig å dyrke på grunn av dens mottakelighet for sykdommer og skadedyr. Påvirker kulturen:
- mugg;
- oidium.
På grunn av dette er det om våren viktig å behandle buskene med beskyttelsesmidler.Det er verdt å spre Nitrophoska, Kemira rundt bushen og helle rikelig med vann. Om sommeren, dekk vintreet med en beskyttende løsning mot pulveraktig mugg.
