Bokhvete er et verdifullt produkt som inneholder komplekse karbohydrater. Takket være dette gir selv en liten del av denne grøten langsiktig metthet. Det inkluderer B-vitaminer, aminosyrer, nikotinsyre. Dette produktet inneholder også mye jern, kobber, fosfor, mangan og andre grunnstoffer. Samtidig oppstår ofte spørsmålet om hvordan du skal dampe bokhvete over natten, samt fordelene og skadene til frokostblandinger fylt med vann eller kefir.
Forskjeller mellom dampet og kokt bokhvete
Dampet bokhvete er et kokt korn som beholder de fleste av sine egenskaper. 100 gram av dette produktet inneholder 29 % av den daglige verdien av natrium, 12 % magnesium, 14 % kostfiber og 9 % jern og fosfor hver. Tørr bokhvete inneholder også mange andre komponenter som blir ødelagt under varmebehandling.
Smaken av dampet bokhvete er på ingen måte dårligere enn kokt frokostblanding. Samtidig viser det seg å være mer nyttig og har diettegenskaper. Kornblanding, dynket i vann over natten, vil passe perfekt inn i ditt vanlige kosthold. Det kan også være hovedkomponenten i bokhvete-dietten.
Sammensetning av dampet bokhvete
Det unike med bokhvete skyldes dens sammensetning. Den inneholder mange verdifulle vitaminer, mineraler og aminosyrer. Produktet inneholder B-vitaminer, magnesium, jern, fosfor, jod og kobber.
Hvis vi vurderer sjeldne og viktige elementer, er det verdt å si at bokhvete inneholder følgende:
- Rutin – styrker immunforsvaret, forbedrer funksjonene til nervesystemet, hjertet og blodårene.
- Kolin – nødvendig for normal funksjon av hjernen og nervesystemet.
- Selen – reduserer risikoen for unormale endringer i organer.
- Folsyre er nødvendig for normal funksjon av sentralnervesystemet.
Kostholdsfordelene til dampet bokhvete er assosiert med det høye fiberinnholdet. 100 gram produkt inneholder 11 gram av denne komponenten. Ved hjelp av plantefibre er det mulig å rense tarmene, forbedre funksjonene til fordøyelsesorganene og redusere sannsynligheten for å utvikle betennelse.
Gunstige og negative egenskaper
Bokhvete av høy kvalitet er en verdifull energikilde og elementer som er gunstige for kroppen.Det anbefales å inkludere det i kostholdet til personer som lider av arteriell hypertensjon, har nedsatt hjertefunksjon eller høyt kolesterol i blodet. Bokhvete bidrar til å minimere sannsynligheten for tilbakefall av slike patologier og mulige komplikasjoner. Dette skyldes de uttalte vanndrivende egenskapene til korn.
Å spise bokhvete uten matlaging bidrar til å unngå åreforkalkning, iskemi, hjerneslag, hjerteinfarkt og andre patologier i hjertet og blodårene. Dette produktet øker styrken og elastisiteten til små kar og stimulerer syntesen av røde blodlegemer. Det tar også del i blodsirkulasjonsprosesser og eliminerer symptomene på anemi.
Bokhvete metter kroppen med verdifulle aminosyrer, mineraler og vitaminer B. Denne frokostblandingen inneholder mange flavonoider, som har uttalte antiinflammatoriske og antioksidantegenskaper. Det har også en gunstig effekt på funksjonene til skjoldbruskkjertelen og reduserer risikoen for å utvikle ondartede svulster med 20 %.
Takket være det systematiske forbruket av bokhvete er det mulig å forbedre tilstanden til huden og slimhinnene. Dette produktet forbedrer synsskarphet, beskytter kjønnsorganet mot infeksjoner og forhindrer utvikling av forkjølelse.
Bokhvete er en utmerket kilde til jern. Mangel på dette mikroelementet fører ofte til høy tretthet, anemi, atrofisk gastritt, svakhet i muskelvev og andre smertefulle tilstander.Jernmangel gir også tørr hud og svekker immunforsvaret.
Dampet bokhvete kan med hell brukes til å miste overflødig vekt. Dette produktet gir rask og langvarig metning. Samtidig er den lav i kalorier og inneholder nesten ikke fett. Sammen med dette er bokhvete en kilde til komplekse karbohydrater. De gir kroppen energi. I tillegg kan produktet være en komplett erstatning for animalsk protein.
En annen unik egenskap til bokhvete er tilstedeværelsen av plantefiber i sammensetningen. Takket være dette har produktet en gunstig effekt på fordøyelsessystemet. Med regelmessig inntak av dampet bokhvete kan du få følgende effekter:
- styrke intestinal peristaltikk;
- normalisere kolesterolnivået;
- fjern overflødig sukker fra kroppen;
- gjenopprette metabolske prosesser;
- forbedre fordøyelsesfunksjoner;
- eliminere forstoppelse;
- rense leveren og tarmene for giftstoffer, giftstoffer og andre skadelige elementer;
- øke utholdenhet og ytelse;
- forbedre motorisk aktivitet;
- oppnå en langvarig metthetsfølelse - dette bidrar til å unngå ekstra snacks.
Dampet bokhvete har praktisk talt ingen begrensninger på forbruket. Bare de som har forverringer av patologier i fordøyelsesorganene bør unngå dette produktet. Grønne frokostblandinger bør ikke inntas hvis du har økt blodpropp eller lavt blodtrykk. Det er også viktig å huske en følelse av proporsjoner. Ved inntak av mer enn 500 gram frokostblanding per dag er det fare for mageproblemer og økt gassdannelse.
Matlagingsinstruksjoner
For at et produkt kun skal gi fordeler, må det velges riktig. Det er verdt å vurdere følgende:
- Integritet av korn.Når det knuses, mister korn verdifulle stoffer.
