Menneskeheten har visst om fordelene med honning siden antikken. Birøkterproduktet inneholder unike vitaminer, mineraler, sunne sukkerarter og syrer. Honningfremstillingsprosessen styres av hardtarbeidende insekter, og folk får et helt spiseklar produkt. Hvordan bier trekker ut nektar og lager honning fra blomsterdelikatesser, vil vi se nærmere på detaljene nedenfor.
Hvorfor trenger bier honning?
En biefamilie er preget av et stort antall individer, der hvert insekt er ansvarlig for ulike stadier av livet og reirets eksistens. Hive-beboere krever mat av høy kvalitet, men ikke alle bier klarer å få tak i det.
Speidere og arbeidere har ansvar for å lete etter og skaffe mat, frakte blomsternektar og pollen til bikuben, hvor de mottas og behandles av andre vågehval.
- Speidere finner et område med honningplanter, hvor en prøve av det nødvendige produktet tas.
- Deretter går insektene tilbake til bikuben, hvor de overfører informasjon til arbeiderne, som umiddelbart flyr ut for å samle mat til hele den store familien.
- Etter behandling med et spesielt sekret, legges nektar og pollen i spesielle celler og forsegles.
- I løpet av livet åpner biene gradvis bikakene og bruker det modne produktet som hovednæring for deres avkom og hele familien.
Takket være deres harde arbeid produserer insekter mye mer nektar enn det som kreves for å mate svermen. Profesjonelle birøktere, med korrekte beregninger, mottar en stor mengde spiseklare, verdifulle og nyttige birøkterprodukter. I løpet av sesongen pumper birøkteren ut fra 50 til 70 kg honning produsert av én bikoloni.
Interessant! For å lage honning bruker insekter nektar fra blomstrende planter og honningdugg utskilt av trær, busker og visse typer bladlus.
Hvordan insekter produserer det
Det aktive arbeidet til en bifamilie begynner ved soloppgang og slutter etter solnedgang. Gjennom dagen samler insekter verdifulle delikatesser, som tas med til bikuben for videre bearbeiding. I løpet av en arbeidsdag tar én bie opptil 10-12 flyreiser, og tar korte hvilepauser mellom dem.
Etter å ha flydd rundt i de honningførende områdene og fylt et spesielt reservoar med en blomsterdelikathet, vender vågehvalene tilbake til bikuben, hvor insektene som er ansvarlige for mottak suger nektaren fra arbeiderne og behandler den med et sekret som skilles ut av spesielle kjertler.
En del av den oppnådde delikatessen sendes umiddelbart for å mate larvene.
Insektene plasserer sitt hovedbytte i cellene til honningkaker og ventilerer dem i noen tid, og slår intensivt med vingene. Slike handlinger hjelper med å kvitte nektaren for overflødig fuktighet. For modning og gjæring er cellene med delikatessen hermetisk forseglet med voks.
Striper samler små partikler som fester seg til villi, fukter dem med sekret og ruller dem til små kuler, som er plassert i spesielle kurver plassert på bakbena. Deretter blir det krystalliserte pollenet levert til bikuben, plassert i separate honningkaker, fylt med nektar og forseglet. Etter en intens kjemisk reaksjon dukker det opp biebrød, som inneholder en stor mengde proteiner og vitaminer som er nødvendige for ernæringen til avkommet og alle medlemmer av biefamilien.
Hvor er de lagret?
Bier er veldig rene insekter som holder hjemmet sitt perfekt rent og holder det i orden hver dag.
Arbeidervågehval får nektar og pollen, og etter levering til bikuben legges matvarene i honningkaker laget av voks. Under lagring dannes det kjemiske reaksjoner i delikatessen som fremmer gjæring og modning av honning.
Viktig! Celler som inneholder honning er preget av en lysebrun farge, mens honningkaker som inneholder biebrød utmerker seg med en lys gul nyanse.
Stadier av honningekstraksjon
Bier er veldig organiserte insekter, så prosessen med å trekke ut og lage honning er tydelig fordelt blant alle familiemedlemmer:
- med begynnelsen av morgenen går speidere på jakt etter områder med honningplanter, og etter å ha kommet tilbake, overfører de informasjon ved hjelp av spesielle bevegelser til andre individer;
- arbeider vågehval flyr i kjent retning for å samle nektar og pollen;
- Etter å ha fylt reservoaret med en spesialtilpasset snabel med en søt godbit og bearbeidet pollen til form av krystaller, vender biene tilbake til reiret for en kort hvile.
Deretter behandles nektaren med et spesielt sekret, ventileres og forsegles i honeycomb-celler for videre gjæring.
I løpet av en arbeidsdag kan stripete arbeidere fly fra 6 til 8 km og dyrke opptil 12 hektar med honningbærende planter.
Dronningen av bikuben og dronene er ansvarlige for å avle avkom og utvide familien. Ungene hjelper til med å mate larvene og holde reiret rent.
