Frukt og bær er ganske populær mat som mange elsker. De gir store fordeler for kroppen og bidrar til å mette den med verdifulle stoffer. Samtidig vet ikke alle hva som skiller et bær fra en frukt. Faktisk påvirker forskjellen en rekke aspekter - størrelse, smak, sammensetning. Effekten av frukt på helsen er også forskjellig.
Hvilke frukter er bær?
Bær er frukter som har en saftig og kjøttfull tekstur og inneholder mange frø. I vitenskapen refererer dette begrepet til en rekke frukter med flere frø.Det er derfor bananer, vannmeloner, kiwi og til og med tomater tilhører denne gruppen.
Samtidig, i botanikk, anses jordbær og jordbær som falske eller falske bær. Dette skyldes det faktum at beholderen, og ikke bare eggstokken, også deltar i dannelsen deres. Det er derfor mange frukter, som vanligvis betraktes som frukter, vitenskapelig klassifiseres som bær. Sitron og appelsin er verdt å fremheve som fremtredende representanter for denne gruppen. De er egentlig bær. Botanikk inkluderer også søt paprika, avokado og druer i denne gruppen.
Men i hverdagen brukes dette konseptet i forhold til små frukter. Hovedforskjellene deres inkluderer deres avrundede form, rike fargetone og søt og sur smak.
Typer botaniske bær
Botanisk sett er bær enkle frukter som inneholder mange frø inni. I tillegg er det masse inni. De er produsert fra en enkelt eggstokk. Blant de botaniske variantene er det nødvendig å fremheve avokado, berberis og blåbær. De inkluderer også stikkelsbær og rips.
Botaniske arter inkluderer følgende kategorier:
- Falsk - de er ikke dannet fra eggstokker, men fra andre fragmenter. Denne kategorien inkluderer jordbær og jordbær, som dannes fra beholderen.
- Ekte frukter er typiske frukter som har et tykt skall. Det er alltid frø inni.
- Kompleks - i dette tilfellet består et stort bær av mange små. Denne gruppen inkluderer bjørnebær, morbær og bringebær.
Arter ikke botaniske
Mange frukter som regnes som bær er ikke vitenskapelig klassifisert som bær. Følgende avlinger faller inn i denne gruppen:
- Steinfrukter er kjøttfulle frukter som har et hardt lag rundt frøet. Det er vanligvis dannet fra ett frø eggstokk. Denne kategorien inkluderer fuglekirsebær og waxweed.
- Pomaceae er representanter for Rosaceae-familien. Frukt inkluderer epler og pærer. Deres karakteristiske trekk er strukturen som skiller frøene fra eggstokken. Samtidig kalles individuelle kjerneavlinger bær - spesielt hagtorn og shadberry.
- Komplekse - de inkluderer flere farger som kobles til hverandre eller er tett plassert. Et eksempel er morbær. Den utvikler seg fra en klynge mikroskopiske blomster som krymper når de danner et bær.
- Kompositt - inkluderer frø av forskjellige eggstokker av en enkelt blomst. Slike planter inkluderer bringebær og bjørnebær.
Hvilke frukter klassifiseres som frukt?
Frukten er den saftige spiselige frukten til planten. Det var ikke noe slikt ord i det gamle russiske språket. Den kom først i bruk i 1705 og er et lån fra latin. Inntil da ble all frukt kalt grønnsaker.
Faktisk er "frukt" ikke et botanisk begrep, men et vanlig begrep blant folk. I dagligtale er de spiselige delene av avlinger delt inn i frukt, grønnsaker og nøtter. I hverdagssammenheng er bæret også en saftig frukt. Fra dette synspunktet skiller frukten seg hovedsakelig i størrelse. Du kan ikke ta den opp med to fingre og putte den hele i munnen.
Hva har de til felles?
Det er ikke lett å skille en frukt fra et bær. Dette skyldes det faktum at de har ganske mange likheter. Slike produkter har en søt eller søt-sur smak. I mer sjeldne tilfeller er det en liten bitterhet.
En annen viktig lignende funksjon er tilstedeværelsen av en stor mengde vitaminer i sammensetningen. Både frukt og bær har en positiv effekt på kroppen. De inneholder vitaminer, aminosyrer og mikroelementer.
Hovedforskjeller
En viktig forskjell mellom produktene som vurderes ligger i særegenhetene ved bruken av begreper. Navnet "frukt" brukes hovedsakelig for å referere til fruktene til hageplanter. I dette tilfellet kan bærene variere i kulturell opprinnelse eller utvikle seg i det naturlige miljøet. Dermed blir det vanlige uttrykket "ville bær" oppfattet som noe ganske normalt. Hvis du bruker uttrykket "skogsfrukter", vil det føre til overraskelse.
Bær er også spiselige og uspiselige. Som et slående eksempel som tilhører den andre kategorien, er det verdt å nevne ulvebær. Frukt er per definisjon ikke giftig.
I hverdagen er de aktuelle kategoriene bare forskjellige i størrelse. I tillegg kalles frukt vanligvis fruktene av hagevekster, mens bær ofte vokser i naturen. Frukten er preget av tilstedeværelsen av et stort frø inni, og bærkjøttet inneholder vanligvis mange frø.
Hvilke frukter er sunnere?
Det er vanskelig å si hvilken kategori frukt som er sunn. Alle av dem inneholder mange verdifulle vitaminer og mikroelementer. Bær anses som lavere i kalorier og inneholder mye fiber. Derfor bør de konsumeres av overvektige mennesker. Samtidig inneholder frukt også mange verdifulle elementer, men valget av spesifikke varianter bør tilnærmes individuelt.
Eksperter anbefaler å fokusere på helsetilstanden din. For eksempel, i tilfelle gastritt med høy surhet, anbefales det ikke å spise sure frukter. Hvis du er overvektig eller har diabetes, bør du gi opp søtsaker. I tillegg provoserer overflødig fruktose i kostholdet en økning i produksjonen av urinsyre og øker sannsynligheten for nyrestein.
Frukt og bær er ganske vanlige matvarer som bidrar til å mette kroppen med verdifulle stoffer. Det er viktig å skille disse kategoriene.
