TOPP 15 oppskrifter for sylting av store agurker med sprø biter til vinteren

Syltede agurker er en forrett som komplementerer ulike salater, tilbehør og kalde retter. Når du tilbereder snacks, er det nødvendig å bruke visse typer grønnsaker fordi noen av dem bare egner seg til å spise rå. For å lære å sylte store agurker i skiver eller ringer til vinteren, må du gjøre deg kjent med prosedyrereglene.

Funksjoner av sylting agurk skiver for vinteren

Sprø syltede agurker er bevart i flere former:

1. Skjær i middels store sirkler.
2. Skjær i ringer med liten tykkelse.

Syltede agurker i biter beholder knasene sine og får en behagelig smak og aroma.

Valg og tilberedning av råvarer

For marinaden må du kjøpe 2-3 kilo store agurker. Hvilke kriterier du skal bruke når du velger råvarer:

1. Det er nødvendig å velge unge grønnsaker, da de beholder alle sine fordelaktige egenskaper etter sylting.
2. Et produkt egnet for marinade bør ha kviser med svarte flekker. Slike agurker eksploderer praktisk talt ikke i krukker.
3. For å gjøre snacken sprø, må du fokusere på tykkelsen på skallet. Normalt skal det være tett og vanskelig å stikke hull på med skarpe gjenstander.

Viktig: før prosedyren må de ferdige råvarene bløtlegges i vann i 3 timer for å fylle opp fuktighetsbalansen og gjøre snacken saftig.

Hvordan forberede beholderen?

For å forhindre at produktet eksploderer under lagring, er det nødvendig å forberede hermetikkbeholderen nøye. For å unngå muligheten for at glassene eksploderer, bør de vaskes med natron før tilberedning. Deretter må beholderen steriliseres med varmt vann og tørkes naturlig. Gjenta med skrukorker.

De deiligste oppskriftene

Syltede agurker syltes på forskjellige måter, hver av dem er supplert med visse produkter og krydder som bidrar til å forbedre smaken av snacks.

En enkel oppskrift for vinteren på en 3-liters krukke "Du vil slikke fingrene"

En enkel hermetikkoppskrift:

1. Legg hakkede urter i bunnen av en ren krukke.
2. Deretter legger du ut skivede agurker.
3. Tilsett kokende vann, la stå i 25 minutter.
4. Tøm vannet og lag en saltlake basert på det. Tilsett sukker til væsken, kombiner det med salt, sett vannet på bålet, fjern det etter 5 minutter.
5. Kombiner saltlaken med grønnsaker, tilsett eddik og rull sammen glasset.

For å bevare den må du snu den og dekke den med et varmt håndkle. Når arbeidsstykket er avkjølt, skal det sendes til et mørkt sted.

Alternativ uten sterilisering

Syltede agurker uten sterilisering tilberedes som følger:

1. Bløtlegg 1,5 kilo agurker i vann.
2. Tilsett greener i vribeholderen.
3. Hakk grønnsakene og tilsett kokende vann.
4. Etter 15 minutter, tøm væsken i en ren panne, tilsett salt og sukker og sett løsningen på bålet.
5. På slutten av prosedyren, hell en skje med eddik i marinaden. Tilsett den resulterende saltlaken til agurkene.

Skru alt på med lokk og vent til det er avkjølt. Send deretter vendingene til et mørkt rom.

På polsk

For å forberede vinteren trenger du:

1. Tilsett 2 liter vann i pannen.
2. Tilsett et glass iodisert salt og bland løsningen.
3. Skjær agurkene i skiver og legg i saltet saltlake i 3 timer.
4. Hakk den røde paprikaen og urtene og legg dem i rene glass.
5. Legg oppkuttede grønnsaker på toppen av grønnsakene.
6. Tilsett 2 ss sukker, sennep og laurbærblad til den gjenværende løsningen og sett marinaden på lav varme. Etter 7 minutter tar du den ut av ovnen.
7. Hell den resulterende saltlaken i glass og rull opp lokkene.

