Kål er en av de mest populære grønnsakene. Mange bruker den til sylting og lager sylteagurk og salater av den. Det finnes forskjellige varianter av kål som du kan dyrke i hagen din.
Den inneholder en enorm mengde vitaminer og andre nyttige stoffer som deltar i metabolske prosesser og forbedrer menneskelig immunitet. Den inneholder få kalorier, og derfor brukes den ofte til å behandle mage-tarmkanalen og under dietter.
Hovedtyper
For å finne ut hvilke typer kål det er, må du gjøre deg kjent med hovedvariantene og navnene deres. Typer av kål og deres egenskaper vil hjelpe folk uten erfaring til å studere mer detaljert egenskapene til disse grønnsakene. Det er tre hovedtyper, som inkluderer:
- Ledet. Den utmerker seg med en veldig overgrodd og utviklet knopp, basert på et lite kålhode. Det er fra dette at frukten begynner å dannes. Denne arten er veldig populær blant grønnsaksdyrkere og dyrkes mye oftere enn alle andre varianter. Hele frukten, bortsett fra hodet, kan brukes til matlaging.
- Farget. Dannelsen av hodet utføres ved hjelp av overgrodde skudd, som inkluderer et stort antall formasjoner som eksternt ligner en luftsoufflé. Blomkål har en ujevn overflate og utmerket smak.
- Bladrik. Hovedfrukten er dannet av blader som begynner å vokse fra selve stilken. Et særtrekk ved grønnkål er at den ikke har noen kjerne i det hele tatt. Denne grønnsaken spises hel.
hvit kål
Det utmerker seg ved sin motstand mot lave temperaturer og kjærlighet til lys og fuktighet. For å dyrke hvitkål må du velge et sted med den mest fruktbare jorda. Plantehodene kan ha forskjellige størrelser og former. De er koniske, flate og runde. Vekten på kålhodene avhenger av variasjonen og vekstegenskaper. Det kan variere fra 0,5 kg til 10 kg.
Dyrk hvitkål anbefales ved en temperatur på 20 grader. Unge skudd tåler kortvarig frost, men å dyrke kål i lave temperaturer anbefales ikke.
Nyplantede frøplanter tåler frost rundt -5 grader. Den vokste planten takler temperaturer på minst -8 grader.
Denne varianten av kål takler ikke så godt høye temperaturer. Hvis temperaturen overstiger 30 grader, vil dannelsen av nye kålhoder stoppe helt. For å stimulere utseendet til frukt, er det nødvendig å vanne planten regelmessig. I de første ukene etter planting bør vanningen være moderat. Men over tid vil fukttilførselen måtte øke.
Et særtrekk ved hvitkålplanten er dens lyselskende natur. Hvis kål plantes i skyggen, kan den dø over tid. Derfor bør du ikke dyrke den i nærheten av høye frukttrær som kan kaste skygge.
Unge frøplanter suger aktivt næringsstoffer som fosfor, nitrogen og kalium fra jorda. Etter å ha transplantert frøplanter i åpen mark, bruker den bare nitrogen, og under dannelsen av kålhoder bruker den fosfor og kalium.
Busker må mates hvis de dyrkes i torv eller sandjord. Hvis den ble plantet i leirholdig jord, er det ikke nødvendig å gjødsle den.
rødkål
Hvis vi sammenligner den med hvitkålarter, utmerker den seg ved sin motstand mot skadedyr, sykdommer og ekstrem kulde. Rødkål er ikke veldig populær i vårt land. Oftest dyrkes den i ikke-chernozem-soner.
Den har tette og små kålhoder med lilla blader. Noen ganger er det varianter med blader farget blå eller lilla. Fargen på bladene avhenger av fargestoffet de inneholder - antocyanin. I tillegg til farge, påvirker det også smaken på planten.
Hvis buskene dyrkes i sur jord, blir bladene røde. I alkalisk jord blir de blå. På bilder av kål dyrket i forskjellige jordarter kan du se disse forskjellene.
Ulike varianter av rødkål kan modnes til forskjellige tider. I gjennomsnitt tar det omtrent 150 dager før fruktene modnes. Imidlertid kan tidlige varianter modnes mye tidligere. Den plantes på samme måte som mid-sen kålsorter.
Den brukes hovedsakelig i matlaging når du tilbereder salater og andre sunne retter. Fruktene er litt harde, og derfor spiser mange den bare rå. For å gjøre kål mindre seig kan du helle kokt vann over.
Farget
Inneholder en enorm mengde biologiske stoffer og vitaminer. Den inneholder også lite fiber, så den anbefales til personer med lever- og mage-tarmproblemer. Blomkål absorberes av menneskekroppen mye bedre enn andre varianter av grønnsaker.
