Rød viburnum er et bær som er kjent ikke bare for sitt vakre utseende, men også for sine fordelaktige egenskaper. Det er en busk opp til 4 meter høy. Vokser i halvskyggelagte parkområder på personlige tomter. Bladene, barken og bærene til planten brukes til medisinske formål. For å bevare alle de fordelaktige egenskapene, må du studere funksjonene ved høsting og lagring av avlingen. Før du begynner å konsumere produktet, er det viktig å vite når og hvordan du skal samle viburnum.
Når skal man samle viburnum?
Høsting begynner etter den første frosten, ettersom fruktene modnes.Den spesifikke tiden avhenger av de klimatiske forholdene i regionen og jordegenskaper. Den første samlingen begynner vanligvis etter slutten av september. En lys rød fargetone er ikke en indikator på bærmodenhet. De første frostene gir sødme til viburnumfruktene. I løpet av denne perioden oppstår ødeleggelsen av glykosider.
Mange gartnere er redde for at fugler kan spise avlingen, så de prøver å høste den raskere. Uplukkede bær faller ikke av grenene og blir liggende til våren. Etter at den første snøen faller, mister viburnum sin attraktivitet, fruktene blir rynkete, men mister ikke sine fordelaktige egenskaper.
I følge månekalenderen
Månen påvirker aktivt kvaliteten på innsamlede plantedeler. Derfor tas noen regler i betraktning under høsting. I Månens første fase rettes oppmerksomheten mot de underjordiske delene av grønne områder. I den andre fasen høstes plantens jordiske organer. Energi som kommer nedenfra fører alle nyttige stoffer oppover i denne perioden.
Månens fjerde fase ligner på den andre, og bidrar derfor også til høsting. I månens tredje fase er de hovedsakelig engasjert i tørking av blomster og frukt. Hovedavlingen av viburnumfrukter og bark skjer i slutten av september.
Avhengig av variasjon
De vanligste typene busker inkluderer: rød haug, granateplearmbånd, maisøt, lyn. Disse sortene er blant de frostbestandige plantene og tåler temperaturendringer. Under frukting blir de sjelden angrepet av skadedyr. Bær kan samles til våren.
Viburnum-varianter Zarnitskaya, Sunset, Ryabinushka og Shukshinskaya modnes i begynnelsen av september. Vigorovskaya og Zholobovskaya viburnum modnes i midten av den første høstmåneden. Fruktene til Viburnum Maria er klare for høsting i slutten av august. I slutten av september modnes bærene av Souzga-sorten, som vokser i den sentrale regionen.I den sørlige delen av landet modnes sortene Elixir, Aurora og Red Bunch i midten av september.
Hver variant av buskplante som tilhører Adoxaceae-familien har sine egne karakteristiske trekk. For det meste dyrkes Sadovaya viburnum i private tomter. Planten høstes også i september.
Faktorer som påvirker timing
Teknisk modenhet av viburnum oppstår når bærene får en jevn rød farge uten grønne striper. I de sørlige regionene forekommer denne perioden i slutten av august, i midten og nordlige breddegrader - i september-oktober.
Innhøstingstid avhenger av flere faktorer:
- klimatiske forhold i regionen;
- jordegenskaper;
- plantevarianter;
- smak av bær.
Toppen av fruktnytte og modenhet inntreffer i midten av september. Men mange mennesker liker ikke den bitre smaken av viburnum. Derfor utføres høsting sent på høsten eller vintermånedene. Om vinteren endres smaken av bærene, blir søtere, og bitterheten forsvinner.
Rengjøringsteknologi
Bærene overvintrer godt på greinene, det viktigste er at temperaturen på frostdager ikke synker under -25. Dette fører til at fruktene blir svarte og dør. Viburnum høstes etter full modning. Klarvær er valgt for høsting. Gartnere anbefaler å utføre aktiviteter ved å bruke desinfiserte beskjærere. Planten trenger slik beskyttelse mot patogene bakterier.
For å unngå å skade bærene fjernes de som en hel haug. På denne måten vil de gunstige egenskapene bli bevart. Hvis du planlegger å behandle bærene umiddelbart etter plukking, trenger du ikke bekymre deg for deres integritet. De kuttede buntene legges på et flatt underlag slik at de ikke berører hverandre. Denne funksjonen forhindrer sammenfiltring av kvister og ytterligere felling av bær.
Hvis bearbeiding er planlagt etter høsting, bindes buntene sammen og fruktene skilles. Deretter vaskes og tørkes de. Ved bearbeiding blir viburnum sortert ut, bortskjemte og råtne bær fjernes, ellers vil de ødelegge hele innhøstingen.
Oppbevaring av bær
Viburnum er nyttig i forskjellige tilstander - fersk, frossen eller tørket. Du kan også oppbevare den i kjøleskapet på en hylle. Det er tre hovedmåter å bevare nytten av viburnum i lang tid:
- Hengende bunter - i denne formen lagres plantens frukter i ikke mer enn to uker, ellers vil de miste sine fordelaktige egenskaper. Buntene bindes sammen og henges med et tau i et kjølig, tørt rom.
- Oppbevaring i kjøleskap - viburnum oppbevares på hylle i kjøleskapet i kun noen få dager. Derfor, for langtidslagring, legges den i fryseren. Bærene fjernes først fra penslene og sorteres. Deretter vaskes de under rennende vann og tørkes grundig. De tilberedte fruktene legges på en bakeplate og legges i fryseren. Frosne bær pakkes i beholdere eller poser. Fruktene kan lagres i denne formen i flere måneder.
- Tørking - bær i denne formen beholder nyttige vitaminer og mikroelementer. For å tørke fruktene plasseres de i en ovn eller en spesiell tørketrommel. Du kan tørke bærene naturlig på vinduet. Men dette alternativet vil ta mye tid.
Medisiner, ulike retter og drikke er laget av viburnumbær. Det beskytter kroppen mot skadelige bakterier. Dette gjelder spesielt om våren og vinteren.
Derfor kan de røde bærene til denne planten lindre mange plager hele året, med forbehold om vilkårene for innsamling og oppbevaring av det nyttige produktet.Du kan også ganske enkelt nyte den behagelige smaken av viburnum; det viktigste er å huske at termiske og mekaniske behandlinger reduserer graden av nytten.