Pakk emnene inn i et håndkle, vent til de er avkjølt, og oppbevar dem i kjelleren.

På koreansk

For å sylte agurker på koreansk trenger du:

1. Skyll grønnsakene grundig og skjær i biter.
2. Riv store gulrøtter på et grovt rivjern, bland med agurker, tilsett hakket hvitløk.
3. Hell olivenolje, sukker, salt, pepper i den resulterende grønnsaksblandingen og bland alle ingrediensene. La blandingen trekke i 7 timer.
4. Pakk det resulterende produktet i glass og skru på lokket.

Snu glassene, dekk til og la dem stå slik til de avkjøles.

Viktig: For å gjøre forretten mer saftig og fyldig, må grønnsakspreparatet tilføres hele dagen i et kjølig rom.

På finsk

For å salte agurker i finsk stil trenger du:

1. Vask 2 kilo agurker, skrell dem, kutt i tynne skiver.
2. Legg råvarene i en dyp beholder, dryss med en skje sukker.
3. Skjær dill i et tynt lag på toppen.
4. Deretter gjentar du trinnene, legg hakkede agurker, sukker og urter på et lag med dill.
5. Dekk arbeidsstykket med et lokk.
6. Begynn å forberede marinaden. For å gjøre dette, oppløs en skje sukker og en skje eddik i et halvt glass vann og bland produktene.
7. Hell saltlaken over grønnsakene, dekk til og la stå i 2 timer.

Nå kan vrien spises.

Med løk, hvitløk og dill

Salt skivede agurker med løk og hvitløk som følger:

1. Bløtlegg 2 kilo agurker i vann i 2 timer.
2. Skrell 4 løk og 3 hvitløk.
3. Skjær løken i mellomstore biter, finhakk hvitløken.
4. Ha dill, hvitløk, løk og litt pepper i glass.
5. Skjær agurkene i biter og legg dem i en beholder, hell kokende vann over dem og la stå i 15 minutter.
6. Hell den resulterende løsningen i en kjele, sett den i brann, tilsett salt, sukker og eddik. Kok i 6 minutter.

Hell marinaden i glass, rull opp lokkene og la trekke til den er helt avkjølt.

Med sennep og sennepsfrø

Skivede agurker kan syltes med sennep; hvordan fullføre prosedyren:

1. Bløtlegg 3 kilo råvarer i vann og la stå i 2 timer.
2. Når tiden er inne, skjærer du agurkene i skiver.
3. Ha dill, pepperrotblad og hvitløk i rene glass.
4. Legg den hakkede kraften i glasset.
5. Legg dill og noen fedd hvitløk på toppen.
6. Hell 2 liter vann i en kjele, tilsett 3 ss sennep, og sett innholdet på lav varme.
7. Tilsett salt og sukker i marinaden og hell den over agurkene.

Rull sammen glassene og send dem til avkjøling på et kjølig sted.

Med tomater

En forberedelse av hakkede agurker og tomater tilberedes som følger:

1. Ta 2 kilo grønnsaker, kutt dem i mellomstore biter.
2. Forbered glassene, legg hakket paprika, dill og hvitløk på bunnen.
3. Ha blandingen i en krukke og tilsett dill på toppen.
4. Hell kokende vann over og la stå i 15 minutter.
5. Tøm den resulterende løsningen, sett den på lav varme, tilsett 2 ss sukker og 2 ss eddik.
6. Tilsett marinaden i glassene, lukk dem med lokk, rull dem sammen og send dem til avkjøling.

Etter vridningsprosedyren må den sendes til kjelleren.

Med løk og urter

For å lage et preparat med urter trenger du:

1. Bløtlegg agurkene i kaldt vann i 2 timer, skjær dem i skiver.
2. Forbered 3 skrellede løk, paprika, urter. Kutt alle produktene og legg dem på bunnen av glasset.
3. Legg ut grønnsakspreparatet, hell varmt vann over alt, la stå i 20 minutter.
4. Tøm vannet, sett på brann, tilsett en skje sukker, eddik og salt. Kok saltlaken i 5 minutter.
5. Hell det i glass og lukk dem med lokk.

