Fordelene og skadene til lammefett, dets medisinske egenskaper og hva du skal gjøre med det

Å skaffe lammefett er et av målene som tilstrebes ved saue- og værehold. Fettet kalles lammefett eller fet hale. Produktet er spesielt populært i Kaukasus, så vel som asiatiske land. Bruken er ikke begrenset til matlaging; fetthale er grunnlaget for en rekke folkeoppskrifter som brukes til å behandle forskjellige sykdommer.

Sammensetning og kaloriinnhold

Lammefett oppnås ved å smelte fett halefett.Produktet anbefales ikke for bruk som en uavhengig rett; kaloriinnholdet er 897 kilokalorier per 100 gram produkt. Den er egnet for steking, krydre retter og tilberedning av nasjonale mongolske drinker. Den kjemiske sammensetningen av fetthale er unik. Dette forklarer de ulike fordelaktige egenskapene som tilskrives den.

Informasjon! Lammefett utvinnes fra baksiden av en saueskrott. Den fete halen ligger nær halen.

Fordelene med halefett

Fordelene med sauefett, gjengitt på en spesiell måte, forklares av de unike fordelaktige effektene på menneskekroppens systemer. Smult kan brukes både innvendig og utvendig.

For kvinner

De medisinske egenskapene gjør at produktet kan brukes til å eliminere forstyrrelser i reproduksjonssystemet hos kvinner. Lammefett, tatt i henhold til en viss tidsplan, hjelper med å bli kvitt infertilitet og regulere menstruasjonssyklusen.

Innvendig smult hjelper til med å kurere erosjon og eliminere konsekvensene av inflammatoriske prosesser. For å gjøre dette, lag bomullspinner. De dyppes i en blanding av smult og tindvedolje. Tamponger får stå over natten. Behandlingsforløpet er 7-10 dager.

Lanolininnholdet gjør at produktet kan brukes som grunnlag for en fuktighetsgivende og nærende kroppskrem. For å gi basen en behagelig og lett aroma, tilsettes essensielle oljer av appelsin eller sitron til hjemmelagde kremer.

For menn

Lammehale er nyttig for de menn som har blitt diagnostisert med forstyrrelser i reproduksjonssystemet.Når det tas regelmessig, øker produktet styrken, hjelper med å kvitte seg med prostata og forbedre funksjonen til urinveiene.

For barn

Barn behandles med lammefett for alvorlig bronkitt og betennelse i mandlene. I denne alderen er bronkiene og lungene ikke tilstrekkelig styrket, så forkjølelse kompliseres av medfølgende symptomer. Lammefett blandes med melk og gis til barn forutsatt at det ikke er allergier.

Denne drikken hjelper til med å fjerne slim fra bronkiene og redusere hevelse i strupeslimhinnen.

Lammefett brukes til barn som et immunmodulerende middel. Regelmessig inntak på 0,5 ts. Bidrar til å styrke barnets generelle immunitet og øke beskyttende egenskaper under sesongmessige forkjølelser. Du kan gi helbredende blandinger til barn bare hvis det ikke er kontraindikasjoner.

Bruk i folkemedisin

Innholdet av verdifulle stoffer gjør lammefett til et effektivt middel som er tilgjengelig for bruk i tradisjonell medisin:

1. Innholdet av lanolin og et naturlig antioksidantkompleks gjør at det kan brukes som et eksternt middel. Innvendig smult brukes som grunnlag for ulike midler eller brukes som eneste komponent i behandlingen. Det er vanlig å gni det på ryggen og brystet når du er forkjølet.
2. Med dens hjelp behandles leddsmerter ved å bruke indre smult daglig som et middel til å gni.
3. For åreknuter på bena, ta fett, tilsett urteekstrakter og gni problemområdene.
4. Smeltet smult påføres wen på kroppen, gnides og la stå i 15-20 minutter. Denne teknikken lar deg bli kvitt problemer i flere økter.
5. For hudirritasjoner, brannskader, svulster og hælsporer brukes en sammensetning basert på lammefett, propolis og løk.Komponentene knuses, kombineres i like proporsjoner og påføres hælsporen over natten.
6. For bronkitt eller alvorlig hoste forårsaket av ulike lidelser, brukes lammefett til å tilberede drinker. Det hjelper til med å fjerne slim fra bronkiene og fremmer vevsheling.
7. En komprimering av fetthale revet på et grovt rivjern hjelper til med å kurere et brokk. Kompressen påføres problemområdet, holdes i 15-20 minutter, deretter masseres litt. Behandlingsforløpet varer i 10 dager.

Bruk i matlaging

Lammefett er en viktig ingrediens i de nasjonale kjøkkenene i Asia og Kaukasus. Der er det verdsatt for den spesifikke lukten av lammekjøtt. Grønnsaker stekes i fett og lages til en base for pilaf eller suppe.

Retter tilberedt med saue- eller lammefett:

1. Kutaby. Til denne retten blandes smult med kjøttdeig. Tilsetning av smult bidrar til å opprettholde saftighet og smak.
2. Kikerter. Dette er en aserbajdsjansk nasjonalrett, som er tilberedt utelukkende med lammefett.
3. Samsa. For å tilberede samsa må fett ikke tilsettes til kjøttdeigen, men til deigen. Deigen eltes utelukkende for hånd.
4. Bakt lammelår. Denne oppskriften er spesielt populær i Kaukasus. Smultterninger brukes til å stappe et lammelår. Smeltet fett gjør retten mer saftig og bidrar også til å oppnå en sprø skorpe.

Henvisning! Damaskus-kokker tilbereder nasjonale søtsaker med smeltet lammefett.

Er det noen skader og kontraindikasjoner?

Animalske produkter har mange kontraindikasjoner, til tross for de beviste fordelene ved forbruket:

• kolesterolinnhold gjør produktet farlig for de som er diagnostisert med nyre-, lever- og galleblæresykdommer;
• det er nødvendig å begrense forbruket til et minimum i tilfelle aterosklerose, elementer av lammefett kan forårsake irreversible endringer i blodårene;
• med et diagnostisert magesår kan animalske produkter provosere frem forverringer.

Hvordan velge og lagre

Du kan snakke om de fordelaktige egenskapene til fetthale bare hvis du har kjøpt et naturlig produkt av høy kvalitet. Det kan gjenkjennes av flere tegn:

1. Farge. Gammelt smult har en gråaktig fargetone, mens ungt lammespekk har en hvit eller melkeaktig fargetone. En gulaktig fargetone indikerer at den fete halen ble tatt fra en voksen vær.
2. Lukt. Den spesifikke lukten av lam oppstår ved steking; ved kjøp kan smult ha en diskré lukt av kjøttdeig.
3. Konsistens. Til tross for at lammefett kjøpes for smelting, bør konsistensen være tett og fast.

Henvisning! Lukten av ammoniakk indikerer at produktet begynner å bli dårligere.

Fetthale lagres i 4-6 måneder uten tap av gunstige egenskaper. For å holde produktet friskt og egnet for matlaging, må det legges i en glass- eller plastbeholder som kan lukkes tett med lokk. Trykkavlastning og ytterligere inntrengning av luft kan føre til forvitring av stykket, brudd på temperaturregimet og ødeleggelse.

Saltet fetthale brukes til matlaging. Salting lar deg lagre det i et mørkt pantry, henge det fra taket med en krok. Salting beholder sine fordelaktige egenskaper, men utelukker videre bruk til terapeutiske formål.