Plantens busker har en sylindrisk stilk som vokser opp til 70 cm. Bladene har en grønnaktig fargetone og langstrakte petioles, med et voksaktig belegg på overflaten. Også under veksten vises små gule blomster på buskene. Blomkålfrukter presenteres i form av en sylindrisk belg med svarte eller brune frø. Modne blomkålbusker ser veldig vakre ut. For å bekrefte dette, se bare på bildene deres.
Det anbefales å dyrke busker ved en temperatur på omtrent 20 grader. Hvis det faller under 10, vil de utvikle seg langsommere. Under dyrkingen av denne planten er det nødvendig å ta vare på den nøye. Kål elsker fuktig jord, så du må vanne den med noen få dagers mellomrom. Hvis det ikke er nok fuktighet i jorden i tre dager, vil kålhodene begynne å smuldre. Hver kvadratmeter område med busker må fylles med 20 liter vann.
Det anbefales å mate planten regelmessig.Du må gjødsle jorden for første gang en uke etter planting av frøplanter. For dette brukes mullein, nitrophoska og annen mineralgjødsel. Neste fôring utføres 2-3 uker etter den første.
Brokkoli
Den har mye til felles med blomkål når det gjelder utseende og smak. Hovedforskjellene inkluderer mengden næringsstoffer, som er flere ganger større enn i andre typer.
Kålhodet kommer i lilla, grønt, hvitt og noen ganger blått. Det største hodet er plassert i midten av stilken. Hvis du fjerner den, vil laterale kålhoder begynne å vokse fra bladaksene. Denne teknikken brukes til å øke produktiviteten og forlenge frukttiden.
De viktigste fordelene med brokkoli er motstand mot temperaturendringer og lave jordkrav. Den eneste jorda som ikke er egnet for asparges kaputa er sur.
Når du planter frøplanter, må du overholde visse krav. Det bør være en avstand på 50-60 cm mellom radene, og 30 cm mellom hver busk. Du må også ta vare på kålen ordentlig. Den trenger regelmessig vanning, gjødsling og løsning av jorda.
Midtsesongvarianter er spesielt populære blant grønnsaksdyrkere. Disse inkluderer Atlantic og Greenia med en modningsperiode på ca. 115 dager.
Savoy
Denne planten er en type kål. I det første året danner frøplanter en liten stilk, som kan være sylindrisk eller spindelformet. Det er på den de første kålhodene dannes. Bladene er farget grønne, noen ganger vises et lite belegg på dem, noe som gjør at overflaten blir boblende.Over tid vises gule blomster og frukter på buskene.
Smaken og utseendet minner om hvitkål. De eneste store forskjellene inkluderer korrugerte blader uten årer og løse hoder.
Det finnes ulike Savoy kål varianter, som skiller seg fra hverandre når det gjelder modning. Tidlige varianter modnes innen tre måneder etter planting. Før du planter, må du nøye studere bildene og navnene deres. Disse inkluderer:
- Gylden - store kålhoder som veier mer enn ett kilo er dannet på den;
- Jubilee - kål med dette navnet har frukter som er tilbøyelige til å sprekke og veier omtrent 750 gram;
- Julius er en hybrid som tilhører de ultratidlig modne variantene, modnes innen 80-90 dager.
Midsesongvarianter kan ta mer enn 120 dager å modnes. Anbefalt å vokse:
- Melissa - preget av høyt utbytte og store hoder som veier omtrent tre kilo;
- Sferu - fruktene av denne sorten sprekker ikke over tid og veier 1-2 kilo.
Sene varianter modnes ganske lenge - ca 150 dager. Enhver elsker av sene varianter bør studere disse typer kål med bilder. Blant dem er de vanligste:
- Verosa - en hybrid kjent for sin motstand mot lave temperaturer;
- Vertu er en variant med veldig store frukter som veier mer enn tre kilo;
- Morama-busker kjennetegnes ved sine store kålhoder og perfekt glatte blader.
Beijing
Det er den eldste kåltypen, som er veldig populær på grunn av dens enkle dyrking. Selv når du dyrker en plante uten frøplanter, kan du få en god høst.
Buskene er dekket med hele fastsittende blader, hvis høyde når 30 cm.Med deres hjelp dannes en rosett, som har saftige og tykke petioles.
Den har god motstand mot ganske lave temperaturer. Den takler lett frost ned til -5 grader uten problemer. Under slike forhold vil buskene imidlertid ikke kunne utvikle seg normalt, så for å dyrke dem må du holde temperaturen innenfor 15-20 grader. Hvis den overskrider denne indikatoren, vil brannskader vises på bladene.
Når du tar vare på kinakål, er det nødvendig å behandle buskene regelmessig, løsne og vanne jorden. Du bør også dekke jorden med jevne mellomrom for å redusere antall ugress.
Konklusjon
Det er et stort antall varianter av kål som du kan dyrke selv i sommerhytta. Før du begynner å plante, anbefales det å studere kålsorter med bilder og beskrivelser på forhånd for å velge den mest passende planten for deg selv.