Dekk vendingene med et håndkle eller teppe, og etter avkjøling, ta dem til kjelleren.

Med røde rips

For å forberede et preparat med bær, bør du bruke følgende oppskrift:

1. Vask grønnsaker og bær, kutt agurker i biter.
2. Legg preparatet i en krukke sammen med hele bær.
3. Rør en skje sukker, salt og eddik i en kjele med vann. Vent til løsningen koker.
4. Hell saltlaken i en krukke og lukk den med lokk.

Etter avkjøling, plasser produktet i et mørkt rom.

Med duftolje

For å tilberede smørmaten trenger du:

1. Vask og skjær 1 kilo agurker i ringer, legg dem i en kjele.
2. Skjær løken i ringer og koble dem til arbeidsstykket.
3. Tilsett en skje salt, laurbærblad, 3 ss olje og en skje med eddik i beholderen med grønnsaker. Bland alle ingrediensene og la trekke i 2 timer.
4. Pakk preparatet i glass, hell varmt vann i dem og la stå i 20 minutter.
5. Hell den resulterende løsningen i en kjele, sett på brann, tilsett litt sukker og salt.
6. Hell marinaden på glass og skru på lokket.

Når det resulterende arbeidsstykket er avkjølt, må det sendes til et kjølig rom.

Med gulrøtter, løk og honning

For å lage et preparat med honning, trenger du:

1. Vask paprika, løk, gulrøtter og agurker og skjær i skiver.
2. Hakk dill, koriander, bland dem med honning.
3. Legg grønnsaker i glass, tilsett en skje salt, hell honning og urter på toppen. Rull alt sammen med lokk.

Send produktet til infusjon i et mørkt rom.

Med chiliketchup

En hermetisert matbit med ketchup tilberedes som følger:

1. Skjær agurkene i biter.
2. Legg greener, 4 fedd hvitløk og ett pepperrotblad i bunnen av glasset.
3. Plasser agurker.
4. Tilsett en skje sukker, salt og 8 skjeer ketchup i en kjele med vann. Kok saltlaken i ca 6 minutter.
5. Hell den resulterende marinaden i glass og rull dem sammen.

Etter avkjøling, overfør glassene til kjelleren.

I tomatpuré

For å forberede trenger du:

1. Bløtlegg agurkene i vann i flere timer, skjær dem i skiver.
2. Legg urter og noen fedd hvitløk i bunnen av glasset.
3. Hell en liter vann i en kjele, tilsett 5 ss tomatpuré, en skje salt og sukker. Tilsett litt eddik.
4. Hell marinaden over preparatet og rull opp lokket.

Dekk vendingene med et stort håndkle eller teppe.

Med svart kvernet pepper

For å tilberede pepperen trenger du:

1. Skjær agurkene i skiver.
2. I en separat beholder, bland et glass olivenolje, en skje sukker, en liten mengde eddik, tilsett malt pepper. La marinaden stå i 6 timer.
3. Legg agurkene i glass, tilsett hvitløk og dill, hell i marinaden og dekk med lokk.
4. Legg vriene i en kokende panne med vann, la det småkoke i 5 minutter og la trekke.

Når glassene er avkjølt, overfør dem til spiskammeret.

Hvordan lagre konserves på riktig måte

For at vriene skal beholde smakegenskapene og ikke forsvinne, må de oppbevares på et kjølig sted med moderat fuktighet. En kjeller, balkong, bod er egnet for dette.

Viktig: under lagring av hermetiske produkter bør de ikke utsettes for sollys, da dette kan føre til ødeleggelse av snacks.

Hvis de nødvendige oppbevaringsforholdene ikke er tilgjengelige, må du bruke et kjøleskap.