- Et snev av frokostblanding. Eksperter anbefaler å gi preferanse til grønne eller lysebrune frokostblandinger. Jo mørkere frokostblandingen var, jo mer alvorlig varmebehandling ble den utsatt for. Dette fører til en nedgang i innholdet av verdifulle stoffer.
- Bønnekvalitet. Det skal ikke være mange ødelagte eller urensede fragmenter i kornblandingen. Det er også viktig å sikre fravær av fremmede urenheter.
- Pakke. Det er best å kjøpe frokostblandinger i gjennomsiktig plastemballasje. Dette vil gjøre det mulig å inspisere kornblandingen for tilstedeværelse av utenlandske inneslutninger. I tillegg blir ikke produktet fuktig i slik emballasje.
- Lukt. Korn skal ikke ha noen fremmed lukt. Det er viktig å sørge for at det ikke er mugg eller muggen.
Damping over natten
For å få en sunn frokost bør du forberede retten på forhånd. Grøten kan spises etter 8-10 timer. Det er tillatt å dampe både grønn og brun bokhvete. I dette tilfellet anses den første sorten som mer nyttig. Imidlertid liker ikke alle smaken av et slikt produkt.
For å tilberede denne retten, anbefales det å gjøre følgende:
- Mål opp et glass bokhvete og skyll i rennende vann.
- Hell 1 kopp bokhvete med 2 kopper vann.
Hvis du bruker kaldt vann til dette formålet om kvelden, vil du kunne få det ferdige produktet innen morgenen. Men i dette tilfellet vil kornene ha en litt hard konsistens. Hvis du bruker kokende vann, vil grøten ha sin vanlige smak om morgenen. Eksperter anbefaler ikke å tilsette salt til denne retten.
For å få et mer velsmakende produkt, bør du blande bokhvete med kefir. For å gjøre dette må du ta følgende ingredienser:
- 1 spiseskje frokostblanding;
- 100 milliliter kefir 1%.
Først må du skylle frokostblandingen og legge den i et glass.Deretter kan den fylles med kefir. Om morgenen vil bokhveten svelle. På dette stadiet er det tillatt å bruke det. Det anbefales å spise denne retten om morgenen – en halv time før frokost.
Ved hjelp av termos
For å tilberede dampet bokhvete kan du bruke en termos. Denne metoden anses som enklere. Det tar bare 3-4 timer å dampe frokostblandingen. Denne metoden har imidlertid også ulemper. Faktum er at det ikke alltid er praktisk å fjerne hoven grøt fra en slik beholder.
For å tilberede en sunn rett, må bokhvete vaskes og sorteres. Deretter anbefales det å legge den i en termos og helle kokende vann over den. For 1 glass frokostblanding, ta 2 glass varmt vann. Det anbefales imidlertid ikke å salte denne retten.
Anbefalinger for bruk
Ernæringseksperter anbefaler å spise dampet bokhvete til 6 måltider. Når du tilbereder en rett, bør du ta en håndfull frokostblanding, som lett får plass i håndflaten. Takket være små porsjoner vil det være mulig å redusere volumet av magen betydelig. Det er ikke tilrådelig å tilsette salt.
Under dietten kan dampet bokhvete konsumeres i nesten hvilket som helst volum. Du bør imidlertid ikke tilsette andre ingredienser i retten. Når du føler deg veldig sulten, anbefales det å drikke et glass mager yoghurt.
Det siste måltidet bør være minst 4 timer før leggetid. Du har lov til å drikke grøt med rent vann. Det anbefales å drikke minst 1,5 liter per dag. Det er også akseptabelt å inkludere urtete eller fermentert melkedrikk i kostholdet ditt.Hvis bokhvete-dietten er designet for 3 dager, anbefales det ikke å konsumere ekstra mat. Dette vil hjelpe deg å miste overflødig vekt så raskt som mulig. Hvis dietten er planlagt over lengre tid, er det verdt å legge til grønnsaker og frukt i dietten.
En ukelang diett basert på dampet bokhvete vil hjelpe deg med å bli kvitt 7-8 kilo overflødig vekt. Takket være det høye innholdet av verdifulle mineraler bidrar korn til å redusere hevelse. I tillegg har dette produktet en gunstig effekt på funksjonen til indre organer. På grunn av dette føler en person seg mye bedre.
Hvis du følger den syv-dagers bokhvete-dietten, er det tillatt å inkludere flere matvarer i kostholdet ditt. For folk som synes det er vanskelig å gi opp søtsaker, er tørket frukt egnet. For å gjøre dette, legg til noen få hakkede svisker eller tørkede aprikoser til den dampede bokhveten.
Et mer skånsomt bokhvetekosthold lar deg inkludere frukt, grønnsaker og ost i kostholdet ditt. I dette tilfellet er det ingen alvorlige begrensninger. Men ernæringseksperter anbefaler å unngå kirsebær, bananer og dadler. Blant grønnsaker bør du foretrekke stivelsesholdige produkter. Mengden ost overstiger ikke 20-30 gram. Samtidig bør fettinnholdet ikke være mer enn 50%.
For å bli kvitt overflødig vekt og styrke kroppen, er det tillatt å legge til cottage cheese til kostholdet ditt. Samtidig kan du spise 125 gram cottage cheese med bokhvete til frokost, og til lunsj kan du tilsette 100 gram kokt kjøtt og litt lett salat. Etter hvert som kaloriinnholdet i kosten øker, bør antall måltider reduseres til 3.
Dampet bokhvete er et veldig sunt produkt som inneholder mange verdifulle vitaminer og mineraler.For at denne retten skal gi ønsket effekt, er det viktig å følge de grunnleggende anbefalingene for tilberedning og forbruk.
