Hver husmor må vite etter hvor mange dager hun kan ta ut og spise syltede tomater. En riktig forberedt forberedelse til vinteren kan tas ut i løpet av en uke, men smakskvalitetene vil ikke være så uttalte som de kunne være, og selv om du er veldig utålmodig, er det bedre å vente til produktet er fullstendig mettet med saltlake .
Jeg snurret tomatene, men hvor lenge før du kan spise dem?
Det er mange snacks som bruker denne grønnsaksavlingen, og de er alle unike på hver sin måte. Etter å ha rullet sammen tomatene for vinteren vil du bare 2 dager senere åpne grønnsakene og prøve dem, men dette anbefales ikke. Når du skal spise tomater må bestemmes avhengig av metoden for vridning, hvorav det bare er tre: sylting, hermetikk og salting.
Syltet
Tomatene syltes i en uke, men selv etter at prosessen er fullført, vil ikke produktet være helt klart. For å konsumere smakfulle og aromatiske tomater, bør du vente minst 2-3 uker.
Viktig! For å få tomater til å sylte raskere, bør du bruke spesielle raske oppskrifter. De sørger for bruk av små produkter eller skjæring i skiver.
Hermetisert
Fra tilberedningsøyeblikket bør rullede tomater forbli i glasset i minst 3 uker; det beste alternativet er å vente i 2 måneder. I løpet av denne tiden vil alle lagene være jevnt mettede.
Salt
For å sylte tomater må du vente minst 14 dager. Erfarne husmødre anbefaler å ta arbeidsstykket ut av kjelleren først etter å ha ventet til produktet er helt klart en måned etter vridning. Åpner du glasset tidligere, kan du få lettsaltede tomater, som også har en behagelig smak og egner seg ganske godt til konsum. I et slikt tilfelle vil det være mer praktisk å sylte dem i en kjele og la dem trekke i flere dager.
Hvordan vet du når tomatene er klare?
Du kan spise syltede tomater dagen etter, men mye avhenger av variasjonen av tomater, kvaliteten på hovedproduktet og sammensetningen av saltlaken. Du kan avgjøre om produktet er klart etter utseende eller smak etter å ha åpnet glasset.
Smak
For å forstå om arbeidsstykket er klart, bør du prøve det.Tomatene skal bløtlegges grundig i saltlake. Smaken deres vil avhenge direkte av sammensetningen av marinaden, så når du lager konserver, må du strengt følge oppskriften. Hvis de er søte og ikke har en karakteristisk surhet, og smaken deres er mer som ferske tomater, er produktet mest sannsynlig ikke fullt syltet og trenger ytterligere impregnering.
Etter farge og utseende på grønnsaken
Det er nesten umulig å avgjøre om konserveringen er klar etter utseende, siden tomatene ikke endrer den og fortsatt har en lys farge. Den tette teksturen og den slitesterke huden forblir selv etter flere måneder.
Utseendet til frukten avhenger også av typen produkt som brukes, så det er umulig å identifisere spesifikke standarder som bestemmer matens beredskap.
Hva gjør du hvis du åpner glasset og tomatene ikke er klare?
Hvis det etter å ha åpnet glasset viser seg at snacken ennå ikke er klar, bør du ikke tro at alt arbeidet var forgjeves, siden denne situasjonen lett kan korrigeres. Først av alt anbefales det å tømme den gamle saltlaken fra beholderen og koke opp. På dette stadiet bør du tenke på å tilsette urter og krydder, som tydelig mangler etter å ha smakt. Etter dette må den varme løsningen helles tilbake i glasset og forsegles igjen, sendes til lagring, der den optimale luftfuktigheten og romtemperaturen må tas i betraktning.
Veldig nyttig informasjon! Takk skal du ha!