Kreml-agurker har en lys krydret smak og en unik hvitløksaroma. De er enkle og enkle å tilberede. Hemmeligheten bak tilberedningen deres ligger i den magiske marinaden. Sprø og velsmakende, de vil tjene som en utmerket forrett til ethvert bord.
Selve forretten består av oppkuttede grønnsaker krydret med hvitløk, urter og pepper. Deres syrlige og saftige smak vil hjelpe deg med å varme opp fra vinterkulden og styrke immunforsvaret, fordi disse agurkene inneholder så mange vitaminer.
Produkter for sylting av agurker
For å tilberede en krydret matbit, må du vite hvilke produkter som er inkludert i den og hvor mye.En liten krukke tar vanligvis et kilo friske mellomstore agurker. De skal være fri for flekker og bulker, rene og sunne. Høsten i august og september brukes vanligvis til snacks.
I tillegg til agurker brukes hvitløk også som grønnsak. De tar den hel og skiller den i tenner og vasker den. Hvis noen liker det krydret, kan du legge til en hvitløk til.
Tross alt er det dette som gir den unike smaken og aromaen til syltede agurker.
Flere ingredienser:
- Salt 2-3 ss;
- Sukker 170 gram;
- Eventuelle grønnsaker etter smak;
- Eddik 50 gram.
Du kan også tilsette litt pepper og sylterkrydder for å forsterke smaken. Det er bedre å ta grovt bordsalt. Det skal alltid være mer sukker i marinaden. Klassisk eddik tilsettes, sjeldnere epleeddik.
Matlagingsfunksjoner
Å tilberede Kreml-agurker er en enkel prosess som selv en nybegynner husmor kan lære. De fås i sin egen juice, og passer perfekt som salat til enhver varm rett. Du trenger ikke bry deg med å lage en varm marinade til dem.
I begynnelsen av prosessen tilberedes grønnsaker. De vaskes, tørkes og basen kuttes av. Du bør ikke ta syke eller råtne agurker til sylting. Mens grønnsakene tørker begynner de å forberede glassene. De må vaskes grundig i varmt vann, holdes over damp og tørkes grundig.
Vanligvis kjøpes literskrukker til denne salaten. De er lettere å lagre, og snacken blir ikke liggende lenge i dem. Det er også verdt å kjøpe nye lokk hver gang. De er også sterilisert og vasket med varmt vann og vaskemiddel.
Mens alt tørker på en spesiell klut, begynner de å jobbe på hvitløken. Den deles i nellik og finhakkes på et brett. Jo mer hvitløk, jo mer aromatisk og krydret blir retten.
Urter, blader og grønt sorteres ut for å fjerne gulhet og flekker. Det er best å alltid bruke friske, sunne grønnsaker. For en slik matbit er shaggy dill, deilig persille, duftende basilikum og koriander perfekt. De kuttes fint, som hvitløk. Du kan klare deg uten grønt i det hele tatt, som foreslått i den klassiske oppskriften.
Agurker kuttes i middels store sirkler. Noen kutter dem ganske enkelt på langs i tre eller fire stykker. Legg dem i en beholder sammen med hvitløken. Bland alt sammen med sukker og salt. Hell i eddik. La marinere i denne beholderen i tre timer.
Agurker vil gi saltlake. De må deretter legges i tettere glass og fylles med denne saltlaken.
Lokkene skrus på og lukkes tett. Snacksen sendes umiddelbart til kjøleskapet for vinteren. Det er der den skal oppbevares. Disse glassene blir raskt spist, så det er bedre å forberede flere av dem.
Tips til sylting
Mens agurkene sylter i en spesiell beholder, må de røres flere ganger. Men dette må gjøres forsiktig for å holde grønnsakene intakte og sprø. Smak etter salt, du kan tilsette litt salt under prosessen. Det er bedre å ta en aluminium eller emaljert beholder.
Du bør ikke spise agurker med en gang; for en rik smak er det bedre å vente to måneder etter å ha skrudd på lokkene. Det er bedre å oppbevare i kjøleskap enn i kjeller.
Laget av agurksirkelen skal være minst 5 mm. Jo tykkere, jo smakligere. Det er bedre å ikke knuse hvitløken for mye, bare kutte den i terninger eller strimler. For å forbedre smaken kan du tilsette pepperkorn, sort pepper eller paprika. Du kan legge til et pepperrotblad. Det vil bidra til å gjøre snacken sunnere og forhindre vekst av mugg og sopp.
Oppskriftsanmeldelser
Krydrede Kreml-agurker får alltid positive anmeldelser fra de som prøver eller tilbereder dem.
Vera, 54 år: Jeg har syltet agurker i flere år på forskjellige måter. Jeg bestemte meg for å prøve den krydrede oppskriften. Jeg likte det virkelig. Det er veldig raskt i tid og deilig. Smaken er krydret, men litt søt. De viser seg virkelig marinert, men uten vann. Jeg skjærer den i middels sirkler og legger den på en tallerken som en salat med poteter eller ris. Vanvittig deilig!
Oppskriften på krydrede Kreml-agurker vil appellere til elskere av syltede retter med pepper. De spises raskt og tilberedes enkelt. Gled familien og gjestene med deilig sylteagurk!
