Gartnere hører ofte på TV eller fra andre om hva en Cantaloupe-melon er. Få mennesker fordyper seg i samtaler om denne frukten og vet ikke hvilke fordeler melon representerer for kroppen. Bærene er en type gresskarfrukt. De ligner de vanlige meloner i form, men varierer i smak og farge.
Et annet navn på frukten er cantaloupe. Det er bedre kjent i landet under sitt andre navn. Den har en sterk aroma og søtlig smak. Utseendemessig virker planten rund, men melonen er flat på begge sider.Individuelle bær er ovale i form.
Cantaloupe farge har gule og oransje nyanser. Avlingen er dekket med mørkegrønne blader. Ved kutting frigjøres mye saft. Melonen er ganske tykkvegget, og kjøttet har en fyldig oransje farge.
En liten beskrivelse
Fruktkjøttet av Cantaloupe er dekket med et tett skall. Hudfargen er gulgrønn. Hvis du ser nøye på den, kan du se mange striper. Ved første øyekast kan det virke som om det er en hvit Muscat-melon foran en person, men dette er ikke slik. Cantaloupe utmerker seg ved tilstedeværelsen av rike grønne striper som dekker lengden.
Den gjennomsnittlige lengden på en melon kan nå 22 cm. Guinea og India anses å være fødestedet til frukten.
Fordeler og ulemper med frukten
Honningmelonen er stamfaren til alle melonvarianter som dyrkes i Europa. Har "familie" bånd med sentralasiatiske kulturer. Blant de positive aspektene er:
- Planten tåler lett sommersesongen, hvis klima er fuktig og ikke veldig varmt.
- Netthinnen på peelingen er grov i strukturen. Dette forhindrer at fruktene sprekker, noe som er typisk for frukt med saftig fruktkjøtt og overflødig fuktighet.
- Cantaloupe modnes flere ganger raskere, i motsetning til de fleste asiatiske varianter.
- Har en rik melonsmak.
En annen viktig fordel med kulturen er motstand mot mange sykdommer. Først av alt snakker vi om pulveraktig mugg. Dessverre, i regntiden er dette typisk for alle melonavlinger. Til tross for dette er Cantaloupe sjelden påvirket av skadedyr.
Feil
Melonsorten har små mindre feil. Alle av dem skiller seg ikke ut på bakgrunn av det som virkelig er viktig - kort holdbarhet. På grunn av dette anbefales frukten å spises den første måneden etter høsting. Hvis perioden forlenges, vil melonen miste sitt attraktive utseende.I tillegg går den fantastiske søte smaken tapt.
Melonavlinger krever ikke spesiell omsorg. Cantaloupe er en melon med en modningsperiode i midten av sesongen. Som nevnt ovenfor er den ikke egnet for langtidslagring. Til tross for dette kan den transporteres over lange avstander.
Nok en frukt med utmerket smak
Charentais melon er en spesiell variant av cantaloupe. Kjent over hele verden. Fruktene er små i utseende. Vekten viser fra 500 g til 1 kg. Egenskapene til frukten ligner andre meloner. Samtidig har den en særegen funksjon - en pikant smak og en vedvarende aroma.
Charentay dyrkes utelukkende i Frankrike. For normal vekst, utvikling og frukting velger avlinger lukkede grunnforhold. Nesten aldri spist alene. Mange kokker bruker det som en ekstra komponent når de tilbereder retter.
Nyttige komponenter av melon
Få mennesker vet at Cantaloupe har medisinske evner. Tross alt er det verdsatt ikke bare for sin uvanlige søte smak. Sammensetningen av Cantaloupe gjør den ulik andre melonvarianter. Har følgende komponenter:
- inosin og karoten;
- askorbinsyre;
- silisium;
- fiber.
Sukroseinnholdet inne i fruktkjøttet er flere ganger høyere enn sukkernivået i vannmeloner. Mest av alt inneholder den sukrose og karoten. Den inneholder også jern. Mengden er 2 ganger høyere enn i kyllingkjøtt. Det er mange ganger høyere enn jerninnholdet i melk.
En av de positive aspektene er tilstedeværelsen av vitamin C. Mengden er stor. Komponentnivået kan sammenlignes som følger. En cantaloupe er lik i vitamin C-innhold til tre store og modne vannmeloner.
Medisinske egenskaper
Å spise melongrønnsaker er gunstig når en person lider av fedme. Melon er indisert for personer med høyt kolesterol. Beriker menneskekroppen med vitaminer hvis han har økt hårtap. Inosin er en komponent som forhindrer utviklingen av slike sykdommer.
Kalium i melon forhindrer utvikling av hypertensjon. Det er derfor Cantaloupe er så nyttig. Til tross for den søte smaken har frukten lavt kaloriinnhold. Frukten er perfekt for personer som er på diett og er begrenset i forbruket av mange matvarer.
Matlaging med Cantaloupe
Den uttalte smaken av frukten antyder fersk inntak. På grunn av det høye juiceinnholdet i fruktkjøttet forhindrer det fuktighetstap i varmen. Melon kan ikke nytes på lenge. Dessverre, jo lenger den lagres, jo raskere mister den smaken.
Dette problemet er lett å løse. For å stadig nyte melon kan du lage syltetøy eller syltetøy. I fremtiden spises massen alene eller brukes som fyll til paier. Melon tørkes også og spises som kandisert frukt.
Cantaloupe produserer fantastisk honning, som kalles bekmes. Frø brukes som råmateriale for tilberedning av vegetabilsk olje. Det viser seg duftende.
Tørkede fruktskiver inneholder minimalt med fuktighet. Ved å miste væske beholder de sukroseinnholdet, som utgjør 70 % av det totale produktet. Avhengig av tørketiden overstiger ikke fuktighetsinnholdet 15 %. Ferdiglaget tørket frukt har lyse gule og brune nyanser i fargen. Det er få mørke flekker; tørkede skiver utgjør ikke mer enn 6% av hele arealet til det ferdige produktet.
Hvit melon
Kasaba er en annen melonvariant som har sine egne egenskaper. Også en honningmelon. I motsetning til Cantaloupe har den et rikt hvitt kjøtt. Hvis alle lagringsforhold er gitt, kan den vare til vinteren. Det særegne med Kasaba er at det å holde kvaliteten forbedrer smaken på frukten.
Kasaba tolererer transport over lange avstander perfekt. Sorten kan ikke erstatte Cantaloupe og omvendt. Hver person elsker begge fruktene like mye. Det er tider når du vil ha fersk Kasaba midt på høsten. Andre foretrekker å nyte Cantaloupe som tørket frukt. I alle fall fortjener hver variant spesiell oppmerksomhet.
